第18章 制作抹茶
第18章 制作抹茶
家裏仍舊安靜，特別是二房內，連丁寶琴都不在，想必又是上山去了。
但屋內總要有人留守，所以柳萍還待在這裏，此時正低頭坐着針黹。
“娘，我回來了。”
丁寶珠道了句，就把滿載的筐子給卸了下來。柳萍見了笑道：
“哎喲，又買這麽多東西，這要是被其他人看到了，估計又要說話了。”
丁寶珠聽後也笑道：
“他們說就讓他們說去，左不過我快要離家了，到時候也就吵不到我了，我買的又都是吃食，我們吃進肚子裏也就完事了。”
“是啊，你出去了倒也好。”
柳萍嘆道：
“瞧瞧，在那之前，我準備多給你縫幾套枕巾被套什麽的，等到了那裏，你也就能少預備些。”
丁寶珠嫁過去也要準備嫁妝，只是村裏姑娘的嫁妝，無非就是日用品和這些針織物而已。
家裏有點底子的，不過再加幾件做的家具，也算厚實了。
“您辛苦了，娘。”
丁寶珠說着，又去關上房門，和柳萍坐在一塊兒，低聲道：
“娘，昨兒我給你看的那些菌子，我今天去找地方賣了，錢也得了，就買了那些東西回來。”
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柳萍見狀，覺得似有言下之意，便放下手頭的活兒，也跟着小聲道：
“賣得咋樣？”
丁寶珠神秘一笑，先将那兩串錢取了出來。
柳萍掃了眼，就知道那起碼有上百錢，驚喜道：
“那個頭那麽小的菌子能賣這麽多？只是先前我們也沒找到過那種菌子，不然不是早發達了？”
“娘，你先別急，這才是前菜呢。”
丁寶珠說着，又将那七錢銀子也拿了出來，成功把柳萍臉上的表情從喜轉變成了訝。
村裏流通的還是銅板，好不容易攢了些錢下來，也僅是幾粒碎銀子罷了。
這一顆完整的銀锞子，縱然也不大，村裏卻不怎麽能見到。
“珠兒，那菌子……”
柳萍到底是長輩，很快回過神問道。
丁寶珠笑着回答：
“娘，也是我這次運氣好，采到了種十分珍貴的菌子，又去鎮上那最大的食肆賣了，才有的這些錢呢，這麽大一筆，要不你先替我收着吧？”
柳萍放下心道：
“那的确是你好運，畢竟現在有很多人去山上采了賣，卻都沒賣這麽多錢的。”
“我可以先給你收着，但這也是你自己賺的，等你出嫁了，你也一并帶過去，也算在你嫁妝裏。”
她說到這，又更小聲道：
“身邊有銀錢傍身，省得被婆家看不起，就算将來婆家真不喜歡你，有這些也夠活了！”
女子的嫁妝是屬于自己的財産，任何人都不能私自動用，自然越豐厚越好，只是村裏大部分人都沒那條件而已。
原主的一時沖動後，這家醜勉強是壓下了，可村裏人的嘴是最厲害的，不清楚事情經過都能夠憑空捏造。
再加上本來就不怎麽樣的名聲，那徐獵戶看在丁宏的份兒上，可能不會再多說，但架不住她那未來的婆婆和小姑子私下裏有什麽怨言，對她的印象也肯定不會好到哪去。
嘿，別說是婆婆和小姑，就連她那未來的夫婿，不也是看自己不順眼？丁寶珠想着。
所以有着婚前財産也不錯，起碼一開始若是真的情形糟糕，也不用依靠着夫家過活。
商量好後，柳萍就把那銀錢給收下了。
只是那沒用完的兩吊銅板她沒收，只讓丁寶珠自己存着，後者只好又将從鎮子上買來的貨物給柳萍瞧了。
柳萍看着許多用來做涼糕的食材，就明白，那不是丁寶珠光口頭上說說的，她是真的想動真格了。
可想着迎親日子還沒确定，丁寶珠待在家裏也沒什麽要緊事，在嫁去徐家之前試試也沒什麽大不了的。
說不定還真能再賺些貼補進嫁妝裏，又過了她的瘾，也就不去管了。
接着她又看到了那包茶葉，疑惑問道：
“買這茶葉做啥？你要送人？”
這種茶葉對于村裏人來說，當成禮品都比喝的作用大。
丁寶珠笑道：
“也不是，想試着和涼糕結合在一起看看。”
吃點心自然要配茶水，柳萍沒有多想，再見到那尾鯉魚，上手後微笑道：
“這魚倒是新鮮，我記得這時候最多，也不貴，看來我們今兒又有口福了。”
“這鯉魚我準備晚上做，娘，中午吃什麽好？”
柳萍幫忙收拾着，回答道：
“中午你爹你二妹都不回來，你三妹也許快要回來了，就我們三人吃，那別做太多了，燒一碗飯，一盤菜就行。”
“好，那我去準備。”
丁寶珠說着，也将那鯉魚給拎了出去一起殺了。
許多人都嫌鯉魚太腥，所以殺的時候得把兩側的白筋給抽出來，就能去除腥味了。
當然，用的調味也可以稍微重一些。
而在殺魚之前，丁寶珠又在竈房裏找到了一袋子芋頭幹，就拿了出來用水泡着，等殺完魚清理好，那芋頭幹也已經泡發好了。
魚整理好就放回了自己屋，這個天氣也不熱，放到做晚飯的時刻也不會壞。
接着，丁寶珠照舊切了些鹹肉，就燒火起鍋，簡單做一道芋頭炒肉。
竈間滋啦滋啦作響，那豬油一下，又煸了鹹肉，室內早已是香氣十足。
丁寶珠一邊炒着，一邊隐隐約約聽到房外出現的喊聲，原來是丁寶琴回來了。
丁寶琴果然去了山上，不過這回她是專門去找吃食去了。
可惜的是她這次筍子和菌子都沒有找到，只好采了些野菜野果回來。她先是去見了柳萍，繼而就來到竈房，欣喜問道：
“大姐，你又在做啥好吃的了？”
“午食簡單吃些，等晚上再好好做。”
丁寶珠揮舞着鏟子回答着，又問：
“你去山上了？找到什麽了？”
“沒什麽，一些我認識的野菜野果子，也不知是不是那些筍子菌子都叫別人采去了。”
丁寶琴扒拉着背筐遺憾地說着：
“喏，就這些……對了，我還找到了點樹耳，也一起帶回來了。”
丁寶珠偏頭一瞧，原來是一堆新鮮木耳，便笑道：
“這也不錯了，晚上就用你這些做菜，正好。”
讓丁寶琴先回去，丁寶琴添了點水蓋上蓋子，最後焖幾分鐘好收汁了。
可就在這時，她卻對那些芋頭幹出了神。
要知道這芋頭若是做成芋泥，也是後世一大美味的餡料呢，她自己就特別愛吃！
但自制也就算了，要是做賣出去的那種，單有芋頭與糖可不行，最好還能有牛乳。
可這玩意兒在她那很多，在這裏估摸着是格外貴重的，她逛遍了祥安鎮都沒見到有賣。
不過她已經籌備了三種餡料，貪多嚼不爛，還是先看看這些能不能賣出去吧！
做完菜，蒸好飯，端到桌上，母女仨就吃起了午飯。
那芋頭幹炒得外脆裏嫩，又覆上了鹹肉的肥美，油光锃亮的，上面還撒了把野蔥花，香味撲鼻。
三人把一菜一飯吃得一幹二淨，午休過後，丁寶珠就預備着處理那些涼糕食材了。
但是這一回的步驟急不得，能夠立刻做好的，恐怕是那些涼糕餡料，又逢天氣舒爽，即使早早做好了，放幾日也不會壞。
算了算時辰，下午她怎麽也有一個多時辰能制作餡料。
紅糖棗泥餡兒和紅豆餡兒依舊做，剩下一樣，丁寶珠準備做栗子花* 生糖餡兒，用黍米包的。
這個餡料大體和前兩種做起來的步驟是一致的，只有一點，比起那兩種餡料的順滑，這栗子花生可以有一些顆粒狀，更有口感和香氣。
最重要的是，栗子和落花生，也是與紅糖搭配的食材，這樣就能選用更便宜的紅糖了。
丁寶珠又刷了幾個罐子，擦幹後，就把做好的餡料盛進去，叫丁寶琴來統統搬去了屋內。
而做好餡料後，丁寶珠仍沒有停下，她去将那包綠茶拿了過來。
只是先拆開包裹，一抹清新的嫩香悠悠傳來，雖說她對茶葉懂得不算特別多，卻也能聞出這一定是今年的新茶。
而這包新茶，丁寶珠預備着用它來制作抹茶！
不過在這裏，那應該是被叫做末茶的。
取了一部分茶葉，丁寶珠找了個小籃子裝進鋪開，就接着燒火，又隔着水把那茶葉籃子置進去，開始蒸青。
等再開蓋，除了升騰的袅袅熱氣，撲面而來就是一陣濃郁的茶香，倒要比之前的氣味更濃厚，連那葉子摸着也柔軟了些許。
丁寶珠用工具取出，攤平晾幹，村裏也少不了這種專門曬東西的容器。
今日天氣晴朗，午後的陽光也是燦爛，只是經歷過了筍鲊事件，丁寶珠總覺得外面不安全。
幸好她屋內有個窗口是向陽的，所以依然是放去屋裏曬。
丁寶琴這個年齡也是可以學着做針黹了，而且一定是由自己的母親教導的，也就是原主先跟了丁宏做事，所以沒怎麽接觸過。
見丁寶珠拿着一籃綠油油的東西進來，本就坐不住的丁寶琴，馬上不顧手裏的針線，好奇地問道：
“大姐，這個是啥啊？”
“是茶葉，我想着拿來做點心試試。”
丁寶珠如實回答。
“什麽？茶葉也能做點心？茶水不是配點心吃的嗎？”
丁寶琴感覺愈發奇怪了，并且很快皺着一張小臉又道：
“而且茶水好苦，要我說那些點心，肯定為了遮苦味才吃的！”
柳萍在一旁無奈地搖搖頭，沒說什麽，丁寶珠則笑道：
“那到時你就嘗嘗，看看究竟是怎樣配的。”
丁寶琴眼前一亮，仿佛就等着這句話了：
“好啊好啊，我肯定仔仔細細品嘗，然後告訴大姐你到底怎麽樣！”
丁寶珠偶爾還去翻動那些茶葉，聞着已有了抹自然的芳香。這一曬，就又到了做晚食的時刻了。
