第79章 山楂茶
山楂茶
宋諸也抵擋不住鴨湯炖煮後散發出的濃醇香味的誘惑, 經過一番心理鬥争後，還是屈服于美食，将掌勺和布菜的位置讓給了桑秋。
兩人交換位置有些麻煩, 一來一去還要将碗碟調料都重新擺好，桑秋見這張桌子足夠寬敞，同邊也能容下兩人坐，于是就索性把自己的座位搬了過來，方便下菜煮火鍋。
這樣一來, 原本一人坐在桌子一邊的格局就被打破, 小鳶兒見狀, 也非要過來坐，于是最後，寬敞的四方桌只要相鄰的兩邊坐了人，一邊是桑秋和宋諸, 另一邊則是小鳶兒和山長，四人擠在一處，倒也熱鬧。
之前下進鍋中的一些菜都已經燙熟, 桑秋熟練地用公筷夾起，分給桌上的衆人。她自己最愛吃冬筍片, 給自己的碗中也添了一些，趁着分菜的空隙，也趕緊吃了幾口。
冬筍在裝盤前提前焯過水, 去掉可能會有的苦味和澀味, 再切成厚薄适中的筍片。炖鴨湯中，本就适合另放一些冬筍一起炖, 能将筍的鮮甜之味發揮得淋漓盡致，湯底也更加鮮濃, 只可惜挖來的冬筍只有這麽一點，桑秋将其用在了炒菜裏，只剩了這麽些筍片。
蛋絲是她之前煮馄饨時經常會做上一些擱到紫菜湯裏的，吃起來蛋香濃郁，被切成細條的形狀又比普通的煎蛋嚼起來的口感更加有趣，配上鮮嫩甘甜的白菜，清爽又香醇。
等下次有機會，倒是可以試試做一些蛋餃放進火鍋裏一起煮，那滋味一定更棒。
桑秋見大家都吃得差不多，就準備将手擀面條放進去。
手擀面爽滑又筋道，面香很是濃郁，在滾燙的火鍋中煮熟後，用長筷撈起，可以看到面條上挂滿了湯汁，輕輕一抖就彈彈晃晃，韌性極好。
手工擀出來的面條是微微的黃色，撈上一筷子面條放在白瓷的碗中，再澆上一勺淺黃的老鴨湯，放上幾根青菜，顏色甚是好看，看着就覺得味道一定鮮美無比。
剛盛出的面條還有些燙，桑秋在一旁稍微放了一會，又加了些蛋絲進去，等到溫度降到不燙口的時候，她才将裝了面條的小碗遞到小鳶兒面前。
小鳶兒夾起一根面條吞進嘴裏，她吃面條的速度很慢，一定要将一整根面條吃完後，才開始吃下一根，桑秋看着覺得分外有趣。
山長的那份是宋諸給他盛的，桑秋見他的動作行雲流水，越來越娴熟，也就沒有多管他，自己吃了幾口面，又把年糕也下了進去。
老鴨湯底越煮越濃稠，随着熱氣的不斷上湧，水汽蒸騰開，鍋中留下的都是鴨湯的精華，再加上後面加入的那些食材的鮮美滋味，湯底混合了各種風味，鮮香更加明顯，比起之前原汁原味的純鴨湯來，更多了幾分複雜的融合口味。
手擀面躺在這樣的湯底裏，每一根面條都充分浸潤了湯汁，面香湯鮮，口感彈韌爽滑，絲毫不粘牙，小鳶兒将整碗面條都吃得幹幹淨淨。
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這時候年糕也已經煮好了，因為之前已經吃過手擀面了，所以年糕下得不多，主要是嘗個味兒。
與手擀面爽滑筋道的口感相比，年糕則多了幾分軟糯，咬起來唇齒間會帶有一點黏連感，但又不會黏在牙上，嚼勁十足。
糯米制成的年糕和小麥做成的面條，在口感和香味上都有很大的不同，書院食堂裏做的大多都是小麥面粉做出的面食，年糕吃得不多，偶爾嘗上一嘗，覺得新奇又美味。
這些年糕主要是為了暮食準備的食材，桑秋想念年糕湯的味道，于是拿了一根來切成年糕片，下到老鴨做成的湯底裏。
這一頓火鍋，桌上的每個人都吃得心滿意足，小鳶兒就不用說了，就連山長，也比平時多吃了幾分飽。
桑秋偷偷打了個飽嗝，見大家都吃得十分飽脹的樣子，想去後廚再給大家煮點消食的山楂湯來。
“桑廚娘，要不要跟着小鳶兒一起，去我們那邊坐坐？”山長卻在這時忽然看向了桑秋，“順便可以讓宋諸給大家煮點茶喝。”
“好。”還沒等桑秋開口，宋諸就已經應了下來。
桑秋下意識地偏過頭去，看向宋諸，見到宋諸對着她輕輕點了點頭，才出聲道：“那就多謝山長了。”
她不覺得山長會莫名其妙就邀請一個食堂的廚娘去他的住所閑坐，起先有些忐忑，但見到宋諸對她點頭，料想他應當也是知情的，于是便安下心來。
桑秋簡單收拾了食堂的桌面，宋諸幫着她将鍋碗瓢盆等都收進後廚後，幾人就一同出了門。
雖然都是在書院裏，但桑秋以前從沒去過山長那兒，這會子被邀請了，總有一種去別人家中做客的感覺，她出門前，還把藏在櫃子裏為數不多的幾只柿餅給帶上了，畢竟去做客，總不能空手去吧。
一頓火鍋吃完，其實桑秋和山長的距離也拉近了不少，他并不像桑秋想象中的那般嚴肅，相反，頗有幾分鄰居家的爺爺的那種随和感，也沒有什麽食不言寝不語的刻板規矩，甚至吃飯的時候還會跟小鳶兒搶吃的，頗有幾分童心。
只不過山長在桑秋這裏，總會不自覺地與以前讀書時的校長，或者是工作後的公司領導聯系起來，總有那麽幾分天然敬畏。
最開心的莫過于小鳶兒，前腳剛把山長拉來一起吃火鍋，後腳又能拉着桑秋去她那兒玩，一路上都是蹦蹦跳跳的，滿臉寫着興奮。
山長所住的地方其實也不算大，統共就幾間屋舍，和一個小院子，桑秋一進院門，就看到那棵高大的梨樹立在那兒，入了冬後，梨樹落了葉，現在只剩下枝桠在那兒，還有幾根已經探出了院牆。
“桑姐姐，這梨樹還會結果子！”小鳶兒見桑秋盯着這棵梨樹看，湊上來熱情地給她介紹，“外祖父說這棵樹比我年紀還要大呢。”
說完她又偷偷嘟囔着：“今年結的梨子t都沒吃到。”
“今年的梨子結得不好，等到明年結出大梨子了，就摘給你吃。”宋諸不知道什麽時候也出現在了她們身後，将她們兩人方才的對話都聽了去。
“別在門口杵着了，都進來吧。”
山長發了話，桑秋就乖乖跟着進了屋。
屋中的陳設很簡單，比起接待外人的前堂來，更像是一間書房，靠牆的兩側擺放了許多書架，上面都是各種各樣的書卷，桑秋略掃了一眼，就趕緊縮回目光，不好意思随意亂瞟。
小鳶兒拉着桑秋在一張桌案前，山長在上首坐了，宋諸則在一旁，将茶爐中的炭火撥旺些，煮起了茶。
很快就有茶香飄過來，有些酸酸甜甜的，是放了山楂在其中一起烹，聞來就覺得很是開胃消食。
桑秋方才有偷偷看過宋諸烹茶，除了山楂果幹之外，裏面還放了荷葉和陳皮，又放了幾顆大棗，很是适合大餐一頓後，用來消食刮油，減少腸胃的負擔。
山楂荷葉茶很快就烹煮完，桑秋喝了一口，荷葉的茶味跟她想象中與蓮子類似的清苦味不同，最初入口的微微苦澀過後，回味是荷葉那滿滿清雅韻香，甜味上湧，味覺層次很是豐富。
山楂酸酸甜甜，而酸味尤為明顯，從舌尖開始長驅直入，一直鑽進胃裏，卻不是會讓人眉頭緊皺的那種刺激感強烈的酸，幾顆大棗的加入，提供的甜味很好地與山楂的酸味中和，喝起來就柔和許多，酸甜适中，又有陳皮提供的醇厚清香，入口甘甜。
喝了幾口之後，不知道是不是心理作用，桑秋确實感覺腹中的飽脹之感舒緩了不少，渾身感覺到輕松的舒适。
宋諸給小鳶兒的那杯山楂茶中，又額外加了些蜂蜜攪拌開，微微的酸苦之感就被完全蓋過，甜滋滋帶上一點兒酸，是小鳶兒很喜歡的味道，她喜滋滋地喝了一杯。
午飯後最是容易犯困，小鳶兒又有午睡的習慣，她剛回來的時候還是興致勃勃的，等喝完茶，消了食，沒過多久，她就開始上下眼皮打起架來，手支着小腦袋一搖一晃的，昏昏欲睡起來，最後實在支撐不住，被送回她的房間午睡去了。
于是屋內就只剩了桑秋他們三人，在喝完手中的那一杯茶之後，山長終于開口了。
“桑廚娘，你要尋人的事，宋諸同我說了，我也看過了那張畫像。”
聽到這話，桑秋的雙眸頓時亮了起來，方才她過來的路上，就在猜想山長找她過來是為了什麽事，加上宋諸也在，她隐隐就有了這個猜測。
現在聽到山長真的說起這事，她不禁燃起了希望，眼睛瞪得大大的，雙手不自覺地摩挲起握着的茶杯壁來，雖然依舊安靜地坐在原地，但心已經撲通撲通地飛速跳動起來。
她的注意力完全集中到雙耳上，聽着山長繼續往下說。
“剛看到那畫像時，只覺得有些眼熟，但一時也難以想起。”桑秋帶來的柿餅被切成小塊，整齊地碼放在盤子上，放在桌案中央，山長一邊說着，一邊拿了一塊柿餅來嘗，蜜甜的柿餅入口，他的眉眼便更加舒展，語氣也更加溫和，“直到後來，宋諸與我說起女扮男裝之事，我才想起，書院裏之前，的确是有這麽一名學生，但……”
聽到這個“但”字，桑秋不禁緊張了起來，沒等自己反應過來，已經脫口而出問道：“但是什麽？”
“但是，書院裏的那名學生，的的确确是個男子。”
