第4章 四杯三炮臺
第4章 四杯三炮臺
許冬晴坐在紅泥小爐前，小心地看着火。
爐上砂鍋裏，袅袅白煙從鍋子的孔隙中鑽出，老鴨湯發出咕嘟咕嘟的聲音，在靜谧的廚房裏格外明顯。
已經十二點半了，許冬晴眼皮打架，可酸香氣味鑽進鼻子裏時，又勾得她口舌生津。
兩相折磨下，許冬晴決定還是去洗一把冷水臉。好在就剩下幾分鐘，炭火也快燒盡。她動作快些，不會耽誤。
廚房後面就是許冬晴的卧室，許冬晴剛來北城，還沒找到租住的地方，姜甜甜幹脆讓她先住在這裏，順便幫忙看一下小院。
她沒去房間，而是在外面找了個水龍頭，草草抹了一把臉，轉身就見一個五六歲的小男孩揉着眼睛站在廚房門口。
小男孩像是剛睡醒的樣子，身上只穿了一件成年男士的白色短袖。小男孩看上去比同齡人個子矮，短袖又長又大，像是一個大罩子把他罩起來了。
許冬晴愣了一下，忙跑過去蹲下，問：“年年你怎麽出來了？還難受嗎？”
她想摸許年的額頭，才想起來剛才用涼水洗過手，怕冰到他，幹脆用小臂內側貼一貼。
許冬晴松了口氣，沒前兩天燒得那麽厲害了。
許冬晴家原本住在北城邊上的郊區的農村，今年丈夫去世後，她家就失去了唯一的經濟來源。
附近的村子裏找不到什麽掙錢的工作，縣城掙得少不說，村裏親人都沒了，學校不是住宿的，年年也沒人管。她幹脆帶着許年去北城市裏找份工作，許年也快到了上一年級的年紀，也好先物色一下什麽學校可以招外地學生。
許冬晴是幸運的，她去縣城準備坐車的時候看到了“山間野趣”的招廚師的傳單，遇到了姜甜甜，不僅讓她工作，還提供了住宿。姜老板看年年老實還會幫忙幹活，也沒反對她把孩子帶在身邊。
其實之前“山間野趣”是有正經廚師的，是姜父從酒店後廚挖來的。但人家有工作時間要求，只做中午一頓，還得有幫手切配。
最近這裏生意不太好，廚師也有要辭職的心，提前和姜父說了。姜甜甜找人來也是為了接班過渡。
她不想像父親那樣高薪聘請廚師，只想找個會做家常飯的鄉廚，符合這裏的意趣，更重要的是節省成本。
正好，許冬晴父親是個鄉廚，她從小跟在父親身邊幫忙。後來她父親身體不好，她也挑梁當了幾天大廚。再後來在父親的盼望下，她結婚，父親去世，她也有了年年。
他們剛搬進來幾天，年年就生病了。恰巧前幾天姜甜甜要盤點休息，也就給她放了兩天假。
今天其實她還是放假的，只不過許年病好了一些，不再需要人盯着，她也不好意思總閑着，又見姜甜甜帶朋友來，她才問需不需要做飯。
結果那位清冷漂亮的女孩抓着一只鴨子過來，只讓她宰殺拔毛，還叮囑一定要拔幹淨。
這對許冬晴來說只是小活，她手腳麻利又細致，只是奇怪的是那位漂亮女孩怎麽蹲在她旁邊，嘴裏嘀嘀咕咕，聽上去是在念什麽經似的。
許冬晴最大的好處就是不多問，專注自己的事。
小姜老板叫她宰鴨子就宰鴨子，叫她學做菜就學做菜。而且她知道，總歸學習是對自己好的，不管學習什麽，和誰學習，都有自己可以學習的地方。
那個漂亮女孩好像還是個女明星，小姜老板許冬晴卻見她切菜做菜動作熟練，更欽佩了。
小姜老板的朋友都好厲害，這麽漂亮是個演員，還會做飯。
北方人不擅做鴨子，許冬晴認真地學着，虔誠地守着這鍋老鴨湯，也沒偷嘗一口。
許冬晴看了下時間，還有一分鐘老鴨湯就該好了，她想讓許年回去睡覺，許年腳卻跟生了根似的。
他使勁兒吸了吸小鼻子，人也清醒了，問許冬晴：“媽媽，你在做什麽呢？”
好香呀！許年在忍不住悄悄咽了下口水。
許冬晴幹脆拉着他去廚房，在小火爐前坐下。
北城郊區的仲夏夜還是有點涼的，許年穿得也少，又生着病，進了廚房烤火才暖和了點。
許冬晴的手恢複了正常溫度，在許年的頭上摸了一把，還是有點低燒。
她對許年說：“這是酸蘿蔔老鴨湯，媽媽新學的菜。”
許年眼睛想說什麽，又咽下去了，對着許冬晴笑一笑就抱着膝蓋看着砂鍋低頭，藏起眼中的渴望和羨慕。
他一向聽話，自從父親意外去世之後，就更懂事了。來到這裏之前，媽媽就叮囑過他，“我們雖然住在這裏，但這裏不是我們家，不能偷吃這裏的東西。”
許冬晴摸了摸許年的頭頂，笑着問他：“年年，餓了嗎？”
醫生說許年只是普通的腸胃感冒，只是小孩子營養不好，又到了新環境，鬧得厲害。只要能正常吃飯，就不算嚴重。
可這兩天白天比以往都熱，許年沒什麽胃口，只喝了點米湯和水，還只喝了兩次。聽許冬晴說吃飯可以快點好之後，他想努力吃飯，可一天下來最終也只塞下了半碗粥。
許冬晴本來只是習慣性地問一句，想着許年肯定還是沒什麽胃口，準備給他熱一熱米湯。
誰知道，她話音剛落，許年立即坐直身體，眼睛亮晶晶地盯着她，随即卻又嚴肅起來：“媽媽，這是姜阿姨的晚飯嗎？”
許年沒聽過“夜宵”這次詞，在他的觀念裏，只要是晚上吃的，不管多晚都是晚飯。
他安靜地等着媽媽回答，小臉被爐火烤得紅撲撲的，還在努力抿着唇，像是生怕一不留神就會流出口水。
許冬晴愣怔一下，揉着許年的小腦袋瓜對他說：“不是，姜阿姨回家了。這是姜阿姨讓另一個阿姨教媽媽做的酸蘿蔔老鴨湯，年年想吃嗎？”
許年的圓眼睛睜得更大，咽了下口水才問：“可以嗎？”
許冬晴驚喜：“可以的，那個阿姨走之前說讓媽媽好好嘗嘗，記住這個味道。年年要和媽媽一起嘗一下嗎？”
蘇棠走之前對許冬晴說，這鍋湯留個她處置。
“一個廚師要做到對自己菜肴的味道心中有數。”
蘇棠看她一眼，又說：“這次鴨子選得比較嫩，肥油也剔除不少。鴨肉本身也沒什麽負擔，不用擔心胖。”
姜甜甜也點頭：“米飯還在電飯鍋裏熱着，還剩下很多。蘇棠這個酸蘿蔔老鴨湯配上米飯簡直絕了。對了，你一定要試試用這個湯涮菜和肉。今天蘇棠切肉的時候單放起來一盤，在冰箱裏，記得吃掉，不然明天也不新鮮了。”
姜甜甜不像蘇棠點到為止，她一直在唠叨地叮囑着許冬晴：“你別怕胖，廚師沒有力氣怎麽颠勺啊，以後還指望你給蘇棠的手藝都偷來呢，嘿嘿。”
她說這個就是開玩笑，也沒避着蘇棠。
蘇棠一路沒怎麽說話，倒是到了車前開門時想起來什麽似的，轉身對許冬晴說：“我聽甜甜說你小孩生病了？只喝米湯沒營養的，如果他能吃得下，可以吃一點米飯和鴨肉，再燙一點菜吃。我這一鍋特意沒有加辣椒，酸蘿蔔放得也是口味淡一點的，你別放鹽小孩子也可以吃的。”
許冬晴當時都不知道怎麽謝兩個人了，蘇棠只拍了拍她的肩，“學菜的時候機靈點，別讓我教第二遍就好了。”
許冬晴很感激蘇棠和姜甜甜，即便她當時覺得許年并沒有什麽胃口。
剛才她看着爐火時還在嘆氣，憂心許年的情況，沒想到現在年年竟然對這鍋湯感興趣！
湯也好了，許冬晴叫許年坐一邊等着，她把鍋和爐子端到桌子上。
也許是因為要吃好吃的了，許年精神也比白天強很多，還幫媽媽盛飯。
許冬晴從冰箱裏拿出肉和菜，碼得整整齊齊，看得出是切多了提前放好的，并不是吃剩下的。
許年乖乖地坐在桌前等媽媽，許冬晴不說可以吃，他連筷子都沒碰，只是用期盼的眼神看着鍋裏袅袅白霧升起，每一次吸氣都能聞到被油脂中和的酸味，許年就會咽一次口水。
許冬晴把菜和肉放在桌上，又拿來兩個空碗準備盛湯。
等她揭開砂鍋蓋子時，許年眼前那絲絲縷縷的白霧忽然變成一團，他什麽都看不清了。
眼睛看不清，鼻子卻更靈了。剛才還只能使勁兒吸鼻子才能聞出的肉香，現在直沖鼻腔。
許年病了幾天，腦袋昏昏，情緒也恹恹的，更怕因為自己影響媽媽的工作，只想快點好起來。
可是他也知道，不吃飯病怎麽能好。可他只能喝下米湯，今天的半碗粥還是怕媽媽擔心才硬喝下去的。
剛才他出來找媽媽，在廚房門口聞到了他從沒聞過的酸味，口水分泌時，許年忽然覺得肚子好餓！
白霧散去，媽媽正在給他盛湯，許年咬着下唇，握着筷子的小手不由自主地攥緊了。
“年年你先喝口湯嘗一嘗，如果覺得鹹就吃點菜和鴨肉。”今天太晚了，許冬晴不确定許年這麽晚吃飯會不會對他的病不好。
許年乖乖點頭，低頭看着碗裏澄亮清爽的湯，上面飄着幾點油花，酸酸的味道聞上去就好喝！
許年正在長身體，之前又缺乏營養，這點油脂對他來說都不夠。
他學着媽媽的樣子，用調羹夭起一小勺，吹涼了些，才喝了下去。
湯入口的瞬間，酸香味溢滿了口腔！鴨子的油脂中和了酸蘿蔔的沖勁兒，蘿蔔的酸味又讓脂肪沒那麽油膩，這一口下去瞬間打開了味蕾。
許年不懂那麽多，他只知道好吃，喝了這口湯，他覺得自己能吃下一大碗飯，病也好了似的！
到底是小孩子，嫌用勺子喝湯太慢，直接抱着小碗，鼓着小小的臉頰使勁兒吹那碗湯，吹涼一點就迫不及待地喝了一大口。
“別光喝湯，年年要吃肉病才能快點好。”許冬青挑了一塊嫩鴨肉放在了許年的米飯上。
這次的鴨子蘇棠特意選得肥了一些，長時間的炖煮讓鴨肉已經軟爛。
許冬晴挑得這塊鴨肉帶着皮，下面還有一層脂肪，再下面才是瘦肉，看着就好吃。
許年咬了一大口，淡金色的鴨皮軟糯，入口即化。皮下那層脂肪酸香四溢，他又緊接着吃了一大口米飯，用舌頭輕輕一抿，脂肪化開包裹住米粒，滑嫩香甜，許年滿足地眯起眼睛。
他一口肉一口飯的吃，還時不時去夾鍋裏的生菜，吃得額頭上都是細小的汗珠。
後來許年自己都會用酸湯拌飯了——稻香濃郁的米飯粒粒飽滿，被橙色的湯汁澆下時，清白的飯粒變得油亮噴香。
許年從來沒吃過這麽好吃的飯菜！
許冬晴喝了一口湯時也驚豔非常，她努力回憶着今天蘇棠做湯的步驟，細細品味是哪個步驟、哪味調料讓湯變得這麽鮮的。
本以為小孩子可以吃的鹹度，她會覺得淡，等她入口才發覺，真的不會！這湯再放鹽就會鹹了。
許冬晴品完了湯又去吃肉，嘗完了肉又涮着生菜嘗了嘗。
她雖然沒怎麽正經吃過鴨子，但是也聽父親說起過，鴨子是很難做的。鴨子的毛很難拔幹淨，處理不好也會有腥膻味，只有南方常吃鴨子的才能處理好。
可她記得這位蘇小姐也不是南方人啊。
許冬晴不由得更佩服蘇棠，這大概就是父親口中好吃的鴨子吧！
她對以後跟蘇棠學廚藝更期待了！
許冬晴終于從自己思緒裏出來，她也被這湯激起了食欲，正準備好好吃飯時，看見許年已經吃完了一小碗米飯，小臉紅紅的，臉上也都是汗。
許年吃的香，但他還是很注意的，沒有狼吞虎咽，也沒讓湯汁濺到
他身上那件當做睡衣的成人短袖已經很舊了，領口袖口都卷起了邊，此時倒是沒被湯汁弄髒，只不過他前胸後背都被汗水浸透了。
許冬晴忙找來外套給許年披上，摸着他已經圓滾滾的小肚子說：“你肚子空了太多天，今天又這麽晚，不能吃太多了。”
許年聽話地點頭，問她：“媽媽，這個是要用來賣的嗎？”
他知道媽媽的工作，也懂了小姜阿姨是靠什麽掙錢的。
許冬晴點頭，許年眼睛亮了：“這麽好吃，那媽媽肯定能賣好多好多錢！我們就有房子住了！等我也跟着媽媽一起學，幫媽媽掙錢！”
許冬晴壓着想哭的沖動，想謝謝兒子，忽然發現許年說話有精神許多，臉色也好多了，她摸了摸許年的額頭，不燒了！
“年年，你還難受嗎？”
許年搖頭，說話中氣十足：“媽媽，我覺得我現在能扛着一頭牛跑！”
許年因為這碗湯看見了希望，而許冬晴因為許年喝了湯病好了總算松了口氣，也更想和蘇棠好好學，讓“山間野趣”再火起來。
聽說蘇小姐也是這裏老板，許冬晴覺得更有幹勁了。
裕華公寓，因為遲遲找不到功德變多的原因，蘇棠翻遍了功德簿的界面，也沒有解釋。她甚至給姜甜甜打了個電話。
姜甜甜正睡得香，要不是蘇棠的電話她直接就罵人了。
誰知道接起來，蘇棠問她：“甜甜，你幸福嗎？”
姜甜甜沉默了，蘇棠大半夜給她打電話，不會就是為了玩爛梗吧。
緊接着蘇棠又問她：“你最近有什麽傷心事嗎？”
姜甜甜：“……我現在最傷心的就是，正要和帥哥親嘴的時候被你叫醒了。”
“我更慘，正要吃到新鮮黃豆面裹着的驢打滾，軟軟糯糯熱乎乎的驢打滾剛拿在手上，就被吵醒了。”蘇棠遺憾嘆氣。
那邊沒了聲音，蘇棠正想和她道晚安，就聽姜甜甜問：“蘇蘇，你什麽時候回來給我做驢打滾啊？”
蘇棠無情地挂了電話，明天還要先去找導演面試，早點睡吧，反正功德到手了。
修道之人就應該灑脫一點，但行好事嘛。
第二天，蘇棠早早起來要去找姜峰導演面試。
其實所謂面試，就是藝人和導演聊聊天，讓導演更了解一下。
還是姜甜甜親自來接送她的，等她到了地方，不由分說給她塞了一盒包裝精美的茶葉，還叮囑她一定要帶好。
蘇棠知道姜導是出了名的嚴肅，根本不可能讓她有機會搞這套，但姜甜甜盛情難卻，況且這也沒多少錢，她就只能先拿着，大不了回去自己喝。
姜甜甜本來是想等蘇棠結束的，蘇棠催她趕緊回去剪視頻，她才先走了。
姜導果然一直板着臉，像一尊冷面佛，只有副導演在和她聊天。
副導演聊完之後看了眼姜導，忽然想起昨天李岩來過了。
李岩先是找到的他，言語之間都是要針對蘇棠。他也看了微博，知道李岩人品，不想帶他見姜導。
可他之前欠李岩一個人情，他又當着衆人的面軟磨硬泡，只能答應。
果然，李岩就是想姜導別讓蘇棠來這個綜藝，一起排擠她。
姜導當時不置可否，李岩還想請他吃飯，讓他勸勸姜導。好在後來太忙，姜導及時叫他回去了。
現在，姜導難道是真的信了李岩的話，準備踢掉蘇棠了？
副導演心裏嘆了口氣，他對蘇棠印象還挺好的，聊天過程也很愉快，聽得出來是個踏實努力的孩子。
他想幫蘇棠一把，但不能當面駁了姜導的面子，只能私下再勸勸。
副導演輕咳兩聲對蘇棠說：“你知道這個節目雖然辛苦了一點，但是姜導，還是有很多人報名參加的。不過你別灰心，以後還有機會。”
蘇棠詫異，這麽快就決定她不行了？
副導演說完才發現自己帶了情緒說錯花了，忙找補：“那個，姜導想和你聊聊，你不用緊張。”
蘇棠看着緊張到碰倒水杯的副導演，默默地點了點頭，看向姜導。
姜導瞥了一眼副導演，嘴角抽了抽，等平靜下來才看向蘇棠。
副導演在等他最後的拒絕，低頭擦褲子。
蘇棠則是心裏有數了，看來這次面試是不行了，不過她不着急，還會有其他工作的。
蘇棠平靜地聽姜導告知她今天面試沒通過。
姜峰都詫異小姑娘的沉穩，他沉吟幾秒，慢悠悠開口：“聽說你做的酸蘿蔔老鴨湯很好吃？”
蘇棠：“？”
蘇棠：“您是姜甜甜的……”
