第50章 魚丸湯
衛若懷本著寧可看錯, 絕不放過的原則，衛若愉哪能想得到。見兩個男人不是來給杜三鈕說親，小孩的注意力瞬到籮筐裏，“好多大蝦啊，三鈕姐又能做好多好多好吃的。”
“若愉想吃什麽盡管說，讓三鈕給你做。”段守義不拿自個當外人。然而他低估了衛若愉，小孩無所謂地說：“随便。三鈕姐做的饅頭我也喜歡。”
“那我中午做饅頭, 記得來我家吃啊。”三鈕故意逗他。丁春花的聲音從外面傳來, “三鈕，四喜哥幾個網不少魚, 我們要鯉魚還是要鲢魚？”
東漢末年戰火紛飛，三國晉朝內憂外患不斷，百姓死的死傷的傷, 以致如今總人口還沒有東漢初年多。地廣人稀, 又因這些年邊關沒大戰，內無暴/亂，得以休養生息的廣靈縣物産豐富。沒到“瓢舀魚”的地步，下暴雨時稻田裏能捉到魚倒是真事。
杜家村村民随便在河流分流處刨個缺口, 放張網眼大的網兜，兩個時辰便能堵到一網大魚。
丁春花和杜發財到田裏, 見幾個侄子拿著漁網, 便說：“多捉些。”四喜隔著兩畝地喊，“三爺，我這裏有。”
四喜的老板給他放兩天假, 又因昨兒狂風暴雨一直沒停，他家前天下午做的豬頭肉沒法去賣，便自家分分吃掉一半，今天也沒法去賣了——量太少，一家人倒是閑下來。
天蒙蒙亮，四喜聽到外面沒有雨也沒風，就把三個哥哥喊起來和他一塊去捉魚。廣靈縣最不缺魚，除非家裏來重要客人需大魚上桌，否則沒人去縣裏買魚，也導致生活越來越好的村民捉到魚就留著自個打牙祭。
“我要鲈魚，有嗎？”杜三鈕出去說。
四喜笑道：“三姑奶奶要，沒有我也得去給捉啊。”彎腰在木桶裏翻翻找找，“有兩條，不大。”
“夠了。”三鈕道“娘，家裏來客了，和爹趕緊來家吧。”
“來客？”四喜想一下，又翻出一條大草魚，“再給你一條。”
杜三鈕接過來，進屋見大海和大船兩兄弟還在院裏站著，“姐夫，你們去屋裏坐，我收拾收拾做飯。”看衛若愉一眼，低聲說：“你先回家，我做好了給你留點，晌午飯後來找我。”
衛若愉這次才不是沖著她家的美味佳肴，一聽這話，麻溜跑回家。背著他母親和伯母，把衛若懷拉到角落裏，“下次看清楚，別一有點風吹草動就讓我去。”說著還“哼”一聲。
衛若懷才不會說他看得很清楚，為了掌握三鈕身邊所有動向才讓衛若愉走一趟，“我那兒還有點葡萄幹，分你。”
衛家做出十斤葡萄幹時，爺孫三人就分了。衛老五斤，兩兄弟各一半。衛炳文他們來的這幾天吃的葡萄幹一直是衛老的。兩兄弟的私藏沒拿出來，衛老就裝不知道，實在是兩兒子和兒媳太能吃，把葡萄幹當飯，數落他們幾次也不聽。
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美味吃多了衛若懷哥倆倒不在乎葡萄幹，于是兩人便準備送給若兮、若恒和若忱半斤，用油紙包好，等他們走的時候再拿出來，算是臨別驚喜。
“不稀罕。”小若愉轉過身就偷笑，才不告訴他三鈕姐又做好吃的呢。
杜三鈕前世得以善心人資助，病情控制住，後來又上大學，有個體面工作，出車禍死了還能回到到古代，這讓三鈕更惜福，知道感恩，盡力幫助需要幫助的人。
別看杜三鈕沒問大海兩兄弟，家裏受災嚴重麽？看到他們帶來的東西，就想好怎麽不動聲色的幫助海邊的漁民。
丁春花問：“晌午做什麽吃？”
“魚丸。”三鈕從大海帶來的籮筐裏找出幾條青魚，“娘，把魚身上的刺剔掉，不好弄就把魚切成片，骨刺留下來。”
“這種魚刺少，好剔。”杜發財幫忙殺魚，丁春花在廚房裏翻翻找找，“醉蟹被我們吃完了，豆腐皮和豬肉也沒了——”
“娘，我拿菜呢，在案板底下。”三鈕的蟹黃包很受縣裏那幫有錢老爺夫人喜歡，段家人這幾天差點忙暈過去。早飯後段守義對他爹娘說，去杜家村送節禮，他娘一下給五兩銀子，大手一揮，“随便買。”
段守義轉手給杜大妮三兩，留二兩買菜買肉。
黃瓜茄子不需要買，杜家也不缺青菜，段守義便買五斤羊肉，八斤豬肉，又買兩條大魚，鹽和調料買一大包。至于縣裏賣的熟食和油炸物，段守義自個都看不上，自然不會買來忽悠三鈕。
家裏的魚太多，杜發財聽閨女的話，全部殺了洗了，用鹽腌上放在院裏晾曬，只留青魚讓三鈕做飯。
做魚丸很費工夫，青魚刺少好剔出肉，但是把魚肉剁成肉泥，加藕粉、調料攪成糊，以前攪過豬肉餡的段守義仍然累得胳膊酸痛，卻不忘确定：“鈕要做魚丸，魚丸怎麽吃？”還有一句沒說，他怎麽沒想到把魚肉做成丸子呢。
“紅燒。”魚頭和魚骨被三鈕放在大鍋裏炖，小鍋裏倒半鍋清水，等水燒開，三鈕丢一塊魚肉進去，圓圓的魚肉入水後以肉眼可見的速度變成白白嫩嫩的丸子。
段守義睜大眼，“魚肉真能做出丸子？！”
“那當然。”杜三鈕頓了頓，“只有你想不到，沒有我做不出的。”等所有魚肉做完，三鈕便撈出來魚丸，一部分放到大鍋裏，加香菜和調料，一道魚丸湯瞬間完成。
濃濃的魚湯做底，配上白嫩的丸子，青翠的香菜，正是色香味俱全。段守義忍不住說：“可以吃飯了吧？”
“夠你自個吃的麽？”正在燒火的丁春花瞪他一眼，“鈕，再做兩個。”
三鈕洗一大把蔥，蔥葉用來做湯，留下的蔥白準備做蔥爆羊肉，随後又做個海帶炖排骨、紅燒魚丸、紅燒茄子，涼拌黃瓜和蒜蓉生菜，每樣都滿滿一盆，“娘，我再做個海菜蛋湯，這麽多夠吃嗎？”
“夠了。”大海和大船兩兄弟來杜家主要找三鈕，杜發財便讓妻女和他們這些男人一塊吃飯。大海兩兄弟一直想找三鈕聊聊，怎奈三鈕沒出過廚房，一見她坐下吃飯，兩兄弟就起身感謝，“給你們添麻煩了。”
“沒事，沒事。”丁春花招呼道：“坐下，先吃飯。”指著段守義和杜大妮，“這是我閨女，女婿，你們不來晌午也得做菜。而且你面前的魚丸湯，和排骨裏的海帶，海菜蛋湯裏的菜都是你們帶來的。”
丁春花所說的海菜就是紫菜，三鈕不知道漁家怎麽稱呼紫菜，怕露餡就跟她娘說那是海菜。
大海兩兄弟來找三鈕，其實是愁家裏海産太多一時賣不完，請她給出個主意。然而一聽丁春花說的話，兩兄弟相視一眼，飯後就問三鈕怎麽做魚丸。
第二日，廣靈縣魚攤旁邊多個賣魚丸和日後專門賣海菜的攤子。
話說回來，段守義對魚丸感興趣，當即就說：“大海，明兒早上給我們家送一百斤青魚。”
漁家的魚如果賣不完，一律風幹，雖然不用擔心魚臭，但是能及時換成錢，大海和大船兩兄弟得了段守義的話，立馬起身回家。
杜家一家人終于能聊點家常。
丁春花借著外孫女犯困的由頭把杜大妮喊她屋裏去，到屋裏還沒把困得睜不開眼的小孩放床上，就問：“你婆婆有沒有催你生孩子？聽我的，別這麽著急，過兩年。我當初就是太著急生二丫，你和二丫中間隔的時間太短，才又生個閨女。”
杜大妮滿頭黑線，心想：您這都是什麽歪理啊。三鈕比她小十來歲，不照樣是個女娃，“我知道，娘，家裏生意越來越好，我婆婆的意思把兩邊的店盤下來，他們每天忙得顧不得吃飯，才管我生不生。現在不生最好，我若是懷了，他們得愁死。”沒人照顧孕婦和孩子。
“那就好，二丫那丫頭最近怎麽樣？”丁春花忙問。
“她還沒滿四個月，她婆婆的意思等月份大些再讓二丫過來。”杜大妮說：“昨天下大雨，我們店裏閑，他們店裏沒人，特意去找我一說聲。”
“來不來都沒事”。丁春花道：“等哪天陰天，他們店裏人少，我去看她。”杜二丫和趙存良住店鋪的後院裏，天氣好的時候，前面布店裏全是買布的人。丁春花上次給段守義送醉蟹的方子，特意拐到二丫那邊，見店裏有客人便沒進去。
“收了黃豆再說。”杜大妮頓了頓，“娘，家裏還有錢嗎？”
“有啊。”丁春花一愣，意識到她什麽意思，笑道：“我們和你可不一樣，吃個青菜葉都得用錢買。前面河裏，後面山上，除了買豬肉和鹽需要上縣裏，平時用不著錢。
“說起這個我就想笑，早兩天你那妹妹去山裏弄一盆桃膠，回來就做了吃。你二伯娘想起來就說她瘋了，瘋了，什麽玩意都吃。”
“真吃了？吃了沒事吧？”杜大妮吓一跳。
丁春花笑道：“在縣裏書店裏看到的，書上有。昨兒下大雨，我不讓她出去，怕風刮掉的樹枝砸到她，那丫頭除了做飯的時候，一直在屋裏趴著。我算是看出來了，惜命著呢。”
“噗，你一說我想起來了。她小時候燒火燒著自個的衣服，還差點把廚房點著，我不準她進廚房，她當真吓得不敢再往竈門前去。”杜大妮笑道，“可能就是怕燒死自個。”
杜三鈕正在和段守義講做魚丸需要注意事項，若是知道她姐這麽吐槽她，一準撂挑子不幹。見衛若愉過來，三鈕抛下她姐夫，拉著小孩，“魚丸都快涼了。”
“若兮姐盯著我，我跑不出來啊。”衛若愉的小臉皺成包子，“祖父和我爹，還有大伯去海邊啦，他們說如果那裏受災不嚴重，明天就回京城。錢娘子正在家裏做豬肉脯，我娘和伯娘什麽都不會居然上去幫忙，別以為我不知道她們想吃，還不準我離太近。”
“你大哥呢？她們不說你大哥嗎？”三鈕随口問。
衛若愉道：“大哥精明著呢，在屋裏做功課，其實算著時間，等祖父布置的功課完成，豬肉脯也差不多做好，他一出去就能吃到。伯娘見他這麽乖，也會給他很多。”
杜三鈕想笑：“那你怎麽不做功課？”
“因為我得來找你啊。”小孩說得理所當然。能說會道的杜三鈕竟無言以對。
