帶着靈泉回村種藥

第9章 果園

果園

昨天睡得晚，早上烏桃比平時晚起來半小時，李水琴已經把早飯做好了，水煮糯玉米、鮮榨玉米汁、玉米烙……都是跟玉米相關的，已經連續吃了好多天。

開春的時候李水琴在屋前屋後都種了玉米，有本地的黃玉米，也有水果玉米和糯玉米。

黃玉米主要是用來脫粒磨粉，留着自家煮玉米粥，或者賣了換錢都可以。有的村民也會拿黃玉米粉拌了糟糠喂豬，這樣喂出來的豬長勢快，肉質也好。

水果玉米和糯玉米就是家常煮着吃，不過要是種太多吃不完，也會掰下來喂雞喂鴨。

烏桃拿了一根玉米，想叫醒趴在廊上睡覺的一只耳。

作為能看家護院的中華田園犬，一只耳很聰明，只動了動鼻子，知道是玉米後連眼睛都懶得睜開，繼續呼呼大睡。

烏桃撇撇嘴，“不吃算了，大師，大師——”她又扯着嗓子喊。

正蹲在房梁上準備随時起身飛撲小燕子的大師也不理她。

這段時間天天早上煮玉米，家裏的貓狗都吃怕了，烏桃就只能自己坐在小馬紮上啃。

回廊牆壁上的燕子窩已經很有年頭了，聽爺爺說這個房子剛建好那會兒就有燕子來搭窩。

每年初春燕子都會從別的地方飛回來，将閑置了一個冬天的窩再修整一下，然後生蛋孵小燕子，多的時候能有十幾只，最少也會有七八只。

早起出去覓食的燕子飛回，大師伺機而動，燕子早有經驗，不但沒被抓住，還啄了幾下大師的腦袋，大師渾身的毛都炸起，哈斯着要跟燕子同歸于盡。

烏桃嫌它們太吵，呵斥了兩聲。

吃完早飯，她把烤好的漆樹茶裝進竹罐，連葉子帶茶枝一共裝了五罐，她留下兩罐，剩下的三罐就等着跟烏夏林一手交錢一手交貨。

她不管買主是誰，但錢還是要付的。

李水琴喂豬回來，手裏還拿着一把假辣椒葉，這玩意學名叫百花菜，是本地常見的野菜之一。

因外觀長得像辣椒樹，所以得名‘假辣椒葉’，在荔枝樹底下或者房前屋後背陰潮濕的地方都有，嫩葉可以摘下來做瘦肉湯或者肉丸湯，營養價值很高。還有消食化痰、活血調經、清華血管、提高免疫力和美白的藥用功能。

據說百花菜的菜花還含有抗氧化、防癌症的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病幾率，也不知道是不是真的。

不過百花菜有股難以言喻的味道，烏桃從小就不喜歡吃，但她爸爸很喜歡摘回來打湯。這就像榴蓮一樣，喜歡的人覺得它香，不喜歡的人就覺得它臭。

“地裏的菜都吃不完，摘它幹嘛啊。”

李水琴把喂豬的塑料桶放下，“我看豬欄後面那片長得不錯就摘了點嫩的，今天有遠客來，中午拿假辣椒葉做一道珍珠雞，雞我已經扣在籠子裏了。”

珍珠雞是外來品種，原産自非洲，是一種體型肥胖、頭小的中型陸生鳥類，體羽灰色，有白色斑點，最大能長到五斤。

頭幾年鎮上的集市有商販賣珍珠雞的雞苗，村裏人沒見過，覺得稀奇，就買了幾只回來養。

她媽媽也跟風，截止現在，家裏的珍珠雞已經從原先的六只發展成二十二只，還不算中間被吃掉的十幾只。

百花菜配珍珠雞是一道名菜，是烏桃偶然從一本食譜中看來的，去年有做過給媽媽吃，她還挺喜歡的。

食材選的是一斤半到兩斤的珍珠雞，适量百花菜嫩葉，适量胡蘿蔔；配料就是米酒和蔥姜。

先将百花菜洗淨放入砂鍋中，加适量清水熬出湯汁，過濾掉殘渣，再把切好的雞塊和胡蘿蔔放入炖盅，倒入過濾好的湯汁和适量沸水，小火慢炖一小時左右，一定要把雞肉炖至軟爛入味。

這道百花菜配珍珠雞可以說是名菜，也可以說是藥膳，對食積不消，咳嗽多痰、脘痛腹脹、虛勞消瘦等症狀有明顯緩解作用。

以前村裏人還覺得珍珠雞的肉質不如本地雞，大家都不怎麽喜歡吃，就養着玩玩，可自從李水琴請要好的老姐妹來家吃過之後，大家對珍珠雞的肉質又改觀了，連帶以前在路邊瘋長都懶得摘的百花菜都受歡迎了。

烏桃走到院外一看，竹篾籠裏不僅有珍珠雞，還有一只老鴨，“媽，你該不會還要做老鴨湯吧。”

“當然要啊，現在天熱，可以做酸湯老鴨，解膩開胃，”李水琴在院裏大聲說道，“哎呀，你去忙你的，不用管我做什麽，今天的飯我來安排，對了，你把聯系方式給你大伯沒有，可別忘了啊。”

她就随便問問，也沒說要管，“沒忘，昨天晚上就給了。”

“那就行，”李水琴說着話也不忘手裏的活，總是閑不下來，這會兒就已經要提刀殺雞殺鴨了。

“離中午還遠着呢。”哪有人大早上就開始準備午飯的。

“鴨子肉老，要炖兩三個小時才好吃，”李水琴突然想起了什麽，又說，“對了，你等會兒去摘點黃皮回來，我下午腌點黃皮，還有那幾棵百香果，都熟透掉下來了，你摘兩筐，回頭我拿給你舅舅他們。”

“知道了。”

烏桃戴上鬥笠帽，拎起竹筐和扁擔出門，一只耳也不裝睡了，活力四射沖鋒在前。

果園裏荔枝樹占多數，她沒有仔細數過，粗略估計有兩千多棵，還不算分散在其他地方，東一棵西一棵的，其中有三分之二是黑葉荔。

餘下的還有桂味、挂綠、三月荔、妃子笑、糯米糍、玉荷包、綠荔、尚書懷、情人荔……有幾棵連烏桃都不知道是什麽品種，開花挂果都看樹的心情，非常任性。

除荔枝以外，還有少量的龍眼、黃皮、香蕉、柑橘、檸檬、李子、桃子、柚子、楊桃、牛巴、酸梅、葡萄、楊梅、枇杷、菠蘿、番石榴、石榴、人參果、百香果、火龍果、波羅蜜、蓮霧、蛇皮果、砂糖橘以及她媽媽特意種來拜神或者祭祖用的金桔。

龍眼也分品種，她家的比較少，只有兩個，一個肉薄核大的叫雞兒龍眼，另外一個肉厚個頭又大的叫石硖。

黃皮有甜黃皮、酸黃皮以及白糖黃皮，烏桃要去摘的就是酸黃皮，适合做果醬，本地人喜歡将它腌制起來配白粥吃。

至于香蕉，原本是沒有的，只因烏桃小時候突然想吃，她爺爺就去同村的七伯爺家摘了一筐回來，還順手帶了幾棵幼苗。

就種在底下山坳那片酸梅林子的旮旯細縫中，平時也沒怎麽管，它們自己就長得很好了，有常見的長香蕉、芭蕉，也有小米蕉和紅皮蕉。

一年四季，家裏都不愁沒果子吃，還常常因為太多，別人家也不缺，以至于吃不完，又賣不出去，也送不了人，然後爛在樹上，白白浪費了。

等采了石斛，烏桃還要摘山坳的這片酸梅，村裏種酸梅的人倒是不多，每年都會有相熟的人上她家要梅子回去腌酸，小的一塊錢一斤，大的就兩塊。

她媽媽也很會腌酸，像梅子、黃皮、檸檬這些，她家每年都會腌好多，一部分留着自己吃，其餘的給大伯和小叔或者其他親戚，她的幾個舅舅、表哥表嫂都很喜歡吃，年年都會來電話讓她媽媽幫忙腌一些。

除了梅子，她媽媽還會做泡椒、剁椒醬，她家的辣椒就種在山坳底下，這都是沙礫土壤，種番薯、玉米、辣椒和生姜都很能長，拔草也容易。

烏桃站在黃皮樹底下，用頂部劈了叉的竹竿攆了半籮筐酸黃皮，她吃了一個，又苦又酸，呸呸兩下吐掉。

旁邊酸梅樹上的梅子也開始泛黃，有好些都掉在地上，一只耳叼起一個含在嘴裏咬了，酸到懷疑狗生，吐出來了還用爪子刨兩下。

“讓你嘴饞。”烏桃笑話它。

“汪汪汪！”

一只耳叫了幾聲，就竄過生姜地，跑到旁邊的那條排水溝挨個聞老鼠洞，看看裏面還有沒有老鼠，要是有，它就會瘋狂吼叫，然後用力刨土，即使把自己弄得灰頭土臉，也要把大老鼠給刨出來，附近幾個慘不忍睹的洞都是它之前的傑作。

烏桃也不管它，想起來家裏的生姜快吃完了，她就順手從地裏拔了幾棵，這片是小生姜，再往上那塊地才是大生姜，還零星種了些沙姜和黃心姜，後者是一味藥，具體藥效不清楚，村裏家家戶戶都會種一兩棵，也不知道幹嘛用。

緊挨着生姜的就是辣椒，有本地人最愛的朝天椒，有最近七八年突然風靡的小彩椒，還有不少白辣椒、線椒、燈籠椒。

她家的辣椒也不是集中在一起種植，只要有空地，她媽媽都會移兩棵過去，也不管，就讓它們自由生長，所以很多荔枝樹底下都有辣椒。

紅薯也是，她家有很多，本地常見的有紅皮紅薯、白薯、花心薯，形狀各異，大小不一，口感也略有差別。

房前屋後，荔枝樹底下，總能看見一兩根紅薯藤攀在那裏。

屋後的菜園還有一小片紫薯，以及專門種來吃紅薯葉的品種，葉子底部偏紫色，形狀像楓葉，清炒要比尋常的紅薯葉好吃。

不過也是偶爾吃，換一下口味而已，平時看它長得太茂密，她媽媽都是拔了拿去喂豬的。

香蕉也有不少熟了的，烏桃選了那把被老鼠吃掉一半的砍了，在樹上自然熟的香蕉基本都會被老鼠或者其他東西吃掉一些，想要完整地就要在它快要成熟的時候砍回去，用土辦法将香蕉捂熟。

再摘了百香果，拿下來的兩個籮筐就被塞得滿滿當當了。

回去的路上烏桃還挖了幾個荔浦芋頭和幾窩白芋頭，沒找到大老鼠的一只耳叼着根枯梅枝跟在後面。