第22章 分豬肉
22 分豬肉
兩天後，将定額的豬上交到鎮上糧管所後，村裏剩下的三頭豬，終于要宰殺分肉了。
這天，村裏各家各戶的漢子以及小娃娃們都聚集在養豬場，盛朱和幾個大漢一起将豬的四只蹄子綁住，從豬圈裏擡出來。
旁邊已經有人在磨刀霍霍，将磨好的尖刀遞給盛朱，盛朱拿過刀，對準豬的咽喉處就要下刀。
原本還睜着圓溜溜的眼睛圍觀的盛滿滿立馬轉身就跑，跑開的同時捂住耳朵，卻還是沒能将豬的慘叫徹底地阻隔住。
林芳也跟着從人群中跑出來，不住地瞅盛滿滿的臉色。她一臉的疑惑，完全理解不了盛滿滿不怕鬼居然怕殺豬這件事情。
一聲聲凄厲的豬叫聲過後，盛滿滿也沒敢回去，她讓林芳芳去瞧，等豬殺好要開始分肉的時候再喊她。
這些日子，村裏人偶爾碰見馬氏帶着盛滿滿出門，會問一問盛滿滿的病情，馬氏就說醫生說再吃上一兩個月的藥就能徹底好。
林芳的娘也聽說了這事，因此林芳再說要去找盛滿滿玩，她娘就沒攔着，也就有了今日林芳在大庭廣衆之下跟在盛滿滿身邊跑上跑下的一幕。
放血、吹豬、去毛、卸豬肉，去豬腿，開膛去除豬肝豬肺大腸等豬下水，再用涼水沖洗幹淨，林芳覺得後續的步驟盛滿滿應該不會再害怕，就朝不遠處的盛滿滿喊：“可以看了。”
盛滿滿就跑了回去，和一群孩子圍成一圈看她爹分肉。
只見負責殺豬的盛朱幾人将豬肉、頭腳、下水和豬油分成四攤，副隊長帶人用稱稱出總的重量，拿起紙筆進行計算，然後就大手一揮，讓盛朱開始分肉。
五口之家四類肉共分得多少斤，七口之家多少斤，十口之家多少斤……将相應的數量稱出，分堆編號。比如七口之家有五戶，就分別從四類肉中稱出七口人應得的相應數量，堆在一起，堆成五堆，編好號碼。
将所有肉都分成堆，編好號之後，就開始進行抓阄，抓到哪個號碼，就将編着相應號碼的豬肉拿回家。
像盛朱這樣的殺豬師傅，能額外多得一些多出來的豬油。對于這一點，村民們都沒有意見，畢竟人家出力了，而且這個力氣不是誰想出就能出的，你得有技術才行，不然刀遞到你手上你都不知道從哪下刀。
而豬頭則沒有分，盛滿滿聽盛放說，豬頭是要拿到王隊長家去煮，煮熟後，會讓各家去領一點肉，剩下的會叫上村裏各戶的代表，到王隊長家聚餐吃飯，研究開春的生産計劃。
把豬殺完分完，盛朱這一年在養豬場的活就算忙到頭了。他拎着一小笸籮的豬肉，牽着盛滿滿的手往家回。
家裏其他人都在附近的荒地開荒，盛滿滿走近了就高興地沖他們喊：“奶、娘、小叔、大姐、二姐，豬肉我們拿回來啦！”
盛開盛放就立刻扭頭去看馬氏，眼裏透着一絲迫不及待。
馬氏就笑：“你倆回去吧。”
又看向盛寶：“寶叔你也回去吧。”
都是十五歲的孩子，沒道理盛放回去了，還留着盛寶幹活。
盛寶一臉高冷地搖頭，低頭用力地鋤地，好似真的不在意似的，其實心裏早已在歡呼：真好，有肉吃了！
豬肉拿回家，由盛朱負責将豬毛及內髒處理幹淨，之後他就加入開荒小分隊了，後續的工作交給兩姐妹。
兩姐妹将豬肉清洗幹淨，盛放負責将豬板油切成一小塊一小塊，一會兒要煉豬油。分到的豬板油并不多，可盛放說：“就這些，煉出來的油夠咱家吃一年了。”
盛滿滿知道這并不是誇張的說法，以一大鍋水煮菜裏才滴上一滴油的做法，再加上久久才做一次菜，可不就是能吃上一年。
切成小塊的豬板油倒入鐵鍋中，倒入小半碗水，煮開後翻動豬板油，以免粘鍋，大火燒至豬板油開始出油了就用小火繼續煉。
盛放準備了一個幹淨幹燥的大碗，煉制的過程中不斷将豬油盛出，一直到板油變焦黃，不再繼續出油時，就将油脂渣也打出來，倒入盛油的碗中，豬油和豬油渣混在一起。
滿院子的香味，吃過不知道多少美食的盛滿滿，此刻也忍不住咽了咽口水。辛苦了半年，終于吃上油了！饞，真饞！
盛放早不知道吞了幾次口水，卻一塊豬油渣也沒有偷吃。
盛滿滿慫恿她：“二姐，你吃一塊呗。”
盛放一副我還不知道你的表情：“小饞鬼，姐給你晾幾塊，你一會兒吃。”
這是以為她饞嘴想吃呢。
“你們不吃我也不吃。”盛滿滿其實對豬油渣沒什麽興趣，不過就算面前是她愛吃的東西，她也不好吃獨食。
“那行，你忍忍，一會兒晚飯我們吃豬雜酸菜，那個也好吃，豬油渣留着下次吃。”盛放說。
盛滿滿點點頭，乖巧地不行。
将鐵鍋中的豬油和豬油渣都撈幹淨後，整個鐵鍋都還是油滋滋的，盛開将切成絲的白蘿蔔倒入鍋中開始翻炒。
盛滿滿感動的都要哭出來了，終于吃上炒菜了！太不容易了！
這邊盛放在炒菜，那邊盛開則開始切豬下水。她家分到的是一段豬大腸、一段豬小腸，一小塊豬血，一小塊豬肺，一小塊豬肝，一小片豬肚，量都不多，切成片或段放在一起卻也是不小的一碗。
白蘿蔔炒熟，油滋滋的一大盤，看着就很有食欲，總算吃上一道像樣的菜了，盛滿滿臉上帶着幾分欣慰笑容。
炒過白蘿蔔的鐵鍋沒有洗，鍋中倒入清水，開始熬粥。
盛放告訴盛滿滿：“這樣熬出來的粥帶有油水，更香。”
這邊熬着粥，那邊盛開開始做臘肉，她将春節包餃子要用的豬肉分出來後，将剩下的豬肉洗淨切成連肥帶瘦的一條條，晾幹之後放在盆裏用鹽腌上，要一直腌七天，七天後将腌好的肉條用繩子串起來，挂在屋外晾曬，這樣一直晾曬一個月左右就差不多了，這就是高山村家家戶戶分了豬肉之後都會做的臘肉，可以存放很久。
盛放熬完粥，盛開就開始做酸菜豬雜。将豬雜下鍋焯水去腥撈出，倒掉鍋裏的水，下豬雜稍微炒一炒，再加入酸菜一起翻炒片刻，加入清水，蓋上鍋蓋，煮上半個小時就可以出鍋了。
滿滿一大盆酸菜豬雜，看不到豬雜的影子，都是湯水，可卻奇異的誘人，盛滿滿嘴裏不住地分泌口水。
這時候家裏其他人也放工了，擺上碗筷和飯菜，一家人開始吃飯。
兩個菜往桌上一擺，一盤炒菜，一盆肉菜，和平日相比，那真是太豐盛了。
等元老太太第一個夾菜之後，盛滿滿就伸筷去夾白蘿蔔絲，塞進嘴裏，美美地咀嚼起來。
自己家種的白蘿蔔，用農家豬煉的油炒過之後，可真好吃。她又夾了一筷，再夾一筷。
“小滿，怎麽光吃菜不吃肉。”馬氏道，心想，這孩子缺心眼不是，大家都在吃肉，就她吃菜。還好是自己家人吃飯，會給她留着，要是擱外頭，肉早被夾沒了。
“好的娘。”盛滿滿笑眯眯地伸筷去湯裏夾豬雜。她平日裏是很愛吃豬雜的，只是這裏的豬雜在煮之前只是簡單的用水焯過，并沒有放入香葉、八角、料酒等去味，她怕膳。
然而嘗試着吃了一塊，發現并沒有什麽膻味，肉香濃郁，嚼着噴香。酸菜長時間煮過之後，沒有那麽酸了，可還是很好下飯。
把粥吃完，盛滿滿打了滿滿一碗湯，一口下去，剛剛好的酸味，淡淡的肉香味，讓人胃口大開。
她吹着碗裏的燙，手上感覺沒那麽燙了，便一口氣喝個精光。喝完感覺胃裏暖暖的，特別舒服。
家裏其他人也是一臉的心滿意足，盛放更是說：“比以前過年吃的還好。”
元老太太就愧疚地看向孫女，那個時候也是沒有辦法，過年時家裏吃的其實還好，但老頭子不讓她多分，分給老三都少，分到孫女碗中的更是少之又少，自然不能跟現在放開吃相比。
這頓吃好的，接下來好幾頓就又恢複到從前的夥食水平，一直到年底跨年的這天，才吃上了豬油渣炒的大白菜，再加一碗稀稀的鴨蛋湯。
盛滿滿從來沒吃過豬油渣，這是她第一次吃，嚼着嘎嘣脆，越嚼越香。
絕了，她一個不怎麽習慣吃肥肉的人，居然愛上了這個味道。
不過也是，大半年都沒什麽吃的，再挑食的人在這裏都能被治好吧。
豬油渣只放四塊，分給了四個孩子，最大的那塊給了盛滿滿，三個大人誰都沒吃。
洗完澡躺在床上，進入空間之前盛滿滿就在心裏想着，總有一天，她會讓家裏的飯桌上頓頓有魚有肉，她會的，她可是有金手指的人，以後種些珍貴藥材來賣，還怕賺不到錢？
帶着這樣的想法，盛滿滿進入空間，當她看清眼前的是什麽時，眼睛瞬時瞪圓。
空間物資終于再次發生變化！
這次空間裏是一個一個魚缸，魚缸裏都是魚，魚缸上還貼着标簽，有鯉魚、鲢魚、草魚、鲫魚、福壽魚、馬鲛魚、三文魚、鳝魚、多春魚、黃花魚、金槍魚、石斑魚、鱿魚、墨魚……
盛滿滿都看呆了，好多魚！而且，她怎麽感覺空間變大了？
