第4章 一把芥菜籽兒,全家相聚大吃特吃
第4章 一把芥菜籽兒,全家相聚大吃特吃
然而透過窗口，除開那漸漸變得火紅的夕陽，爆炒過的香味也慢慢彌漫開來，不但在院落中傳遍，還順勢飄向了丁家外。
丁家的兩邊鄰居自然是最先察覺到香味的那個，卻只能無視嚼着自己的糠咽菜，誰讓他們沒丁家人那麽有出息呢？
然而過了不久，丁家的木門外就出現了幾個人影。
那年長一些的是蔣氏的小兒子丁紹，與丁宏比，差了将近有十多歲了，可能做娘的，都無一例外地會偏愛點小兒子，所以丁紹和蔣氏的關系沒那麽差。
他今兒拿了一籃攢下的雞子和自家腌的松花蛋去鎮上叫賣，傍晚才趕回來，順帶還接了在隔壁村村塾念書的大房次子丁笙，以及也在隔壁村裏學織布的二房次女丁寶珍一塊兒回家。
叔侄仨幾乎是剛到門口，就聞到了那陣香氣，不由得肚裏打起鼓來，直接推門而入。
“娘！娘！”
丁笙斜跨着布包一路跑去了自家屋裏，那聲音簡直是繞梁三日的程度。
“我餓了，要吃飯！”
丁紹見狀搖了搖頭。
這丁笙可以說是丁家裏唯一去念書的小輩，可明眼人都看得出他不是那塊料子。
今年也有十五了，再過些日就要去縣裏考試，已經落榜過，沒想到還是這麽不穩重，看來這回大哥又要白花費了。
“小叔，那我就先回去了。”
丁寶珍也是挎着一個布袋，向丁紹淡然說道，只等後者點頭，她才回了二房的屋。
丁紹想着姚丹此時一定是在竈房裏，就擡腳往那去。沒曾想還未到門口，就見姚丹一臉匆匆忙忙地出來了。
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他雙眸一亮，一臉喜氣洋洋地上前道：
“媳婦兒！你估估我今天掙了多少……”
“等等再說，我忙着去拿東西呢！”
誰知姚丹直接打斷了他，甚至掠過了他就往房屋裏走。
丁紹驚訝，更是疑惑地望了一眼竈房，但最後仍是選擇和自家媳婦一起。
這就要往之前一段時間講起了，丁寶珠做了一道酸蘿蔔炒肚尖兒，以防太快冷卻，她準備再做一道涼拌菜。
不過既然是涼拌菜，那對于調味料是十分講究的，可光憑竈房中的這些顯然還不足。
丁寶珠想到這微微皺了皺眉。
而姚丹才剛剛從前者那熟稔的技術回過神來，見丁寶珠像是多了幾分煩惱，便問：
“咋了？”
竈膛內的火焰不斷上升着，還新添了一把柴，蓋上大蓋的鍋內已經從邊緣露出了袅袅熱氣，那豬肚快要煮熟了。
丁寶珠摩挲着下颏如實回答：
“我想着涼拌肚絲，就是材料上有些缺。要是有花椒、芥末什麽的那就好了……”
“花椒？我倒是在鎮上見過，但不是我們這的口味，而且也不便宜。”
姚丹一邊回答解釋一邊搖搖頭，就那價格，她連嘗鮮都不會去買，何況她也根本不吃，買了也無用。
丁寶珠見姚丹的模樣沉默下來，也不知這裏有沒有胡椒？但連花椒都價格不菲，那後者豈不是雲中之物不可得了？
當然也許是這地方壓根就不食辣，要知道那花椒類還是川蜀地區多産。
姚丹自顧自找着臺階下問：
“那芥末又是啥東西？興許能得。”
丁寶珠笑道：
“這芥末也不難得，用芥菜種就可以了。”
“哎呀，我還以為是啥金貴的，你三叔也曬了一批芥菜的種子，還沒種下呢，你既然要，我去給你拿點不就成了？”
姚丹說着，就要離開竈房，丁寶珠在後面連忙叮囑道：
“小嬸嬸，就要一小把就夠，可別多了！”
三房雖說主打養殖，卻也有地要種，但種植的農作物，大部分都是用來給動物作飼料的。
那芥菜好種長得又快，不僅是他們能吃，那些飼養的雞鴨和豬也能吃，不會浪費。
只是近日來三房忙着自家生意，一時沒顧上，反正距離春耕結束還有段時日，他們種的其實也不多。
看着姚丹這幅匆忙樣，丁寶珠搖搖頭，卻也勾了勾唇角。
她穿越過來沒多久，除了自家爹娘，給她最大善意的就是這個小嬸嬸了。
大抵是因為她那小叔的年齡本就不大，娶了媳婦年歲就更小，和丁寶珠這個村裏的老姑娘比，也就沒差上幾歲，比較容易說得上話。
于是她轉身把鍋中的熟豬肚給撈了出來，冷卻過後就用刀切成了絲，又從瓦罐裏取了些腌黃瓜條來同樣切絲備用。
就在這時姚丹回來了，遞過一把芥菜種子笑道：
“這可以不？快讓我瞧瞧是咋做的。”
“好嘞。”
丁寶珠一口答應下來，取過那些芥菜種，又讓姚丹去拿一塊紗布來。
按理說應當用起碼兩年的陳芥菜種最佳，不過沒那條件，丁寶珠也不嫌棄。
她找來石臼将這些種子細細碾碎了，又調了溫水，兩者一起放進碗裏攪和。
等姚丹拿來了紗布，她罩在碗口上，再繼續用熱水沖泡，呈現出的，便是一種泛黃的似水似膏的産物。
丁寶珠又在裏面滴上了醋，再最後過濾一遍，這芥末也就成了，散發着一絲淡淡的清香。
只有她自己明白，這做出來的其實是所謂的黃芥末。
不過想着這裏吃不了辣，就算真能做得了另一種綠芥末，她仍是會選擇這種味道不是很重，還有着香味的黃芥。
用這黃芥末做基底，丁寶珠再在其中添了鹽、醋、蒜末、芝麻油，整碗拌進了那豬肚絲和腌黃瓜絲中，用筷子那麽一翻，香味瞬間就往上湧出來了。
“好香啊！”
姚丹不禁感嘆着：
“這個味道，又是和剛才那菜不一樣了，寶珠，你啥時候學了這些的？”
“學了什麽？”
就在這時，柳萍忙完手上的事情進了竈房，見到丁寶珠與姚丹待在一塊兒，也不覺得奇怪。
“二嫂，你來得正巧呢。”
姚丹喜笑顏開地拉她過來道：
“你家寶珠竟然這麽能幹了，也不知是不是和二哥多出門漲了見識，現在還能做得一手好菜，這去了夫家可不是個好媳婦？”
柳萍見室內充斥着熱氣和香味，心裏也奇異，卻沒多說什麽，只是笑道：
“那就借弟妹吉言了——寶珠，你爹和妹妹都回來了，可以開飯了，弟妹，你也緊着三弟和孩子們吧。”
姚丹聽聞，就把另一口鍋中的蓋子給揭開，裏面的雜糧飯也是熟了。
她還做了一盤子炒菜，雖是綠油油的，卻看不出具體是什麽菜，額外就是些腌菜了。
丁寶珠見狀，就多拿了個小碗出來，往裏面裝了點芥辣肚絲送過去，說道：
“三嬸，這些你帶回去嘗嘗吧。”
“哎喲，這咋好意思？”
姚丹用身上的圍裙擦了擦手，卻沒有動作。
丁寶珠微笑道：
“怎麽不好意思？要不是沒有你那芥菜籽兒，我也做不出這道菜呢。”
柳萍雖不清楚具體發生了什麽，卻也在旁邊附和道：
“你大侄女兒給你的，你就收下吧，我們也吃過你家裏的雞子不是？”
實際上姚丹在一旁見着丁寶珠做了飯菜，又聞那香氣，早已是把肚裏的饞蟲給勾出了，當下也不再推脫，笑道：
“那就謝謝我大侄女兒了，回去讓她三叔一嘗，肯定喜歡這味道。”
“三叔如果喜歡，三嬸你也知道怎麽做那芥辣汁了，自己做也使得，最适宜做下酒菜了。”
姚丹滿心歡喜地收下，連帶着其他飯菜離開竈間，而柳萍也幫忙着把丁寶珠做的飯菜端出，心裏卻仍納悶。
有了這一遭，她這大女兒不但性子變了，竟然還懂事了不少，她都感覺有點陌生了。
不過……倒也不錯，至少應該不會再去做那極端之事了，不管怎麽說，到底是自己的女兒啊。
很快來到屋中，柳萍一進去就笑道：
“可以吃飯了，你們這次一定要嘗嘗珠兒的手藝才行！”
之間中央已經擺上了一張老方桌，丁宏并兩個女子早已是坐在了桌邊，眼巴巴地望着她們手裏的飯菜。
其中一個年齡瞧上去尚小的驚奇道：
“大姐竟然親自下廚，而且還那麽香？我剛和蓉姐姐在打絡子時就聞到了，還以為是三嬸做的呢！”
那年紀稍大的正是才回來的丁寶珍，一臉不茍言笑，聽聞後卻也颦眉，但仍未表态。
而這開了口的，就是原主的三妹丁寶琴，又是要比丁寶珠小上個六七歲。
一盆雜糧飯，一盤酸蘿蔔炒肚尖兒，一盤芥辣肚絲，皆是散發着淡淡熱氣，有葷有素已是齊全。
丁寶珠挑了個座位坐下，笑道：
“随意做的，你們不嫌棄就好。”
丁寶珍丁寶琴感到古怪地對視了眼，可她們之後又齊齊看向了丁寶珠頭上還未拆下的裹布。
要不是丁宏和柳萍不相信，怕是身後事都要備好了，這兩日又是請醫送藥又是把那仙姑請來，說不定那仙姑念了幾句咒，真把大姐的天性給轉變了呢？
想到這，姐妹倆就不再想了，她們可是餓極了！
各自舀了一碗雜糧飯，她們便擡手夾菜，然而才放進嘴裏，就驚訝地雙雙睜大眼睛。
那酸蘿蔔脆爽酸甜她們是知道的，卻沒想到那肚尖兒竟然要比酸蘿蔔還要再脆幾分，而且沒什麽腥味，更是新鮮香脆了。
這才吃了一口，就想扒好幾口飯來送，太下飯了！
尤其是那湯汁滲進飯裏，那雜糧飯也沾上了味道，這下連空口吃飯也是很好吃了。
那丁寶琴多吃了幾口，就見旁邊還有一道菜，雖說做的也是豬肚，看上去卻幹爽得多，便期待住地夾了一口吃。
誰知才嚼了兩下，突然感到一股沖辣，刺激得她忍不住嗆得咳了幾聲，趕忙道：
“娘！快給我水，我要喝水！”
她說着，還不忘擡手不停往嘴裏扇着風。
柳萍去倒水，丁宏也和兩個女兒一樣被那炒肚尖兒給抓住了味蕾，埋頭送飯，見丁寶琴這樣，就也去夾了那芥辣肚絲兒吃。
入口就是一股複雜的味道，鹹、酸，卻又有着鮮、香和爽口，特別是那刺激的後勁，讓他不由得稱贊道：
“好吃，這也太适合下酒了，沒想到寶珠的手藝這麽好？以前咋也沒見過？”
丁寶珠笑道：“以前我不是在和爹學做事嗎？也就沒怎麽露出來過，爹喜歡就好。”
丁寶琴喝了幾大口水，總算是壓下了點辣味。
丁寶珍也好奇嘗了口，結果直接就把前者剩下的半碗水搶過喝了，這才說道：
“這味道，和鎮上賣的辣青瓜差不多了！”
但雖然是辣口，那沖擊卻莫名令人上瘾，好像連鼻子都通透了。
丁宏忍不住差柳萍去取點酒來，柳萍無奈，只好答應，可姐妹倆仍是覺得她們只要吃那炒肚尖兒就行了。
而丁寶珠見一家人都愛吃自然高興，但其實，她也有自己的盤算……
