第67章 章
第 67 章
鄭小宇一行人的滿載而歸, 剛好夠做一桌蛏子大餐，小英邀請了方安和紀洲他們來家裏吃飯，由錦寧主廚, 紀洲指導, 三個男生打下手。
不到一小時, 豐盛的全蛏宴就上桌了。
蒜蓉粉絲蒸蛏子、蛏子炒蛋、秋葵蛏子、姜蔥炒蛏子、絲瓜蛏子湯、香辣炒蛏子，蔥油蛏子、香酥蛏子。
每一道菜都色香味俱全，下飯又爽口。
紀洲全程看着錦寧操作，她的手法娴熟，對調料和火候的把控依舊爐火純青。
紀洲十四歲就跟着師傅學做菜, 從買菜、摘菜、洗菜到進入廚房切菜、配菜的過程, 就用了三年，從配菜到掌勺, 又是四年的磨練，從掌勺到出師又用了兩年, 沖擊廚神又花了一年。
十年的沉澱, 上萬道菜的烹饪與積累, 才造就了廚神的實力, 不可謂不艱辛。
而錦寧卻完完全全是天賦型選手, 從來沒學過正統的廚藝, 只憑借創新與海量的制作銷售，就達到了足以匹配頂級大廚的水準, 不可謂不強。
他記得劉峰的資料裏有寫, 對方也是自學成才, 後廚的壓榨和磨砺, 在打磨心性的同時，也在滋生着野心。
所以, 野路子很多時候是比正統學習的人強的。
出身廚藝世家的子弟如果失敗，還有身後的師門托底，甚至可以重頭再來。
而憑自己硬闖的野路子一旦失敗，就真的一無所有了。
也正是這種“如果不能贏，所有努力都将白費”的危機感，才能激發出他們身上最強的爆發力和鬥志。
在這場比試中，錦寧和劉峰其實是旗鼓相當的，誰輸誰贏，不到最後還真沒有定數。
輕松愉悅的午飯時間過後，錦寧迎來了來內島的真正考驗--集訓廚藝。
為了避免饑餓感導致對食材品評不準的隐患，紀洲特意等大家都吃飽了，才讓人點了劉峰的單，乘坐快艇送到內島。
劉峰的熱度持續上漲，排隊的人都快趕上錦寧當初的盛景了。
奈何他的出餐速度受限，每日只能搞限量，很多一直沒能吃上的人，無奈之下只能花錢雇人去排隊，漸漸的黃牛開始出現。
食材的單價依舊親民，但服務費卻水漲船高，直逼錦寧這邊的定價。
但凡食客能理智的核算一番，就會覺察出所謂的物美價廉就是個幌子。
但岳庭的營銷做得太好了，他把劉峰按照流量明星來炒作，在各大短視頻買推，把他“廚界顏值與實力并存”的新銳代表形象炒上熱門，還有專門的粉絲群每天都去圍觀打卡，發朋友圈猛吹，不知道的還以為是新晉頂流呢。
而劉峰哪怕沐浴在如此大的流量下，專注的只有眼前的食材，這種超然的氣度越發讓他迷人，個人微博一夜之間漲粉百萬，遠超粉色餐車超話的熱度。
幾乎所有人都以能吃到劉峰做的美食而驕傲自豪。
這些消息早在今早就已經燃爆了網絡，錦寧都快免疫了。
岳庭炒得越兇，越凸顯了他的急迫，這個時候他們更要求穩，比起岳庭，大家更關心的是劉峰。
他年紀和錦寧一般大，但那份穩重卻遠超同齡人，換任何一個人在如此大的熱度下，都免不了飄飄然，可他的表現卻一如既往的淡漠，滿心滿眼只有眼前的食材，足見他想獲勝的決心有多大。
或許是因為太供不應求，劉峰的菜品比錦寧第一次見他時，少了一大半，只留下了烤羊排、炭烤豬蹄和烤五花肉這三樣。
羊排選用的依然是6到8個月的羊羔肉，肉質細膩，鮮嫩多汁，普通的木炭和配比精湛的撒料，共同造就出不輸瑞和軒出品的優質美味。
一口下去，充盈的油脂直接在嘴巴爆開，緊随其後的是辣椒與孜然的香，熏烤後的肉，自帶焦香，油脂酥脆，瘦肉軟嫩，咀嚼間，層層疊疊的複合香不斷在嘴裏蔓延，叫人回味無窮。
烤豬蹄也是先鹵後烤，紅棕色的外皮微微皴裂，露出內部被鍍上一層琥珀色的蹄筋，粗壯有力的蹄筋，根根分明，帶着肉眼可見的韌和彈。
不同于錦寧要把外皮再次烤酥的做法，劉峰的再次烤制只是為了激發秘制撒料的香，讓那薄薄的一層麻香四溢的佐料附着在表面，搭配軟糯Q彈的肉皮一同咬下，瞬間就能喚醒沉睡的味蕾，調動饞蟲的積極性，催促牙齒與舌頭快速品嘗。
不管從哪個角度下嘴，嘗到的都是肉與調料的極致和諧，膠原蛋白在嘴巴裏盡情肆虐的暢快，大家在豬蹄身上很好的體驗到了。
比起錦寧的薄切五花肉，劉峰選擇厚切，大片的五花肉烤到外皮焦黃，用剪刀剪成小塊，刷上秘制醬汁後，再用猛火翻烤，直到多餘的油脂充分溢出，豬皮的軟糯搭配肉質的幹香，加上一點點油脂的潤澤感，一口下去滿滿都是滅頂的香。
醬汁自帶的酸辣與鹹鮮，提升了肉的口感層次之餘，也很好的解決了厚切帶來的油膩感，吃完了一口，頓覺開胃，忍不住吃第二口，第三口，直到一整份吃完，依舊有點不盡興。
方安一行人和錦寧一起參與品鑒，每個人吃完都有同樣的感受--劉峰真的手藝真的很出彩。
“這還是在吃飽的情況下，要是還餓着，我肯定還得再來兩份才滿足。”方安中肯下結論。
其餘人點頭贊同。
紀洲凝重道：“根據美食節出臺的新規，參與人将通過抽簽的方式，決定節日三天的銷售商品，再根據營業額的多少來決勝，這也就意味着，大家的手藝将會受到極大的限制，沒辦法做自己的拿手菜，看似公平，實則卻正好成全了劉峰，岳庭應該會把他的拿手菜都放入抽簽盒。”
郭大進：“岳庭拿到獨家承辦權之際，就已經在謀劃了，根據合同，任何部門都不得幹預，所有的解釋權都歸他所有，當初如果請溫總介入一下的話，也不至于這麽被動。”
提起這個，方安也有些忿忿：“當初陳局好像問過溫總要不要，他就應該拿下，渣都不給岳庭剩下才對。”
紀洲看了錦寧一眼，笑道：“溫總接手南島的工作以後，忙得不可開交，哪還有心思做其他，再說岳庭在南島蹲守這麽多年，真要是什麽都沒撈着，肯定會狗急跳牆的，與其增加不必要的麻煩，不如就給他這個項目去做，現在的形勢确實不太樂觀，但也沒到絕望的時候，而且，在這種困局裏殺出一條血路，才更能彰顯實力。”
吳雲贊同道：“紀老師說的沒錯，岳庭現在的得意，一定會換來人盡皆知的恥辱，我們對錦寧有信心。”
方安忙道：“我們對錦寧當然有信心了，我就是煩岳庭的卑鄙手段，太不要臉了，像這種小人真的要好好給他個認識，教他重新做人，寧寧，你一定行的。”
錦寧壓下心中的惴惴不安，不怎麽自信的道：“我盡量不拖後腿。”
郭大進說：“我派人在主辦方那邊打探着消息，一有情況會及時反饋，最遲明天，那邊肯定要組織參與者抽簽，到時候就需要你親自到場了。”
錦寧點頭，“沒問題。”
紀洲：“那接下來的時間就交給我吧，我要帶錦寧練習了。”
“好，我們也該告辭了，有需要随時找我們。”
方安一行人起身離開。
目送他們離開後，錦寧問紀洲：“紀老師，我們要從哪裏開始練習呢？”
紀洲看了眼窗外，海面平靜，陽光也不燥熱，這個時候去海釣最是合适了。
“我帶你去海釣吧。”
“海釣？”錦寧詫異，海釣對練習廚藝有用？
紀洲笑着解釋道：“溫總之所以拒絕美食節這個項目，應該是覺得這種小小的把戲難不倒你，對你的實力有絕對的信心，我也有同感，所以我不會教你任何廚藝相關的技藝，從我第一次見你，就覺得你已經超越了我，無需再攝取任何知識。”
“你只需把現有的技能盡情發揮就足夠了，你現在最需要的是放松，所以溫總離開之前，我請他幫忙弄了艘游艇，咱們出海釣魚去，等明天抽完了簽，定下了最終菜品，再淺淺的實驗幾遍，也就夠了。”
“啊？這······這能行嗎？”
錦寧有些受寵若驚，雖然她剛剛做菜時，系統直接把菜單和做法灌入她的腦海，雙手也像被注入魔法似的，切菜、配菜、腌制、放調料全都像是爛熟于心，信手拈來，調料和火候的精準把控，出餐和擺盤的搭配，真的能和米其林主廚媲美。
以至于她剛剛親口嘗着自己做的菜，還有些回不過神來，這種被系統摁頭輸技能的爽，真的太讓人不可思議了。
但這只是她的個人感受，紀主廚并不知道她有系統啊。
他也就吃過一次她做的菜，就對她信心十足，他可是食神欸，什麽樣的美味沒吃過，要是連他都認可的話，那說明，她還真能和劉峰比上一比。
“能不能行，咱們美食節就見分曉了，在此之前你要做的就是放松心情，把所有的紛擾抛到腦後，攢足精力迎接美食節。”
“好，我聽您的。”
*
入夜，岳庭垂眸看着私家偵探發來的照片，不由得納悶：“紀洲就帶她去釣魚，什麽也沒教她嗎？”
“沒有，他們嘗過劉峰的食物後，再沒有其他動作了。”
岳庭看了眼沙發上的劉峰，問他：“你怎麽看？”
“我嘗過她的東西，味道還好，多半應該源自食材，好的食材就算配上不怎麽行的手藝也能大成，您都決定拿掉瑞和軒的加成了，我更不用怕她了，您也看到了，如果她的手藝真的逆天，我根本搶不走她的客人，結果呢？”
劉峰有些傲慢的攤手，一副她也就那樣的輕蔑。
岳庭笑着道：“也對，還以為她和紀洲的關系多好呢，結果對方連傳授點經驗都不願意，估計是不想得罪我，不得不說，他還是挺明智的，知道自己鬥不過，不如來個迂回戰術，人是來了，忙是不幫的。”
王曜附和道：“不幫不是正好嗎，我還一直擔心他去找顧懷山，各種說錦寧的好話，擾亂他的心神呢，這不正合咱們的意嗎？”
“這麽看來，咱們這次必勝了。”岳庭仰頭喝光杯子裏的酒，又看向劉峰，“明天顧懷山要來，他愛吃的菜都準備好了嗎？”
“放心，保證讓他滿意。”
“那就好，跟我合作包你一輩子衣食無憂，從此以後你不再是那個忍辱負重的打雜工，而是萬人敬仰和崇拜的食神，成功只有一步之遙了，你可要把握好啊。”
“謝岳總的提攜之恩，劉某一定馬首是瞻。”
倆人碰杯，眼中俱是志在必得。
*
顧懷山抵達南島時，機場到處都拉着橫幅，上面寫着感謝□□的莅臨指導，他眸底閃過一絲詫異。
根據岳庭的說辭，盛豐集團利用不正當手段，搶了他的獨家開發權，和當地有關部門私下勾結，表面是建學校和醫院，實則是想借此打掩護，填海圈地，建立國內首個高端海濱度假勝地，以破壞海洋生态為前提來圈錢。
如果是東窗事發，導致中央派人來督查，應該是秘密進行才對，可現在這麽大張旗鼓的宣傳，明顯就是帶着慶祝的意味。
“我的電話修好了嗎？”他倏然問詢身旁的助理。
助理心下一緊，忙從包裏拿出電話，遞給他道：“今早剛剛修好。”
王曜讓他想辦法讓他和外界失聯，他能想到的就是把電話給弄走，于是假裝潑水在上面，拿去修理，兩天時間應該夠了吧，再壓也壓不住了。
顧懷山拿過電話，第一時間開機，接二連三的推送把它的手掌都震麻了，不用猜，一定又是發生了什麽大事，全網瘋傳那種。
坐上岳庭備好的車之後，他專注的翻看着新聞，全都是贊揚溫宴投資南島的事。
他不但要建最好的學校和醫院，還要給當地漁民升級捕魚設備，且費用全免，醫院和學校日後的盈利也完全歸當地政府所有，盛豐不要分文。
這哪裏是來投資的，分明就是來當散財使者的，難怪中央會派人下來，這要是放在國家建設裏做預算，那可是近萬億的投資啊。
顧懷山緊緊皺眉，如果這是炒作的話，根本不會驚動央媒，甚至還單獨開了專題來讨論。
所以，岳庭為什麽要抹黑溫宴，人家擺明就是憑實力拿下的開發權。
“這個岳庭！”他忍不住愠怒道。
他繼續翻看其他報道，劉峰與錦寧面對面競争的視頻被挂在首頁上。
視頻裏，劉峰熟練的翻着烤架上的美食，手法娴熟，菜□□人，從他撒料的動作和覆蓋面來看，确實有點實力，行事還很細致，面對那麽多人的打擾和各種崇拜尖叫，絲毫不為所動，似乎早已見慣不怪。
正是年輕氣盛的年紀，卻擁有如此超然淡定的性子，實屬難得。
而且，在自己的裝備明顯不如對面那個人的情況下，依然能從容應付，很快就吸引了不少食客，成功把對家的客人引過來了。
粉色餐車的傳言早已深入民心，也積累了不少追随者，若非劉峰的手藝超群，不可能搶到客人。
說到底，噱頭始終是噱頭，食客又不是傻子，吃過了好的，自然就摒棄糟粕了。
再看滿屏都是對錦寧的唾棄和謾罵，顧懷山更加堅定，自己絕對不會讓錦寧這樣的人入駐饕餮榜。
單是人品這一項，她就該被永遠拒之門外。
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溫宴剛剛送走中央的領導，安誠就帶着顧懷山抵達南島的消息來彙報。
“溫總，那份錄音什麽時候發呢？”
溫宴想了想，“等錦寧比賽獲勝後再發。”
“啊？”安誠詫異，那時候還有什麽用啊，得要提前解除偏見才有利于錦小姐比賽啊。
似猜出他心中所想，溫宴難得的笑道：“我要讓錦寧贏得對方心服口服，顧懷山也該為自己的傲慢買單了。”
安誠更納悶了，不懂，根本聽不懂。
“到時候你就明白了，今天錦寧是不是要來抽簽？”
安誠看表，“這個點應該到了，您要不要過去？”
溫宴起身整理西服，“備車。”
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酒店會議室內，聚集了此次美食節的所有參與者。
他們有男有女，有老有少，都是從各地上報的人選裏篩選的最終參與者。
進入饕餮榜的事他們不敢肖想，都只想借着這個平臺宣傳本地小吃，以此吸引全國各地的游客造訪。
只可惜，岳庭似乎不打算給他們這個機會，竟然連出售的菜品都要抽簽來決定。
盡管主辦方強調，抽簽項目也包含了各地的特色小吃，大家也依然不痛快，這要是抽到別地的特色小吃是宣傳呢還是不宣傳？
奈何解釋權歸官方所有，他們也只能吃這個啞巴虧。
此刻面對岳庭，大家心中多少都有點不痛快，也就沒了好臉色。
岳庭面前的桌面上放着兩個紅色的方形抽簽盒。
他笑着對衆人說：“感謝諸位的捧場，下面我們來抽簽吧，抽到什麽在接下來的三天就只能賣什麽，屆時我們不但有食客會來品嘗，也有專業的美食評論員來品鑒，根據諸位的銷售額來角逐前五名，進入第二輪的指定菜品比拼，五進二之後，再來角逐最後一道勝出菜品，最終獲勝者将得到現金一千萬的獎勵，以及由資深美食評論家顧懷山先生的親筆引薦書，為入駐饕餮榜提供專門的集訓。”
王曜一行人帶頭鼓掌，沒有一個人響應。
“說這麽多，什麽時候抽簽啊，我們又不想争什麽榜咯，就想快點結束快點走人。”
“就是，搞這麽多花樣，不就是為了讓我們陪跑嗎，我們來了，你贏了，趕緊抽完趕緊回去休息。”
“快點抽啊。”
岳庭面色一沉，強壓着怒氣沖王曜使了個眼色，對方忙帶着大家排隊抽簽。
好在岳庭沒有做的太過，大部分人抽到的都是自己所在地的特色小吃，這些人總算有了好臉色，怨氣也不再那麽大。
眼看着快輪到錦寧和劉峰了，王曜瞅準時機，對錦寧道：“不好意思，這個箱子的抽完了，只能抽那個了。”
錦寧心下好笑，明明排前面那個剛剛抽的時候還有扒拉的動作，到她就直接沒了，真是毫不掩飾的針對啊。
她不以為意的笑道：“沒關系，抽哪個都一樣。”
王曜拿過另一個箱子，示意她先抽。
在她和劉峰抽簽時，排他倆身後的人被帶去另一邊繼續抽，看似為了更快的完成這個環節，實際就是利用人多打掩護，明目張膽的把他倆捆綁在一起。
果不其然，全場就他倆和另外幾人抽到了同一個菜品，其他人都不一樣。
看的出，岳庭也真是煞費苦心了。
從她離開錦海市那天起，她就只想過自己的小日子，誰曾想，一個舉手之勞竟然惹來這麽大的仇怨，還因此欠了溫宴這麽大的人情，真是讓人無奈又惱火。
她不是個愛争搶的人，可現在有人上趕着欺負她，也沒有不反擊的道理，既然對方鐵了心要把她踩到塵埃裏，她就只能奉陪到底了。
錦寧看着自己手裏的便簽--炭烤牛舌。
牛舌想要做的好，選料是關鍵，品質不好的牛舌很難嚼動。
如果是系統提供的食材，她完全不必擔心它會以次充好，但節目方提供的就不一樣了。
難怪對方這麽極力想她抽牛舌，合着是想從原材料就做手腳啊。
王曜看了眼倆人打開的便簽，笑道：“要不怎麽說二位有緣分呢，擺攤在一起，抽簽也抽到同一款食材，這種概率可是千分之一呢。”
錦寧淡淡一笑，并未接茬。
“接下來，電腦将按照各位的報名順序，随機抽取匹配一個號碼，等明天活動開始後，大家根據自己匹配到的號去找對應的攤位，就可以正式營業了，節目組将為所有人提供所需食材，大家賺到的錢都歸你們自己所有，多勞多得。”
這話一出，沒能抽到自己家鄉特色小吃的人，怨氣又減了大半，至少還能賺點路費，不至于空手而歸。
“美食節活動期間，營業時間從早上九點到晚上十二點，攤主可以自由選擇時間段營業，主辦方不會幹預，根據三天的總營業額來選出收益最高的五位攤主，進入第二輪比賽，為了保證公平性，攤主統一用私人賬號收款，在截止日期到的那天一起出示總營業額。”
錦寧發愁了，原計劃她會帶着餐車來參加，一邊助陣一邊做自己的任務，毫無壓力，如今被禁止後，她還怎麽營業？
這邊的營業時間和系統規定的營業有沖突，根本沒幾個小時的空檔。
想賣自己的，這邊時間就得減少，就怕兩頭兼顧，結果一頭也沒顧上，那就得不償失了。
不知道能不能和系統請個假？
