第54章 三月桃花
宮宴過後便是三月, 桃花盛開，豔麗芬芳。三月是春天的最後一個月，正是春色滿園花香柳綠時, 又逢上巳節，京城中一下子出現了無數粉面含羞的女郎。
白洛自然不在這些女郎之列，桃月對于京城仕女，是踏江歡歌, 是情意綿綿。對于白洛, 則是新的賺錢時機。
洛潇朝食的幾位前宮中禦廚做了應景的桃花酥。用紅曲給面團染色, 用紅豆沙做餡兒, 捏成五瓣的桃花形狀，中間再點上做花蕊的蛋液, 上烤爐烤熟，這便是桃花酥。
白洛也改良了水晶蝦餃，将蝦餃的澄皮染色後, 做成了桃花的形狀, 擺在蒸籠裏，倒比平常的蝦餃多了份浪漫和詩意。
因着這兩樣吃食, 來洛潇朝食的女客相比往日多了些。定外賣或是帶走的也多是富貴人家小姐的貼身丫鬟。
有了美食，怎能沒有美酒呢？其實早在為謝無涯踐行那日，白洛就遺憾自己沒有釀過酒, 不借助超越時代的系統的力量, 她現在自己能動手釀的也就一些果酒和花酒,
而暮春三月, 釀桃花酒最為相宜。取來粉白色的桃花, 用清水洗淨濾幹。糯米浸泡兩個時辰後，上鍋蒸熟, 放涼後加入桃花瓣、酒曲放入缸中密封發酵。
待一個月，發酵好後，濾出桃花酒，将此時已經變成桃花色的酒液放入酒罐中，用稻草殼放火炙酒。之後便是将瓊漿放入酒壇子中密封窖藏，若是急着喝，兩月可飲。若是不急，便可以埋入地下，待個三年五載，風味極佳。
古人多雅士，講究吃食順應時節，雖然也吃反季節的蔬菜瓜果，但還是最喜歡什麽季節吃什麽東西。白洛剛來這個世界時，很難适應冬日果蔬的短缺。不過僅一年過去，她倒也品出這時節吃食的樂趣來。
這日，她正在洛潇朝食花園中，一邊吃着桃花形狀的蝦餃，飲着桃花茶，一邊抽取自己第三個任務的獎勵。
當時系統說完成這個任務後，可以換取五個抽獎機會或是十個解鎖位呢！
一陣耀眼的抽獎光效過後，美容養顏湯的食譜掉落了下來。這次白洛自然不會再将這種珍稀菜譜丢入系統中落灰，而是第一時間開始研究它的做法。
強身健體茶見效不錯，雖然很緩慢，但确實能感覺到體質在改善。對于身強力壯之人，這種變化可能很輕微。但對于體弱年老之人，那變化可就大了。
現在洛潇的強身健體茶有了一些名氣，但因為價錢太貴，買的人不多。真正體味到茶好處的人，也絕不多言茶湯的妙處，導致這茶很長時間中只在小圈子裏流通。
但白洛相信，這茶湯快要出名了。
因為這幾日，來洛潇朝食吃飯的朝廷大員漸漸多了起來。本來洛潇朝食只是盛行于普通富貴人家和幾位愛吃但品階不高的官員之中，但因着白洛宮宴那日讓皇上推薦自家朝食，倒真有幾位并不自持身份的穿着便裝來吃飯了。
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看着他們的表情從嫌棄到真香，倒真是一件解壓和愉悅的事情。
系統發放完美容養顏湯後，立刻便下達了第五個任務：開一家夜宵鋪，獎勵依舊是解鎖位。
白洛仔細思考了下前世人們最鐘愛的夜宵大排檔吃食，很快便将那幾個解鎖位安排得明明白白的。
撸串得安排上，大梁雖然也有燒烤 ，但口味和現代頗有差異，也沒有現代的竹簽子，多是一大塊肉一起烤，烤熟後再用刀給客人分食。這樣雖然可以大口吃肉了，但撸串那種用嘴将竹簽上的肉咬下來的快樂卻是沒有了。
漢堡薯條可樂得安排上，加班的深夜中，總是少不了這些快餐的影子，方便快捷又管飽，誰能拒絕快樂水的誘惑呢？
炸雞得有，一只雞或死于清炖，或死于炸烤。将雞肉裹上面包糠、面粉炸至通體金黃，或撒上椒鹽，或淋上蒜蓉醬油，或做成甜辣口，啧啧啧，那味道，滿口都是幸福。
麻辣燙小面螺蛳粉也得安排，可是解鎖位就那麽幾個，兌換了菜譜和食材，誰知道還剩不剩下。而且白洛饞火鍋好久了，非常想趁着有解鎖位時，解鎖火鍋底料。
她這日過得清閑，可卻隐隐覺得缺少些什麽，這不，剛在院中躺下沒多久，那個聒噪又粘人的雲少東又來了。
來鶴樓的雲掌櫃被她拒絕多次，早已經練就一副銅皮鐵骨，臉皮尤其厚，自稱要用誠心感動白洛後，每天都往洛潇朝食花園跑。
看人家排隊一個時辰只為見她一面，白洛到底還是心軟了，話也說得不那麽絕對了。結果雲鶴誤以為她要松口，這幾日來的更歡，清晨暮鼓必來拜會，頗有些晨昏定省的意思。
白洛無奈嘆了口氣，“雲少東家，我真教不了你什麽，你與其拜我為師，不如向令尊多學習學習。”
雲鶴堅定搖頭，“家父曾教在下，做生意一應謙遜，多學習旁人經驗。二應推新，不能因循守舊，固守老模子。洛潇三家分店各不相同，已是京城推新典範。白掌櫃于生意場乃是天縱之才，非常值得在下學習。”
不用在西沙人面前演戲後，雲鶴又恢複了端方沉穩的性子，“在下想留在洛潇當學徒，不求學習手藝，只求跟在掌櫃身邊，學些待人接物，生意法門。”
唉，說實話，這個年輕人知錯能改，做事利落，話又說得誠懇，弄得白洛本來堅定不收徒的心都動搖了。
她輕點了下頭，“你想留在洛潇朝食，我也不能攔你。不過，我不會主動教你什麽，能學到多少，便是你的本事了。”
雲鶴大喜過望，連忙起身，對白洛行了一個拜見師父的大禮。
“行了，茶不用敬，我也不要束脩。”白洛擺擺手，“你去找朝食花園的管事，讓他給你安排一下。”
雲鶴再次行禮，歡天喜地拜別白洛走了。
送走了雲鶴，白洛索性也不躺了，難得近來有空閑，她打算去茶音樓看看。前些日子為了準備宮宴，給茶音樓的新菜譜一拖再拖，魏掌櫃卻也沒催過她，每月照例送分成來。
雖說茶音樓現在的分成只占她收入的少部分，不過做生意，信守承諾很重要。而且她手中的諸多茶點菜譜，洛潇朝食推新速度已經很快，暫且用不上。所謂閑着也是閑着，不如給予需要的人，讓現代的美味在大梁重現光彩。
這次教茶音樓的是鹹水角和雞仔餅。
鹹水角為紡錘形，兩端尖尖，中間膨大，外面是油炸的金黃酥脆的皮，內裏是豬肉香菇蝦米蘿蔔幹香蔥做的餡料，品嘗起來外酥裏糯，鹹中帶甜。
表皮是用澄面、糯米面做的。澄粉用滾燙的水燙熟，捏成小團子。糯米粉中加入糖，豬油，澄粉團，用冰水拌勻，揉成面團。
餡料可以直接拌勻包入皮中，也可以炒香收汁後再包入表皮中。白洛選擇後者，這樣做出的鹹水角口感更香，汁美餡嫩。
內陷除了葷餡，還可以用蘿蔔、香菇、木耳和香蔥做素餡，葷素餡兒都要用醬油和生粉調味，若想更鮮一些，葷餡兒加胡椒粉，素餡加黃豆醬。
捏成形狀後，下油鍋炸，先用小火炸到鹹水角飄起，表面有一層淡蜜色，接着用大火，将它的表皮完全炸酥。瀝去油後再擺上桌，毫不誇張地說，能饞哭隔壁小孩。
隔壁小孩魏掌櫃早就拿着筷子在旁邊等着了，每次白洛來教做菜，就是他最高興的時候，仿佛過年節長輩領着買糖買新衣，那種快樂難以形容，因此只用變成一種形容，代表幸福歡欣。
白洛做完後就不管了，那盤菜從擺盤那一刻起，它便不再屬于廚師，而是屬于食客。
“接下來，便是雞仔餅的制作。這種餅口感甘香酥脆，吃起來既有鹹味也有甜味，很是出奇。”白洛簡單介紹了下雞仔餅，便不再多話，進入了實操部分。
雞仔餅主餡料用的是白糖燒酒腌制的豬肉，名叫凍肉。将凍肉加入炒香的瓜子仁、花生，核桃和芝麻，再用鹽和胡椒粉調味，餡料算是做成。
做完餡料，鹹味口感便算是成了。甜味口感則從皮中出，面粉加入糖、油、酒、清水拌勻，揉成面團，包入方才做好的餡料，捏緊，表面刷上蛋液，放入烤爐，兩刻鐘後取出，雞仔餅就成型了。
做完一遍，又帶着做了兩遍，茶音樓的師傅們就完全掌握了訣竅。
白洛也不多留，教完菜譜就走，魏掌櫃留她吃飯的話剛說出一個字，人就跑出去了三步遠。
倒也不是白洛不給魏掌櫃面子，而是她恰好瞥見了王爺的車駕，當即想也沒想，便跑了出去。
可那馬車行速甚快，轉眼便消失在了重重人影中，拐入了去青雲坊的大路。
這幾日清閑，除做了桃花蝦餃和桃花酒外，她做的另一件事，便是理清了她對王爺的感情。她素來不是拖拉的性格，多次上門想找王爺說清此事，但每次都趕巧，遇上王爺不在家。
吃閉門羹的次數多了，白洛也後知後覺發現，端王這是在躲着自己。于是乎，她也不再自讨沒趣，便待在店中，等待那人來尋她。
與他說清楚，她不接受三妻四妾，也不接受委身成妾。但她卻無法抑制對他的喜歡，若他樂意，她想與他，談一場沒有結果的戀愛。
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