第23章 徒手炒茶
接下來一夜無眠，大叔因為少碰青兩次，雲依的茶葉還在靜置等待的時候，大叔已經将他做的茶葉殺青好了，他接下來揉撚、解團，又焙火。
到了半夜過了子時，雲依才開始準備殺青的工序。
大叔的茶葉此刻已經做好，他實在抵不住困意，打算去歇息。
臨走前，他對雲依搖頭說了一句：“姑娘，你這靜置的時間也太久了，一般一個時辰便好，你這都過了二個時辰，接下來怕是要做到天光呀！”
雲依微笑道：“大叔，我覺得靜置的時間也稍久一些好，反正今夜我就不睡了。”
大叔打了個哈欠，拍着嘴巴含糊地道：“那我先去睡了，兩間客房已經收拾好了，你們忙完就去休息吧！”
雲依微微鞠身：“多謝大叔了！”
接下來殺青工作開始，雲依本來讓林鲲去睡，但林鲲一定要陪着她，還讓阿傑也守在這裏。
制茶房裏，林鲲先是幫雲依燒柴火，阿傑則幫雲依準備東西。
待到火燃起來，鍋燒熱，雲依道：“殺青十分講究火候，前期要旺火，後期便不用加柴了，用溫火就行。總共一刻鐘茶葉便要出鍋，否則過火便焦碎了。”
她一邊說着一邊将發酵好的茶葉倒進大鍋裏，林鲲又見她一雙纖纖細手在鍋裏直接翻炒茶葉，把他着實是吓了一大跳，他驚問道：“雲依，你怎可直接用手炒？這樣豈不是會燙傷？”
雲依看着火光下林鲲那張被柴火弄髒污的俊臉，笑了一下，道：“不防事，我們炒茶葉都是用手炒的，只要掌握好力度輕重，便不會被燙傷。”說着朝手邊一個小木盆掃了一眼，“你看這裏備着涼水，覺得燙手也可以浸一下，這樣就不會傷手了。”
林鲲疑惑：“為什麽不直接用鍋鏟炒？”
雲依解釋：“鍋鏟會鏟傷茶葉，殺青是絕對不能用鍋鏟炒的。”
林鲲連忙起身，吩咐正不知道要做什麽的阿傑：“你來穩着火。”
他則走到雲依的身邊，對她道：“我來幫你炒。”他可不忍心看着她一個小女子，将手給燙壞了。
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雲依笑道：“沒事的，我自六歲起便跟着母親站在竈邊用手炒茶，那時個子小，都是搭着凳子站在竈邊。”
林鲲心中暗嘆：真是不可思議，那麽小小年紀就把手放在鍋裏炒茶，像城裏大戶人家的女兒家，十多歲了還依偎在父母身邊，十指不沾陽春水。
他靠緊雲依：“還是我來幫你炒吧！”
雲依一臉擔憂地看着他：“可是你不懂得炒，手很容易燙到鍋上。”
林鲲展顏一笑：“你六歲就可以學着炒了，我可是一個成年人，難道還學不會？”語氣一頓，“你就當我是學生，你是老師。”
雲依笑笑：“老師不敢當，我就告訴你怎麽炒就行，你可得小心些，千萬不能燙着。”
她說着，便開始先讓他注意看她炒時的動作手法，再試着讓他下手去炒。
茶房裏，倆人緊緊地挨在一起用手炒茶，全然忘記了男女有別。
正在燒火的阿傑看着倆人親密的模樣，暗暗偷笑，卻是被林鲲看了個正着，林鲲一個瞪眼，阿傑不敢笑了，只是低着頭燒火，時不時的眼睛瞄上幾眼，又忍不住咬着牙根笑。
“鲲少爺，炒茶一定要炒得勻，且透，更要适度。”
“這樣對嗎？”
“不對不對，這樣會把茶葉抓壞，傷了茶葉，茶葉就不好看了。”
“那這樣對嗎？”
“對對對，就是這樣，你的力度還要稍輕一些，千萬不能把手抄到鍋底。”
“沒想到這炒茶葉的輕重比劍還要難拿捏。”林鲲感嘆道。
“那可不，小時候我可以學了好久才學會的。”
“你那時才多大，六歲的小娃娃，就這麽站在竈邊，若是別人家，可生怕被燙傷了。”
“呵呵，農家的孩子都這樣。”雲依不以為然。
話說到這裏，雲依突然覺得與林鲲挨得太近了，她感受着他身上特有的男性氣息，心跳已是加速，她連忙移到旁邊，并對他道：“鲲少爺，學會了吧？”
林鲲看着她淺淺一笑：“還不太會，你再教教我。”他覺得雲依靠在身邊，與他一道炒茶時的感覺特別溫馨，便開始耍起賴來。
雲依刻意與他保持着距離，但這竈臺不大，就算是刻意保持距離，倆人還是會挨得近。
因為腦子裏有了異想，雲依便開始害羞起來，炒茶間，倆人一時無語，雲依微一擡頭，看着林鲲正俯首盯着她，那眉宇間漾着的笑容，還有眸子裏飽含着的春意，頓時令她心中如小鹿般亂撞。
“啊！”林鲲一聲痛呼，他因為分心，一不小心将手指碰到了滾燙的鐵鍋。
“鲲少爺，你沒事吧！”雲依情急之下一把捉住林鲲的手，仔細地查看。
林鲲看着鍋裏的茶葉熱氣正盛，忙道：“我沒事我沒事。”說着，又要拿手去翻茶葉。
雲依卻推開他：“你趕緊去沖涼水，要沖久一些，不然鐵定會起大泡。”
她見林鲲還沒動身，便又對阿傑道：“阿傑，還不快帶鲲少爺去沖水。”
林鲲一揮手，對阿傑說：“你在那裏看着火就好，我自己去沖水。”
雲依看着林鲲到了外邊，又聽着外面傳來淋水的聲音，心下方安。
不一會林鲲濕着手走了進來，她又忙道：“不行不行，鲲少爺，你沖的時間不夠，趕緊再去沖會。”
林鲲：“應該差不多了，沒起泡。”
“不行，一定要沖久一些。”
雲依的語氣不容抗拒，林鲲便又走到屋外邊的泉眼處淋着水。
山泉水寒涼，林鲲的燙傷處淋了許久，終于覺得差不多了，便走進制茶房。
這個時候殺青完畢，雲依忙走到林鲲的面前，捧起他的手，看着他手背的燙傷處還有些發紅，愧疚地道：“都怪我，本就不應該讓你炒的。”
林鲲見她一副自責的模樣，輕輕地拍着她的肩，安撫她：“這不能怪你，再說這點小傷不足挂齒。”
“可是都紅了，肯定很疼。”雲依看着這疼處，像是疼在自己心上一般。
林鲲感覺着她手指間的溫度，傷口上的痛感似乎都沒有了，心裏莫名地甜滋滋的，他覺得能看到她這麽緊張自己，下次再受個八次十次的傷他都樂意。
雲依仔細幫他的傷口處吹着氣，一旁的阿傑看着偷笑，又被林鲲用眼神給殺住了。
林鲲看着阿傑朝門口一掃眼，阿傑識趣地一個人偷偷出了門。
此時此刻，昏暗的制茶房裏就林鲲和雲依倆人，一時之間，安靜得連兩個人的呼吸都能感覺得到。
雲依幫林鲲吹了好一陣才發現阿傑不在制茶房了，制茶房的兩盞松油燈燃着，如豆的火苗一閃一閃，如同兩顆跳動的心。
“那，那個我，我……”雲依結結巴巴地說到這裏，突然意識到自己還握着林鲲的手，她連忙将他的手松開，“鲲少爺，你先去歇息吧！”她的舌頭順溜了。
“你不歇息我就不歇息。”林鲲微笑着道。
雲依指着殺青好的茶葉道：“這些茶葉還得揉撚，揉好了還得解塊，最後還要焙火，時間久着呢！”
林鲲卻道：“你一介女子都能熬得住夜，我一個大男人難不成還熬不了。”說着便走到茶葉邊，着手準備幫忙。
雲依見此，也不再多說，開始動手準備揉撚茶葉。
這一夜，林鲲體會到了制茶人的辛苦，百姓們嘴裏喝的甘醇可口的茶湯，都是由雲依這樣的制茶人，一道一道繁複的工序用手制作而成，不僅耗時，還耗體力。
他當真佩服雲依這麽一位身材單薄的女子，可以在一個夜晚就做完這些事情，并且一道道工序，精細制作，無一絲一毫的怠慢。
制作過程中，她精力充沛，毫無半句怨勞之語。
如若不是熱愛制茶，又怎能做到如此####今天正月初八，編輯說可以上書旗APP了，開心，不過新書還沒有人去看，感覺我是一個人在這裏自言自語，囧。
