第7章 煎燠肉、達成合作
第7章 煎燠肉、達成合作
“暢快！實在暢快！”
客人将最後一口糖水喝盡，撂下碗長籲出聲，朝虞凝霜高聲贊嘆。
細碎的冰沙不僅緩解了口中火辣辣的刺痛，還好像流到了血管和筋絡裏，将沁涼輸送到四肢百骸。又像是被大日頭暴曬的後頸，忽地覆上一塊冰涼涼的手巾，熱意全消，自頭頂到腳下都升起涼風。
他剛吃了一碗熱辣的燠面，濃湯灼着舌頭，險些吃得涕泗橫流，又因滋味太好，偏偏舍不得撒手。
這碗冰飲子來得正是時候。
回味着口中甘甜和清爽，客人覺得自己又行了，便高聲喊：“店家，再來一份煎燠肉！多放茱萸辣油！”
“好嘞！”
一直不時看這邊熱鬧的店家娘子馬上回答，扭身去了後廚。
有了這一位食客開的好頭，店內其他客人也紛紛響應，甚至因這熱鬧動靜，吸引了街上正覓食的行人，進到這家名為“田家雜煎”的店入座。
店家娘子端着煎燠肉回來時，虞凝霜已經又賣出去六碗。
店家娘子湊上來看，“小娘子這水晶皂兒确實不俗，如此晶瑩，倒是真應了這名字了。”
虞凝霜忙道：“您拿碗來，我給您打一碗。”
店家娘子确實心動，但又怎能白拿？她一合計，将在後廚掌勺的丈夫叫出來，與虞凝霜要了兩碗水晶皂兒吃了，随後特意給她做了一份足量的煎燠肉作為交換。
他家的燠肉是店裏的招牌，乃是将豬肉用溫油慢慢熬熟，随後加了好酒和數味香料腌漬于壇而成的。吃時啓壇取出，這般熱油一煎，将醞釀深厚的香氣一遭激出，油汪汪地看得人手指大動。
虞含雪就沒禁得住誘惑，直接扯了一塊來吃，辣得她咳了兩聲，卻呼着小舌頭，眼睛亮晶晶地誇“好吃”，逗得店家夫妻眉開眼笑。
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夫妻倆将燠肉用油紙包好遞給虞凝霜，口中還在誇她的水晶皂兒，客人們亦然，還有說虞凝霜賣的太便宜的。
“是這兩日家中周轉不開，所以讓利幾分。”
虞凝霜便解釋了為何定價如此低，也是暗示之後會漲價。
今天的售賣确實是她為了盡快回本的試水，之後她會将冰飲子的質量和價格都進行升級，免得辜負那些奢侈的冰塊。
比如這水晶皂兒其實就很适合加些銀耳，增稠又美味，皂角米和銀耳的口感又極為相合。
只可惜此時的銀耳尚不是尋常吃食，而是被稱為“五鼎芝”如靈芝一般的稀罕物，非奢豪之家或是酒樓而不能有，虞凝霜目前可不敢肖想。
她将這遺憾掐頭去尾地說了，最後道：“五鼎芝加不得，枸杞還是能加得。若是再做，小女就加些枸杞子，想來更潤澤補氣。”
和楊二嫂推銷時，虞凝霜便刻意強調價格實惠；而面對這些流連于食肆的饕客時，她便透露出對飲食的精致見地，這都是能最快提升評價的辦法。
果然，這話說出去，便有食客問虞凝霜是否還來。
來，當然來。虞凝霜在心裏答。
想後世有多少火鍋店、燒烤店是和奶茶店、冰糕店聯名合作的呢？
這邊紅鍋翻滾，那邊隔壁的雪糕就送了過來。向來是滿滿一缽，做得極盡豐富，底層是柔軟的冰淇淋或是細沙沙的刨冰，再用奶油、巧克力、曲奇、水果一應裝飾，漂亮得人舍不得下口，而一下口又停不下來。
可見這不止是店家的強強聯合，食客也深得其益。
如此先進的經驗，虞凝霜怎麽可能放過？
所以她特意才挑了這家川飯店，就是希望冷飲子能好賣些，結果也的确如她所料。
心中主意已定，虞凝霜面上卻是不顯，只說不知何時能再弄到冰。
話音落，她就被店家娘子牽到櫃臺處，對方低聲道：“我本姓田，在家行六，小娘子要是不嫌棄就叫我一聲六姐。”
虞凝霜開口便叫，聲音清甜，“六姐。”
“哎。”田六姐聽得眼角帶笑，又待虞凝霜自報了家門，這才講明了心思。
“妹子你看，這南集的川飯店不下十幾家。我家靠着祖傳的燠肉手藝開了這鋪子，經營二十幾載才将将站穩了腳，回頭客自也是有的，可始終未打出什麽大名號。我見你這水晶皂兒做得實在好，和我家飯食又搭。你日後要是再做了飲子，便先來六姐這裏走一遭，如何？”
能找到穩定合作的店家當然最好，這正中虞凝霜下懷。
她沒想到的是，這位田六姐極有遠見，不僅也看出了川菜和冷飲的完美合作，還要将這種合作買斷，讓她只來這一家川飯店。
她那番話說得隐晦，但實際就是這個意思。
也不怪田六姐忽然唐突，提了這樣的要求。實在是她看出了今日不同于往日之處。
她家的飯菜客人雖愛吃，但口味使然，向來吃不了多少就火燒火燎的，頂多再要幾碗飯。
而客人們用了冰涼涼的水晶皂兒之後，胃口重開，居然都又加點了一兩道菜肴。
況且有虞凝霜這樣靈俏的小娘子在堂中撒暫，和客人說幾句話，也顯得熱絡有人氣。
像她家這樣的小食肆力有不逮，菜單上品類不多，可不像大酒樓白案紅案齊全，有自己的醬缸子、菜壇子，還能做各色精細點心。所以她才更想要和這些走街串巷的小商販打好關系，術業專攻，互為補充。
若是她家能打出個常有冰飲子供應的名號，想必是極吸引人的。
虞凝霜也和田六姐一樣，幾息之間，已經考量許多。
她現在只有從嚴巡檢處得的四公斤冰，貨源有限，賣得可算供不應求，就算只在一家店常駐，應該也可以盡數售罄……所以對她而言，這個要求不算束縛，反倒是可以白蹭遮風擋雨的屋頂和紛至沓來的顧客。
但是她仍沒把話說全，反而說：“承蒙六姐厚愛。好，以後我若是做了冰飲子，在鄰裏間吆喝過後，定直接到你這兒來。我也盼着你們夫妻生意興隆，客似雲來，把我的冰飲子都買盡，免得我還要一家家食肆輾轉呢！”
這是保留了在鄰裏間賣貨、以及若是在這田家雜煎賣不完，還可再去別家食肆的權利，合情合理。
田六姐自是聽懂了，也沒有意見，便親密地拍拍虞凝霜的手，“那燠肉要是喜歡吃就和姐姐說，回回給你準備。”
和聰明人說話就是省心，兩人三言兩語就這麽将事情定下了。
虞凝霜便直接帶着妹妹在角落餐桌安頓下來，坐等生意。晝食時間仍未過，店中陸續有客，虞凝霜也陸陸續續開張。
到了最後，碎冰已化得差不多，所幸仍是涼滋滋的，美味未減，虞凝霜幹脆又讓出三文錢，每份只收十五文，就這般将一整盆都賣完了。
*——*——*
虞川自書塾回來時，一推門就見阿娘在編蒲履，妹妹在一旁幫忙，這是一切如常的景象。
而他再一轉眼，就見虞凝霜正在笑容滿面地……數錢？！
自去年冬天為阿爹治病掏空了家底之後，虞川很久很見過這麽多銅錢了，而虞凝霜正将它們一枚一枚穿到麻繩上。
那一條粼粼銅蛇已然很長，晃起來時聲聲脆響。
“這些都是阿姐掙的！”虞含雪馬上向呆愣的阿兄彙報。
虞凝霜便道：“也是小雪兒掙的。”
虞含雪聽了忙不疊點頭，小腰一叉驕傲地挺起胸膛，見虞川仍傻站着不動，就拿起一個焦黃的杏子遞給他。
“可甜了，阿兄嘗一嘗。衛州的金杏呢，剛買的。”
她又掰着手指，細數剛和虞凝霜買了什麽東西回來。
幾張新出爐的胡餅啦，半斤新下樹的金杏啦，以及近幾日做冰飲子要用的饴糖、枸杞等等。
小丫頭講得亂七八糟，虞凝霜便給弟弟又捋了一遍。
首先是那冰，虞凝霜暫且扯謊，說是人家下月底統一收錢，眼下先将冰給她周轉。
今日真正的成本只有一斤皂角米，再加上糖，合計大概一百四十文。而營業額卻是七百多文，外加一包燠肉。
“竟然這麽多？”
虞川震驚不已，想着他就去上了大半天學，阿姐就賺到大錢了。
翌日，他就更震驚了，因為這一天虞凝霜帶回來近一貫錢，也就是将近一千文。
這一回，如她自己所說，她加了些枸杞。
枸杞和皂角米大小形狀相當，卻一紅一白，一實一透，一個灼豔，一個清潤，搭配在一起分外好看。
一碗裏零星幾粒枸杞，就讓虞凝霜理直氣壯地漲了價，要價二十二文。
她每天賣一公斤冰。一公斤冰聽起來不多，可被镩成碎碎的刨冰後實則像座晶瑩的小山。所以一大盆能折出去四十來碗，她就實打實收了近千文錢。
不過兩日，虞川的束脩就湊齊了，還富餘出好幾百文。
第三日，虞凝霜故意休息了一天，到了第四日才照例做出攤準備。
先是在外晃一圈假意取冰，然後回家，支開母親妹妹後去廚房拿做好的皂角兒糖水，将木盆嚴嚴實實包好。等到了田家雜煎，她才呼喚系統，把一公斤冰直接以刨冰的形态加到木盆裏。
一番操作行雲流水，連鬼神都能糊弄過去，何況是人？
一日不見，田家夫妻已覺得如隔三秋。
明明店裏有賣冰飲子的名號剛露個尖尖，虞凝霜昨日便沒來。
且昨日已有特意來問“那位賣水晶皂兒的小娘子”的客人了，見虞凝霜不在，便未留堂用餐地悻悻離去。
此時再見，田家夫妻待虞凝霜愈發殷勤，不僅給她在堂裏留了個專座，還自費給她做了個上書“冰飲子”的幌子支在一邊。
幾乎所有店內食客都和虞凝霜買了冰飲子，自是一番盛贊。
其中也有悄聲詢問友人的。
“梁兄，你不是說這裏冰飲子便宜，才十幾文嗎？可這已二十二文了，和夜市一個價錢啊。”
被稱為“梁兄”的人便露出恨鐵不成鋼的神色，義正嚴詞。
“夜市賣的和虞小娘子賣的能比？你看這碗裏還是粒粒冰晶，夜市那些都要化成涼水了。而且這皂角兒熬得多好，你不吃啊我吃，來來來，給我——”
“哎，我也沒說不吃！”
虞凝霜感官敏靈，又常年有個耳聽八方以換個玲珑八面的待人接物習慣，這一番對話入耳了七七八八。
但她可不覺得自己定價高。
冰飲子當然是以“冰”為主。
而單論冰的質量，她的冰飲子便是這整個大宋頭一份兒的。
這些顧客還不知，他們現在吃到的，已是前無古人，以及很長時間都将後無來者的絕世好冰。
如果不是生機所迫，虞凝霜也不會将其這樣草率焦急地用掉。
她的野心，可不止是賣二十來文一份的冰飲子。
辰時過了一刻，田家雜煎漸漸沒了客人，又是賣出整整一盆飲子的虞凝霜便辭別了田家夫妻。
今日沒帶妹妹來，回家途中，只有系統和她聊天解悶兒。
系統見她沒再采買皂角米和枸杞，反倒買了幾樣豆子，不覺好奇發問。
待聽了原因，系統倒是為她操心起來。
【宿主，您三天剛好賣出三公斤冰塊。對于現在僅剩的一公斤冰塊……真的要這樣做嗎？】
“當然了。”
虞凝霜态度雖斬釘截鐵，可想起就剩一升冰塊，她也難免糟心。
“哎呀，要是能再見那位嚴大人，再續上幾公斤就好了。”
大概是這想賺錢的願望過于響亮，沖破了汴京五月的雲直達天際。
端午這一日，虞凝霜願望成真了。
