第17章 做酸菜曬豆角 囤積物資的第一步……
第17章 做酸菜曬豆角 囤積物資的第一步……
柴火飯有些慢,顧書白兩個燒好了兩個菜,鐵鍋裏的米飯這才傳來飯香味。用小火慢慢的煨了一小會兒,待有米飯的焦香味飄出來,熄火後跟着繼續焖個幾分鐘,顧書白這才開飯。
炒好的臘肉炒茶樹菇和松菇湯已經端到了客廳的四方桌上,顧書白給自己碗裏多盛了一些焦黃的鍋巴飯,這個依舊是他的最愛。
傅行則是舀了一大碗香甜軟糯的米飯。這才煮了幾頓柴火飯,傅行發現他燒飯的手藝是日漸上漲,傅行覺得這柴火飯是越吃越香,他都愛上了這柴火飯的味道,一點都沒有吃膩味。
就光是聞着米飯的香味,他都能感受到了對食物的渴望。
顧書白和傅行相處了兩年,彼此都習慣了,這飯菜端上來,誰也沒有客氣,拿起碗筷,就往自己喜歡的菜夾去。
傅行還是挺喜歡吃肉的,臘肉也喜歡,他一手端着飯碗,一手就去夾那滿滿的一盤子的臘肉炒茶樹菇。臘肉跟茶樹菇在一起同時放進嘴裏,臘肉的鹹香還有茶樹菇的鮮香混合在一起,能大口吃到肉,還能品嘗到了茶樹菇獨特的爽勁,兩種不同的口感,給口腔內的觸覺帶來不一樣的感受。秋辣椒的辣勁很足,平添幾分辛辣的香氣,菌菇的爽滑,加上口舌之間的火辣,吃的傅行合不攏嘴了。
這新鮮的茶樹菇真的是很有滋味。
果然跟顧書白所說的那樣,野生的菌菇,尤其是現摘的,味道真的令口舌都給驚醒了似的,這一吃,才驚覺這世上原來還有如此美味的食物。
這種野生的茶樹菇,鮮嫩的滋味,和以前吃的完全不同的口感,着實讓傅行給驚豔到了。菌菇吃在嘴裏出奇的鮮甜,這種鮮甜調味料無法比拟的,鮮甜的讓人不覺得膩味,吃在嘴裏甜滋滋的。只覺得分外的美味,吃的令人心情跟着愉悅,整個人都有種被食物浸泡的幸福感,暈暈乎乎,飄飄然的。吃上一口,就覺得與衆不同,毫不猶豫的再來下一口。
野生的茶樹菇那鮮甜,爽滑,又細嫩的口感,徹底的臘肉給比了下去了,傅行在品嘗到了野生菌菇的美味後,就開始挑食了。
那大塊炒的半透明,油光發亮的臘肉被暫時擱在一旁,傅行盡是挑着茶樹菇吃。
有菌菇增香,那辣椒也變得極其美味了,辣椒遠比昨日炒肉的時候還要好吃幾分,算是徹底的把辣椒裏辛辣的香味激發出來,這辣椒也變得很是美味。
而顧書白呢,他早早的惦記着他的松菇湯了。
顧書白先是用湯勺舀了滿滿一勺子的松菇湯,松菇湯就沿着碗裏的鍋巴慢慢淋下去。待這一勺子下去,他又去舀了一些,這次他還特意多舀了一些松菇,煮熟的松菇軟軟糯糯的,顫顫巍巍的堆在焦黃的鍋巴上,肥肥的菌菇肉看着格外的誘人。
松菇湯很香,湯汁還是淺淺的黃色,汁水濃厚,滿滿的都是鮮甜的香味。
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顧書白沒有着急去吃碗裏的松菇,而是淺淺的喝了一小口松菇湯。湯汁入嘴還有些燙,可味道跟兒時記憶中的一樣,鮮香且甘甜,湯汁濃厚,喝在嘴裏感到了一股獨特的醇厚感,待劃入胃裏,顧書白還能感受到一股菌菇的鮮甜留在嘴裏。
真的很好喝啊。
跟小時候喝的一樣,都是那麽的鮮甜,讓人回味。
不過也有不同,小時候只有小小的一碗,還是去幫村裏人幹農活後給的,裏面就幾小塊蘑菇在裏面,喝了不過瘾,想要喝又沒有。可現在不一樣了,他有滿滿一大碗,喝完了,還可以繼續添加。而且他還能大口大口的吃掉很多新鮮的,形狀好看的蘑菇。
連續喝了幾口湯,待品嘗夠了,也回味夠了,顧書白就開始吃湯裏的松菇。松菇很軟也很嫩,松菇的傘蓋和菌杆比較厚實,菌肉很多,汁水也很足,吃在嘴裏卻有很獨特的韌勁,可輕輕一咬又能很快的斷開來。滿口的鮮香和甘甜,都在嘴裏,就單單只是吃着松菇,也覺得分外的美味。
直到這碗裏的松菇全部吃完,顧書白又去舀了一些,這會兒碗裏的鍋巴已經泡的很松軟了,粒粒焦黃的米粒也蓬松了不少,每一粒都吸了不少松菇湯的汁水,吃在嘴裏又是一番滋味。顧書白吃的很香,連帶着松菇湯泡的米飯也變的無比的美味。
有了很下飯的野生菌菇菜和湯,這次的午飯,顧書白和傅行都吃的很是滿足。
茶樹菇顧書白也吃了一些,做了比較,他還是覺得松菇湯更美味,可能是更符合他兒時的記憶,填補了他記憶中的遺憾,這次吃起來格外的滿足。
滿滿的一大湯盆的松菇湯也吃的一幹二淨,最後傅行也像顧書白那樣,直接用湯汁泡飯,吃完後,兩人吃撐了。
“這種野生菌菇确實很好吃,跟我以前吃的味道完全不一樣。”傅行也被這些菌菇給征服了,傅行還真的沒有說謊,這野生的菌菇他是吃了不少的,只是那會兒吃的跟現在吃的,還是有些差距。
傅行覺得,有兩個原因,其一是身邊有顧書白的陪伴,他覺得吃什麽都是山珍海味。其二很可能是因為這些菌菇都是剛采摘的,再加上是自己親手采摘的,加了一些濾鏡在裏面,這菌菇自然變得無比美味。
“我們下次再去撿。”已經嘗到了甜頭的傅行,對于下次去山上撿蘑菇這事很是積極。
這正合顧書白的心意,他最喜歡就是去山上玩耍了。
“好啊好啊,下次再去。”然後,顧書白就開始期待着下一次的降雨。
下雨了,那菌菇就唰唰的跟着冒出來了,到時候又能撿到了很多新鮮的蘑菇。
吃完飯後,顧書白和傅行就開始清洗昨天采摘的那些蔬菜瓜果,他們兩人一起行動,一個打水清洗,另一個則是負責晾曬。
昨天去集市裏買的晾衣杆也發揮作用了,綠色的長豆角涼挂在上面,一些細小的水珠子從豆角的一端落下。
篩子裝滿了嫩嫩的,果肉很厚實的豆角,刀豆。
辣椒剪去辣椒蒂以及多餘的枝葉,保證每個辣椒的完整,清洗完後不會有水進到裏面去。
把需要清洗的都清洗幹淨,随後就是需要切片曬幹的。
比如,茄子,切成薄薄的一片片,還有冬瓜,南瓜,也是切薄薄的,放在篩子上面,直接拿到太陽底下暴曬。這些蔬菜曬幹後,可以長期的保存,下次想要吃的時候,拿出來用水浸泡,放一些肥肉炸出油來,跟着一起炒着吃,味道也非常的美味。
後面就顧書白一人坐在屋檐下方,砧板下方就墊着小板凳,認真的切着采摘回來的南瓜。這些南瓜還是老南瓜,那些嫩的,顏色還是綠色的,就留下來當新鮮菜吃。
傅行呢,發現不需要自己再去清洗蔬菜了,他就去琢磨着把廚房裏的鐵鍋給換了,這樣的話,他們做飯就方便了許多。
“我去換鍋了,你這邊需要幫忙,就喊我一聲。”傅行跟坐在門檻上的顧書白說道,顧書白正埋着頭,認真的切南瓜呢。
他擡頭,額頭還有些細細的汗,白皙的面頰有了一些血色,變成了好看的緋色,他的眼睛亮亮的,看向傅行的時候,軟軟的應道:“好哦。”
傅行來到屋檐水泥臺階一側,這邊鄉下的房屋幾乎每家一樓都會鋪水泥臺階,這臺階寬度有一米多,可以放不少東西。昨天讓江文越家的司機捎帶的水泥沙子,還有水泥工需要的工具都放在這臺階上。
傅行翻找了一會兒,找到了兩把小刮鏟刀,還有混合水泥的平鏟,他就看了一會兒,感覺這些應該就是他想要。
拿着這些工具,傅行就回到廚房,去撬開原先放在爐竈上面的鐵鍋。
正在切南瓜片的顧書白停止了手裏的菜刀,他默默的看了看傅行的方向,确保傅行那邊一時半會兒還弄不完,再看向身旁那幾個大南瓜,和大冬瓜,嘴角彎了彎,露出一個詭異的笑容。
顧書白閉上眼睛,一個念頭浮現,這門檻附近就多出了十來只手。這些手一只只都很白皙,手指纖細,跟顧書白的手一模一樣,唯一不同的是,顧書白的手還連在他的身體上,這些手卻孤零零的,每一只的手肘,胳膊有長有短,切割面切的很整齊,露出裏面的骨頭和血肉。
這些斷手出現後,一條完整的流水線出現,有的斷手負責拿菜刀,有的則是扶着會翻滾的南瓜,還有的去接下一個南瓜。
切好的南瓜片被其他的斷手有序的鋪在篩網上,待篩網裝的差不多,這些斷手就端着篩網跑到了有太陽的地方。
斷手不怕累,也不怕疼,效率很高,剩餘的幾個老南瓜,大冬瓜,還有一堆茄子,都給切的薄薄的,整整齊齊的片狀。
帶都切的差不多了,顧書白滿意極了,那些斷手也消失了。
仿佛這一切根本就不曾發生過一樣。
顧書白擦了擦額頭細細的汗珠子,微微的嘆了一口氣,小聲的低語:“哎呀,幹活真的好累啊。”
砧板和菜刀收走,門檻附近的瓜皮掃走,清掃幹淨後,顧書白就去廚房找換鍋的傅行。
等顧書白看到傅行的模樣,樂的忍俊不禁,當場就笑了。顧書白笑的時候,跟他本人一樣,溫溫柔柔的,笑聲也清甜甘冽,就是聽在耳朵裏,也覺得很舒服的那種。
埋頭挖取第二口窩的傅行有些不明所以,他被鍋灰擦的滿臉黑灰,還不自知,那張痞氣的臉上滿是困惑:“怎麽了?”
顧書白不好再笑,趕緊抿着嘴,含糊的嘟囔着:“沒什麽了,我這邊弄完了,你這裏需要幫忙嗎?”