第25章 酸辣土豆絲、蒜泥菠菜
酸辣土豆絲、蒜泥菠菜
當今日的課程結束的時候, 暮色也剛好沉了下來。
随着寒風漸起，天色也暗得越來越早，傍晚的風呼呼地吹, 單薄的衣衫已經抵擋不住寒風的侵襲。
不過外頭雖冷，食堂裏卻是熱火朝天的一番景象。
比起晝食那會有些混亂的場面來，暮食的用飯秩序顯然是規範了許多，桑秋還特意讓小蛋兒負責維持排隊秩序，引導已經領完餐的學子們找到空的食桌落座。
潘舟剛踏進食堂, 還沒來得及排上隊, 鼻子一動, 就聞到了空氣中彌漫着的一股酸辣的氣味。
實在是這氣味太過出衆，讓人無法忽視。但怪的是，平時聞到辣味就容易打噴嚏的潘舟，此時卻依然好端端的, 沒有任何的不舒服，還覺得聞着這味兒，本就空空如也的腸胃, 似乎更加躁動不安起來，叫嚣着要用食。
他排到領飯隊伍的末尾, 看着長長的隊伍，心中不免嘆氣，哎, 都怪姜恒那小子！
虧得自己都跟他認識這麽多年, 結果這小子從跟他一起報名山中書院開始就一直悶聲不響的，直到他們正式入了學上了課, 他這才知道，原來姜恒在這山中書院裏, 有個當夫子的遠房堂親！
“我這不是怕別人以為我是托着關系才進的書院，所以才沒有告訴你們的嘛！”姜恒連連喊冤，“真不是有意要瞞着你的啊，潘兄！”
原本倒也不是什麽事兒，兩人從小那是一塊兒長大的，穿同一條褲子的交情，潘舟只是抱怨姜恒連他都瞞着罷了，并不會因為此事而真的生氣。
但是哪成想，這姜恒的遠房堂親，雖然跟他們家只有逢年過節的往來，但對于姜恒這個姜家子侄，還是頗為看重的，總是時不時地盯着姜恒，拉出來訓誡一番。
就好比今日，本來已經快要下學了，潘舟還在幻想着能搶到食堂的第一批暮食，結果放學前，姜夫子掃了一眼就把撐了一下午終于忍不住眯起眼的姜恒給逮了出來，耽誤了好些時候，等他在學堂外等到被姜夫子批完的姜恒的時候，同窗們早就已經在食堂領上飯了。
潘舟心急如焚，生怕暮食被同窗們搶完，吃不上熱乎的，都顧不上說話，一路拉着姜恒狂奔。
可心急偏偏吃不上熱豆腐，屋漏偏逢連夜雨，姜恒這邊還突然鬧了肚子疼，也不知道是不是剛才被姜夫子給訓出來的。
腹痛實在難忍，姜恒憋不住了，半路還是猛一拐彎，沖進了路邊的溷廁。
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潘舟實在等不了了，果斷選擇抛棄了自己的好友，獨自往食堂趕去。
不過好在這領飯的隊伍雖長，挪動的速度卻并不慢，潘舟的腳步跟随着往前，竟是沒花多久，就排到了隊伍的前端。
離得近了，潘舟終于得以看清今晚的暮食。
暮食有兩道菜，看起來都是蔬菜，一道金黃，一道碧綠，每人都分到了滿滿一盤，再加上一碗大白米飯。
“這位郎君，不知道你能否吃辣？”
潘舟恍然擡頭，這才發現在他觀察研究着這兩道菜的工夫，排在他前面的同窗都已經領上了暮食，他面前已不知不覺空出了一小塊地，打菜的桌前站着一位，小廚娘？
中午用晝食的時候，他就有發現，食堂裏好像多了個人，似乎還是個女子，不過當時人多嘈雜，那女子也在後廚跟食堂之間進進去去，他也沒有過多在意，以為是食堂裏新來的雜役。
畢竟食堂吃食變好吃，這兩日來食堂的學生們分外積極，吃飯的人多，食堂多加個人，也是情理之中的事。
潘舟趕緊小跑兩步上前：“吃的吃的。”
他家中的庖廚剛巧還是蜀中來的，會做一手辣菜，雖然因為家中還是喜食鹹鮮口味吃食的緣故，辣菜上桌不算太多，但隔三差五還是會有那麽幾道辣口的，全家人雖吃得滿嘴通紅，涕泗橫流，但還是忍不住會夾上幾筷。
辣味這種滋味，與酸甜鹹苦等味截然不同，除了舌尖上嘗到的味道，更多的是全身感官上的刺激，嘴裏像是被許多看不見的小毛刺刺激，微微有些發痛，仿佛一團火在燃燒，将整個身體都燃得火熱。
而鼻尖也開始發癢，忍不住打上幾個響亮的噴嚏，激出眼角的淚花。
不過潘舟聞着辣味就特別容易打噴嚏，所以吃辣菜的時候，都會放到離他最遠的位置，以免刺激到他，導致他每次都只能吃上那麽幾筷子，大部分的都被她阿娘以及兩個姐姐給吃去了。
聽到他說能吃辣，桑秋微微一笑，手持着大鐵勺，飛快地從一大盤土豆絲的其中一側，打了一勺菜，然後又打上另一道菠菜，雙手遞給潘舟。
後面的同窗們還在排隊，潘舟來不及細看，又從一旁的阿重手中接過一碗打好的米飯，趕緊從隊伍中出來，目光四處搜尋，終于找到一處空位落座。
正當飯點的食堂，現在已幾乎很難找到一處空位，需得跟其他同窗一起拼桌，而來用飯的學子們大多也都有各自的搭檔，潘舟在靠近角落的一張食桌上，才勉強尋得一處空位。
對面坐着的也是一位落單的學子，此時正一個人埋頭猛吃，潘舟在他對面坐下，他也只是微微擡了擡頭，很快又投入到沉浸式的吃飯中。
潘舟坐下取了筷子，這才終于有機會能看清這兩道菜。
金黃的是切得極細的土豆絲，根根分明，夾起一筷子來，每一根都是差不多同樣的粗細和長度，可見庖廚的刀工十分了得。
而更顯眼的，是與土豆絲炒在一起的辣椒。
與昨天土豆燒豆角裏所用的都是整只完整的辣椒不同，這土豆絲中的幹辣椒，被切成了細碎的小段，辣椒籽從中間蹦出來，混跡在土豆絲中，如若不小心咬到了，便如咬到了一團火，非得要吃上一口米飯來緩解緩解辣味不可。
土豆絲則是爽快的口感，咬在齒間脆生生的，與之前吃過的軟糯的燒土豆完全不同，嚼起來很是帶勁，口味又是酸酸辣辣的，很是開胃。
潘舟一連吃了好幾口，這才戀戀不舍地停住，轉而去吃另一道菠菜。
蒜泥菠菜看上去就很清爽，菠菜先是用清水汆燙過後，再用大火猛炒，保持了葉片顏色的翠綠，還去除了草酸引起的澀澀的味道。蒜泥的加入，又給菠菜清甜的口感增了幾分潤色，吃起來清口而不單薄。
最絕妙的是菠菜的根都被完整地保留下來，紅嫩嫩的，吃起來比菠菜的莖葉要甜上許多。
剛吃完酸辣重口的土豆絲，再上來這麽一口清爽的菠菜，正好中和了辣味，只餘菠菜的清香。
潘舟嘗完這兩道菜，立刻忍不住開動起來，大口大口地往嘴裏送飯，筷子飛快地夾着菜，要是讓姜恒看到，定要嘲笑他是生怕別人跟他搶飯似的。
周圍其他桌的同窗，或是一邊吃一邊交頭接耳地談論着暮食的口味，或是被酸辣土豆絲辣得不斷往外呼着氣，只有他們桌上這兩位，愣是一個勁地埋頭吃着飯。
潘舟是因為家中就有做辣菜，桑秋這道酸辣土豆絲裏放着的辣椒數量并不多，品種也不是特別辣的，所以這種程度的辣還能夠承受，所以吃得不像那些初嘗辣味的學生們那樣，猛灌茶水或者大吞白米飯。
而他對面的這位……
潘舟已經吃了個七分飽，有閑情觀察與他同桌的這位同窗，從他坐下開始，這位同窗除了進食的些許響動，就沒有再發出過別的動靜，莫非同他一樣，家中也有川蜀之地來的庖廚，練就了一身吃辣的本事？
他偷偷瞄了一眼對面的飯碗，卻愣住了，咦，怎麽他的土豆絲只是黃燦燦的一片，偶有蔥花點綴其間，但沒有任何一抹辣椒的紅啊？
結合領飯時桑秋問他的那句“能否吃辣”，潘舟恍然明白過來，食堂這是将土豆絲準備了兩種啊，一種是沒有加辣椒的，為那些不能或者之前沒有吃過辣的人所準備的，而能吃辣的，就給這另一種炒入辣椒的，能滿足不同的口味需求。
潘舟一邊看着對面那沒有一絲辣油的酸味土豆絲，內心不禁産生了深深的同情。
哎，沒有嘗過酸辣土豆絲的人生，是多麽地不完整啊！
或許是他的感慨釋放出了什麽訊號，本來在對面只顧埋頭幹飯的那位同窗，忽然擡起頭來，直勾勾地看向潘舟。
不對，準确來說t，是看向潘舟面前已經吃了一大半的酸辣土豆絲。
