帶着靈泉回村種藥

第31章 炖驢肉

炖驢肉

這批石斛的品質比上一批要好，所以價格也翻倍，但沒人有意見，甚至都進山要采收了還互相忽悠。

“玉君啊，看在咱倆從小到大的情分上，你勻點給我，放心啊，我不白要，照價給錢，你看怎麽樣？”

“不怎麽樣，方犟犟，你別打我們九安堂的主意，沒戲。”

“哎呀，你再考慮考慮嘛。”

“呵。”

見邵玉君油鹽不進，方圖就去找何關蓮，不認識也沒事，聊着聊着就熟了。

不得不說這老頭子是真能唠，逮着誰都能一通說。

路上跟何關蓮聊的非常愉快，還約好回省城請吃飯，但石斛這個事不管他怎麽磨嘴皮子，何關蓮都不松口。

宋淑和烏桃并排走，悄聲道：“他平時也這樣嗎？”

“嗯，臉皮厚。”

開始接觸的時候她覺得方圖有種世外高人的閑散，現在完全就是個老頑童，愛吃愛喝愛玩，現在還老惦記她的藥酒。

何關蓮一行人是頭次來，就跟方圖他們第一次來時的反應一樣，對能這樣仿野生長在馬尾松樹幹上的石斛驚嘆不已，采收的時候都格外小心。

除宋淑一家人是湊熱鬧外，其他人都是收藥材小能手，就連烏夏林都有經驗，畢竟他上次也來幫忙了。

人多，采收的就快，一筐一筐的往烏家院子裏擡，數量比上次多一倍，全部要在這裏加工成楓鬥。

這是一個非常繁瑣的過程，捆綁石斛的龍須草已經提前準備好，方圖和邵玉君親自上陣。

兩人都是炮制藥材的高手，帶來的孫輩和徒弟也個頂個出衆，哪些藥材切片、哪些是能直接晾曬，哪些需要炒制，比烏桃做的專業多了。

他們忙他們的，烏桃也有自己的事情做，山上的茶籽都要落了，她要去摘回來曬幹脫殼，還有園子後坡的板栗，李水琴說掉一地，從底下經過都紮腳。

所有人都不得閑，連年紀最小的小潔都背着一個小筐撿板栗。

十三叔公讓他的老夥計從別的地方弄了四五十斤驢肉、一副驢下水和一盆新鮮的驢血。

驢肉這會正在清水裏泡着，準備用這些來做個全驢宴。

家裏不缺錢，李水琴早跟十三叔公說好招待客人的飯菜要體面，不能失了禮數。

有她這句話，十三叔公也是什麽稀罕做什麽，當然也不能太另類，适得其反就不好了。

這兩天家裏的菜單烏桃是不管的，平時她也沒管過，最近一次吃驢肉還是在北京的時候，和宋淑一塊去吃的驢肉火燒、驢肉餃子湯。

屋裏院外肉香混着藥香，在山腳下都能聞到，把隔着山坳那邊的烏老大三兄弟饞的不行。

烏老三默默搗鼓自己那堆修車的工具，烏老二則和烏老大對着烏桃家的方向罵罵咧咧。

“一個丫頭片子，把烏夏林還有村裏人耍的團團轉，不就是會種兩棵破草藥嗎，有什麽了不起，回頭就去給她拔了！”

烏老二不是嘴上說說，他是真去過，但在外圍就碰到了好幾條眼鏡蛇和三角線，手臂那麽粗，沖他嘶嘶吐信子，還好跑得快，才沒有被咬。

烏老三手上的動作一頓，悶聲提醒自己這個總是惹事的二哥：“族老警告你好多次了，別生事，你還想幹什麽，人家種人家的藥，又沒有攔着不讓你種。”

“是沒攔着，但藏着掖着了！”烏老二面目猙獰的嚷嚷，“都是藥，一樣的地，怎麽她家的就能種活，我的就不行！白白浪費幾百塊錢買種子，屁都長不出來！族老？呵！別以為我不知道他們打的什麽主意，不就是自己家現在也種了石斛，指望烏桃這個死丫頭幫他們賣嘛！”

烏老三不作聲了，他從小跟烏老二就不親近，以前總打架，後來因為争地，二嫂還到他家門口燒紙詛咒過，關系冷了幾年，是大哥從舊村坪搬到他家住了才借着機會緩和了點。

上告那件事他完全不知情，是烏夏林上門調解了才知道的，他也勸過二哥別把關系鬧這麽僵，沒必要的，等李水琴氣消了，他們再賠個禮道個歉，說些好話，那條路還是能走的，可二哥一點沒聽進去，非要告，現在好了，要花錢租路。

他和烏蘭山是一塊長大的發小，以前兩家誰有點事都會互相幫忙，也經常聚在一起喝酒，烏蘭山出意外沒了，他也難過了好多天。

烏桃哪有時間管烏老二幹了什麽，家裏的活都忙不過來，才撿了兩筐茶籽，黃瓊就和小姐妹們上來找她，幫忙幹活是一件，還有就是姜糖做出來了，讓她幫看看，黃瓊還另外做了些冬瓜糖。

她婆婆開春時在地裏種了很多青皮大冬瓜，吃又吃不完，賣又不值錢，現在家裏還堆着半屋子，黃瓊別的不太會做，但冬瓜糖卻做的很好吃。

冬瓜去皮洗淨切成大小等份的條狀，用食用石灰水浸泡一夜，這樣泡出來的冬瓜條是脆的，撈出來洗掉表面的石灰水重新放入清水中再浸泡，洗淨放開水鍋中煮熟，拿出自然晾涼，一層層鋪上白糖，等到白糖充分融化滲進瓜條，再回鍋炒至反沙即可。

烏桃洗過手拿起一根嘗了嘗，口感清涼，甜而不膩，很有小時候的味道。

她問：“不錯的，打算挂賣？”

“對啊，家裏冬瓜太多了，與其那樣賣了，不如做冬瓜糖，能多掙點。”黃瓊笑着說道。

店鋪剛開設的時候村裏老人覺得胡鬧，不相信這樣就能把東西賣出去，等她們這些年輕的掙到了錢，那些年紀大的也不說了，還會幫着幹活。

烏桃合計了一下最近能賣的東西，很散，數量也難保證，畢竟都是季節性的，所以店鋪從來不放預售，都是售罄即止，上新看情況，搶貨憑運氣。

她對黃瓊說：“我家也有很多冬瓜，你再問問誰家還有的，湊一湊，集中起來再雇幾個人把冬瓜糖做出來，就在村委大院吧，那邊新建的制作坊已經能用了，你負責監工。”

事情太多，她一個人不可能大包大攬，很需要幫手，村裏老一輩多少有些固步自封，對新事物也不太懂，運作不開，像黃瓊她們這樣的年輕小媳婦就很适合，腦子活絡、膽大心細、能接受新事物、學東西也快。

能得到認可，黃瓊高興之餘也沒有忘了問：“要不要跟夏林叔打聲招呼？店鋪和作坊的事之前都是你負責，讓我監工……”

“沒事，我已經跟他說過了，你放開手腳去做，有決定不了的再來問我。”

“哎！”

今天院子一整天都鬧哄哄，柴火的消耗也是飛快，烏夏林這個村主任都要拿起斧頭劈柴。

廚房的大鍋咕嘟咕嘟炖着驢肉，加了十多味中藥材，那香味比昨晚的羊肉都饞人。

天上龍肉，地下驢肉的說法可不是白給的，驢肉沒有豬肉的油膩，也沒有羊肉的膻，味道極其鮮美。

也滋補，阿膠就是用驢皮熬的，有一道名菜叫扒阿膠，用料就是炖好的驢皮澆上特制的湯汁，吃起來軟糯彈牙，口感極佳。

今天十三叔公也做了這菜。

跟驢皮一塊炖的還有驢排骨、帶肉的驢骨頭、大塊的驢肉、驢下水，香的人直流口水。

晚上的主食是驢肉餃子和驢肉湯包，另外有一道川味的全驢毛血旺，用料有驢血、驢腸、驢肚等，麻辣鮮香，味道獨特。

炖好的驢肉切出來擺盤，也有做幹鍋、五香的，紅燒的。

蔥爆鮮驢肉也是今晚主菜的一大亮點，還有驢肉丸子湯、純驢肉湯等等，看的人眼花缭亂，不知道先吃哪個。

烏家莊本地是極少吃面食的，會做面食的人也少，用驢肉做餡兒的餃子和湯包更是少見，來幫忙的本地人都是頭次吃，被燙着舌頭了也不舍得吐出來，因為湯汁實在是太鮮了。

像方圖他們，自以為吃遍了天下所有山珍海味，卻都饞烏桃家的飯菜，一口一個餃子都不過瘾。

驢肉炖到用筷子輕輕一戳就脫骨，藥材的香入到肉裏，一口下去唇齒留香，回味無窮，好吃到恨不得整個人埋進鍋裏。

這一頓每個人都吃的非常滿意。

何關蓮一行走的時候特別感謝了烏桃，還說：“張部長特意交代，以後有需要幫忙就直接跟我們聯系，不用客氣。”

她給烏桃留下了聯系方式。

“我會的。”

将他們送到山腳下，烏桃站在原地目送車子離開。

石斛鮮條加工成楓鬥需要時間，何關蓮不可能一直守在這，既然數量和品質已經驗證完畢，就只需要等烏桃把楓鬥郵寄到指定地方即可。

方圖和邵玉君也在國慶假期結束後帶着各自采摘的其他藥材、石斛離開，一起的還有宋淑一家。

烏桃準備了很多土特産，她和村裏的一個同族堂哥直接開車将宋家人送到省城的機場。

“一路平安，下次再來玩。”她抱了抱宋淑。

宋淑拍拍她的背，“注意身體，別太累。”

“嗯。”

送走宋淑一家，烏桃順道去了表叔和表姑家，吃過晚飯就連夜趕回村，跟從外地出差回來的張清讓錯過。

即使張清讓在省城，烏桃也不一定有時間赴約，太忙了，村裏好多事等着她安排。

有個專門的制作坊就是方便，原材料集中到一塊，再從村子裏雇人，工資從人工成本裏扣，看似自家賺少了，其實沒有，可以去應聘做工呀，工資有了，東西賣出去又得一筆錢。

像路邊的野菊花、野秋葵、山頭的野山楂，但凡能吃的都被摘到制作坊加工，然後賣出去，村裏的小孩現在都能自己掙零花錢，一斤野菊花能換五毛錢呢。

姜糖、冬瓜糖、山楂片、柿子、板栗這些賣的特別好，幾乎都是剛收到貨就立馬回頭又下單。

雖然定價有點高，但真的不愁賣。

店鋪客服是兩個讀完職高就工作的小姑娘，後臺的咨詢消息從早到晚沒有停過，她們忙的連中午飯都沒時間吃。

“瓊姐，冬瓜糖還能再做點嗎？好多人想買，姜糖也是，你問一下桃姐，看能不能再上一批。”

黃瓊拿着對貨單，也是忙的團團轉，“現在上不了，做不出來，生姜和冬瓜都沒有了，讓他們買別的吧。”

“都賣完了……”本來存貨就沒有多少，根本不夠搶。

黃瓊擡頭：“柿子也賣完了？！”

村裏有柿子樹的人家可不少，其中幾戶還是專門種的，滿山坡紅彤彤的柿子，有脆的，也有甜軟的，摘過來足有三千斤，這麽快就沒了？

小姑娘把電腦屏幕轉過來給她看，一臉生無可戀道：“早沒了，有個人一開始買的五斤裝，今天突然又下單三百斤，把最後的存貨都拍走了。”

黃瓊立馬給烏桃打電話，“桃桃，柿子又賣斷貨了，桂嬸她家還有嗎？還要不要上？啊？拿去做柿餅了？那山楂呢？也沒有了？那行吧，我讓客服下架。”

得，什麽都沒了，連野菊花都掃空。

今天真是太忙了，家裏母豬産崽，我媽讓我給母豬煮月子餐，又要摘春茶，又要搬蜂箱放到荔枝山上去，現在荔枝花開的正好，讓小蜜蜂出去采蜜。

驢肉是真的好吃，不過我家這頭驢是從小養的，對它有感情，不舍得下手。

唉，算了，我給它養老送終。