第4章 ☆4.第4章小雞炖蘑菇
第4章 小雞炖蘑菇
湯芫涼涼地看了一眼那母猴子，視線掃過一眼面前這群人，緩緩開口：“這大媽在刻意轉移重點。”
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李娟正說得興起，突然被一丫頭片子打斷，心底本來就很不爽，再一看，竟然是林惠敏這包子的女兒，心裏頓時就不屑起來。
這林惠敏本來就是個怕事的，她女兒李娟見過幾次，也是個讀死書的，長得是有幾分姿色，就是人木木讷讷，也是個不敢大聲說話的主兒。
李娟頓時就像幹了二兩燒酒似地興奮——這下可好，娘倆一起罵！帶勁！
李娟的罵人方式十分簡單粗暴，也極具國罵特色，基本以對手娘親為圓心，祖宗十八代為半徑，不能描寫的器官為主武器，yy為主技能，360度全方位輻射，操。翻對手整個族譜。
林惠敏本着沒事不惹事的原則，對李娟一再忍讓。而且李娟是房東一關系七彎八拐的遠房親戚，她就更是覺得多一事不如少一事。
她選擇性地忘了那句“有事不怕事”，退一步海闊天空這勵志雞湯天天喝，于是總給人特別怕事的錯覺。
李娟罵得臉紅唇裂，很是賣力地打算死磕到底。
湯芫的目光只是輕飄飄地在她身上掃過，就面向廣大不知情的群衆說：“這最先讨論的不是她的小馄饨清湯不清湯，而是這是兩人合租店，交接的時候你就該打掃幹淨衛生。李娟平時交接就是把閘一拉了事，衛生都是我媽搞。”
群衆頓時都鄙視地看着李娟。
李娟急得準備繼續罵人，湯芫沒給她這個機會，看着她：“如果我媽這叫手腳不勤快，那你是不是叫生活不能自理？退一萬步，就算我媽好吃懶做，輪到你罵了嗎？”
群衆嘩然，這小姑娘字字說到點子上，再加上李娟罵得這麽不堪入耳，大家對她也好感全無，頓時都在交頭接耳地說起了李娟。
一大爺甚至激動地拿拐杖指着李娟：“你哪家的婆娘，趕緊叫你家男人牽回去！”
湯芫的眼神犀利呈亮，李娟心虛，沒敢直視。
但是她作為一名負責任的潑婦，三言兩語就把戰場擴大，圍觀的群衆及其列祖列宗無一幸免，全部受牽連。
李娟舌戰群雄的時候，湯芫就進後廚搬了只電磁爐出來，還有一只沒洗幹淨的鍋。
她用清亮的聲音讓戰争暫歇：“這只鍋是這位大媽煮馄饨用的。”
李娟扭頭一看，又扯着噪子怪叫：“誰允許你亂動我鍋了？！”
湯芫沒跟她廢話，手腳麻利地往裏頭加了大半鍋開水。
開水是林惠敏剛煮好的，倒出來的時候一陣水霧。
湯芫把電磁爐調到最高溫度，李娟和群衆們都不知道她葫蘆裏賣的什麽藥
沒一會兒水就開了，湯芫拿出幾個碗，盛了幾碗“開水”，放在一旁晾着。
神奇的是，整個過程鴉雀無聲，大家的注意力都集中在她身上。
直到湯芫端起其中一碗不再冒煙的“開水”，仰頭幹了下去，李娟總算打破了沉默：“你神經病啊！”
湯芫手一攤，指向其他三碗：“各位，這是這位大媽所說的，她的‘清湯’，你們嘗嘗。”
本來還沒有人敢動，但有幾個年輕的，想逗湯芫說話的男孩也拿起幾碗幹了下去。
最後還有一個膚色黑裏透紅的壯大叔領了一碗。
那幾個幾男孩喝完，都不約而同地說着“好喝”，“就跟她家的馄饨湯一樣甜”、“喝完還想再喝”。
李娟得意得尾巴差點兒掀翻屋頂：“我就說吧！”
湯芫就笑了笑，沒說話。
最後那位大叔喝了一口皺了皺眉：“這湯裏味精很重。”
李娟又開啓了掃射式漫罵，大叔搖搖頭，戴起自己的廚師帽，走進了斜對面的海鮮酒家中。
衆人瞬間開竅，怪不得這家的馄饨這麽入味！而吃完口渴！
湯芫補充：“我這只是從她煮過的窩裏加水煮一鍋水都已經這樣，如果真正的湯……”湯芫故意停頓，“清湯果然不簡單。”
李娟氣紅了眼，撸袖子就沖湯芫走過去。
林惠敏趕緊把女兒護在身後，厲聲喝住她：“李娟！平時你怎麽說我都可以！你要敢碰我女兒一根頭發，我跟你拼命！”
兔子急了還咬人，李娟沒見過這樣的林惠敏，還真給唬得縮了手腳。
湯芫涼涼地補上一句：“你再堵着我媽開鋪我就打電話給派出所。”
李娟這才罵罵咧咧地離開。
林惠敏看着替自己出頭的女兒，既心疼又生氣地往她頭上糊了一巴掌：“李娟瘋狗一條，她要打你怎麽辦？！”
湯芫看着紅了眼的媽媽，不敢頂嘴，知道媽媽這是疼自己，趕緊用手在她媽臉邊扇風：“媽你別氣，我給你做了兩個菜，這是給你帶晚飯來的，你消消氣！”
林惠敏看着自己女兒那賴皮樣，終是沒忍住笑了出來。
湯芫也心頭一松，替她媽媽打開飯盒：“我就知道林惠敏同志是個通情達理的人！”
林惠敏給她們娘倆各盛了一碗飯：“得了便宜還賣乖，趕緊吃完回家去。”
湯芫裝着蒜苗回鍋肉的飯盒一被打開，香味就四散開去，林惠敏愣了一下：“這個你自己做的？”
湯芫點點頭，擺好碗筷：“媽你嘗嘗。”
林惠敏剛嘗沒幾口就被飯盒裏面肉吸引，大口大口地扒着飯，嘴裏的肉讓她忍不住一嚼再嚼，蒜味和肉味都恰到好處！
這時店裏正好進了一個客人，他是循着香味進來的。
客人進店看到倆母女正在互相夾着菜，有點不好意思地問：“老板，晚飯開市了嗎？”
林惠敏條件反射地放下筷子站起來：“開了開了，吃點兒什麽？”
湯芫把她媽按回椅子上：“媽，我來。”
林惠敏打了女兒手背一下：“別鬧。”
湯芫認真地看着她媽媽說：“媽，你就讓我幫你分擔一下成不？你看我做的這味菜你也喜歡吃啊。”
客人一聽，喜出望外：“剛才我就是聞着這味兒進來的，是這位小姑娘做的啊？能……給我也做個菜嗎？”
客人這麽說，女兒也眨巴着水汪汪的大眼睛這麽看着自己，林惠敏很快就投降了，勉為其難地點點頭：“注意點兒火。”
湯芫一聽這是答應的意思，高興得立正敬禮：“遵命！”
客人更加開心，趕緊點了一個菜：“太好了！家裏請客，沒想到來多了，家裏正人仰馬翻地準備着呢，打發我出來買個小雞炖蘑菇！要一只雞的份量。”
湯芫還挺注意服務态度：“好的，您先坐着，很快就好。”
客人也十分體貼：“這起碼都要個把小時吧，我先去把其他東西買齊了再回來。”
林惠敏知道女兒清楚食材的位置，再加上今天驚豔的表現，她倒也不是很擔心。
她這店本來就只是個小炒店，客人對食物的質量要求不高，不難吃就成，就女兒做出眼前這盆回鍋肉的水平絕對足以應付。
于是她就老神在在地吃着她的回鍋肉——其實是太好吃了她根本停不下來！
盡管湯芫用的是普通的肉，但她用的是原來那份嫩五花煸出來的油，所以這份回鍋肉特別香。
湯芫下午一共做了兩份蒜香回鍋肉，兩份白菜湯。
用“菜譜”裏的材料做的明顯貴了很多，肉是30塊一份，菜是5塊一份。
普通材料做的肉是15塊一份，菜是兩塊一份。
于是一個下午，她又攢了52塊。
現在她走進廚房，先是用自己的大拇指那塊書本狀的黑印找食材，她在雞肉、蘑菇和粉條上都按了下，腦子裏想着《湯祖經》的封面。
再睜開眼時，她就看到了懸浮在她眼前的菜譜，果然她看到食材清單裏新增了剛才她用拇指摸過的三樣菜——雞肉，蘑菇、粉條。
然後用攢來的錢，選了最貴的——韌而不柴自然山地放養走地老母雞，菌香無敵飄香爽脆極品榛菇，勁道十足晶瑩剔透小粉條。
湯芫要了這三份聽起來恥度破表的食材，花了一共三百湯幣，兌換回來，也只是三塊錢軟妹幣而已。
榛菇在水裏泡着的空檔，她手起刀落地把小雞斬快，鍋裏焯一下水，撈起去浮沫。
榛菇撈起沖幹淨，再次放進溫水裏泡上。
她下了點油，把幾顆八角和桂皮丢下去炸香，然後下雞塊一起翻炒，雞塊的肉色變白的時候，下鹽、蔥姜和醬油，加熱水，開大火。
看着汽爐裏的火，她開始認真地想着怎麽讓媽媽避過上輩子那場大火的問題。
鍋裏水很快燒開，她把火轉小——難道要排查好這間店的安全隐患？
她環顧這逼仄的空間，各種食材、紙箱堆在一起——這明顯不可能！
雞在鍋裏炖着，她想得出神，最後還是覺得，最好的辦法，就是讓她媽媽離開這間店！
本來她也考慮過，雖然陵鎮是個城鄉結合部，但是已經有了日後美食之鄉的雛形，再加上沿海，不少外地的食家已經陸續找路過來吃各種美味的海鮮……總之陵鎮的店鋪是越來越難找。
如果她讓媽媽不租這裏，那媽媽去哪裏租店好呢？
這個問題她一直到最後下粉條的時候都沒想出來，只是知道，就算她媽媽暫時不工作也不怕——她現在每炒個菜都會有“菜譜”的獎勵，不用面對刁鑽的客人，甚至不用起早貪黑地準備材料！
但是那樣的話她就交代不了自己這錢從哪兒來，解釋起來也比較麻煩，媽媽也不知道能不能接受……她心緒複雜地把小雞炖蘑菇往客人自帶的沙鍋裏倒。
林惠敏在給客人交代：“回去以後如果涼了，再放鍋上炖熱會更加好吃。”
客人連連點頭，事實上他剛才就已經試了兩塊雞肉一塊菇，好吃得差點兒沒把舌頭吞下去，要不是想着家人還有客人，他自個人就能解決這一煲雞！
客人帶着這鍋湯芫特制的小雞炖蘑菇回家，家裏正好所有菜上桌，大家正嚷着“喂喂上點兒硬菜呗”的時候，他鄭重地把這口鍋放在桌子中間。
一揭蓋，所有人的瞳孔都瞬間擴張了一下——鍋裏的雞肉被炖到軟乎乎的，金黃色的皮和白色滲着湯汁的肉，随着沸騰冒泡的湯輕輕地跳動，菌菇也不知道是什麽種類，吸飽湯汁漲鼓鼓的，咬下去有種奇異的醇香，湯汁更是濃而不濁。
不知是誰，最先夾起一只雞腿，大家像是終于反應了過來，伸勺子盛湯和菇。
當軟滑的雞肉在嘴裏融化的時候，竟然莫名地有種想哭的沖動。
嚼着香味一直萦繞在唇齒間的蘑菇，湯汁的鮮美在喉間滑下，從喉間向胃傳遞的富足感讓人感覺整個人都飄飄然起來。
接下來的幾天，湯芫沒再逞能，不再接近廚房。
林惠敏這幾天的生意也奇跡般地比平時好了一倍！
那晚那個客人是因為給家裏的老人家做六十大壽，親戚好友們打聽了這菜哪裏做的之後，之後幾天都想着那個味道，還按着客人給的地址跑到林惠敏那裏炒個小菜帶回家。
林惠敏的心裏也漸漸踏實起來，照這情況，女兒的大學學費她也不用太愁了！
然而随着日子一天天地過，湯芫卻越來越急起來，她目前的方案就是在去學校拿錄取通知書那天，讓她媽媽陪她去拿，打翻耍潑硬拉她媽陪她去！
可是阻止她舅出海的辦法，她還真心沒想出來！
不過沒等湯芫把辦法想出來，她媽的店又有了新的狀況。
俗話說得好，山不來就你，你就去就山，你不去找麻煩，麻煩自個兒也掄圓了朝你砸過來！
林惠敏的生意正有起色，房東就找上門了。
這個油頭粉面的地頭蛇叫丁天元，這幾年憑着老婆娘家攢下的地和鋪發了個盆滿缽滿，長着一張老實人的臉，盡幹些下三濫的事。
他老婆吵過離婚，他消停了一陣子，過了又會繼續出去混。
他早就看上了林惠敏，這鎮子不小，也不大，林惠敏丈夫跑了個沒影這事兒，這條街的人都知道。
“別看林惠敏都人到中年了，身材也微微發福，但那臉那胸，可是其他貨色沒法比的！”這是丁天元喝醉酒的時候跟自己那幫酒肉兄弟說的，“看她能清高多久吧，她女兒這就上大學了，她能有幾個錢？她家一屋子窮親戚，我到時及時給她點兒錢，她還不得任我……”
話的最後，一幫子地痞噴着煙酒氣笑得下流無比。
于是林惠敏的店生意剛好，丁天元這厮就覺得着時機來了。
林惠敏某天一開鋪，就聽到丁天元翹着二郎腳跟她說鋪租得翻一倍！
