我在異世開飯館

第39章 廚子

柳雪, 也就是石頭娘，平日在食肆裏都是悶頭幹活，不怎麽說話，連情緒都很少。

這天下午她從外間收拾了碗筷回來, 婆媳兩人蹲在後面的巷子的清洗。

孫大娘察覺到兒媳臉上些微的憂愁, 皺眉問：“剛才在外面, 是不是發生了什麽事？”

柳雪道：“收拾桌子的時候, 我聽到東家說食肆還要雇人。”

孫大娘想了想，寬慰道：“應該不會影響我們。”

兩人在食肆裏幹活，比外人更清楚中午食客多的時候，竈房裏究竟有多忙，如果不雇人, 就他們現在四個人，根本忙不過來。

而且從先前賣炒菜起, 她們婆媳二人就不僅僅只在竈房幹活，除了收拾桌子碗筷，也會幫着傳菜。

招呼客人的活用不到她們, 因為招呼完客人後，緊接着就是點菜、收錢，這些都是宋宴卿自己在做。

頓了頓，她又道：“今後做事的時候，要更勤快些。”

雖然她們現在已經很勤快了, 但她年紀畢竟大了，手腳不如年輕人利索，之後若是雇了別的人, 肯定會有對比。

在有間食肆幹活, 平日鄰裏打聽工錢的時候, 她都是糊弄過去，怕被知道了，會有人忍不住來跟她們争。

章北庭并不知道柳雪聽到了他要雇人的話，婆媳二人還商量決定，要更努力地打工。

傍晚食肆關門，他跟宋宴卿就去了榮家。

昨天才送了禮，今天又是去談事情的，兩人就沒帶東西。

兩人到的時候已是酉時末，但榮家只有月月一個人在家。

隔着門縫跟兩人說話，“我爹娘做工還沒回來，奶奶去買菜了。”

就算昨天章北庭跟宋宴卿才來過他們家，還給她帶了吃的，她也沒給兩人開門。

章北庭跟宋宴卿在巷子裏等了會兒，榮嬸子才提着半籃子豆角回來。

“怎麽不給你宋叔和章叔開門。”榮嬸子道。

“我們沒什麽急事，等一等也無妨。”章北庭道，“月月這樣做是對的。”

青竹巷這邊住的人比較複雜，小孩子安全意識強一些是好事。

榮家的人把月月教得很好。

坐定之後，榮嬸子問：“今天來是有什麽事嗎？”

章北庭沒有直接回答，而是問：“榮大哥跟嫂子呢？”

“榮遠還沒找到合适的事，跟月月娘今天先去碼頭上做事了。”榮嬸子輕嘆了口氣。

在城裏的每一日都要花錢，他們現在租住的房屋，買米買菜，甚至是柴火都需要買。

碼頭上的活雖然累，但有錢賺就能讓人安心。

“聽宴卿說榮大哥以前是廚子，”章北庭道，“我們開了間食肆，最近生意還行，我一個人忙不過來，想找個廚子幫忙，不知道榮大哥願不願意。”

榮嬸子聞言先是一喜，後面想到了什麽，道：“這個得等他回來，問問他自己的想法。”

章北庭道：“那我們在這裏等等他吧，食肆要人要得比較急。”

這一等，就等了近半個時辰，外面天都黑了，榮遠跟他媳婦楚靜才回來。

兩人都是一身灰塵，疲憊得不行。

榮嬸子連忙打了水送到門外給二人洗臉洗手，順便壓低聲音說了章北庭的來意。

榮遠毫不遲疑地道：“行啊。”

榮嬸子回頭看了眼屋內坐着的章北庭和宋宴卿，疑惑道，“你不是對宋家……”

尋常來往還好，做廚子不同，畢竟他們家曾經在宋茂祖手上吃過虧，她擔心榮遠會不願意。

榮遠道：“宋宴卿不是宋茂祖。”

不管是以前的記憶，還是昨天重逢後宋宴卿給他們的印象，都跟宋茂祖完全不同。

沒必要因此拒絕一個不錯的活路。

而且私心點說，他們照顧過小時候的宋宴卿，宋宴卿跟章北庭就算看在這點上，也不會虧待他們。

“你同意就成，洗了手就進去應了宴卿跟他相公，他們食肆要人要得急。”榮嬸子放心了，她也是想兒子去宋宴卿那裏幹活的。

榮遠擦幹淨手跟臉，進屋道：“你們跟我娘說的事，我答應了。”

章北庭道：“那我們談談每天要做的事情。”

“成。”榮遠搬了條凳子在章北庭對面坐下，他喜歡這種不繞彎子的方式。

“我們食肆主要是賣冒菜跟火鍋，還有一些炒菜，”章北庭簡單介紹了一下冒菜跟火鍋是什麽，以及大概的做法，然後說，“炒菜我做就行，你來了就接手冒菜，火鍋只要煮鍋底，我們誰有空誰做。”

“就這點事？”榮遠難以置信，每天就守着一個鍋子煮東西，他有點擔心章北庭開的工錢了，若是低于雲陽城他這個水準廚子的一般價格，他心裏難免會不滿，可是高了的話，又怕這夫夫二人會虧。

“我們食肆的生意不錯，你明日來做一天，就知道事情的多少了，”章北庭笑着問，“要不先做一天再談工錢？”

“行。”榮遠略一沉吟，同意了。

做一天工之後，知道要做多少的事情再談工錢，既不吃虧，也不占便宜。

看到楚靜進屋，宋宴卿道：“食肆還需要招一個幫廚的人，除了洗菜洗碗這這些活外，中午人多的時候，還要幫着傳菜送菜，不知道嫂子有沒有空。”

楚靜當然有空，只是她也忍不住懷疑，怎麽食肆就剛好缺兩個人呢？

宋宴卿道，“我們今日才開始賣冒菜跟火鍋。”

新增了吃食又受食客喜歡，需要增加人手，便說得過去了。

楚靜道：“有空的。”

她跟榮遠一樣，都還沒找到穩定的活。

宋宴卿道：“食肆裏還有別的幫廚，是一對婆媳，其中婆婆只能做一些比較輕松的活，我們開的是兩人一天五十文，嫂子來的話，一天三十五文，你看可以嗎？”

如果是從牙行招來的幫廚，可以要求工錢保密，但這幾人，孫大娘婆媳是從他們擺攤時就在幫忙的，榮家又在他小時候照顧過他，所以一開始就敞開了說清楚反而更好。

其實經過今天之後，一部分食客已經了解火鍋跟冒菜了，不招幫廚，他自己累一些，也能招呼得過來。

但兩人下午食肆關門後，在家裏清點今日的進賬，除去成本，純利潤就有快三兩銀子，還是在請錢良才跟鄒文柏吃了一桌火鍋的情況下。

章北庭當即就決定再請一個幫廚。

宋宴卿想起來就仍覺得感慨，現在他為了讓自己不那麽累，居然可以眼都不眨地一天多花幾十文雇個人幹活。

“可以。”楚靜連忙道。

三十五文一天，雖然不如在碼頭幹活多，但中午能在食肆吃一頓飯，事情也輕松許多，且離家近，又穩定。

其實再多開一些工錢，以現在的利潤，章北庭跟宋宴卿也給得起，只是雲陽城夥計幫工之類的活，就這個價位，他們若是給多了，反而容易給自己惹麻煩。

“食肆在南城客棧旁邊，叫有間食肆，”宋宴卿道，“嫂子明天辰時中左右到就成，榮大哥巳時初來也沒關系。”

事情談妥了，榮遠邀請道：“你們二人吃過晚飯了沒？沒吃的話我們家今晚做焖面，留下來一起吃些，剛好嘗嘗我的手藝。”

宋宴卿看了章北庭一眼，點頭道：“行啊，我好多年沒吃過你們做的東西了。”

“那今天要多吃點。”楚靜笑着道。

榮遠手腳利索，很快焖面就好了，他給章北庭和宋宴卿一人盛了一大碗。

章北庭吃完道：“面條勁道入味，五花肉肥而不膩，豆角軟爛鹹香，好吃。”

手藝确實不錯，是他不想做飯的時候，願意花錢買來吃的水平。

“你們喜歡就好。”榮遠笑着道。

做的食物能讓未來東家滿意，是一件值得開心的事情。

吃完飯章北庭跟宋宴卿就起身回家，榮遠要送他們，被拒絕了。

最後榮家人站在門口，看着他們走出青竹巷，才關上門。

一輪圓月斜挂在天上，比昨日中秋節還要亮上幾分，巷子裏沒了白日的喧嘩吵鬧，連風都是靜谧祥和的。

“明日榮大哥跟嫂子來了，我們就少了好多事情。”宋宴卿的語氣輕松中帶着點遺憾。

先前全都自己經手的活，交出去一些給別人，即便是因為忙不過來了，還是有些不舍。

章北庭拉着宋宴卿的手，擡頭看向天上的月亮，緩緩道：“我的夢想是攢夠了錢，把食肆換成兩層樓的大酒樓，到時候廚子跟夥計都要雇齊全，再雇一個賬房管事，這樣你只要時不時地查查賬，我只要隔段時間指點他們做一兩樣新吃食就好了。”

宋宴卿笑着道：“那我們可得多做攢些錢才能買得起兩層樓的鋪子。”

“不急，我們慢慢來。”章北庭道。

第二天兩人去食肆的時候，楚靜跟榮遠已經在門口等着，孫大娘婆媳二人也在。

章北庭開門，宋宴卿就給他們互相介紹了一番。

幾人話都不多，進了食肆就開始忙着幹活。

洗菜切菜大家都會，串菜不用教，看兩眼就知道怎麽弄。

榮遠是廚子，中午章北庭教他煮了幾鍋冒菜，他很快就上手。

今天中午的客人明顯比昨天更多了，幸好榮遠夫妻二人雇得及時，才不至于忙亂。

榮遠也很快明白，雖然只煮冒菜，卻完全不是他昨日想的“就這點事”。

因為他整整在鍋邊一刻不停地煮了一個多時辰。

期間點冒菜人最多的時候，章北庭還抽空幫着煮了不少。

未時剛過完，除了章北庭提前留出來的菜，剩下的都賣完了，待大家收拾好東西，他道：“榮大哥去把嬸子跟月月接過來，孫大娘你們也把石頭兄妹接來，大家晚上一起吃頓飯。”

晚上錢良才一家人要來吃火鍋，肯定要等他們吃完大家才能回家。

不如食肆的人也一起聚個餐，既能互相熟悉，也是為了慶祝。

慶祝今天櫃臺裝錢的罐子裏，一眼就能看出，比昨日多了不少的收入。

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