帶着靈泉回村種藥

第55章 螺蛳粉

螺蛳粉

其他人都聚集在大院那邊等着吃螺蛳粉，中間那口大鍋咕嘟咕嘟冒氣，底下是用豬骨、雞架熬制的高湯，系着土布圍裙、戴着藏藍色袖套的十三叔公用另一口鍋炒配料。

數十斤剪掉屁股的石螺、切好的酸筍、酸芋苗按比例倒進放了豬油的大鐵鍋中，加豆瓣醬炒出紅油，放小米椒、泡椒、腐乳和香料，炒好後再倒進高湯鍋中，加生抽耗油、幹蝦米繼續熬煮，差不多可以了再倒提前做好的紅辣椒油，泡上油豆腐，一鍋螺蛳粉湯底就做好了。

再兜一些紅油湯底出來炒制螺蛳粉需要的配菜：酸筍、木耳絲、黃花菜幹，炸油蔥，炸鴨腳，配上昨天晚上就鹵好的豬雜、鹵蛋。

米粉是從鎮上買來的，本地人愛吃粉，幹米粉粉、濕粉、切粉、卷粉、蒸粉、河粉……所以南桂縣最不缺的就是米粉加工廠，價格也便宜，本地人直接從工廠拿貨的話基本就是成本價，賣到外地的會貴一些。

酸筍和酸芋苗是十三叔公打電話問烏桃要的，除了她家，村裏人都不會做，烏桃早上就把家裏的酸筍和酸芋苗搬了下來。

不大的地方飄着螺蛳粉的味道，饞的人直流口水，烏桃知道今天有大鍋飯，所以來的時候從家裏帶了碗筷，就放在一個竹籃裏。

看張清澤幾個孩子上蹿下跳到處跑，看什麽都大驚小怪，十三叔公知道他們是跟着烏桃來的，就先給他們撈了點石螺，讓他們去旁邊的桌子嗦着吃，當然，村裏其他小孩也有這個待遇。

煮過湯的石螺其實沒啥味道，吃的不過是湯底的辣和酸，村裏的孩子從小就會嗦螺，一嗦一個準，張清澤他們不太會，只能用牙簽一個個的挑，吃的就慢。

烏桃喜歡吃田螺，個頭大，肉多，對石螺興趣缺缺，嗦了兩個就不要了。

“老爺子，這個辣，你們少吃點。”她試圖阻止嗦的很歡樂的倆兩頭兒，怕他們吃多腸胃會受不了。

來這住的幾天，張公岸和李沛習并沒有不适應，反倒精神百倍，吃什麽都香，早上起來在院子裏打太極，其他時間不是下棋就是去園子裏溜達，喂喂雞，放放牛，撿撿鴨蛋，過的非常充實，已經不想回省城了，要在烏桃家長住。

他們也是第一次在村裏露面，雖然穿的樸素，但那氣度一看就不是農村人，有好奇的村民跟烏夏林打聽，都被烏夏林一頓說，沒事別瞎問。

李沛習正嗦的起勁，“我們年輕那會每頓飯都配辣椒醬，嘿！過瘾！”

“您也說是年輕的時候。”

“哎呀，現在不是流行一句話，叫什麽來着，永遠是少年，我們還沒有老，吃點辣椒你都管，這不行啊，越來越像清讓那丫頭了。”

張清讓根本不給他們吃辣，好像是因為高血壓，幾個月前老爺子還每天早上要測血壓，天天吃降壓藥，現在就不用，血壓似乎正常了。

別人覺得稀奇，烏桃卻知道是因為什麽，她時不時就會給張清讓寄土特産，那裏面都有靈泉水，濃度不高，卻能強身健體，緩解一些慢性病，長期食用靈泉水滋養出來的食材可以延年益壽，消除百病。

張公岸瞪老夥計一眼，護犢子道：“我孫女的朋友當然要像她，不然怎麽能在一塊處朋友。”

後三個字讓烏桃心跳加速，她扶額遮掩自己的神情，選擇沉默。

既然老爺子能吃辣，身體又沒有其他的不适應，她也就不繼續說影響他們胃口的話了，能吃是福，老幼都一樣。

“你們在這吃，我到那邊走走。”烏桃跟幾個孩子說道。

張清澤嗦着螺含糊不清道：“姐你要去哪裏啊，那邊是什麽地方啊？”

熟了以後，直接從桃桃姐改叫姐了。

“社公廟。”

村委大院旁邊就是烏家莊的社公廟，過年過節、娶妻生子、喜遷新居、金榜題名、許願還願……家裏長輩都會精心準備供品，焚香點蠟斟酒的來拜社公，祈求平平安安、健健康康、諸事順利。

烏桃記得小時候社公廟還只是一個小亭子，前面有塊水泥坪地，過春節時最熱鬧，白天有很多來供奉和上香的村民，到了晚上還有皮影戲、打鐵花、雜耍和舞獅，後來漸漸的不興這些，過年也沒有年味，連煙花爆竹都少了。

現在社公廟擴建了，琉璃瓦的頂，紅色的柱子，石磚鋪的地面，唯獨那塊刻着社公像的碑是原來的，以前隔着香案，煙霧缭繞的看不清社公的五官，她從不知道社公長什麽樣，是哪路神明，又為什麽要供奉。

她以前不信這些，只是跟父母過來，幫着擺擺供品，點一下香，并沒有多少虔誠，也不指望得到保佑。

而現在，她卻跪在蒲團上，雙手合十，誠心誠意的拜了三拜，香爐中常年不會斷的香火突地燃起一縷青煙，有靈魂一般飄到她面前，繞着她，像是輕撫，很快又消散。

出來時看到烏夏林在坪地中間那棵大榕樹底下坐着，像是刻意等她。

“夏林叔。”她走過去打了聲照顧，也在旁邊坐下。

這棵大榕樹很有年頭了，比她爺爺還要老，枝繁葉茂，能罩住大半個水泥坪地，樹的另一面是新建的土地公小廟，村裏人拜社公的時候也會拜土地公。

榕樹的枝條上系着很多紅綢、許願牌、小紅燈籠和銅鈴铛，風一吹就叮鈴鈴響，有新的，也有舊的，風吹日曬，都是年歲的痕跡。

烏夏林這段時間忙的整個人都瘦了一圈，不過精神倒是比之前要好，雙眼炯炯有神。

“螺蛳粉都煮好了，沒見你，問了那兩位老先生才知道你來社公廟了，怎麽一個人來這邊。”

“随便看看，夏林叔找我有事？”

烏夏林嘆了一口氣，“還不是因為烏老二，他家裏人今天上你家了，你知道嗎？”

“不知道，我媽沒打電話給我，什麽時候的事？”

“就上午你核賬的時候，去的是烏明鵬和他老婆，應該是想找你們私下協商解決這事，被你媽給轟了出來，陳春美一路哭哭啼啼跑到我家，要我主持公道，我又沒在，是你梅嬸打電話跟我說的。”

烏桃擡手将碎發別到耳後，聲音淡淡的，“夏林叔，這件事就交給警方處理吧，我不接受任何私下調解，就算族老出面也不行，烏老二必須要為他做過的事付出代價，我不讓步，你們也不用找我媽，我們家的事現在都是我說了算。”

上次是上次，這次說什麽她都不會放過烏老二，同時她也要給村裏人釋放一個信號，不是她爸不在了，她和媽媽就要被欺負，誰不長眼就會落的跟烏老二一樣的下場。

她跟張清讓說過自己不是爛好人，退一步不會海闊天空，只會讓別人蹬鼻子上臉，她給過烏老二機會，是對方不珍惜，非要雞蛋碰石頭。

“桃桃你別誤會，我不是來替烏老二求情的，”事到如今，都是烏老二自己作妖作出來的結果，他又怎麽會因為這種敗類跟烏桃過不去，這段時間他也早看明白了，烏桃不好惹，“是助農店的事，晚稻不是收了嘛，有好幾戶人來問，能不能挂賣，還有就是木薯那事，村裏人都着急，你是收還是不收，價錢怎麽樣？眼看甘蔗又能砍了，一個趕一個，都着急到火上房。”

東西放在店鋪挂賣，如果數量太多，就不是免費，會收取一定數額的費用，當然，村民要是不樂意或者覺得虧了，可以找烏桃商量，把價格擡高一點，這樣就能多賺點。

村裏人種的這些東西，也就稻米還值點錢，其他都是賤價，尤其木薯跟甘蔗，從來都賣不出好價錢，還累人。

要是不種，土地荒廢不說，更沒有收入，要是種，賣不了錢，只能留着自家消耗，怎麽着都不行，烏桃一說要收木薯，村裏人都恨不得一天24小時都在挖，生怕慢了她收夠了就不要了。

對烏夏林這個人，烏桃談不上多了解，但知道他很識時務，幫烏老二對他完全沒有好處，他應該不至于犯傻。

既然要說的是正事，烏桃便道：“等族老找人擇好日，祭拜過靈芝王再收，木薯挖回來切片晾曬也需要好多天，至于價錢……我原來定的是一塊到一塊五，品質很好的可以到兩塊，前提是都不能有黴斑，這些都是要拿去加工的，全程都有視頻記錄，不能馬虎，品質不好的我肯定不會要，這點我得事先說明。”

能給到這個價格，烏夏林都快激動到淚流滿面了，連忙點頭道：“這個當然，往年別人來收也不要有黴斑的，就算要也是一兩毛錢一斤。”

“稻米的話，想賣都可以賣，可我聽我媽說這幾年種水稻的人不如以前多了，一家也就兩三畝，勉強夠自家吃，哪還有量勻出來？”

水稻減産、稻田荒廢也是這幾年農村的普遍現象，年輕人都出去打工，不願意待在村裏，剩下的老人年紀大幹不動，沒法再像以前一家種十幾畝水稻，哪怕有田畝補貼也沒用，那點錢夠幹嘛的。

烏夏林說：“有幾戶還是種了不少的，不是有農機了嘛，雖然花錢，但還是有人願意種，今年收上來的稻子我看過，顆粒都特別飽滿，煮飯很香，與其去鎮上賣，不如挂在我們自己的店鋪，能賣多少是多少。”

這是謙虛的說法，現在助農店名氣很大，不管上新什麽都會被一搶而空，上回的茶油就讓不少村民狠狠賺了一把，甚至有人把自家的花生油都搬出來賣。

問就說：那也是我們自己家種的花生榨的啊，茶油能賣，花生油怎麽就不能賣了。

烏桃只把關品質，至于村民是把自家吃的都拿出來賣還是怎麽，她就管不着了，總有人想掙錢，把好的東西拿出來賣，差的留給自己吃。

不過烏家莊現在應該沒有很差的東西，靈泉水都差不多把地下水系淨化完了，只要是這片土地長出來的就不會差，烏老二那夥人的除外。

這裏因為地理位置和氣候的原因，環境非常潮濕，很多本地人都有風濕病，要麽就是常年勞作落下的腰病，他們又舍不得花錢去醫院看，自己胡亂用偏方，把自己折騰的面黃肌瘦，好像只能在家等死。

不過今年有了變化，以前身體不太好的村民現在能下地幹活，也不覺得哪裏不舒服了，能跑能跳能爬山，虎虎生威的，一點都不像得過病。

靈芝王的出現更像是某種驗證，烏家莊确實是塊風水寶地，有神靈保佑，住在這裏的人能健健康康、長命百歲。

“行，稻米的價格肯定不會低，夏林叔你看着辦，這事我就不摻和了。”

“這哪行啊，助農店能做起來都是你的功勞，有什麽事肯定要知會你的。”

“……好吧。”

其實她是覺得事情多，太忙，分不出時間做別的，她還有很多計劃沒落實。

等烏桃和烏夏林從社公廟那頭回來，螺蛳粉已經下去一大半，每個人都端着碗在嗦粉，一把提前泡好的米粉下鍋燙熟、幾根青菜、一勺高湯，加上配菜，酸辣爽口，越吃越上頭。

烏桃也過去要了一碗，加了豆泡鴨腳和鹵豬雜，上面飄着一層辣油，紅通通的，看着又辣又誘人。

這一桌也就張清澤非常能吃辣，他那碗的辣椒油比烏桃的還可怕，連青菜都浸紅了，戳開的豆泡裏面也是紅油，他兩口一個。

“不辣啊？你受不受得了？”烏桃要的是微辣而已，她看張清澤那個辣度都覺得胃疼。

張清澤撈起虎皮鴨掌啃，嘴巴紅紅的，“還行啊，這個不算辣，以前跟同學去桂柳吃的更辣，螺蛳粉就是要辣才夠味。”

鄭落允：“我覺得不辣也很好吃。”

她沒要放辣，可泡在湯裏的豆泡就是辣的，這已經是她能接受的最大辣度了，像小表叔這種，诶呦，吃下去肚子都要着火。

張清澤：“你個北方人你不懂。”

“什麽啊，我們北方人也有能吃辣的好不好。”

“反正你不能。”

“不吃辣又咋啦，你吃辣了不起哦。”

這倆表叔侄很喜歡在飯桌上鬥嘴，跟冤家似的，鬥完又馬上能和好，嘀嘀咕咕商量着等會兒要去玩什麽。

無拘無束的日子對他們來說很難得，在這裏連一向嚴肅的老爺子都不怎麽管教他們，不過這種日子明天就結束了，因為父母已經來電話催他們回家。

沒有什麽是一碗螺蛳粉解決不了的，我可愛嗦粉！