第16章 美味的菌菇湯 香甜的不像話
第16章 美味的菌菇湯 香甜的不像話
兩人都換上了長衣長褲,佩戴鐮刀和棍子,還有兩個小背簍。
這個村子就靠着山而建,通往山上的小路有好幾條,顧書白就在附近找了一條小路。沿路用棍子撥開那些帶刺的藤條,等真的到了後山,入眼的皆是一些松樹,還有其他的高大喬木,顧書白是叫不出來名字樹木。
只是顧書白知道一點,一般松樹下是最容易找到蘑菇。
松樹也很好辨認,松樹的樹枝一團一團的,葉子是松針,一根根細細長長的。這些松針掉落在地上,變的枯黃發黑,層層疊疊的落在一起,就圍繞着松樹幹下方。想要找蘑菇,就用棍子去扒拉一下這松樹附近周圍一帶的松針,往往下雨過後,一些菌菇就會從泥土裏長出來。
這些野生的菌菇長的非常快,通常一個晚上,就冒出來,跟竹筍似的。
顧書白找到一處松樹群,這幾棵松樹下,泥土很濕潤,枯敗的松針也很多,又處于陽光照射不到的陰涼處,顧書白猜測這裏應該是有蘑菇的。他拿起手裏的棍子,就在這幾棵松樹周圍撥了撥,厚厚的松針被棍子劃開,露出底下黑色的泥土。
連續撥了一會兒,幾乎是把這一圈的松針都給翻了個面,還真的讓顧書白找到了幾朵肥嘟嘟的蘑菇來。
這幾朵蘑菇直徑大概有五六公分的樣子,一朵朵看着很是圓潤,松菇的蘑菇傘蓋很是平滑,中間有些凹陷的小坑,菌菇的表面呈現肉松一樣的土黃色,這幾朵蘑菇彼此錯開,就那麽零星的散落在枯敗的松針裏面。
細細的水珠子還挂在蘑菇傘蓋上,搖搖入墜的。
“找到了,是可以吃的松樹菇,這種野生的蘑菇不管怎麽做都很美味。”顧書白很是驚喜,蹲下身,白皙的手指輕輕的摘下這五朵松菇。松菇摘到了手中,顧書白還拿來看看,他在這松菇傘蓋下方,看到底下書頁一樣的紋路,完全的舒張開來,那種鮮嫩的暗黃色,看着格外的賞心悅目。
松樹菇的菌菇很肥,不管是菌菇的傘蓋,還是菌菇幹,都看着肥肥的,菌菇肉很多的樣子。
顧書白還拿給傅行看,傅行瞧了瞧,又看了看,确定記住了這松樹的樣子。
“……書白你小時候經常吃這種蘑菇嗎?”傅行看顧書白是真的很喜歡這種田野生活,他找蘑菇的時候,就像是一只在覓食的小倉鼠,就低着頭,彎着腰,用棍子在這兒戳一戳,在那兒弄一下,兩只好看的眼睛滴溜溜的轉,那專心又認真的模樣是傅行很少見到的。
顧書白又找到了一處蘑菇,也是松樹菇。不過這次的松樹菇顏色較深,松樹菇的傘蓋是那種磚紅色的,蘑菇長開了,是一顆非常肥大,菌菇肉很厚實的蘑菇,傘蓋大概有十來公分,邊緣圓潤的地方,撐開,撐的破裂,顧書白摘下來的時候格外小心。
“也沒有經常吃,就是偶爾吃了一兩次吧,味道真的很鮮美,那味道我現在都還記得。”顧書白說着,把那朵體型很大的松樹菇小心翼翼的放進簍子裏。
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這一朵松樹菇拿在手上還沉甸甸的,份量很重,底下的那菌菇還粘了好多細小的枯樹葉子,這些只能等回去的時候再處理。
可惜的是,這一處潮濕的角落裏,也就只有這一朵松樹菇。
傅行也沒有再多問,他看顧書白只是在笑,神色間流露出幾分懷念。心裏想着,那應該是小男朋友記憶裏,為數不多的快樂時光。
“那等會兒我要多找找,中午一定要好好的嘗嘗這種野生蘑菇的味道。”頓了頓,傅行又說道:“後面沒事的話,但凡下雨天,我們就來山上撿蘑菇。”
說到這個,顧書白又開心了起來,他真的很容易滿足。
“好啊,等下次我們去縣城,就買一些厚的雨衣叫膠靴,要是碰到那種連續幾天都下小雨的天氣,山上的蘑菇都跟着長出來了,我們一起到山上來撿。”顧書白已經開始暢想着下一次來山上撿蘑菇的事了。
傅行都随着顧書白,他是沒任何問題,在喜歡的人面前,說一句話,他都恨不得怕爬着過去,也要給他辦到。
只要顧書白開心就好。
他就跟着開心了。
“行啊,有時間就去。”
後面估計是有經驗了,傅行也找到了幾處蘑菇,有最常見的松樹菇,也有一根根杆子很細,菌菇傘薄,顏色灰白的雞枞菇,還有一株株橘黃色,帶着小小的,圓圓的傘蓋的茶樹菇。
松樹菇都是散落的分布,每一處也就幾朵,絕大部分就一兩朵,但又是最常見的蘑菇。其次雞枞菇也比較常見,這種菌菇味道也很美味,只是相對于松樹菇來說,味道要稍減,同樣煎燒烹炸都可以,也是難得美味。
顧書白發現傅行找到了一小片的雞枞菇,連連稱奇,對傅行的運氣也是贊不絕口。
“傅行,你運氣真好,這麽快就能找到這麽一大片的雞枞菇。”
傅行被誇的有些不好意思,還有些不太确定。
“我也不知道這種蘑菇能不能吃,就讓你來看看。”
顧書白連連點頭,那好看的眼眸裏熠熠生輝,滿滿都是是對他的敬佩和贊揚:“可以吃的,沒有毒。傅行,你真的好厲害。就這麽一會兒,我們就可以滿載而歸了。”
傅行接受了小男友的贊美,胸腔裏都跟着熱了起來,整個人好似注射了一股莫名的能量,只覺得渾身都是幹勁。
“那我們把這些雞枞菇摘了吧。”
雞枞菇的菌菇杆很長,連帶着長長的根部,拔的時候,需要一些巧勁兒,就很能快從泥土裏拔出來。
待這一片的雞枞菇拔完,裝滿了滿滿的一小簍子。傅行這運氣也是絕了,他剛和顧書白分開一段距離,就又看到了一簇簇類似雞枞菇一樣的瘦瘦長長杆子的蘑菇。
不過,這次的蘑菇是橘黃色的,看着特別的漂亮。
“是茶樹菇耶。”顧書白再次的開心了。
這就是在山上撿蘑菇的快樂,就那麽一會兒,又找到了一大簇的蘑菇,這一簇的新鮮的茶樹菇數量不少,全部摘掉的話,将近有一斤多的樣子。
幸福來的如此的簡單,且容易讓人滿足,接二連三的撿到蘑菇本來就很讓人滿足,就像是淘寶貝一樣,這還淘到了一堆。
顧書白開心的整個人都跟輕盈了起來,連帶着傅行也開心了,他就眼角帶着笑意,任由顧書白拉着他的手,一起來到這一簇的茶樹菇旁。
“傅行,快點,我們把這些茶樹菇都給摘了,回去拿一點臘肉跟着一起炒着吃。”顧書白一邊摘,還一邊跟傅行說這種野生的,新鮮的茶樹菇多美味,多麽嫩。
跟在外面吃的,完全不一樣。
“傅行,真的很好吃,你吃過後,肯定會念念不忘的。”
傅行被說的也有些饞了,野生蘑菇他也是吃過,可顧說白說的這些,他沒有嘗過。他現在很期待顧書白兒時記憶中的那些美味的蘑菇,到底有多好吃。
“好啊,等會兒我們摘的差不多,就回去燒飯吃。”
這些茶樹菇摘完,顧書白帶來的兩個小簍子也裝的差不多了,顧書白看太陽升起來,有些熱了,就打算往回走。
回去的路上,顧書白跟來的時候一樣瞄準了土壤肥沃且潮濕陰暗的角落,下意識的就拿棍子去那些枯樹葉下面撥幾下,偶爾也能找到一兩朵松樹菇。
也算是小小的驚喜。
待顧書白他們下山,回到他們所住的院子前,這才發現,兩人的衣服都打濕了,身上還挂了不少葉子,一些奇怪的植物種子。
頭發上也有不少樹葉子,還有一些細小的樹枝。
腳下的鞋子都是泥巴,兩人只好脫掉鞋子,赤着腳,先去水井附近,找了雙涼拖換腳。
又換了一身幹淨的衣服,顧書白就把兩個簍子拿到水井後面,打了一些水,打算把這些蘑菇給清洗幹淨。
傅行則是第一時間,把兩人換洗的衣服抱走,等顧書白把水打完,他也打水,開始吭哧吭哧的搓洗衣服來。
這次顧書白在旁邊,傅行到沒有做出奇怪的舉動來,倒是出去曬衣服曬了半天。
顧書白:“……”
依舊是在外面燒飯,一個鍋煮飯,一個鍋炒菜。
顧書白就弄了兩個菜,一個臘肉炒新鮮的菜樹菇,切了幾個昨天摘的那種辣勁十足,口感很豐富的秋辣椒。
臘肉先是在鍋裏用水煮了煮,待臘肉煮熟煮透後,用涼水泡一泡,切成薄薄的片狀來。臘肉煮熟後切片,那臘肉肥瘦分明,肥的地方呈現透明的油光,油滋滋的發亮,因為切的薄,每片臘肉看着透光似的。瘦的地方是暗紅色的,帶着一層油光,相互連接着,混合着橘黃色的茶樹菇一起,前者焖出了多餘的油脂,後者則是把這些油脂吸取了不少,同時也在油脂的高溫烹炒下,屬于野生菌菇的芳香也跟着迸發出來,相互交融。
不需要放調味料,臘肉本身就自帶調味,再搭上辣勁十足的秋辣椒,鮮豔的綠色混合,絲毫沒有任何色差,這一盤子臘肉炒菌菇,就變得尤為的可口。
那茶樹菇的香味只往鼻子裏竄,惹的人口水都跟着泛濫了。
随後還有一個松樹菇湯。
簡單的燒了一些油,松樹菇放進鍋內烹炒後,待香味出來,放水鍋中燒開。一鍋濃濃的,類似濃湯裏放了一些芝士,那松樹菇的湯汁變成了淺淺的嫩黃色,湯汁看着很濃厚,混合着散落在湯裏面漂浮的菌菇朵朵,很純粹的鮮甜菌菇味直掀天靈蓋。
松樹菇的滾湯的香味很霸道,也很震懾人心,隔着老遠就聞到了,非常純粹的菌菇的香味,勾的人默默的吞咽口水。