第47章 越描越黑
迷蹤分店在CBD某個商業中心的三樓。
這會兒人流量正起來,地下車庫已經全滿,不少人等不下去了,繞道更遠的地方停靠在社會停車場,然後走過來。可是姜危橋他們不行,唐彥腿腳不方便。
姜危橋不想等了,想從另外一個VIP入口進去。
“要不讓店長出來接,迷蹤是有VIP通道的。”姜危橋對他說。
唐彥不同意:“大部分客戶都不是VIP貴賓,如果咱們直接走VIP通道,就不知道普通客人在迷蹤能夠得到什麽待遇了。”
姜危橋深吸了一口氣:“行,聽你的。”
然後一腳油門就到停車場入口排起了隊,等了大概三十分鐘,才進了車庫,又繞來繞去十來分鐘才找到停車位。位置很偏僻,而且這個商業中心的車位普遍狹小,殘疾人車位被占用了。
停好車後唐彥根本沒辦法連人帶輪椅正常下車。
姜危橋又進進出出,先把唐彥放下車,再停好車,折騰了半天。等兩個人上了三樓,抵達迷蹤門口的時候,已經過去了整整一個小時。
迷蹤分店的人倒是很多,這個時間點來,還在排隊,姜危橋拿了號,前面還有十來桌,被店員告知大概還需要二十多分鐘的時間才能輪上。
兩個人都知道這種話術只是個托詞。
到底還需要等待多久,其實沒有人知道,看着前面排隊的客人臉上的表情,明顯不高興,而站在門口發號的店員,依舊比較冷漠。
姜危橋推着唐彥排到人群的末尾。有不少人會看兩眼唐彥的腿,但是很快地就移開了視線。
這種假裝不在意的神色雖然也是一種善意,但是有很長一段讓唐彥很恐懼。
還好,他現在已經可以坦然面對,甚至會主動地去觀察周圍人們的情況。
等位客人的茶水沒有人給及時添加。
零食盤裏雖然有零食,但是多是一些比較廉價的膨化食品,高油高脂高鹽,部分客人不樂意吃,吃了的客人短時間味蕾會被其他味覺麻木,這時候再入內去吃迷蹤的菜,也沒有了食欲。
帶孩子來的客人不多,幼兒關懷做得不到位。
總之整個迷蹤分店從抵達開始,就透露出一種漫不經心的态度。
與它在點評網站上人均599元的價位并不匹配。
“我不明白,為什麽這麽多人來迷蹤分店吃飯,即便是等位。在國貿更好的選擇不是沒有。”唐彥小聲對姜危橋說。
“因為分店在搞團餐啊。”姜危橋也小聲回他,“他們雖然在點評網站上沒有折扣,但是短視頻平臺有推送。”
姜危橋打開APP,刷了幾條就看到了迷蹤的推送,左下角的團餐購買直達連接,原價1299的套餐,如今只需要498。
這不是什麽好的現象。
餐飲不是不可以做大衆消費,但是迷蹤的定位本身并不是這個人群,一旦開始設置打折、降價,就會讓迷蹤的高端品牌形象受損,并很快地失去原有的客戶群。
而新的客戶群體也會在新奇過去之後,大量流失。
唐彥嘆了口氣。
“怎麽了?”姜危橋問他。
“沒什麽……”唐彥搖搖頭,猶豫了一下,又補充,“就是有些焦慮。迷蹤需要解決的問題太多了。”
“你別急。慢慢來。”姜危橋道。
“像這樣子的模糊品牌定位的營銷策略,任何一次都是對迷蹤的巨大傷害。就算今天馬上撤下這個活動,所造成的損失也無法挽回。需要花大力氣去彌補。”唐彥揉了揉額頭,“想到這個,我就……”
“飯要一口一口吃,事要一件一件做。”姜危橋安慰他,“着急也沒用。”
道理沒錯。
可是等店員叫號,他們進去後,唐彥覺得自己的焦慮加深了。
整個裝修風格與迷蹤總店有比較大的差異,乍一看還是沉穩國風,可是仔細看就發現整體裝修浮誇粗糙,餐桌椅的選配又與裝修風格不太符合。
店員引他們入位後,貼心提示:“可以用桌上二維碼點餐。”
“你們是迷蹤的分店吧?”姜危橋問。
“對呀,客人,我們這邊就是迷蹤的正經分店。”
“用二維碼點餐不覺得有點掉檔次?”
店員态度倒是挺好的,直接拿出餐牌來:“先生,我可以幫您點菜。”
“可以指定主廚嗎?”唐彥問。
店員愣了愣:“先生,您想指定哪位主廚?”
“聽說胡宏放胡師傅的魯菜做得不錯。除了李心思之外,沒有幾個人比他會做魯菜。”唐彥道。
胡宏放的名字一出口,店員的臉色就迅速冷了下來,生硬地拒絕:“我們這邊從來不能指定主廚的。”
“總店可以指定主廚師傅。”
“抱歉,我們這邊不行,翻臺量太大了,後廚忙不過來的。”店員說,“而且胡師傅最近也不怎麽親自下廚。您別為難我們了。”
唐彥點了點頭,不再強求。
他聽着姜危橋在點迷蹤的幾個招牌菜,不知道為什麽,忽然就對接下來能吃到什麽樣的菜品失去了興趣。
迷蹤分店的體驗,就像是穿着大人衣服的小孩子在瞎鬧。
索然無味至極。
從落地窗戶看過去,街對面那高聳過百層的摩天大樓下有“韶華娛樂會所”的指示牌,這個時間點還不是它客流量最大的時候。
多少顯得有些清冷。
姜危橋說得沒錯,迷蹤分店和韶華娛樂離得确實很近。
“不想吃了。”唐彥忽然說。
“嗯?”姜危橋愣了一下,順着他的視線瞧見了韶華的招牌,頓時明了,“要不咱們走?去我店裏呆呆?”
唐彥問他:“胡師傅在那邊嗎?”
姜危橋擡手看了看時間:“他一般再過一個小時就來了。”
“好,那我們過去。”
姜危橋放下餐牌站起來推輪椅,對于剛坐下的兩個人來,忽然起立也有點矚目。
遠處的經理都愣了,等他們走到店門口才想起來跑過來詢問:“二位客人是有什麽不滿意的地方嗎?還是我們店員服務不周到?”
姜危橋笑了笑,對經理說:“也沒什麽周不周到的,就是你們這個地方沒什麽值得吃的,走了。”
他說完推着唐彥離開。
經理臉色不好,回頭問店員:“怎麽了?點餐的時候發生了什麽嗎?”
店員有點迷茫:“也沒什麽啊。他們不肯用二維碼點餐,我就給他們餐牌了。然後他們想指定胡師傅下廚,我按照您一貫的交代,沒有同意。他們就走了。”
“他們要指定胡宏放?”
“嗯。”
這原本沒什麽。最開始兩年,總有人來指定胡宏放做菜,可是在他們紛紛拒絕後,陸續就少了這樣的人。
已經半年沒人提起胡宏放這號人了。
經理想到了剛才離開的有個人坐着輪椅,想起來一個人,開掉黃理全的迷蹤老板,似乎也是坐輪椅?
不可能,絕對不可能。
分店開了這麽幾年了,那個人都不敢來國貿。
不會吧,不可能吧?
有這麽湊巧嗎?
那邊店長還在疑神疑鬼,這邊姜危橋帶着唐彥開車出了停車場,去往韶華娛樂所在的商務樓。
相比起迷蹤樓下的停車場,這邊直接走了VIP通道,非常順暢地進入地下一層韶華娛樂的VIP停車位,在這個寸土寸金的地方,停車位上打着大大的LOGO——韶華娛樂,整整十個車位,給足了尊貴的VIP客人顏面,也足見韶華娛樂的財力雄厚。
姜危橋帶着唐彥走了專屬電梯上了三十三樓,一開電梯就看見穿着華麗的男男女女站在門口兩側對着唐彥微笑行禮。
“老板好!”
唐彥幾乎是條件反射按了停頓,電動輪椅在電梯口一個急剎車,輪子差點碾到姜危橋的腳。
“哎呀,散了吧散了吧。”邵兵從裏面出來,“這是姜老板的客人,跟你們不沾邊。”
所有人頓時失望了,一哄而散,有兩個打扮得比姜危橋平時還誇張的男生扭捏了半天,被邵兵轟趕——服裝打扮與姜危橋一脈相承。
“哼,姜哥吃骨頭,都不讓我們喝湯。”A男吐槽。
“就是,當了大老板還這麽吝啬。”B男走的時候還一跺腳。
姜危橋:“……說什麽呢?你倆給我回來。”
誰聽他的,都連忙跑遠了。
“這倆小子,平時随便慣了。”姜危橋連忙粉飾,“你別聽他們胡說。我可從來不接客。”
“啊,是嗎?”
唐彥四周環視了一下,找到了會所必備的業績榜。
“那你為什麽業績排名還能當月第三?”
業績第三的位置正貼着姜危橋的半身照。
姜危橋愣了一下,湊近了看了半天,生氣地問邵兵:“我為什麽業績第三?我不是月月第一嗎?!”
“哥,你都兩個多月沒在會所出現了。把你放第三的位置純粹是為了激勵下面人超過你啊。不然你都不可能出現在業績榜上的。”
“這不是重點。重點我必須要自證清白。”姜危橋思路連忙轉回來對唐彥解釋,“當頭牌……呸,當第一是我的惡趣味。沒有實際業績。我說的是實話,我發誓,韶華開業到現在我一直守身如玉,唯一一個客人就是你。”
“這個是你的事,不用和我解釋。”唐彥安慰他,只是語氣如此的平靜,仿佛是安慰一個不相幹的路人。
姜危橋的話被措不及防地被堵了回來,他有點喪氣地瞪着唐彥半晌,最後煩躁地抓了抓頭發。
氣氛變得奇怪起來。
邵兵在旁邊看看姜危橋,又看看唐彥。
尴尬地咳嗽了一聲:“那什麽,你們聊,我先撤。”
“你給我站住。”姜危橋黑着臉叫他。
邵兵腳步一頓:“還有什麽事?”
“你、你現在約胡師傅。給他發微信。”
“說什麽?”邵兵特別乖巧地拿出了手機,打開了微信。
“這還要我教嗎?”姜危橋沒好氣地說:“就說約他過來喝酒,有要事相商。”