第99章 除夕（一）
除夕（一）
等到府裏的仆從忙着搬梯子往檐下挂燈籠的時候, 除夕也便要到了。
桑秋這幾日在宋府裏住着，大部分的時候都泡在後院的廚房裏。
因為宋諸平日裏幾乎不住在這兒，所以府裏的下人很少, 廚房也不例外，倒是正好合了桑秋的意。她經常自己鑽在裏面，琢磨着好吃的東西。
而每到這時，椿兒都會緊緊地跟在桑秋身後，眼巴巴地看着桑秋又變出什麽從沒吃過的好吃東西來。
宋夫人更是對桑秋的手藝喜歡極了, 桑秋眼瞅着, 這幾日宋夫人的腰身似乎都粗了不少……
運城雖只是個小城, 比不上京城那麽繁華，但是過年的氣氛還相當濃厚的，除夕這日，還遠未到夜晚, 桑秋就聽到遠遠近近的鞭炮了。
“要我說啊，當初你就應該選個熱鬧些的地段置宅子！”宋夫人跟着婢女一起挂完燈籠，又貼完窗花, 最後在門口貼着宋諸親手提寫的對聯，渾身上下仿佛有使不完的勁兒, “你聽聽，城中心多熱鬧！”
“那要不我陪您去市集上轉轉？”宋諸手中拿着紅色喜慶的對聯，另一手還提着一桶漿糊。
“你先把對聯貼上！”宋夫人打量着宋府的大門, “讓我看看貼哪好……”
“哎, 歪了歪了！”
“你右手胳膊往上擡一擡！”
“等等，左邊又低了！”
……
等到宋夫人一行人終于将對聯全部貼完, 在一旁偷看着他們的桑秋憋着笑，讓椿兒把提前準備好的飲子給宋夫人和宋諸端上去。
宋夫人欣喜地端起來, 只見白瓷杯中，是奶黃的顏色，熱騰騰的，濃香撲鼻。
她還從沒見過這種顏色的飲子，抿了一口，驚奇道：“這是……玉米？”
“是呢。”桑秋含笑，“是用玉米加水磨成的，裏頭還擱了點蜂蜜。”
“這玉米飲子好！”宋夫人立馬就喜歡上了玉米汁。
豐富的年夜飯還遠沒到時辰，午間的暮食，大家便聚在一起包餃子。
包餃子的面皮和肉餡都是桑秋親手做的，面皮擀得均勻，柔軟又勁道，肉餡調了好幾種，有白菜的、玉米的、香菇的、鮮蔥的，原本桑秋還打算弄點韭菜雞蛋的，只是府裏人不多，吃不完這麽多才作罷。
“咦，你居然會包餃子？”
桑秋放下食材，出去淨了個手，回來發現宋諸竟然已經拿起餃子皮，包上了餃子。
她又往放包好的餃子的案板上看了一眼，出乎她的意料，宋諸包的餃子非但個個完整，且看上去光滑又飽滿，雖然是最簡單的月牙形狀，但不得不說，這些餃子包得都很完美。
“嗯。”宋諸臉上淡淡的，手中的動作不停，“以前在家中時，曾跟着學過幾次。”
“我怎麽不記得你有學過……”宋夫人用他們二人聽不見的聲音小聲咕哝。
“包得很不錯！”
聽到桑秋的贊揚，宋諸一雙細長t的桃花眼輕輕挑了挑，露出幾分驕傲的神情來。
當然，他可不會讓桑秋知道，自從得知除夕中午要包餃子，他就偷偷私下練了好些時候，才包得如此熟練的。
宋夫人和桑秋也加入到包餃子的行列中，圍着一張圓桌團團坐下，婢女們則在邊上一張桌上包。
衆人包的餃子形狀都千奇百樣，各人有各人的包法，倒是很好分辨，就比如宋夫人包的是好看的元寶形狀，她興致勃勃，将她包的餃子看了又看：“一會兒我要吃自己包的！”
然後她忽然想到了什麽。
“哎哎哎，過年得往餃子裏包銅板！”宋夫人說着就讓人去她屋裏拿銅板去，“圖個好彩頭！”
包了銅板的餃子不能被看出來，否則這個小游戲就失去了意義，最後大家決定，銅板由負責下餃子的桑秋包在餃子裏，不給大家瞧見的機會。
而本身要煮餃子，自然不參與這一游戲的桑秋，宋夫人為了“補償”她，還特意另外塞了個小紅包給她。
桑秋喜滋滋地收下，同時将銅板仔細洗淨，包在了一只——造型很別致的餃子裏頭。
嘿嘿，他們一定覺得桑秋不會将銅板藏在這麽明顯的餃子裏，偏偏桑秋反其道而行之。
熱騰騰的一大鍋水煮開，白白胖胖的餃子咕嚕嚕地下了鍋，在沸水中上下翻滾，很快就一只只鼓着肚子浮了上來。
桑秋又先後點入三次涼水，等到鍋中再次沸騰開，正好撈起餃子，分次盛到碗中。
她又另外調好了蘸餃子的醋碟，人手一份。
香噴噴的餃子一出鍋，衆人已是急不可耐，等到餃子端上桌，更是立刻伸出了好幾雙筷子來。
今日是除夕，宋府上下也不拘大小，所有人都在一塊搶餃子吃，不過仆從們還是很有眼力見的，沒有同宋夫人他們幾個去搶，而是自己擠作了一團，筷子互相開始打起架來。
果然不出桑秋所料，所有人都以為桑秋會将銅板包在不起眼的餃子裏，以蒙蔽他們的視線，那只看起來造型很獨特的，反倒是一直留在了盤子中央，當然，也有可能是那只餃子太好看，大家都不好意思夾的緣故。
“呼，好燙！”雖然喊着燙，但這仆從還是面目猙獰地努力咀嚼，不舍得将嘴裏的餃子吐出來。
“這餃子也太好吃了吧嗚嗚嗚！”這是塞得嘴巴滿滿的椿兒。
桑秋的餃子皮和餡兒都做得好，又是她親自下鍋，煮的時間和火候剛好，餃子咬在嘴裏，瞬間能爆開一嘴的肉汁，鮮美豐腴，經過多次揉打擀出來的面皮滑嫩又有勁道，肉餡的調味堪稱一絕，恰到好處的佐料将豬肉的醇香完全喚醒，在唇齒間駐足。
配上桑秋特意調制的醋碟，酸爽微辣的蘸料在刺激味蕾的同時，還解膩開胃，無論吃上多少只餃子都不會感覺到膩，直到撐得再也吃不下為止。
“飽了飽了！”直到許多人放下筷子，藏在餃子裏的銅板還是沒有被發現。
宋夫人已經發覺了桑秋的小心思，但她本就是出彩頭的人，當然不會自個兒搶了自個兒的彩頭，所以只是慢慢地夾了一只餃子，仔細在醋碟裏滾上這麽一圈，讓酸酸鹹鹹還帶那麽點微辣的蘸料，充分與餃子中的醇香肉餡融合，一起吃進嘴裏，好吃得眯起眼睛來。
最後，那只造型別致的餃子，被椿兒夾到了碗裏。她瞧着這好看的餃子，一時還有些舍不得下嘴。
實在是桑秋的餃子，包得也太好看了！
這只餃子竟然被巧妙得包成了錦鯉的形狀，捏出的一圈花紋真如錦鯉的魚鳍一般，尾巴的部分則用更舒展的捏法，蕩漾出好看的魚尾來。
椿兒看着這只好看的餃子，狠下心來咬了一口。
蹦——
牙齒似乎是磕到了什麽硬物，她趕緊吐出來一看。
“哇，是銅板！”
周圍人紛紛圍了上來，羨慕椿兒的好運氣。
宋夫人早就已經準備好了紅包，樂呵呵地遞給椿兒，椿兒趕緊說着吉祥話，謝過宋夫人，心裏美滋滋的。
“桑廚娘包的這餃子可真好看！像條錦鯉似的。”
銅板已經找到，衆人的注意力又轉回到了桑秋包的這錦鯉形狀的餃子來。
“可惜我們都沒吃到！”
“別急，晚上都有。”桑秋笑了，“年夜飯怎麽能沒有餃子呢。”
而且她還打算用胡蘿蔔給面團染個色，這樣包出來的餃子不僅形狀美觀，顏色也好看，更像是活靈活現的錦鯉，最适合在這種過年過節的時候，圖個吉利。
聽了桑秋這話，衆人這才放下心來，同時開始期待晚上的年夜飯來。
嘶溜，桑廚娘做的年夜飯，那一定很好吃吧！
大家已經聞到了從廚房裏傳來的陣陣香味，是桑秋早早就炖下的一鍋佛跳牆。
光是瞧着桑秋往裏頭擱的那些食材，魚、蝦、肉、筍、菇，這一鍋炖出來，能不好吃嗎，嘶溜！
其實桑秋做的已經是簡化版的了。
要是按照她曾經在美食節目裏看到的那樣，做出完全還原的佛跳牆來，那得要多少山珍海味啊！
先不說除了宋夫人從京城裏帶來的一些珍品之外，宋諸這府上可以說是啥名貴食材都沒有，就算是有，按照桑秋和宋諸的性子，也不喜歡太過鋪張浪費。
不過這一鍋佛跳牆的味道，已經很足夠了。
雖然沒有海參魚翅鮑魚，用的花膠也是從普通的幹貨店裏買的尋常貨，遠沒有那些動辄幾錠銀子一倆的花膠來得名貴，但桑秋用了足量的幹貝，又放了些其他如蝦幹一類的海貨，海鮮的滋味還是足夠的。
而炖湯的老母雞也是特意從前幾日就買回來養着的，另外還有火腿、豬肚、羊肘等等，屬于肉類的豐腴也絲毫不缺。
至于菌菇一類的山貨，山裏最是不缺，倒是反而比京城中，要來得新鮮了，經常有挑着擔子來賣剛從山中采來的菌子的，甚至連松茸都有，炖到湯中，自有一股特殊的香氣，鮮味更是美到極致。
毫不誇張地說，等這鍋佛跳牆一出來，定能鮮掉舌頭。
