第24章 章
第 24 章
胡老三四十來歲了，對人沒什麽想法，只怕攤位髒，污了小娘子的衣裳。
他下意識堆起笑，“客人可要買點什麽？”
來的自然是沈馥，她蹲下身，仔細瞧着面前的攤位，綠色的幾個網裏，只有幾條魚翻着肚皮，已經死去。
“這是賣完了？”
胡老三真心笑起來，
“客人是第一次來碼頭吧，攤上擺的就是讓大家看看今日有些什麽魚，咱們的魚都在後頭水裏呢。”
他指了指板凳後面纏繞的幾根漁網。
沈馥探頭一看，一個長條形的魚護沉在水下，水波蕩漾間隐約可見灰背白肚的魚游來游去。
原是為了保證魚的活性，倒是個好辦法。
沈馥認真挑選起魚來，攤子上的魚共三種，有後世常見的草魚、鯉魚還有鲫魚，瓊縣的叫法只鲫魚與後世不一致，他們漁民稱為刺魚，意為刺多難吃。
她愛吃紅燒鲫魚，鮮得很，但不得不說，每次吃鲫魚她都得挑空閑的時候，否則一小口一小口挑刺能奔倆小時去。
而作為烤魚，鲫魚顯然就非常不合适，後世也不會挑選它作為主料，更常用的是草魚、湄公魚或者鲈魚。
就依沈馥個人而言，她更喜湄公魚的味道，但瓊縣的地域不産湄公魚，是以她挑了另兩種。
“大叔，你這有多少草魚？”
胡老三一時摸不準沈馥的意思，數了數身旁用以計數的葉子，“今兒還剩十八條。”
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“你這每天一般能有幾條草魚？”
“也就二十四五條吧，這魚沒多少人愛吃。”若是可以，胡老三都想換門營生，可惜他世代都是漁民，哪會幹別的活，要他去種地都會要了他的老命。
“好，我每天都要二十條，你要是拿不新鮮的魚來糊弄我，我可不收。”
胡老三大喜，沒成想這還是個大主顧，連連點頭，“我這魚都是當天網的，真要是不新鮮了，您随時換，我絕不說什麽。”
“那給我添個搭頭，那個黑蝦子，我都要了。”
這邊買魚都會給個不值錢的海貨拉生意，沈馥不算占人便宜。反倒胡老三是個實誠人，勸她換一樣。
“這東西肉少，不經吃，倒不如蛤蜊好吃。”他就怕這大主顧回頭感覺自己受騙，翻臉不認人。
但沈馥挑這家店看中的就是小龍蝦，只說沒關系，兩人定好三天後如約送貨，今日她只買十條，外加送的五斤小龍蝦，讓胡老三送到新店地址去。
定好草魚，鲈魚就簡單了，這地兒為防惡性競争，魚賣的都是一個價，差別也只看哪家的更新鮮。
沈馥挑了一家攤子大的，他們家專捕海貨，沈馥定了二十條海鲈魚和一些海蝦，約好同樣的時間送貨。
緊接着又去其他攤子定了二十條鲈魚和螺蛳，海鲈魚和鲈魚各有風味，能适應不同顧客的需求。
逛完碼頭，她回到烤魚的鋪子，喬婉兒幾人今日沒出攤，正在吭哧吭哧地大掃除，沈馥加入進去，一個早上，二層鋪子就打掃得幹幹淨淨。
打掃完，幾家的魚也都送了過來。
之所以定在三天後，自然是喬婉兒幾人需要先學習如何做烤魚。
幾人雖然是一直是家中掌廚的，但這種新鮮吃食沒人做過，是以都看得極為認真。
烤魚的做法不難，沈馥以往在家就用烤箱做過好幾次。
首先把魚剖開處理幹淨，再在魚的正反面劃花刀撒上鹽、胡椒粉和蔥姜等調味去腥的料腌制一刻鐘，然後下油鍋炸制兩面金黃後再放入烤架烤制。
烤魚的做法多樣，也有不炸直接烤的，但沈馥為了節約時間選擇了先炸一會兒。
況且整條魚烤制相當考驗火候的處理，不如先炸再烤來得容易。
然而炸完魚後沈馥傻眼了，她光想着烤，一點也沒想到用什麽烤啊！
放魚的烤盤還得專門定制。
沈馥尴尬一笑，讓大家先放下手中宰殺的魚，忽視餘甜的偷笑，一溜煙去了陶坊。
裝魚的烤盤四四方方，邊緣略高，對于制陶的人來說簡直易如反掌。
沈馥要得多，他便單獨為其開了一窯，約好三日後過去拿。
又是三日後。
看來她的烤魚店三天後是開不了業了。
好在魚只要給活水放幾天也沒事。
趁這個時間，沈馥索性靜下心來，思考店裏還缺什麽。
這一想，确實讓她發現好幾件之前沒注意到的事。
首先是炭火及裝炭火的盆。
盆好處理，她立刻叫喬婉兒去賣銅火盆的鋪子裏定一些，務必要在三天後送來。
喬婉兒知道輕重，領着錢和沈馥畫的圖紙就出門了。
碳就有些難買了，如今是五月，城裏沒有賣炭的。
她問餘甜和李桂花家裏可認識燒炭的，沒想到兩人俱是面色古怪地望着她。
“阿馥，你小姑男人家裏就是燒炭的啊，你真不知道？”
沈馥：“？”
她小姑以前不是說自家是種地的嗎？
李桂花：“燒炭也只燒一段日子，用作冬日賣，其餘時候的确在打理田地啊。”
好家夥，得來全不費功夫。
沈馥立刻找到沈六喜，問她家裏如今可還在燒炭。
沈六喜本來在做香丸，懵了好一會兒，道：“如今是五月，得過些日子才開始燒呢。”
難不成阿馥是有活要相公幹？想到夫妻二人都能過來掙錢，沈六喜立刻補充：“他現在在家閑着呢，阿馥你要有活盡管找他。”
“确實是有活，我需要他現在開窯燒炭，能做到嗎？”
燒炭對日子要求不算嚴格，只要不下雨、不太冷的日子都可以，沈六喜點點頭。
“好，我要的不多，先燒一千斤吧。”
碳重，家裏的那種尿素袋裝滿一袋也有一百多斤，一千斤也不過七八袋，着實不算多。
“等碳燒完了，你問問小姑父可願意來城裏幹活，但活計有些重，每天都要負責殺魚和跑堂等活。”
喬婉兒等人兩人負責烤，一人負責收錢，分工明确，沈馥本準備招兩個人，如今麻煩了沈六喜，倒不如讓他也過來幹活，工錢她自然會開得高些當做補償。
況且殺魚實在是個麻煩活。
“嗨呀，那哪需要等碳燒完啊，燒炭的活我公爹更在行，讓他來做就好，洪哥随時能過來。”
開烤魚鋪子她聽聞就在這兩天，別耽誤了沈馥的正事。
能早些來自然好，沈馥點頭應下，至于烤魚用到的蔬菜不多，向平田村的人買也就夠了。
兩天後，吳姐兩夫妻就在衆人的忙碌中到來。
一到鋪子，吳姐放下包袱就進入廚房，幫着錢荷花一塊做飯。
吳姐的丈夫叫段龍，身形高大壯實，一看就是個練家子。
沈馥把懸崖的位置告訴他，又給了他一筆銀子，讓他先找幾個人組個隊，慢慢摸下去探查。
“注意安全，你們的性命最重要。”接受後世的教育，沈馥做不到為了一個疑似過世之人犧牲其他人。
段龍是個知恩的，又在把人當貨物賣的牙行帶了許久，猛然一聽到這種為他着想的話，眼眶發熱地點頭。
“東家，我能找以往镖局的兄弟過來嗎？”
“可以，只要不是偷懶耍滑的，我都歡迎。”
段龍鄭重發誓，“誰要敢對不起東家，我第一個不饒他！”
“你們镖局的弟兄都不做镖師了？”
據她所知，镖師掙得不少，畢竟也算是一技之長，碰到大方的主家，還經常有打賞。
段龍苦笑道：“我們前東家是個刻薄的，總是找理由克扣我們工錢，弟兄們都不想在他手底下幹活。”
“人數有多少？”
若人多的話，她的商隊或許能組起來了。
“約莫有個二十幾人。”
沈馥若有所思地點頭，“這樣吧，你挑個九人去崖下，其餘人若願意過來的話，我的商隊歡迎他們。”
遇上好東家哪有不來的理兒。
段龍直接代他們應下，并保證兩日後讓大家過來見見東家。
沈馥應好。
就是這麽一通花，鋪子裏是沒有一點現錢了。
賺錢不易，沈馥嘆氣。
好在烤魚鋪子即将開業，肥皂正在制作，村裏的工坊估摸着也快完成，馬上就能完成謝瀾的大單子。
這一筆筆的可都是錢啊！
沈馥不喪氣了，又去詢問叔叔們可有願意過來烤魚店幹活的，只沈二華幾人的家裏都只有一個獨女，其他親戚他們也不能保證對方沒有壞心思，也都不敢介紹過來誤事。
倒是沈六喜帶着丈夫過來時解決這樁麻煩。
張家的知道沈馥缺碳，當天就連夜開始先做了一些，讓兩個兒子先背了兩袋子過來用。
張洪的弟弟張恺為了送碳也一起進了城。
張恺一過來就大方地跟沈馥道謝，令沈馥對他印象不錯，當場就問他願不願留下來幹活。
這哪用猶豫，張恺立刻應下，哪怕是洗豬下水，至少用不着風吹日曬，比種地不知輕松多少。
這麽一來，沈六喜家多了兩個人，再跟沈五福住一個院子倒有些不合适了。
好在烤魚鋪子後院帶着三間房，幾人一合計，都搬到烤魚鋪去，至于原先的院子就讓給吳姐倆夫妻住。
