第32章
毛豆腐可是徽城名菜, 以前她去徽城的時候，被朋友拉着嘗過兩道菜, 一道是臭鳜魚, 一道就是這毛豆腐。
當時她可是拒絕三連，怎麽着也不肯吃。不是嫌棄，而是她受不了臭味, 臭豆腐她也是不嘗的。這可能跟她豐富的味覺有關, 很多味道在她嘴裏就會放大幾分。
你想想人家吃臭豆腐，那就是普通臭豆腐, 但到她嘴裏。
算了, 還是不說了。
不過當時那家店端上來的毛豆腐卻颠覆了她的想象, 用辣椒醬還有特調的醬油吃燴燒的，又熱又香又臭還辣，四味雜成。
而且毛豆腐表皮的一層毛, 也不是她想象中的軟得像棉花糖, 油炸之後反而有點韌性、有點勁道。那家店的辣椒醬着實出色，将臭味包裹着，也沒那麽讓她反感，吃進口中反而唇齒生香。
現在看到這麽多的毛豆腐，陳白微也覺得不用浪費了，她想試試，想還原一下，當初吃過的味道。
而且劉萍嬸子雖然是犯了錯，但人難免也有疏忽, 大師傅做得也是對的，賞罰分明确實沒錯，只是幫工一個月工資也不多。一下子罰五十，接受不了很正常。
要是能挽回的話，那這錢不用罰那麽多。
大家也能記住這個教訓，相信以後做事會更認真的。
她這麽一說，大家夥眼神又定格在了陳白微身上。尤其是劉萍，看着陳白微的眼神跟救命恩人沒區別了。
大師傅意味不明的看了她好幾眼，長嘆了一口氣，說道：“那行，小陳你都這麽說了。那就意思一下，罰五塊錢。但你們都記住了，這種事可不能再犯。”
劉萍長舒了一口氣，連忙擦了擦眼淚，“好好好，保證不再犯。”
大師傅又對陳白微說道：“你要是想試試，那就拿去做吧，但這味道，實在是太難聞了些，要是到時候學生們不喜歡或者是吃出什麽毛病來？”
陳白微擺手，“只要是吃過臭豆腐的，那肯定都不會讨厭這種臭味，我也不敢保證所有人都喜歡。而且，這毛豆腐人家徽菜館子都是用來做菜的，也吃不出什麽毛病。”
她去庫房的時候就覺得臭味不對，只是被那臭雞蛋給混淆了，原來是毛豆腐的味道。
劉姐作為陳白微的忠實擁護者，在旁邊說道：“那确實，臭豆腐這東西也不是所有人都喜歡。這毛豆腐不是還可以用來做黴豆腐嗎？能吃出什麽毛病。白微說能做，那肯定是做得出來的。”
最後這麽多毛豆腐都落到了陳白微手裏，炖白菜就不用做了，她這就算是單獨的一道菜。
也就是說，她今晚得做兩道菜，一道毛豆腐，一道湯。
湯好辦，一道福城的花生湯還是很容易做的。劉萍因為她挺身而出幫忙的事，感激得不得了，直接告訴陳白微需要什麽直接告訴她。
什麽要洗的還有要做的，都交給她來辦。陳白微也沒推辭，把花生交給她去清洗了。
而她本人呢，捏了捏手，又開開心心的出了廚房，準備去找沈清岩。
雖然今天的菜不大需要用到力氣，但以防萬一嘛。所以還是得找再生父母沈清岩，悄悄的摸上那麽一把。
開心往操場去的陳白微不知道，此時她笑得眉眼都帶上了春意，像極了奔去見心上人的模樣。
操場上學生們都站着，而沈清岩則站在最前面，似乎在說些什麽。
老遠的陳白微也沒過去，就聽到了不少學生發出驚呼還有抗議的聲音，然後又被教官們鎮壓了下來。
等那邊教官們領着各個連隊走了，陳白微站在下面沖沈清岩招手。
快來呀快來呀。
沈清岩倒是她招手的時候才注意到她，往她那邊走時，悄悄的抹了一把頭上的汗。
“你剛剛說了什麽啊？怎麽那些學生大大呼小叫的？”陳白微歪着頭，笑得甜甜的。
沈清岩站在她面前，比她要高整一個頭，這會太陽西下，也不知道是有意還是無意的，正好給她把太陽擋得嚴嚴實實的，半點都沒曬到。
“晚上把他們帶到後山做集訓，抗議呢。”沈清岩有些無奈，雖然他總說要把這些學生當自己的兵看待，可他們畢竟不是真正的兵。
他們這些教官也只是過來帶他們訓練的，稍微重點的訓練壓根就沒拿出來。
要是他手下的兵，還敢抗議，早就拖出去教訓了。
結果這些學生抗議，不能教訓，也只能做出冷臉。告訴他們不參加也得參加，要是真不參加，那就會在檔案上記一筆，這才把這些學生抗議的情緒給壓了下去。
“理解理解，昨天沒喝上湯，他們都能抗議呢把廚房鬧翻天呢。”陳白微表示理解，這些學生都是熱血青年，确實不怎麽好管。
不過嘛，敢在沈清岩手下抗議，那還真有點不知道花兒為什麽這麽紅了。
她自顧自的想着，小眼神就開始飄忽。
沈清岩等了會，沒等到她繼續說，只好無奈的伸出手在她面前晃了晃，“”陳白微同志，找我是有什麽事嗎？”
陳白微回神，不大好意思的撓了撓小臉，那一塊就被撓紅了。
“啊，我是散步到這來的，正好看到你在前面訓話，學生們都不滿的樣子，就想來問問發生了什麽。”她随便找了個借口。
沈清岩看了看開始往西，卻依然有些曬人的太陽。想着她平時出門，都是在樹蔭牆角下刺溜的，沉默了下，沒戳破她這蹩腳的借口。
“哦哦哦，我是來給你送點東西嘗嘗的。”陳白微從兜裏掏了掏，掏出來兩塊糖。
包裝紙還是五彩斑斓的，好看得很，兩顆小小的糖握在她白淨的掌心，還沒嘗呢，都覺得她掌心透出了甜。
沈清岩看了她一眼，然後擡起手，正要将兩顆糖拿下的時候。
陳白微手突然握成拳頭，沈清岩的手掌就将她的拳頭包裹住了。
她眼睛彎彎，笑得露出了雪白的牙齒。
“你把手攤開，我放到裏手裏。”
沈清岩頓了下，慢吞吞的将手挪開，然後攤開，掌心朝上。
陳白微握着的小拳頭慢慢靠近他的掌心，呼吸屏住，在即将貼到的時候，她的拳頭張開，兩顆糖就落在了他的手掌上，随之一張柔白的小手，也貼了上來。
“好了，糖給你了，我走啦。”陳白微臉有點紅，手只是貼上去一下，就收了回來。
她快速往後退了兩步，對沈清岩擺擺手，就一蹦一跳的跑了。
站在原地的沈清岩，看了看手掌心的兩顆糖。
英氣的眉毛又攏了起來。
陳白微同志，似乎越來越得寸進尺了。
……
陳白微往回跑，咬着唇，臉上火辣辣的。
因為直接跑出去找沈清岩，她都沒想好借口，該怎麽和他身體觸碰。以後可不能再幹這種事了，要幹也得悄無聲息的，不動聲色的觸碰。
不像剛剛，找了個蹩腳的借口，尴尬得要死的摸完人家的手，然後慌不擇路的撤。
不過想了想，又覺得沒什麽，不就握兩下小手嘛。
難不成沈清岩還嫌棄？
不過，想象一下如果是個男的這麽占自己便宜。
唔，不好意思，會把他天靈蓋擰開，然後做灌人腦。
回到食堂的陳白微也沒空多糾結，還有一道菜一道湯沒做呢，都快下練了，得趕緊準備上。
劉萍花生洗得認真，中間爛的還有不好的全給跳出來了。這會都裝在竹筐裏，等着陳白微來做。
面對劉萍亦步亦趨還想跟着打下手的行為，陳白微只笑了笑，“嬸子，您不用這樣的，反正就是做菜嘛，我正好會做，也不算刻意幫您忙，而是我本人覺得不做浪費了。您那頭不還有事嗎？先去忙您的吧。”
劉萍搓了搓手，很不好意思，但人家都這麽說了。就只好把這份情記在心裏，“那好，我就去忙了，還是感謝你啊！”
她心裏想着，以後陳白微在廚房裏的活，她能幹的就幫人家幹了。
廚房裏熱水是常年燒着的，陳白微直接取了兩桶出來，然後把花生倒在大盆裏。兩桶滾水倒下去，用來去掉花生外面的紅膜。
單用手去太難去了，用熱水去就比較簡單。
随後過篩把白色的花生粒取出來，倒入鍋中開始熬煮。
別看這花生湯用料看着是簡單，就普通的花生做的湯，但煮法還是很講究的。先得用大火煮到花生仁熟了。再用小火，把花生煮爛。煮熟和煮爛是兩種火候，不是随便大火一氣煮下去的。
她這邊把花生煮上了，就沒再管。而是弄了個大的煎盤過來，這煎盤還是食堂早上偶爾會做生煎包用的。
她這邊一個人就得顧着兩個竈，看着也不慌，還挺冷靜的。大師傅做菜的時候還看了她好幾眼，這心裏就越發的深了。
毛豆腐還在案板上放着，一摞摞的木板盒子堆得高高的，等過兩天人家會把這些木板盒子給收走的。
還好這毛豆腐是為徽菜館子準備的，切成一小塊一小塊麻将大小，也省得她這邊再切。
陳白微拿起一塊毛豆腐，因為是刻意放久長毛的，這毛豆腐入手就軟綿，不像是在摸豆腐，而是在摸奶油一般。但又是成型，可以立在手裏不變形狀的。
她聞了聞味道，也沒那麽臭，而是那種淡淡的黴變發臭的味道。當然這只是其中一小塊，後面還有那麽多毛豆腐，彙聚在一起味道就重了。
陳白微把毛豆腐放回去，自己在煎盤上倒了一層油。等油熱了，就用長筷子，将毛豆腐一塊塊的放下去。
接觸到油的豆腐被煎得滋滋作響，小小的氣泡在旁邊炸開。
毛豆腐表面的黴毛在接觸到油的時候迅速收攏，倒伏在豆腐上。
到這會，那毛豆腐的臭味就漸漸淡了，取而代之的是一種似臭非臭，似香非香，很奇異的味道。
陳白微聞了下，秀氣的眉毛就舒展開了。
淡臭濃香，兩種對立的味道絲絲縷縷的纏繞着，叫人聞之忘返。
毛豆腐加起來得有個幾千塊了，一次性煎五十塊左右，哪怕陳白微手速再快，也沒法保證在精準的時間內翻面。
好在這東西只要煎到兩面金黃就成。
外面的人都在忙，也就只有沈麗華這個打雜的能空出手。
所以陳白微就直接把沈麗華叫了進來，幫她煎豆腐。
沈麗華那叫一個不情願，她看見陳白微就煩，還給她煎豆腐？
但沒辦法，食堂裏是師傅說得話最大，陳白微現在就是師傅，哪怕不是正式工，那也是師傅。
叫她幹啥就得幹啥。
于是沈麗華拿着翻油條的長筷子，跟陳白微面對着面，倆人都在翻毛豆腐。
“煎到兩面金黃懂嗎？就這個樣子。”陳白微指着她煎好的放到一旁，堪稱完美示範品的毛豆腐。
沈麗華就掃了一眼，嗯了一聲，一副不想跟陳白微說話的樣子。
陳白微倒是斂下了眉眼，手下動作不停，嘴裏面說道：“別答應得好好的，待會給我出岔子，你要是連豆腐都不會煎，估計其他事也都做得不怎麽樣了。”
沈麗華一聽，什麽叫我連豆腐都不會煎，什麽叫我豆腐不會煎，其他事就做得不怎麽樣？那我還就不信了，我煎不出你那樣的豆腐。
眼角看到沈麗華面上散漫的表情一收，眼睛盯着煎盤炯炯有神的模樣，她微微一笑。
這抓着沖動之人的心理很簡單，激将法來一個就行了。
沈麗華秉着一顆不能被陳白微看不起的心，這毛豆腐煎得好極了。一塊塊的跟陳白微煎的都沒什麽區別。
本來她很讨厭毛豆腐的這股味道，覺得陳白微叫她過來煎這臭烘烘的毛豆腐，就是故意來整她的。
結果也不知道是不是在裏面呆久了，這味道也聞習慣了，聞着聞着，還覺得好像也不臭，甚至還有點香香的。
這種想法冒出來的時候她甩了甩頭，什麽亂七八糟的，她這是被陳白微給傳染了吧。
陳白微沒一直守在煎盤這邊，她去看了會湯，這會花生湯的湯色已經變成了乳白色，散發着濃濃的花生香味，很好聞。花生也已經熟了，她往裏面加了糖，再用小火煮爛就行。
這時候她又去拿了個大湯碗，開始調醬油，還好之前心血來潮做過一次辣椒醬，現在食堂裏還剩下一些，不然光這個辣椒醬臨時做出來味道肯定不對。
食堂有醬油，但這種醬油陳白微嘗過的，味道還不夠香。她搗了些洋蔥汁，又加了些香油，最後再放一點點糖，醬油的味道就比之前要香很多了。
等她抱着調好的醬油回去的時候，就看到沈麗華已經将剩下的毛豆腐都煎好了。
“哇，你都煎好了啊？不錯不錯，比我煎得還要好。”她看了眼旁邊堆成小山的毛豆腐，眉開眼笑的誇獎道。
被誇的沈麗華愣了愣，她向來都是被陳白微怼的，這頭一次被她誇了，覺得有點不真實。
于是她眼神狐疑，懷疑陳白微還想她做什麽。
這眼神一露，陳白微就知道她的小心思，
抱着大湯碗，她歪了歪腦袋，笑得尤其的可愛，“是真的在誇你，本來你就煎得好嘛，我還不能誇一下了？”
沈麗華那一貫看陳白微不順眼的眼神都淡了，她有點不好意思的站起來，然後又傲嬌的擡起下巴。
“我就是想告訴你，這煎豆腐容易得很，雖然我做菜的水平不如你，但煎豆腐這種活，我做得還是很好的，你別小看人。”
她心裏還記着陳白微剛剛說的話呢。
陳白微笑得眼睛更彎了，連連點頭，“是是是，那可不嘛，你這活幹得特別好，幫了大忙了。”
沈麗華皮膚黑，但看着陳白微這個樣子，陡然間臉就紅了。
她匆匆的扔下一句話就跑了。
“反正你別小看人。”
眼看着人沖出門，陳白微聳了聳肩，原來這麽不經誇啊？早知道她好這口，就早點誇上了，也省得她一看到自己就眼睛不是眼睛，鼻子不是鼻子的。
不過怼人也有怼人的樂趣，每次沈麗華被她怼得跳腳的時候，她都挺開心的。
人走了，陳白微這邊還得繼續忙活。
大煎盤換成了一口大鍋，毛豆腐分批次，然後倒入調好的醬油，加上清水，一塊燒燴。
煎的時候味道還不明顯，等她燒燴的時候味道就出來了。
很快，旁邊的李師傅和吳師傅就坐不住了，扔下自己的鍋不管了。
“這是毛豆腐燒出來的味道？怎麽也沒那麽臭啊？”李師傅問道。
他是不喜歡吃這些黴制品的，剛剛煎的時候，他就一直忍受着，要不是自己還得做菜，他都要跑出去吐了。
但現在待久了，适應了味道，就和沈麗華一樣，覺得好像還挺好聞的。
其中一鍋已經盛起來了，陳白微把旁邊放着的辣椒醬直接往毛豆腐上面倒。醬色的帶着長毛，賣相并不算太好看的毛豆腐，上面鋪滿了紅色的辣椒醬，倒是給它添了幾分誘人的色彩。
“要不要嘗一嘗？”陳白微看出了李師傅的抗拒。
但在這種東西嘛，之前怎麽都不肯嘗的人，嘗了之後就很喜歡，那才有意思啊。
這叫什麽，這就叫真香定律。
