第106章 橘皮粥、橘子發糕、手撕雞
橘皮粥、橘子發糕、手撕雞
待到被切成三角形的千層蛋糕端到小鳶兒面前時, 小鳶兒發出了比從前任何時候都要大的一聲驚嘆。
這是什麽好吃的，居然有這麽多層疊起來，果真是從來都沒有見過的吃食！
桑秋還對千層蛋糕進行了一番裝飾, 切塊的千層擺在白瓷盤中央，周圍圍上了一圈堅果和果幹，在千層蛋糕的頂上，還點綴了幾片薄荷葉，金黃的餅皮中間一層潔白的奶油, 一層碧綠的開心果醬, 配着各種棕色、紅色、橘色的果幹, 顏色十分豐富。
等小鳶兒拿了桑秋準備的小叉子，小心地挖下一塊千層來，往嘴裏送的時候，她又一次發出了驚嘆。
竟是從來都沒有吃到過的神奇口感！
一層一層重重疊疊起來的千層餅皮, 單獨一張吃到嘴裏柔軟薄滑，蛋香濃郁，而疊在一起吃起來又是完全不一樣的口感。
中間夾着的奶油更是集綿密絲滑于一身, 濃郁的牛乳味道随着入口即化的奶油在口腔中彌漫開來，冰冰涼涼, 又甜甜蜜蜜，小鳶兒感覺自己好像被雲朵包裹了一般。
而綠色的那層，則能嘗到明顯的獨特堅果香, 像是桑姐姐之前送給她吃的一種開了口子的綠色堅果, 十分好吃。
小鳶兒一口咽下，還久久沉浸在這奇妙的味道和口感裏回不過神來, 等她晃過神，趕緊又拿起叉子挖了一大勺, 啊嗚一口吞下。
簡直太滿足了！
她當場宣布：“千層蛋糕是我吃過最好吃的甜食！”
當然，她不知道的是，後面幾天，她就很快被雪媚娘、蛋糕卷、泡芙、班戟所打臉……
第一次做淡奶油成功之後，桑秋信心大增，立刻就将木桶的數量增加了一倍，随即做了更多的奶油出來。
有了淡奶油的桑秋，幹勁十足，恨不得把所有用奶油的甜品全部都做上一遍。
她做出來的甜食，味道那是毋容置疑的，而且奶油的滋味是所有人都未嘗體驗過的新奇，全都忍不住吃上一口又一口。
結果就是……
春節這幾日過去，宋府中的所有人，似乎都胖了一圈。
最先發現的是宋夫人，她和小鳶兒一樣，極愛甜食，這幾日恨不得連正餐都不吃了，只想把自己的胃都空出來留給甜品。
早晨起來吃上一塊千層蛋糕，午間小憩後又吃了幾只雪媚娘，晚間再忍不住吃上幾只小巧可愛的泡芙，再喝幾口桑秋新做的珍珠奶茶……
直到某一日，宋夫人忽然發現，自己身上所穿的衣服……似乎變緊了幾分。
她這日破天荒地，沒有在晨起後吃上一塊甜食，只在朝食喝了點清粥，配了些十分寡淡的菜蔬，連肉食都沒吃上幾筷子。
婢女們只當是宋夫人今日胃口不好，但是當發現宋夫人午睡起來後，只看了幾眼她們端上來的雪媚娘，就淡淡地吩咐她們撤下去不吃的時候，她們察覺到了不對勁。
連往日裏最喜歡的甜食都不吃了，夫人這是怎麽了，莫不是病了吧？
貼身伺候她的婢女很是緊張，接着偷偷觀察了夫人，發現夫人不僅甜食不吃了，就連早中午的三頓，都只用些清淡的吃食，以往最喜歡的那些葷腥，都很少沾。
這可把婢女們急壞了，但是每當她們詢問宋夫人可有身體上的不适，是否要請個大夫來瞧一瞧的時候，宋夫人都推拒說不用，她身上好得很，一點問題都沒有。
但婢女們覺得問題可大着呢，但是夫人不讓請大夫，她們也沒法子，只能将這事偷偷告訴了宋諸。
宋諸聽了婢女們遞來的消息，眉心一簇。
宋夫人有意要給宋諸和桑秋留兩人獨處的空間，所以這段時日，她都是放他們二人一起吃飯，不與他們一同吃，所以宋諸此前并不知道，宋夫人這幾日竟是胃口不佳。
又聽到宋夫人不願意請大夫，他擰着的眉更重了幾分。
正巧桑秋拎着食盒進來，見到宋諸的神情，不禁柔聲問：“怎麽啦？”
宋諸于是将情況一五一十告訴了桑秋。
桑秋聽了這話，尋思着，莫非是宋夫人這幾日吃多了奶油甜品，有些膩着了，于是影響了胃口？
于是她便道：“晚些我做點開胃的吃食，我們去瞧瞧夫人？”
廚房裏剛好有一筐新買的橘子，桑秋早上嘗過一只，味道很是不錯，酸酸甜甜的，剝開橘子皮時聞到的那股清香的橘子味也足，用來做點開胃的吃食應當不錯。
她同宋諸兩人吃過飯，就鑽進了廚房。
橘子一只只躺在竹筐裏，橘紅的外皮，看起來就酸甜可口。
她先是命人将橘子剝了皮，取出裏頭酸甜多汁的橘子瓣來。
桑秋首先想到的便是熱橘子水，她以前自己胃口不好的時候，就會煮上些來喝，酸酸甜甜又熱乎地喝上一碗，在冬日裏舒服得很。
做法也簡單，只需要将橘子果肉略加搗碎後，冷水下鍋，加上些蜂蜜，煮開後離火撇去浮沫，再加入些完整的橘子瓣即可。
這活計她交給了椿兒來做，跟在她身邊這段時間，椿兒也學t會了些簡單的吃食飲子做法，經常蠢蠢欲動。
她則動手，做橘皮粥和橘子發糕。
剝好的橘子皮，挑選一些皮薄顆粒細膩的，撕去裏面的白色脈絡，然後用鹽水細細搓洗一番，将橘子皮都認真清洗幹淨。
洗好的橘子皮切成很細的細末，放到碗中備用。
橘子皮若是剛開始就同米粒一起下鍋，就容易被徹底煮散煮爛，桑秋先是煮了一鍋普通的白粥，等到鍋中的米粒被煮得粒粒開花的時候，再将橘子皮細末放入，繼續熬煮上一刻鐘。
等待白粥煮好這段時間裏，桑秋正好來做橘子發糕。
做橘子發糕得取橘子汁，桑秋取來搗杵，将剝好的橘子丢進去搗啊搗，等到搗得差不多，再用篩網濾出橘子汁來。
之後的做法便和做普通發糕沒有太大區別，只需要将橘子汁代替水加到面糊中，等到發酵完成後，再分裝到小碗裏，上鍋蒸熟便好。
冬日的發酵要慢上許多，桑秋在等待面糊發好的間隙，自己又吃了好幾只橘子，還塞了幾瓣在跟着來廚房看她的宋諸的嘴裏。
自從除夕夜之後，他倆互相之間不好意思了幾天後，就逐漸進入了小情侶的戀愛模式，偷偷喂點吃的已經是常事了。
桑秋剛開始還會心跳臉紅，現在臉皮也逐漸變厚了不少，投喂得很是順手。
橘皮粥和橘子發糕做好的時候，也正好到了快用暮食的時辰。
桑秋又另外做了幾道清爽的炒時蔬，碧綠的顏色看着就很爽口。
肉食則做的是手撕雞，将蒸好的雞肉用手撕成小塊小條，澆淋上她提前調好的料汁，一股酸鹹香味撲鼻而來，再撒上一層白芝麻，蔥花和芫荽，賣相極好。
桑秋自己瞧着，就覺得極有食欲。
吃食都準備的是三人份的，她和宋諸打算過去陪宋夫人一起用暮食。
天色暗了下來，下起了淅淅瀝瀝的小雨。
宋諸拎着食盒，桑秋撐着傘，兩人就往宋夫人所住的院子走去。
走進宋夫人的院子的時候，兩人俱放慢了腳步，走得很輕，蹑手蹑腳，小心翼翼的。
而前來相迎的婢女也同樣将動作放得很輕，壓低了聲音同他們說話。
這是他們之前便商量好的，想給宋夫人一個驚喜，于是便沒有提前同宋夫人說宋諸和桑秋過來一起用暮食的事。
“夫人正獨自在屋裏練字呢。”婢女盡量将聲音壓得很低，“夫人似乎心情不好，一整個下午都将自己關在房裏，也不讓我們進去，奴婢隐約聽到夫人在唉聲嘆氣呢。”
宋諸和桑秋聞言，更是有些擔心，将傘收了給婢女，兩人一同往屋裏去。
宋夫人聽到有人進來的動靜，以為是婢女同往常一樣将暮食帶來了，沒有擡頭，只是幽幽地問了一句：“有跟廚房吩咐過，只要點清淡的菜吧——”
話音剛落，宋諸就接了一聲：“娘。”
宋夫人猛然擡頭，這才發現進來的竟然不是她的婢女，而是她的兒子和未來兒媳。
“你們怎麽來了？”宋夫人驚訝道。
“聽說您近日胃口不好，所以秋秋特意做了些開胃的吃食來陪您。”
宋諸這麽一說，宋夫人立馬明白是身邊的婢女“出賣”了她，但她也知道跟随她多年的婢女是擔心她，又聽到桑秋特意為她做了吃食，不禁心頭一暖。
同時，已經寡淡地吃了好幾日，饞得不行的宋夫人敏銳地聞到一股濃郁的香味，自宋諸手中提着的那只食盒裏傳來。
咕嚕。這是宋夫人的肚子在叫。
吸溜。這是宋夫人偷偷咽了口水。
“好孩子，那将吃食擺上來，咱們一同用飯吧。”宋夫人盡量讓自己的聲音顯得平淡，不透露出內心的迫不及待。
食盒蓋子一掀開，屬于手撕雞的那股酸鹹濃郁的香味就立刻充滿了整間屋子，讓宋夫人沒忍住脫口而出：“好香！”
她的目光立刻被手撕雞吸引了。
白嫩的雞肉被細細撕碎成能夠一口吞下的小塊，浸泡在看起來就酸濃鮮鹹的褐色醬汁之中，又被一層白芝麻包裹，配上綠色的蔥花和芫荽，看得宋夫人恨不得立刻夾上一筷，嘗嘗雞肉有多嫩多鮮美。
接着拿出來的幾道蔬菜雖然簡單，但也都炒得翠綠可人。
食盒分為上下兩層，上層的菜肴取出來後，把隔板打開，便是下面的橘皮粥和橘子發糕。
屬于橘子的那股酸甜清香，這時候才溫潤地彌漫開來，與酸爽的手撕雞味道不同，這種香味如暖風拂面，但同樣讓人食指大動。
桑秋給宋夫人盛了一碗橘皮粥，橘皮的顏色已經融在了粥裏，呈現一種淡淡的橘黃色，切成細末的橘皮點綴在開花的米粒間。
橘皮粥一入口，屬于橘子皮的那股清香瞬間席卷舌尖，一下子将食欲都給勾了上來。
“您再試試這橘子糕。”宋諸又給宋夫人夾了一塊橘子發糕。
宋夫人吃過許多糕，雞蛋做的，紅糖做的，紅棗做的，但還是頭一回知道橘子也可以用來做發糕，她嘗了嘗，松軟又細膩，橘子的酸甜藏在米香之後，回味悠長。
橘子做的兩樣吃食都很好吃，但宋夫人此時更想吃的是那道手撕雞。
她終于伸手夾了一筷，剛送入嘴裏，就差點流下感動的淚水：也太好吃了吧！
