第96章 芝麻糊
芝麻糊
桑秋昨夜睡得着實有些少, 心裏記挂着事，又睡不安穩，直到芝麻糊被找到, 她心中的大石頭才算落了地。
在回去書院的馬車上，桑秋倚靠在軟墊上，竟是不知不覺間睡着了。
宋諸見到桑秋閉上眼，又聽她呼吸逐漸均勻，知道她已經睡了過去, 于是放緩自己的動作, 想了想, 将自己的披風輕輕蓋在了桑秋的身上。
桑秋不知夢見了什麽，輕輕嘟囔了一聲，随後側轉翻了個身，繼續哼唧哼唧地睡。
宋諸怕她再翻個身會掉落下來, 于是起身坐到了桑秋的身邊，用身體護着她。
桑秋睡熟的時候，沒有了平日裏的成熟穩重, 甚至有些孩子氣，時不時會突然嘟囔一聲, 皺皺眉頭，有時又仿佛是想到了什麽開心的事，在夢裏都會輕笑出聲。
宋諸看着桑秋的睡顏, 眼神分外柔和。
桑秋的臉頰白皙, 不知是因為沒睡好，還是最近身體虛弱的緣故, 氣色沒有往日那麽好，有些蒼白, 但是因為睡得舒服又暖和，臉上還是爬上了一層淡淡的紅暈。
他忍不住擡起手，想要幫桑秋拂去臉上的發絲。
但他的手還沒觸到桑秋的臉頰，卻忽然聽到外頭響起了響亮的狗叫聲：“汪——汪汪！”
這幾聲狗叫把宋諸的動作定格在原地，僵住了。
而桑秋聽到這狗叫聲，也很快醒轉過來，揉了揉惺忪的眼睛：“芝麻糊？”
坐在駕車的夥計旁邊的芝麻糊聽到桑秋喚它的聲音，叫得更起勁了：“汪！汪汪汪！”
尾巴更是搖開了花，嗚嗚嗷嗷的。
桑秋坐直身體，笑着對宋諸說：“它定然是無聊了。”
“嗯。”宋諸的眼神陰恻恻的，要是眼刀可以殺人的話，芝麻糊現在可能已經被一刀紮了個透了。
芝麻糊對近在身邊的危險毫無察覺，兩只爪子還搭在車門上，歡快地“汪”來“汪”去。
宋諸：……本來還想給你買點肉的，沒了！
等到他們兩人回到書院，衆人看到搖頭晃腦的芝麻糊，這才知道是虛驚一場，一個個上前來揉了揉芝麻糊的腦袋。
桑秋先給芝麻糊準備了水和糧食，讓它好好吃了一頓，随後就把它拎去小黑屋面壁思過了。
雖然這次是有驚無險，但是若是下次再發生，那就不好說了，畢竟不是所有人都像劉家鋪子的人那麽好說話，若是碰到心狠的，芝麻糊可能就一命嗚呼了。
況且，偷吃別人的臘肉，這種行為定然是要好好教育一番的！
桑秋嘆了口氣，有些苦惱，她以前也沒養過狗啊，不知道該如何管教芝麻糊。
不過又轉念一想，芝麻糊平日裏雖然在他們的照料下，也能時常吃到肉，但還的的确确沒有吃到過臘肉，被臘肉特有的濃郁風味所吸引，好像也，情有可原？
芝麻糊似乎聽懂了她的想法，在她的腿邊蹭來蹭去撒嬌。
“但是！這小黑屋你是關定了！”桑秋絲毫不留情面。
說起臘肉，倒還真是要準備做些臘肉了，她還答應了劉家的夥計，要賣他一條呢。別說夥計了，她自己一想起臘肉那誘人的臘香味，割上一小塊來，炒炒冬筍或是是蒜苗，那滋味，別提有多想了，她吃上一大碗米飯都不在話下。
她想了想，找來阿壯，囑咐他在下次肉鋪送肉來的時候，同肉鋪的夥計說一聲，另外要上一些五花肉來，坐墩肉或二刀肉也可以，盡量多一些。
腌制臘肉，得花上十天半個月的，算算時間，得緊着些來，否則書院放假前，可是要吃不上了。
嗯，若是萬一真來不及的話……那就把這些臘肉，通通拿去宋府吧！
書院放假的時候，所有人都要下山回家，書院裏是沒法再住的了。而桑秋又不像其他人那樣可以回家過年，于是在宋諸的邀請下，她今年就去宋諸那兒過年了。
“你過年，也不用回京城嗎？”桑秋有些好奇，她知道運城這裏只是宋諸後來添置的一間宅院。
“至少今年不用。”
“嗯？”
“我母親等開春後才會走。”
宋夫人自從來了運城，就在宋諸的那間宅子裏住下了，還一口氣添置了好多物件，一副打算長住的樣子。
這裏雖然遠比不上京城繁華，但宋夫人在京城裏住久了，偶爾出來一趟，倒是看什麽都新鮮，把運城裏裏外外都逛吃了個遍。
不過嘛，就算是運城最好的酒樓，在宋夫人眼裏，那也是比不上桑秋的手藝的。
既然宋夫人也在運城過年，那桑秋可得好好想一想，這年夜飯該怎麽做了。
不過離過年還有段時間，桑秋還有時間，好好想。
眼下，她因為芝麻糊的事累得夠嗆，只想做上一碗芝麻糊吃來洩憤。
自從食堂中去定做了小石磨之後，桑秋想要做點粉糊類的吃食可就方便多了。
桑秋先取了些糯米泡上水放在一旁，随後開始處理起黑芝麻，細細挑揀一番，将其中幹癟變色的挑出來，以免磨在一起後，影響整體的口感。
用火夾将竈火撥旺，架上鍋，用中火将鐵鍋加熱到手掌懸空在鍋面上，能感受到熱氣上湧的程度，就可以将滿滿的黑芝麻都倒入鍋中。
很快，一股屬于芝麻的香味就從鍋中飄了出來。
桑秋手持鍋鏟，片刻不停地翻炒着，将底部的芝麻全部翻起來，使整鍋芝麻都能受熱均勻，避免變焦變苦。
等鍋中的芝麻都炒得香噴噴酥脆脆的，就可以将炒好的黑芝麻連同浸泡好的糯米一起，加上清水，用石磨細細研磨。
第一遍磨出來的芝麻糊還有些粗糙的顆粒感，桑秋又将芝麻糊重新入石磨，再次複磨了幾遍，直到磨出來的芝麻糊光滑細膩，再也看不出芝麻粒和糯米的顆粒狀。
磨好的芝麻糊，桑秋又用網篩濾上了一遍。與糯米一同磨成的芝麻糊十分粘稠，流淌得十分緩慢，桑秋在網篩上不住拿勺子輕壓，這才讓芝麻糊洇洇流入篩網底下的碗中。
接着便是取小鍋，倒入芝麻糊，再加入冰糖，一邊加熱，一邊拿着一只湯勺順着一個方向不停攪拌，芝麻糊漿便越來越濃稠，顏色也逐漸變深，直到桑秋攪拌的力道都變得艱難，芝麻糊才算熬好了。
桑秋小心地将芝麻糊盛到碗裏。
芝麻糊燙口，用勺子舀起一勺來，還能看到熱氣悠悠往上飄，白煙與底下黑稠的芝麻糊，對比鮮明，滿滿的芝麻醇香充滿了誘惑。
一勺入口，芝麻糊燙口得很，在舌尖上打了個滾才入喉，細膩而又絲滑，黑芝麻濃郁的香氣充盈着每一寸口腔，味蕾被完全包裹在芝麻糊的濃郁綿密之中，就連呼出的氣，都似乎帶上了芝麻香。
桑秋小口小口地喝着芝麻糊，尋思着這次的糖還是放得多了些，味道太甜，t有些喧賓奪主，反倒是掩蓋了些許芝麻的香味。
但這甜度對于小鳶兒來說卻是正好，她本就喜歡甜食，又聽桑秋說吃了黑芝麻，頭發就能長得烏黑茂密，此時正碰着一小碗芝麻糊，邊吹邊喝。
芝麻糊喝是好喝了些，就是太燙了，而且還容易喝得嘴邊烏漆嘛黑的，小鳶兒舔了舔嘴唇想道。
現在施師傅已經基本把食堂的活放給了桑秋來做，自己就只打算做個普通的廚子，又有徒弟孝敬，樂得清閑。
桑秋見施師傅自個兒坐在一旁，也給他端了一碗過去。
“施師傅，嘗嘗。”
施師傅接過碗，用勺子舀了舀，也沒急着喝：“你磨得費力，我也嘗不出啥來，給我喝，怕不是浪費咯。”
“怎會。”桑秋笑着勸他，“這些時日，您不是好多了嗎。”
桑秋是到了食堂後，慢慢瞧出施師傅的嗅覺或是味覺可能有些不對的，後來在宋諸的口中得到了印證。
施師傅得過一場突如其來的怪病，高燒了好幾日不退，等到終于退了燒，就發覺自己的味覺失靈了，辨不出酸甜苦辣鹹各種滋味來了。
對于庖廚來說，這是致命的打擊。
當時恰好宋諸跑去了山中書院，便将心灰意冷想要離京的施師傅一并帶上了。
山中書院位置偏僻，周圍荒郊野嶺的，食堂裏能給出的工錢也十分有限，有些手藝的庖廚也不願意就拿那麽點工錢待在這處，施師傅于是就接替着原本只會蒸個饅頭燒個湯的廚子留了下來。
至于阿壯，是三歲時就被施師傅從路邊撿來，從小養到大的，所以便跟着施師傅也一起過來了。
也不知道是因為桑秋每日變着法子，琢磨各種味道不一的新鮮吃食，刺激了施師傅的味蕾，這段時日，施師傅的毛病竟然漸漸有了些起色，雖然還是不辨鹹淡，但好歹能隐約嘗出那麽一點點味兒了。
“放了多少糖？”施師傅喝了一口，嘗出了那麽一點點兒甜味來。
“施師傅，你就放心吧，我們夠用！”
直到桑秋接受了食堂的大多事務，她仔細算了算賬，才發現食堂的經費雖然确實緊巴了些，但還沒有到之前施師傅舍不得用油用糖的地步，主要還是因為施師傅生性節儉，這才盡量省着用。
而且今年來的學生不少，食宿費比往年又多了些，桑秋在夠用的基礎上，盡可能地大展身手。
嗯，如今這樣的日子，雖然工錢不多，但是有吃有喝，每天都可以盡情發揮自己的廚藝，桑秋還是很滿意的。
“咦，又下雪了！”
聽到聲響，桑秋也跟着走到窗前往外看去，只見天空中又飄起了白茫茫的雪。
瑞雪兆豐年，明年一定會是一個好年吧。
