帶着靈泉回村種藥

第38章 黑橄榄

黑橄榄

下午，衆人都不願意在家幹坐着聊天，就拿上籮筐還有籃子去果園幫忙。

園子裏的橄榄熟了，烏桃早就想摘回來，無奈一直忙，沒時間。

家裏的橄榄有兩種，青橄榄和黑橄榄，前者多用來腌制或做成果幹，有時候煲湯也會放一兩個生的橄榄，煲出來的湯甘甜清爽，味道獨特。

黑橄榄用熱水燙過，剝下來的果肉用鹽腌制起來當鹹菜，平時拿來配粥或炒飯都很不錯，本地人愛吃。

果核曬幹後留着，鎮上有專門回收黑橄榄果核的商人，20塊一斤，這也是村裏人增加收入的渠道之一。

有橄榄樹的人家還是不少的，也不用特別護理，說也奇怪，樹木在烏家莊特別好養活，像那些荒廢的荔枝園，平時沒人打理，可每年依舊結很多荔枝，壓的枝頭都垮了也沒人摘。

山頭或路邊的矮坡還有很多野生的紅心芭樂樹，年年都結很多雞蛋大小的芭樂，烏桃小時候就愛和哥哥姐姐去摘。

熟了的野生芭樂表皮微黃，軟軟的，裏面是粉色的果肉，有股非常濃郁的果香，她還喜歡摘芭樂回去擺在家裏充當空氣清香劑，滿屋子都是果子的香甜。

還有野生的山楂樹，不過處理起來比較麻煩，弄不好就是又酸又澀，村裏人其實不愛吃，也懶得上山去摘，今年是烏桃做山楂片賣錢，村裏人看到能掙錢了才去摘的。

野生的小柿子樹也多，摘山楂的時候也順道摘了一些做小柿子餅，現在已經晾曬的差不多了，就等挂霜，烏桃去嘗過，很甜，裏面的果瓤是能滲出蜜糖似的流心感，倒是比人工栽培的大柿子曬出來的品質要高。

有橄榄樹的地方往下多走幾步，就能看到三四棵晚熟的芭樂樹，前陣子吃多了，現在烏桃也懶得摘，就讓果子成熟落地，爛了當做明年的肥料，給母樹提供養分。

烏梨一個勁的哎喲，心疼道：“掉了多可惜啊，不行，我得摘點回去。”

烏桃：“都摘了吧，帶回去給親戚朋友分一分。”

她家的芭樂品質很好，熟了裏面也不會長蟲，完全能放心吃，她還給張清讓寄過好幾箱。

橄榄樹很高，烏桃沒有爬上去，而是站在樹底下舉着竹竿敲，兩頭尖中間圓的橄榄就噼裏啪啦掉地上，連翹和團團圓圓戴着小草帽叽叽喳喳叫着撿，歡快的像小蜜蜂，不一會就撿滿了自己的小籃子。

大人則用籮筐，足足撿了七八筐，樹上還有很多，這還不算種在犄角旮旯東一棵西一棵的，往年橄榄熟的時候烏蘭蒼他們也回來，可不像今年結的這麽多。

烏安拿起一顆生橄榄放嘴裏咬，差點沒把自己澀暈過去，往地上連呸幾聲，這玩意兒生吃是真不怎麽樣，但做成果幹又很脆爽甘甜。

之前采收了生姜、紅薯、芋頭的地方現在也沒有種東西，要等明年開春。

那幾片木薯過陣子也可以挖了，村裏種木薯的人家很多，烏桃記得小時候還有人來收幹木薯片，好的一塊錢一斤，差的就幾毛錢，可不管價高價低，只要有人來收，村裏人就會賣，能換多少錢就換多少，總比堆在家裏發黴要好。

木薯不管是種、挖還是曬都特別累人，春節後就要把地翻過來除草、堆肥，将提前選好出來的木薯杆子捂出嫩芽，再砍成20～30公分的長段，确保每一段都要有嫩芽，再斜/插/進翻新好的土中，等待生根，要是沒生根，就得重新補種，木薯生長的過程中要分時間段施肥、除草。

挖木薯是體力活，并且還要刮皮、晾曬、切片，本地雨水多，碰上天氣不好，只要一個晚上木薯就會發黴，即便晾曬好，如果不能及時賣出去，堆放在家不超過半個月就會長蟲、長黑點，到時候白送都沒人要，只能磨成粉用來喂豬，豬也吃不了那麽多。

以前李水琴也會種很多木薯，後來賣不上錢，栽種又辛苦，就聽烏桃的，減少了數量，只在附近種一點，夠自家人吃就行。

家裏用的澱粉還是去年挖的木薯磨出來的，已經快用完了，過段時間正好補貨。

木薯除了磨粉，也能蒸熟了吃，李水琴種的是雞蛋木薯，很粉，特別好吃，烏蘭蒼他們都愛吃，年年都會回來挖一麻袋。

“明年要嫁接荔枝樹了？”烏蘭蒼指着那邊做過嫁接處理的荔枝樹問道。

烏桃順勢看過去，那是原來的幾棵老品種，桂味、糯米糍，她抽空按老一套的辦法做的嫁接，等開春就接到黑葉荔上面去。

“黑葉荔不值錢，我媽也說不留了，打算多嫁接點桂味、糯米糍，這兩個好吃，也好賣，跟舅舅也說好明年春天幫忙嫁接情人荔。”

“都要嫁接？”

“大部分。”

“這些年荔枝确實便宜，幾毛錢一斤，掙不到錢了……”烏蘭蒼看着荔枝林，突然惆悵起來，跟烏桃說起關于這片林子的由來，“我和你爸小時候有那麽幾年生活特別辛苦，村裏荔枝樹也稀缺，果子賣很貴，我們嘴饞，就去偷那些有馬蜂窩、別人不敢摘的，被馬蜂蟄腦袋都腫了，人都差點死掉，還被主人家拿藤條抽……後來改/革，又分到了地，在你出生前，你爸就跟爺爺奶奶在整個山頭種滿荔枝樹，別人家都是把好的賣了，自家吃差的，你爸反過來，樹上最大最好的那顆荔枝永遠要留給你吃，等你吃膩了才摘去賣。”

聽着這些過往，烏桃的手撫過入秋後葉子就不再像夏天那般青翠的荔枝樹，想起小時候爸爸抱着她去山上掏鳥窩、摘野果，去魚塘撈魚、逮田雞、摸田螺。

她的童年，都是爸爸偉岸的身影。

爸爸的廚藝并不好，炒菜總愛拿油當水似的放，每次都要被媽媽念叨，但他也有特別拿手的菜，比如豬雜粥、爆炒肥腸、炖野豬肉。

他去世後，就沒有再吃過那種味道，別人做的和爸爸做的，終究不一樣。

烏桃一個人進了荔枝林，其他人都識趣的沒有跟上去。

黃珍責怪烏蘭蒼道：“好端端的你跟桃桃提那些幹什麽，孩子該多難過。”

烏蘭蒼也意識到自己說錯了話，之後就沒有再提及。

将打下來的橄榄撿完，一行人就扛着籮筐滿載而歸，又開始說說笑笑的在天井、廚房之間忙活。

黑橄榄倒在大盆裏用清水洗幹淨，再放進煮沸的熱水裏焯燙，這個步驟得李水琴親自操刀，別人做不來，烏桃都不行，她掌握不好時間，會導致橄榄變硬，不好剝果肉，也影響口感。

燙好的黑橄榄撈出來瀝幹水分，用棉繩從中間繞一圈，用力收緊、割斷，将果肉一分為二剝離出來，再捏一撮鹽巴塞進果肉裏，輕輕捏扁，挨個放進提前洗好晾幹的玻璃罐中，不怕鹹的也可以再撒一層鹽，再蓋蓋密封保存，吃的時候用沒有沾過油的幹淨筷子夾出來，能吃到明年都不會壞。

烏桃就很愛拿黑橄榄配白粥，她自己就能吃一大碗，不過李水琴從不讓她多吃，說女孩子吃太多橄榄對身體不好。

青橄榄的保存方式就很多，除腌制曬幹，也可以泡橄榄酒，或者用蜂蜜做橄榄蜜餞，去年烏桃就做過，頭次寄去上海的時候宋美娜還特意微信跟她說很好吃，想今年回來親手做幾罐。

蜂蜜家裏也有現成的，烏桃養的那幾箱小蜜蜂很能産蜜，它們也精明，不出去采花蜜的時候就會派一個代表飛到烏桃房間，嗡嗡嗡的特別能吵，那意思就是想和烏桃交換靈泉水，大師最煩它們，經常跑去蜂箱那邊伺機搞破壞。

好的蜂蜜很粘稠，看上去不會特別清亮，大部分是淡黃色，帶點白，這跟蜂蜜采的花種有很大關系，像烏桃家的蜜蜂多以荔枝花、龍眼花為主，其次是石斛花和其他一些藥材的花，出來的蜂蜜顏色就比較深，呈琥珀色，用勺子一兜，像糖漿似的縷縷往下，還有很濃郁的香甜味。

上半年取過一次蜂蜜，裝了好多罐送給親戚朋友，現在在座的也都是喝過的。

烏梨夫妻倆還因為工作的關系，咽幹的毛病得不到根治，尤其到了秋冬季節，難受得很，今年倒是沒有什麽事，一直都好好的，看來每天一杯蜂蜜水還是有用。

烏桃拿上東西去取蜂蜜，其他人也跟着去，三個小的也不怕被蟄，要不是父母眼疾手快拉住，他們都要沖過去咬那一板板的蜂蠟了。

“媽媽你放開我，我要去幫小姑拿蜂蜜。”連翹扭着小胳膊掙紮。

宋美娜無奈，“不行，寶貝，蜜蜂不認識你，會咬你的，還有啊，那是二姑，小姑在太原讀書還沒有回來。”

“不是！那就是小姑，讀書的是小小姑。”小姑娘堅持自己認定的稱呼，就是不改口。

烏桃取蜂蜜的手法很粗暴，直接拿出來刮在幹淨的桶裏，蜜蜂嗡嗡嗡圍着她轉，那樣子倒不像舍不得，反而是讓她多刮點，這樣它們就能換回來很多靈泉水。

取出的蜂蜜留一部分做蜜餞，剩下的裝罐讓烏安烏梨他們帶回去，留着自家喝或者送人都行。

送人也看送誰，烏梨半開玩笑道：“現在從家裏寄過來的東西，關系不到那份上的都舍不得送，特別前段時間烏家莊上了熱搜，助農店的名氣越來越大，要買土特産的人很多，我們公司領導都四處托關系想買，說是她女兒一直痛經，治不好，止痛藥都不管用，從同學那裏吃了一顆姜糖就不疼了，說湊巧吧，可網上那麽多人現身說法，這事就傳的神了，姜糖也搶手，我公公婆婆還打電話來替那邊親戚問過。”

呂嘉裕也點頭，“這是真事，家裏的姜糖吃着确實跟外面買的不一樣，姜味濃，但又有種說不少來的甜，不愛吃姜的人都不排斥。”

烏安那邊也是差不多的情況，其實一開始都只當是普通的土特産，不管好壞都是二嬸和桃桃的心意。

可自從吃過，就覺察出不同來，原本還不想麻煩桃桃，可外面買的又實在比不上，就又讓桃桃寄了幾次，吃過的親戚朋友也都托他們買。

尤其是石斛和靈芝粉，只要稍微打聽就知道品質好的價格有多離譜，就是有錢也未必買得到好貨，礙于情面，烏安烏梨就只能從自家的存貨裏勻出來一點給別人，都是按幾兩幾兩給的，想要多都沒有。

看着那邊桌上堆的大包小包，烏安烏梨兄妹倆對視一眼，都默契的嘆了口氣，這次回老家，他們是帶着任務的，親戚朋友、單位領導、同事都指着他們幫忙帶東西，錢好說，關鍵是有沒有貨，助農店都已經好幾天不上新了。

自家的東西好，李水琴是知道的，樂呵呵道：“給你們寄的都是桃桃用家裏的生姜做出的，要喜歡，明年再多做點，今年生姜種的少，做不了多少姜糖，有一部分又當贈品跟着米餅送出去了，現在家裏還剩二三十斤，走的時候給你們帶上。”

“那怎麽好意思啊二嬸，留着你跟桃桃吃吧。”烏安烏梨連忙說道。

“哎呀，給你們就拿着，跟二嬸還這麽見外，我和桃桃吃不了，再說我們想吃還不容易，地裏還有一小片生姜，留着做菜用的，大不了拔點回來再做咯。”

李水琴這樣說後，烏安烏梨才沒再拒絕。

他們原本打算吃過晚飯就開車回縣城，可難得回來，一時半會舍不得走，三個孩子又都喜歡這裏，就想着晚上住這，明天下午再走。

一聽他們晚上不走，李水琴高興的跟什麽似的，翻箱倒櫃、樓上樓下的倒騰，把倉庫的東西又收拾出來一大堆，讓他們明天走的時候帶上。

“小小不是說想吃辣椒醬，正好！我現在去摘辣椒，晚上做好了明天你們走的時候順路給她寄過去。”

烏榴的乳名叫小小。

烏桃把做好的黑橄榄搬進倉庫，趁長輩們都去園子裏摘辣椒，客廳只有哥嫂、姐姐姐夫在，她便靠着門，雙手抱胸，頗為幸災樂禍。

“等着看吧，明天你們的車肯定要被我媽塞滿。”

我家的果樹也是爸爸為我們種的，因為他小時候日子很苦，嘴饞別人家的果子，就和小夥伴去偷，也是偷有馬蜂窩那種，然後他和小夥伴就被吊在樹上抽的皮開肉綻。我們出生之前他四處求人要樹苗，種了滿滿一山的果樹，就是希望我們可以不偷不搶就有吃不完的水果，小時候他喜歡把我放在肩膀上，讓我伸手摘高處的果子，他說高處的最大最甜。