第23章 ：香胰子
周天趕着車到了老宅子這邊，發現門上的鎖是開着的，他上前拍門，過了一會兒裏面便傳來清脆甜美的聲音：“是誰啊？”
“是我。”他回道。
門開了，齊紫蕊清秀的臉蛋露了出來，還看了看确認了是他，才将門打開：“收回來啦？”
“是啊。”周天說着，轉身将車上的一個大木桶端了下來，木桶散發着一股異味。那木桶體積也不小，感覺裏面的東西滿滿的，但是他卻很輕松，要不是個子還沒有長夠，需要雙手舉着，将會更輕松了。
将桶放在了原本的廚房裏。
此時的廚房已經整理了一下，不用的全都清理了出去，留下了竈臺，還有一個很大的木板，橫放在竈臺旁邊，木板旁邊是一塊中間凹陷的石頭。
周天将桶放在了地上問：“真的不用人幫你？”那邊的家裏好像是買了好些的下人，好歹的來一個幫忙也行啊！
齊紫蕊搖頭：“不用！我自己就行。阿歡要服侍爹娘，趙嬸子要看護花草，楊嫂子要做飯！”
周天只好點點頭。
齊紫蕊将桶的蓋子打開了，一股臭味撲鼻而來。
兩人全都捂住了口鼻，齊紫蕊叫周天将桶裏豬的胰腺全都倒在了已經準備好的大盆中，大盤裏面已經兌好了熱水，倒了進去，她就坐在盆前，一個個的洗這些胰腺。
洗幹淨了血污，将上面油脂全都撕去了，挑去了筋什麽的。
齊紫蕊洗這些的時候，周天便和她說了一聲，先出去将馬車去還了，馬車是從街上雇的，将押的銀子拿回來。
然後将木桶什麽的收拾了。
這些時間裏，齊紫蕊已經将幾個豬胰腺清理幹淨了，這才放在了木板上面，用菜刀先切成小碎塊，然後放在了那個石頭槽裏面，用棒槌不停的搗着。
周天從屠戶那裏收來的是三個胰髒，齊紫蕊搗了幾十下就沒勁了，周天便叫她去一邊歇會兒，他來搗。
“要成什麽樣？”邊搗邊問。
“漿糊一樣的，越糊糊越好。”齊紫蕊說着，去拿來了買的食堿，在裏面填上了水，當初和府裏的婆子學的時候，那婆子也沒有說當成多麽秘密的事情，怎麽配，多少食堿配多少水都說過，半碗食堿一碗水，這樣的配置。
所以倒是錯不了。
會做香胰子，也是因為以前府裏有個婆子會做，那婆子做的時候齊紫蕊去看過，還給出主意加過不少的東西，做出來她叫桂花胰子、茉莉胰子的。
婆子做出來的胰子，是自家用的，後來也開始做了賣，因此非常的熟練了。後來到了齊家，因着齊家的香料，香胰子和這個香料還是有些聯系的，婆子便也愛個丫鬟婆子的教怎麽做。齊紫蕊在旁邊當成個熱鬧聽，然後婆子做，她便湊上去看。
調制好了食堿水，又去将準備好的砂糖、皂角、豬板油拿出來。
皂角的分量并不多，這做的是豬胰子，齊紫蕊過一陣子要做香皂，那種就不用豬胰子做，而是用皂角，添加上丁香、冰片等等的香料，那種做出來更加的白，更加的香。
周天手勁大，也用了好長時間才将胰髒搗成了漿糊，叫齊紫蕊過來看看行不行，齊紫蕊叫他繼續搗，搗的裏面一點的疙瘩都沒有了，這才可以了。
齊紫蕊便過去将準備的所有東西加了進去，最後才倒進去了食堿水，叫他順着一個方向攪拌。
越攪拌越濃稠，一會兒就粘稠的攪不動了，這時候齊紫蕊拿來了梅花狀的木模，一排五個模型，用手摳出來一塊，放在模塊裏面壓成了梅花形狀，然後用細針将模子四周圍給隔離開，輕輕一敲就出來了。
如此反複不停的壓。
很快一塊塊梅花形狀的胰子已經出來了，放在木板子上面晾幹就行了。
周天就看着一塊塊的香胰子擺了出來，他拿起來一塊看了看，顏色是白色的，還有淡淡的香味。
“你做的怎麽是這樣的顏色？我們那鎮子上也有做豬胰子的，他做出來是黑色的，還有點怪味。”周天問道：“我用的就是他做的，一塊塊圓咕隆咚的，像湯圓兒一樣。一塊只要四、五文錢，不過挺好用的！”
齊紫蕊笑了：“那是他什麽都沒有加，砂糖什麽的都沒有加，只有胰子和食堿，那樣的也不講究，自家用或者賣的很便宜的可以。咱們既然是要賣這個，自然要做的好看一點，味道香一點。”
那梅花模子還是做點心用的呢！她都用來做香胰子了。
“這個就是香皂吧？”周天問道：“洗澡洗臉用的。”
齊紫蕊搖頭：“才不是呢，真要是講究點的，這種就洗手洗衣裳的可以，洗澡洗臉的香皂，用的不是豬胰子了，是皂角，還要加香料，冰片、木香、甘松香、麝香、丁香這些東西。還有加雞蛋清和蜂蜜的，很多種。”
周天睜睜眼睛，這麽講究呢！
“還可以加桂花、丁香、茉莉、玫瑰花什麽的，變成專門的香味，分香味賣，有些人就是喜歡啊。”齊紫蕊繼續說着，比方說她以前就喜歡昙花香味的，不過那種她做不出來。
“等咱們家的花開了，将花瓣摘下來搗成汁水，添加到裏面，不但顏色可以變成紅色、黃色、粉紅什麽的，香味也就變成了花香。那樣的就可以再賣的貴一點。”
齊紫蕊笑眯眯的說着，叫周天将髒水什麽的就可以去倒了，收拾了那邊。
周天原本以為肯定是要燒火，或者熬什麽的，他總以為那香皂應該是熬出來的，誰知道竟然是這種火堿做出來的，當然堿已經用的食用的堿。雖然比他想的要稍微的容易一點，但其實一點不輕松，單齊紫蕊一個小姑娘，就那搗碎的過程，估計也夠她受的了。
三個豬胰腺，做出來的胰子有一百來塊，梅花模子原本是做點心的，因此并不算是很大。這也是齊紫蕊選這個模子的原因。她就是不希望做出來的胰子太大，要不大不小的，價格就好定。
二十文錢一個，雖然比別的同樣原料的胰子略貴，但是不管是樣式、品質都要好一些。周天用的那種黑團子，根本沒法和這種比。
當然去污的能力是一樣的。可是僅僅限于去污的話，齊紫蕊就不用費那麽大勁了，她的胰子要賣給過日子有點講究，也有點銀子能講究的人。
一天的功夫，将這些胰子全都晾了出來，只要幹了就可以賣了。
也不能曬，就放在廚房這樣晾就可以了。
看着全都是梅花狀的胰子，齊紫蕊已經在想，還是需要多一點的模子來，樣式要多一些才好。另外下一次做這個之前，應該去摘些花，縣城外面的小河邊，總有野花。
顏色越多，樣式越多，別人挑選的餘地也越多，不至于別人看了只有一種樣式一種顏色，第一次肯買，兩三次就覺着沒意思了。
賣的東西，定位很重要。東西做出來之前，齊紫蕊就已經想好了，要賣給什麽樣的人，既然是定了那種比較講究的姑娘婦人，家境也過得去，對買這些小東西不是很算計的。那麽就想想，這樣的人對什麽比較的在乎？
當然就是樣式、顏色的選擇，花二十文錢，能選擇的有七、八種甚至上十種，想來會來買的人就會多一些。
兩人也整整忙了一天，做了一百塊出來，外面天都黑了。鎖了這邊的門，周天把她送回了宅子，自己也回去了。
齊紫蕊到家正趕上吃飯，洗了手和全家坐一塊兒吃飯，将今天做香胰子的事情說了，顧氏聽得驚訝：“你還真做出來了？”
齊紫蕊就道：“其實很容易的，以前咱們府裏有個老婆子叫年媽媽的，就可會做這些了，當時也是好玩，也是想看看，就叫她做的時候叫我去看看。她做的可講究了，那時候府裏什麽都有，加了冰片、丁香、麝香什麽的，做出來我用了兩次，還有點不稀罕用了呢。”
說着搖頭。
一家子全都聽得有點呆，齊庭筠他們更加的想不到，原來一個香胰子就是這樣做出來的。
“年媽媽還會做桂花頭油、胭脂、口脂、洗面藥什麽的，我對那些都不是很感興趣，但是也看丫鬟們跟着學的做過，怎麽做也都知道。”齊紫蕊道：“等有了鋪子，就可以做那些了。”
顧氏眨巴了一下眼睛，轉而去看相公，沒說出來什麽，但是齊庭筠知道娘子這是在說：她還想開鋪子呢！
齊庭筠倒是笑了，女兒能有這個想法，他覺着挺好的，順其自然，生意要是做的好了，你還能不讓人開個鋪子？
夫妻倆對了個眼神，便已經對了兩句話了。
齊梓珩點頭：“妹妹很能幹。”
齊紫蕊忙問道：“對了哥哥，你怎麽樣呢？”轉頭看着齊庭筠：“爹，你準備叫哥哥怎麽開始生意？”
果然齊庭筠道：“你哥哥還不着急，先要熟悉一下各種香料的品性、氣味，不同的香料不同的混合，會變成什麽顏色，什麽香味，這些全都明白了，才能下一步。”
“我也想學。”齊紫蕊馬上道。
“當然可以啊，咱們家就那幾個方子是傳男不傳女，難道做香料的手藝都傳男不傳女？”顧氏說着，馬上瞪眼去看相公。
齊庭筠還沒說話呢！被娘子盯着，自然是說不出來反對的話，苦笑：“當然……可以的。”
齊紫蕊大喜！埋頭狠狠吃了兩大口飯。
顧氏噗的笑了：“慢點吃，喝點湯。”說着給女兒舀了一碗雞湯放在了她面前。
