第100章 幹煸鳥肉 有累也有笑
第100章 幹煸鳥肉 有累也有笑
其他人掃雪挖坑，邬常安則是解開麻袋，把火爐和砂鍋先掏出來。
“哎！你倆還帶爐子和鍋出來？難怪我背着壓肩膀。”杜月驚得高聲說話，“你倆這是要煮飯？”
“煮火鍋。”邬常安得意一笑，“走遠點，待會兒別掉口水。”
陶椿欲言又止，見杜月盯着她，她只好說：“姐夫也吃點吧。”
“哎，行。”杜月就等這話，他應得利索，“我來幫忙燒火。”
“不用你幫忙，你站遠點就行了。”邬常安嫌他礙事。
松木一點就燃，多用兩根松木，火苗就飙了起來，再把砸碎的木炭堆上去，待煙
霧燒沒了，砂鍋架爐子上大火燒。
陶椿把火鍋料掰開，鍋熱了放進去，再倒點雞湯，火鍋料融化，香味陡然濃烈起來。
“唉！”不知誰嘆了一聲。
另一堆火剛燒起來，柴煙熏人，過了好一會兒，明火冒起來，白煙才消失。一堆人圍着火堆烤火，僵硬的手指烤熱了，他們掏出包子餅子戳木棍上架火上烤。
砂鍋裏的雞湯沸騰了，雞湯上飄一層顏色明亮的紅油，在這寒天雪地，這顏色看着就暖和。陶椿拿出凍硬的一大坨肉丢進去，她看一眼守在一旁的杜月，又瞥一眼時不時朝這邊看的陳青雲，她起身朝不遠處的陵戶家裏走。
“你做啥去？”邬常安問。
“我去問問大娘家裏有沒有泡發的粉條。”
到了飯點再借糧是不可能的，泡的粉條都煮熟端上桌了，沒法，陶椿跟人借一條兩斤重的草魚。
魚剛從雪堆裏扒出來，凍得硬梆梆，陶椿再借用一下竈房，三五下把魚鱗刮了，魚一剖為二，魚腹裏的東西都不要，魚頭也不要，只要魚身子。兩板魚腹并一起，她一手摁着一手切魚片，不用眼睛看，唰唰落刀，不一會兒就得到一盤魚片。
陶椿從大娘家的竈房出來，她道聲謝，快步跑出去。
鍋裏的肉都煮熟了，湯裏浮起一鍋的肉，陶椿把肉扒拉一下，轉手把魚片倒進去。
邬常安把筷子遞給她，說：“趕緊吃。”
陶椿朝陳青雲使個眼色，他這會兒機靈的很，一個眼神就跑來了。
這在外人眼裏是他主動厚着臉皮蹭過去讨飯的，其他人不好意思，只能聞着香味啃帶有糊味的幹糧。
雪天冷，又沒個擋風的東西，肉撈起來不消兩息就不燙了，這正好方便陶椿吃，挾一筷子肉塞一嘴，嚼出來的湯汁先溫後燙，火辣辣的味道直沖腦門，快要凍麻木的臉終于能做出表情了。
為了不讓其他人等，吃火鍋的四個人沒一個人說話，嘴裏還在嚼，筷子已經在挾肉了，一口接一口，吃肉都要吃噎了。
牛羊肉吃完，魚肉飄起來了，一盤魚肉估計還沒有一斤，四個人每人吃三四口就沒了。
杜月把他帶的兩個白面餅子掰成小塊兒丢湯裏煮，餅子浸泡在雞湯裏，挾起來時裹一層牛油，他吃一口，又燙又辣，辣得他忍不住跳腳。
陶椿也挾一坨，她啃掉裹着牛油的一層瓤，再吃餅子就不辣了。不過餅子裏吸的湯汁太多了，全是湯的味道，不像肉還有肉香，這口餅子吃的是雞湯裏摻着牛羊肉的味道，還有魚的淡淡腥味，不好喝，她把嘴裏的餅子咽進去就不吃了。
見陶椿丢下筷子不吃了，杜月的妹夫湊過來，說：“幹吃餅子沒味，我也沾點湯。”
聞言，邬常安說：“湯有多的，幹吃餅子咽不下去，你們也來沾點湯。”
此話一出，還沒吃完飯的男人都湊了過來，不僅陶椿讓開位置，就連邬常安也退開了。
“把盤子給大娘送去。”陶椿跟他說。
“你吃飽了嗎？”邬常安問。
“沒吃撐，但也不餓。”陶椿摁了摁肚子，但狼皮襖太厚，她摁着沒感覺。
“我們明天再帶一坨粉條，多煮一會兒也能吃。”她說。
邬常安點頭，他見他姐夫從人堆裏出來，打發他去送盤子。
一囊雞湯煮的火鍋吃到最後只剩辣椒花椒之類的東西，邬常安團個雪坨擦一擦，把砂鍋又裝麻袋裏。
“咦？狗呢？”邬常安在麻袋裏看見一坨狼肉，這才想起跟出門的兩只狗。
陶椿想了想，說：“去犧牲所的時候它們還在，上山的時候就沒看見它倆了，莫不是還在犧牲所？”
“狗丢不了，估計是先回去了。”陳青雲說，“都收拾好了？我們這就走。”
邬常安把火爐裏的炭火倒雪地裏，他抱着熱乎的火爐，說：“走，都收拾好了。”
“你們明天還帶不帶鍋爐？要是還煮火鍋，我出門的時候也切兩碗肉帶來。”陳青雲厚着臉皮問。
“對，你們涮完了我們也用湯涮一涮，你們先吃，我們後吃。”杜月的妹夫說。
其他人紛紛響應，邬老三跟陶椿要是帶鍋爐帶湯底，他們也帶一碗肉借火借湯燙熟，夾在餅子裏吃一頓有味的。
陶椿：……
邬常安嫌他們懶，“你們想涮肉也帶鍋爐不就行了，晚上炖肉多加一瓢水，把肉湯裝一囊，煮沸就能燙肉。”
“忒麻煩，不想弄。”陳青雲擺手，“出門要收拾，路上要背一路，吃了飯還要收拾，我還是啃幹餅子吧。”
邬常安：“……懶死你了。”
“嘁，你也就勤快了一天。”陳青雲唾他，“以前你跟你哥冬天巡邏的時候，我可沒見你帶什麽鍋爐涮什麽肉，你不也是啃了好幾年的幹糧。你摸着你的良心說話，雞湯是你炖的？肉是你切的？還不是你媳婦做的。”
邬常安繃不住笑了，的确是這個事。
陶椿也樂了，她開口說：“只要你們不嫌棄，你們就帶肉用我們涮肉的湯涮肉。”
“嫌棄啥啊，都是糙爺們兒。”陳青雲擺手，“嫌棄的就不涮，你又沒逼着他們。”
一幫人走遠，從河灘上山往東走，剛上山就撿到一只餓死的兔子，這兔子尋不到食，餓得皮包骨，身上沒幾兩肉，撿到的人打算只要兔皮，骨架子拿回去喂狗。
陶椿撿到兩只凍死的鳥，她也打算帶回去喂狗，就裝在麻袋裏了。
下了山就是陳青雲家，一幫人多走幾步路去他家喝碗熱水，随即繼續往東走，下一戶就是邬二叔家。還沒走近就聽到孩子的哭聲和男人的說話聲，這種家裏人口多的，他們聽見聲就不過問。陵裏四十六戶人家住得稀，防止有野獸下山吃人，他們巡邏也負責挨家挨戶轉一圈。
還沒靠近自己家，黑狼和黑豹就汪汪叫起來了，它倆從牛棚裏沖到路上，吠叫幾聲認出主人，立馬搖頭擺尾迎上去。
陶椿看見黑狼的嘴筒子上粘了簇灰兔毛，她伸手擦一下，一擦一手血。
“難怪沒跟我們上山，去掏兔子洞了。”陶椿在狗頭上擦一下，“也行，不操心喂你們飯了，回去吧。”
說到最後，氣已經不足了，聲音又尖又細，陶椿扯開面巾深吸一口氣。
邬常安感覺她已經走不動了，路過家門口，他把麻袋遞給她，連人帶麻袋一起推回去。
“在家歇着，歇個把時辰就準備做晚飯，我巡邏完了就回來。”他說。
“別跟了，不等你我們還能走快點。”陳青雲擺手，“回家歇着。”
陶椿不勉強自己了，她跟狗都留在家裏。開門進屋，她先把火竈燒起來，燒火的時候，她扒了面巾大口大口喘氣，累得眼睛都要冒火星子了。
屋裏暖和了，陶椿的眼皮子也沉了下來，她懶得動，就坐在竈前仰着身子打瞌睡，眼睛一閉就睡了過去。
再醒來，竈裏的火已經滅了，就連餘溫也沒了，好在陶椿穿的厚，也沒覺得冷。她把火又燒起來，油盞也點亮，這才脫下狼皮襖，取下狼皮帽，解開濕漉漉的面巾。
束縛一除，陶椿渾身輕松，再把鹿皮長靴一脫，她恍惚以為自己能飄起來。
緩過勁，陶椿走進倉房，她在挂肉的倉房裏仰頭轉一圈，熏的肉要泡，時間來不及了，她把挂在牆上的一串鳥取下來，出門的時候把火燒起來，繼續熏肉。
一串二十三只鳥，是邬常安不在家的時候她誘捕的，用箭射的十來只鳥帶着傷都喂了狗。
說起狗，陶椿去牛棚看一眼，草堆裏還有沒啃完的兔子肉，今晚也不用喂它們吃飯了。
鳥肉晾了兩天，昨天還燒着火，又熏了一天一夜，外皮已經幹巴了，陶椿用熱水洗掉上面附的黑煙，剁掉鳥頭，一鳥斬三段，接着用豬油爆炒。
說來冬天雪不化也有個好處，空氣濕潤，人吃辣不上火。鳥肉煸出所剩無幾的油脂，陶椿倒半碗用酒泡軟的辣椒和花椒，鍋裏油花四濺，她掂着鏟子走遠點，等動靜小一點了繼續翻炒。
“我回來了。”邬常安喊一聲，“真香啊，在炒啥菜？”
“幹煸鳥肉，這道菜下酒，你沽兩盞酒過來。”陶椿說，“今天累了，
喝點酒睡得香一些。”
鳥肉盛起來，陶椿刷鍋，又舀兩瓢水倒進去，她沖外面喊：“取一撮粉條來，吃了幹的，待會兒再喝碗熱湯。”
她心想粉條可真是個好東西，吃的時候實在方便，這要是沒有粉條，她再做飯不是要煮米就是揉面擀面切面條，有這個麻煩事挂心，吃肉喝酒都不痛快。
邬常安端酒進來，又出去取粉條，他多取兩把，順便把明天吃的也泡上。
“有這個粉條，陵裏的人要記你一輩子，吃的時候太方便了。”他進來說。
陶椿笑兩聲，“巧了不是，我前一瞬也有這個念頭。”
幹煸鳥肉端上桌，兩個油盞也端下來，昏黃的燈火映照下，鳥肉的顏色好極了。
陶椿捏個鳥腿拿手裏啃，味道又麻又辣，刺激得嘴裏口齒生津。
邬常安端起酒盞，說：“來，喝一個，你今兒辛苦了。”
陶椿舉杯跟他碰一個，酒水入喉，她“哈”了一聲，“過瘾。”
邬常安咽下辣喉的酒，也撚塊兒鳥肉拿手上啃，鳥肉肉絲粗，熏過再幹煸，吃的時候一絲一絲的，越嚼越有味。
啃兩塊兒肉抿一口沁涼的酒，慢慢吃慢慢喝，一盞酒喝完，身上就發起了汗。
邬常安起身去添一把柴，水燒開了抓兩把粉條丢進去煮，還打兩個荷包蛋。
吃飽喝足，陶椿渾身軟綿綿的，她倚在桌上，看邬常安把雞肉斬了裝陶罐裏架爐子上，忙着準備明天吃的肉。
都準備妥了，邬常安拿盆舀洗腳水，走到陶椿旁邊，他擡腳碰碰她，說：“走啊，睡着了？”
“走不動了。”
“那我背你？”
陶椿立馬站起來，她踩着凳子趴他背上，“你不會把我背摔了吧？”
“不會，摟緊了。”
邬常安彎着腰，手上端着水盆，背上背着媳婦，鼓着一口氣大步往外走。
“真有勁。”陶椿哈哈笑，“等我練出來，我也背你。”
“我可當真了啊。”邬常安還真有點期待。
“等着吧。”
