夫郎在異世

第41章 試賣

“小二哥, 你別急着攆我走, 可以先試試咱家吃食, 覺得好就留些，不好再轟我走。”

小二不耐煩道：“你說你是賣香腸的, 我就問你，你家香腸還能有咱們鎮上雲記家的好吃？要是真那麽好吃還用得着你到處推銷，早開了鋪子如雲記般坐在鋪子裏數錢了, 還用得着東竄西竄的。”

周景還是那句話, “雲記的好吃不好吃的我不知道, 但是我這裏有麻辣口味的他肯定沒有。而且我家還有鴨貨, 這個吃食可是鎮上獨一份，同樣是不遜色于香腸的下酒菜，不誇張地說很多吃了我家香腸和鴨貨的主顧都誇我家吃食比雲記的好吃。當然如果小二哥不信, 你可以嘗嘗，我算你免費。”

小二張嘴剛要反駁什麽, 旁邊鄰座一位青衫中年男人道：“你家吃食叫什麽名字？”

周景沒想到小二沒看上, 倒被他家客人瞧上了，這算不算上門搶生意。周景擡頭看了看小二, 尋思着小二要是不允他就走人，再怎樣也不做上人家鋪子裏搶生意的勾當。

沒想到小二卻瞪着眼睛道：“問你話呢, 你倒是回呀。”

周景一時間搞不清小二的意思，就當他是心大到不在意, 回道：“我家是集市上的周記香腸, 不敢說做的吃食怎樣人間美味, 但是在口味上絕對獨一份。”

中年男人點點頭，“你給我來半斤香腸，鴨貨也随便來幾樣我嘗嘗。”

“好的。”

周景觀中年男人穿着打扮不俗，又看小二對他态度上恭敬就知道他是個有錢的貴客，小二不敢輕易得罪。否則只憑他賣吃食竟賣到酒樓裏還搶了客人這一條，這買賣就做不成。

周景給中年男人上一根香腸，鴨貨上鴨脖鴨爪鴨頭鴨胗等等，甚至土豆片海帶扣也樣樣少來了些。中年男人似乎對麻辣口味的吃食很感興趣，第一口就品嘗了麻辣香腸。

麻辣口味的吃食很挑人，能吃辣的人不但不覺得辣，反而是無辣不歡，不能吃辣的沾上一點點就能灌一大杯水。

這個中年男人卻似很享受這種麻辣口味，香腸吃進嘴裏并沒有辣得嘶嘶哈哈，竟還能氣定神閑地品嘗下一樣。

周景拿出他所有的吃食樣式，中年男人便一碟碟品下來。

“您很能吃辣，許多顧客第一次吃我家麻辣口味的香腸和鴨貨都會辣到失态。”

中年男人不置可否，輕笑聲。

“你的吃食打算怎麽賣？”

“香腸二十文一斤，鴨貨要看你買什麽，不同的價位價格也不一樣……”

周景還沒說完話，就被小二打斷。

“這是我家掌櫃，姓蔡，你要是想做生意就別要謊。”

周景馬上道歉道：“我有眼不識泰山了，沒認出蔡掌櫃的，還以為是哪裏的富貴老爺。”

蔡掌櫃并不放在心上，随意擺手道：“無妨。”

周景道：“蔡掌櫃親自試吃了，知道咱家東西味道絕對不差，口味上也占了一個鮮字，是下酒的小菜。不妨可以留下些試試，咱家是可以試賣的。”

“試賣？”

“對，試賣。”周景解釋道：“蔡掌櫃可以根據酒樓裏的銷售量，大致推算出一日可以賣多少吃食，我可以給你留下估算出的量。有三日的試賣期，也就是說頭三日你一文的本錢也不用拿盡管賣就是了，賣了多少就給我結算多少的賬，至于剩下的，賣不了的，算我的。只要你有東西在，別因為賣不了發馊了或者其他原因給扔了，叫我對不上帳就行。”

這對酒樓而言簡直就是穩賺不賠的生意，三天時間，一樣吃食受歡迎與否足夠證明了。

蔡掌櫃道：“你對自家的吃食很有信心。”

周景也不虛假，直接就點頭道：“我家吃食做工講究，裏面有獨門秘方，不說別的就是麻辣五香這兩種特別的口味，雲記就沒有，也算鎮上頭一份了。蔡掌櫃要是想要，我自然不會要謊。香腸就給十八文一斤，鴨頭十文一斤……海帶扣土豆片是下酒的小菜，本小利薄，四文一斤。”

“你可以留些試試，好賣咱們就簽訂長期契約。要是不好賣，損失都在我這裏，你酒樓裏一文錢也損失不着。”

蔡掌櫃直接道：“這樣穩賺不賠的生意我做了。三種口味的香腸每樣給我來五斤，鴨貨每樣三斤，土豆片海帶扣給我來二斤，我做小菜買。不過咱們得事先說下，你既然賣給我了，別的酒樓就不能賣了。”

周景知道酒樓裏做生意也講究獨一份，但他想走的不是獨一份的路子，而是批發。相當于把所有酒樓都變成他的銷售點，這個法子真能成，那麽鎮上酒樓大大小小這麽多鋪子，哪怕有幾十分之一肯代賣的，那銷售量就相當可觀了。

周景為難道：“蔡掌櫃，這恐怕不行了。我一路推薦過來，有幾家酒樓都已經和我簽訂了長期供貨合同。”

蔡掌櫃下意識道：“都哪幾家？”

“這恐怕就要恕我不方便說了。但我可以向蔡掌櫃保證都是不小的酒樓，其中有幾家和你家酒樓差不多大。這話我可不敢說謊，因為吃食的東西瞞不住，酒樓裏到底有沒有賣我家吃食，要不了多久你就能知道，具體是誰家你也能打聽到，只是不方便從我嘴裏說出來罷了。”

其實根本沒有這樣的酒樓，周景這樣說不過是在變相告訴蔡掌櫃，他家吃食很受歡迎，別人家都訂了，不想在賬務上被落下就趕緊訂。至于其他的大型酒樓，他可以打着客來居的名頭去推薦，別的不敢說，競争激烈的幾個對頭肯定會留下。

因為周景說得信誓旦旦他便真以為有那麽幾家存在，心裏翻來覆去的合計就猜想一定是他那幾個對頭。既然那幾個對頭都定了，他更應該有，否則就被比下去了。

蔡掌櫃糾結好一會兒道：“那好吧，你先留下些我賣着試試。”

“好的，我現在就給你拿。”周景跟着小二過了稱，把吃食留下，當真一文錢沒要。

“蔡掌櫃，你就瞧好吧，保管大賣，明日我還是這個點來過來，你賣了多少便給我多少銀錢，沒賣了的，只要有吃食在，壞了馊了都算我的。”

周景出了客來居，背簍就空了大半，他心情非常好地吹了聲口哨，接連又走了幾家。

有稍微露出點興趣的，周景便介紹了試賣的法子，許多酒樓對他提出的試賣法子感興趣，覺得是一筆不虧的買賣，就同意留下試賣。

周景并不盲目地酒樓鋪子說試賣多少就給留下多少，而是根據鋪子的大小自己也判斷銷售量，兩廂協調，最後定下一個彼此都滿意的數字。

打着和客來居有合作的名頭，不管大酒樓還是小鋪子都非常好用，周景背出來的五十斤香腸和二十斤鴨貨沒夠賣不說，還差了一家大酒樓十斤香腸。這家酒樓和客來居是對頭酒樓，一聽客來居訂貨了，二話不說立馬也定下了。

周景趕回集市，午市剛散，攤子上正好剩下十三斤香腸。

“不用賣了，正好我還差一家大酒樓十斤香腸，我們把剩下的都給他送去。”

“你，你的那些都賣完了？”沈墨沒想到會推銷的這麽順利。在他心裏酒樓也是做吃食生意的，也會做，為什麽還要花錢買他們的，直接自己做不就得了嘛。

周景笑着點頭，“對，都賣光了。”

沈墨興奮地滿面紅光，“你按照咱們的市場價賣的，還是之前和我說過的批發價。”

“這個……應該算批發價吧。”

沈墨問道：“應該是什麽意思，難道是兩種價格都賣出過。”

“不是，我搞了試賣，就是一文錢不收把吃食寄賣在那裏，第二日他們買了多少就給咱們結多少的賬。”

“什麽？”第一次沈墨懷疑周景，他看瘋子似得看周景道：“要是他們一斤也賣不出去，咱們豈不是也要都賠。”

“理論上是這樣，不過你相信我，絕對不會一斤也賣不出去的。”

“可，要是只買出去一斤呢？剩下的損失還不都是咱們。這筆生意除非他們都能賣幹淨，否則賠得還是咱們!”

不管沈墨覺得這是一個怎樣的傻主意，答應酒樓試賣的十斤香腸還是送去了

周景再三保證道：“要是明天我收不回來本錢就停止試賣。”

沈墨這才答應。

來到吳屠戶的攤子前，吳屠戶見沈家兩兄弟霜打的茄子恹恹的，吳屠戶便問道：“周家夫郎和沈小弟這是怎麽了，愁眉苦臉的？周景這幾日可是在我這裏加大肉量，都是以前的兩倍了，可便是這樣今個你們攤子還是收得這樣早，應該是早早賣光了吧，怎麽還不高興。”

一提起來，沈墨就氣。

“并不是賣光了，而是景哥搞了個頭三天試賣，相當于把吃食寄賣在酒樓，他們能買多少就買多少，到結賬的時候就給賣出去的那部分銀錢，賣不出去的都算我們的。”

沒想到吳屠戶卻道：“周老弟你這想法也太妙了，頭三天興許會虧點，可用這種法子把他們吸引進來，知道你家香腸鴨貨好賣，以後利潤可就非常大了。”