第97章 酸菜炖排骨
第97章 酸菜炖排骨
鹵蛋烤出香味，胡商出來了，他拎着兩塊兒木板拼成的椅子坐過來，說：“給我來兩個烤蛋。”
“好嘞。”
隋玉用燒火棍挾兩個過去，剩下的烤蛋拍掉灰放桌上。
趙小米解下圍裙往街尾走，不一會兒跑過來說：“三嫂，街尾那家賣包子的攤子挪走了。”
隋玉摸了摸鼻子，忍俊不禁道：“莫不是被我吓的？”
趙小米嘻嘻一笑，她也是這麽想的。
“你做什麽了？”胡商好奇。
隋玉笑着搖搖頭，問：“你覺得今天的烤蛋味道如何？”
“聞着香，吃起來有些寡淡。”
隋玉明白原因，是鹵水的味道太單薄了，大醬煮水，只鹹不香，花椒葉的味道也不夠重。
午後客人少了，隋玉留趙小米在街上揉面包餡，她去鹽鋪稱十文錢的豆豉，轉頭去豬肉鋪花三十文錢買來兩根沒肉的筒骨。
趙小米看她提着光禿禿的骨頭過來，苦着臉說：“三嫂，這不是排骨。”
“我曉得，這是我拿來炖湯的，不是人吃的，排骨明天再買。”隋玉将剩的銅板扔錢箱裏，她交代說：“你先盯着，我回去一趟。”
“行。”
隋玉拎着筒骨去老牛叔家，托佟花兒幫忙炖一罐骨頭湯。
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“聽說你家昨晚出事了？”佟花兒問。
“沒什麽大事。”
“真有賊進家？”佟花兒疑惑，她時不時去轉一圈，巷子裏又有人走動，賊是從哪裏進去的？
隋玉哪還會跟她說真話，她點頭說：“這事不假，還好我把銀錢分開藏，不然丢的更多。”
佟花兒不懷疑她的話，她思索片刻，分析道：“賊想從靠門的院牆翻進去難，我估摸着可能就是你兩邊的鄰居，這兩家人知道你家什麽時候沒人，趁着沒人的時候支個梯子就爬過去了。”
“不是，陳二娘已經承認了。”隋玉放下懷裏的孩子，說：“我去街上了，湯我晚上來拿，筒骨裏面的骨髓油你捅出來給阿水吃。”
佟花兒送她出去，轉身關上門，進竈房去燒火炖湯。
走到街上，隋玉看攤前已經有人了，她加快腳步，離得近了，她認出來一旁站着的老頭。
趙小米垮着個臉，她瞪老頭一眼，說：“我趕不走他。”
“我要一個包子。”老頭高興地走過來，非要親手把三文錢遞到隋玉手上。
隋玉垂眼挾個包子給他，無力地說：“老爺子你一把年紀了，做這個樣子實在難看，還給兒孫丢人。”
“我就是買個包子，又沒做什麽。”老頭理直氣壯。
說罷，他走到路的另一側。不想看隋玉拉着個臉，他背過身吃包子。
再有客人來，隋玉揚起笑臉招呼。
老頭聞聲看過來，欣賞欣賞隋玉笑起來的模樣，一個包子吃完，他心滿意足地離開了。
“老不羞。”趙小米唾一口。
隋玉無奈地扯了扯唇角。
日落黃昏，到了做飯的時辰，因為天熱懶得燒火做飯的人走上街。
隋玉拿出帕子擦去臉上的汗，她揭開蒸籠蓋子，叫賣道：“豆芽豆腐包嘞，雞蛋苦菜包，還有最後十個雞蛋韭菜包，剛出鍋的，三文錢一個，三文錢一個。”
“今天有苦菜的？給我拿三個苦菜的，天熱沒胃口，不想吃葷的。”一個阿嬸開口說，人卻站得遠遠的，怕滾燙的蒸汽熏着她。
隋玉用碗裝三個包子，她提個椅子過去，說：“你找個陰涼的地方坐，吃完了把碗跟椅子還給我。”
站在街上，帶着暑氣的熱風吹拂而過，隋玉抖了抖汗濕的薄衫，走到攤前繼續熏着蒸汽賣包子。
一直到晚霞即散，天地間蒸騰的暑氣漸消，人才涼快下來。
最後八個包子賣完，隋玉坐下歇氣，她舀水澆滅爐子裏的柴，只留一撮帶火星的灰烤雞蛋。
“一天比一天熱了。”趙小米哀嚎一聲，她抱着錢匣過來數銅板。
“明天炖排骨給你補身子。”隋玉說。
趙小米聞言揪了揪臉，問：“三嫂，我是不是吃胖了？”
隋玉認真地打量她兩眼，說：“長胖倒是沒有，氣色好了，臉上有血色，你才來的時候，臉色發黃。”
要論起氣色，隋玉的氣色才叫好，天天煙熏火燎太陽曬，硬是沒把她曬黑。趙小米撸起袖子對比一下，隋玉的臉比她的胳膊還白，臉蛋子看着滑滑的，臉上挂着兩道凍瘡疤痕也不減她的美貌。
“唉！”她嘆口氣。
隋玉斜眼瞅過去，這又是怎麽了？
“什麽這麽香？”一個牽騾子的男人走過來。
隋玉看了看手上的雞蛋，說：“最後三個烤鹵蛋，五文錢一個，買不買？”
“雞蛋？五文錢一個？”男人目露不滿，“你別聽我是外地口音就蒙騙我。”
“我還真沒聽出來你是外地口音。”隋玉剝去烤焦的雞蛋殼，說：“沒蒙騙你，一共就十個烤鹵蛋，賣了一天還剩三個。”
她誠實的樣子讓人發笑，牽騾子的男人掏出一把銅板數十五個放桌上，說：“三個都給我，你們準備自己吃的？”
隋玉點頭，她将自己的椅子挪過去讓他坐，又拿碗給他舀碗水喝，她跟趙小米開始收撿東西，隋良牽着駱駝過來了。
男人吃完三顆雞蛋又端碗喝幾口水，他潑掉水道聲謝，說：“二位阿妹，我打聽一下，哪裏方便投宿？能否給我介紹個農家？我最短要住半個月。”
隋玉惋惜地掐掐眉心，這時候她的客棧若是建起來了，這份住宿的錢又進她兜裏了。
“你從這裏往西走，走到街尾往北走，過兩個巷口再打聽，來往的商人多是住在那一片，那邊方便住宿。”她指路。
“多謝阿妹。”男人真誠道謝，他掏出一把銅板放桌上就要走。
“哎！等等。”隋玉拿過銅板還給他，說：“想謝我明天再來照顧生意，給錢就不必了。”
“行，那我明天再來買烤雞蛋。”
男人走了，隋玉繼續收攤，隋良牽着駱駝走，她跟趙小米擡着木板走，懶得再跑一趟。
三人剛到家，佟花兒端着半盆骨頭湯送過來，隋玉接過湯，她就回去了。
“晚上煮湯餅嗎？”隋良好奇。
“不是，我打算用肉湯做鹵水。”
留趙小米在家做晚飯，隋玉帶着隋良出門買雞蛋，東家湊西家拼，買夠了八十個。
晚飯煮好，隋玉将鍋洗幹淨烘豆豉，豆豉烘烤幹了更香更出味，之後濕大醬再過油炒，炒香了倒骨頭湯，骨頭湯裏放豆豉和花椒葉。
一鍋湯煮沸了，隋玉将八十個洗幹淨的雞蛋放進鍋裏煮。
豬餓了，在圈裏哼哼叫。
想到它昨晚立功了，隋玉舀一瓢面拌疙瘩湯，鹵雞蛋出鍋後，她繼續燒水煮疙瘩湯。
趙小米跟隋良蹲在院子裏敲雞蛋殼，趁隋玉不注意，她舔了舔沾鹵汁的手指。
“好香，你快嘗嘗。”她慫恿道。
隋良舔一下，又舔一下，他跑進屋拿個碗出來舀一碗，說：“明早我拌湯餅吃。”
趙小米心動，但又不好有樣學樣，不然顯得她太嘴饞了。她想了想，小聲說：“分我半碗，我明早起來給你擀湯餅。”
隋良跑進竈房又拿碗出來舀一碗。
他進進出出，隋玉都看在眼裏，她當沒看見，也不過問。
疙瘩湯煮好，隋玉将冬子娘送來的蘿蔔秧擰半筐扔豬食桶裏，再倒上滾燙的疙瘩湯，一下就變色了。
豬喂上，人也累了，雞蛋泡鹵水放盆裏，三個人洗洗就歇下了。
次日過了早飯的時辰，隋玉回來撈雞蛋，先後兩次一共鹵了一百八十顆雞蛋，昨天拿去賣了十個，留下三十個，隋玉只帶走了一百四十顆雞蛋和五十斤幹菜。
“老叔，我過來了。”隋玉找到老禿，“您嘗嘗這兩顆蛋哪個更合口，我用兩種配方鹵的。”
老禿有些驚訝，他高看隋玉一眼，還真有配方的？
兩顆鹵蛋剝去殼，老禿各咬一口，點評說：“這個更入味，更鹹，這個更香。”
更香的那個雞蛋是用烘烤幹的豆豉煮骨頭湯熬的水泡的，隋玉心下有數，又問：“那您看往後我給您送哪種過來？或是兩者結合在一起？”
老禿有些迷糊，他似乎沒有答應過隋玉往後繼續送雞蛋的事，但好像也沒有必要糾結這個問題，他松口說：“這些雞蛋我都收下了，往後你隔兩天過來一趟，有商隊過來你就送菜送蛋過來，沒有就算了。”
“行，這些雞蛋能放兩三天不壞，您看一百來個夠吃嗎？要不要再添點？我家還有三十個。”隋玉說。
“今天動身的是個小商隊，二三十人，這些已經夠了，若是往後有大商隊，我會跟你說。”
隋玉道謝，她收下五百二十文錢就走了，不再打擾老禿做事。
到了街上，隋玉提着筐去豬肉鋪買排骨，排骨比純肉要便宜八十文錢，三根排骨五斤二兩（西漢的斤兩），花了二兩多銀子。
銀子遞出去後，隋玉沒胃口吃排骨了，哪怕這筆銀子是白得的，一下子花出去二兩銀子她也好心疼。
太貴了太貴了，豬肉太貴了。
肉拿回去泡血水，傍晚收攤回去了才着手炖肉，天熱胃口不好，隋玉挾兩大碗酸菜切絲炖排骨。
趙小米坐在院子裏削蘿蔔皮，心思早溜進蒸鍋裏，她長這麽大，還沒吃過這麽多排骨呢。
貓官也回來了，它趴在門口輕搖尾巴，人進進出出從它身上跨來跨去，它動都不動一下。
削好一盆蘿蔔，鍋裏的排骨炖熟了，隋玉剛揭鍋蓋，趙小米跟隋良争着搶着往竈房裏跑。
“拿碗拿筷子。”隋玉交代。
院子裏放着桌子，大門已落栓，隋玉将酸菜炖排骨舀木盆裏端出去，三個人坐院子裏迎着晚風啃排骨。
“今晚沒做飯，只吃菜，都多吃，把這盆排骨吃光。”隋玉說。
“拿排骨當飯？好幸福啊！”趙小米心喜，“我竟然過上拿肉當飯的日子了，真出息。”
“快吃吧，這種日子不常有。”隋玉挾個排骨放碗裏，她咬一口，心裏一嘆，還是排骨好吃。
三個人最初都是慢吞吞地啃，想要細着吃，仔細品，到後來吃爽了，才放開手腳大口吃肉大口喝湯。
吃到最後，隋玉吃撐了，她靠在椅背上望天，心想這二兩銀子花的值，吃滿足了，她渾身的幹勁，心裏琢磨着以後的路，打算賺錢了再買幾根排骨回來吃一頓。
“等你三哥回來了，我再買四根排骨回來炖一鍋。他喜歡吃羊肉，或是買只羊腿回來炖。”隋玉想趙西平了。
趙小米想仰天大笑，這都是什麽好日子啊。
“我三哥什麽時候回來？”她問。
“快七月了，若是今年能回來，現在估計已經返程了。”
