第88章 松鶴畫卷、豌豆糕 陳珪霎時更尴尬了
關鶴謠再三謝過信國公府美意。
她接過畫卷, “有勞三娘子惦念，請姐姐轉告三娘子，我明日再到府上登門致謝。”
春苗笑着應下, 其實心裏很納悶。
以這位鶴廚娘在府中的受歡迎程度, 三娘子擺這麽大陣仗送禮，她很好理解。
她就是想不通——前幾樣禮物還好說，可是為什麽送了那麽多酒啊？
哪有小娘子給小娘子送六十壇大酒的，這也太…豪放了些！
可她怎麽想也想不明白，只能随着畢二去後院把賀禮放下。
關鶴謠打開關筝送的畫卷, 只看一眼，剛剛要收起的笑容就重回臉上。
這是一幅松鶴圖。
畫面遠景是巍巍青山，而主體是右下一株蒼松, 楚楚谡谡，枝幹遒勁而針葉豐茂。松間恰到好處的留白仿佛隐隐晴岚, 讓整幅畫的意境瞬間變得悠遠。松下栖着一只姿态輕靈的仙鶴，紅頂白羽，周身如同霜雪研就。仙鶴昂起纖細的脖頸，似正在對天清嘯。
關鶴謠聽蕭屹說過, 他不通畫藝，而關筝畫藝絕佳。且上面“松鶴長春”也是關筝的字跡, 看來此畫确系出自她手。
關鶴謠笑得直搖頭。
阿秦磕CP之心真是日月可鑒。
她必然不能辜負。
關鶴謠當即和掬月把畫挂到了櫃臺後的牆面。
這食肆是質樸的原木裝修風格, 若是“花開富貴”那種絢麗的圖卷, 反倒突兀。但此畫挂在那裏，不僅非常合宜，還平添了幾分雅致。
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關鶴謠萬分滿意，就連幾位國子監士子都贊“意境高邁、栩栩如生”。
陳珪敲扇賞着畫，忽起了逗弄之心, “依某拙見，這畫技和龔兄相比，亦是不分伯仲啊。”
本以為這位自視甚高的同鄉會與他争辯，不想龔成業根本不搭理他，只怔怔看着那幅畫。他甚至忽然離桌，走近了細細觀看。
信國公府的三娘子嗎……如此妙筆。
“咳咳，不過——”挑釁失敗，陳珪尴尬地轉移話題，“松鶴圖一般都畫群鶴，或飛或卧，或亮翅或靜立。怎麽這位三娘子畫了一只獨鶴，未免孤單了些。”
自然只有一只鶴，關鶴謠心想，若是再有，她就把那松樹拔了。
“有蒼松為伴，想來并不孤單。”看似随口一答，卻是實打實的心裏話，關鶴謠的笑容溫柔得不像話。
“現在有好酒了，郎君們可要飲一壺？”
陳珪霎時更尴尬了。
正是他剛說沒有好酒，現在總不能再說“不用了……我們好像喝不起。”
三樣酒名他聽得清清楚楚，皆是最富盛名的酒坊的珍品，中山園子店的千日春、梁宅正店的瀛玉……每年可能就幾十壇，其中價最低的流霞據說也要兩百文一角啊！都趕上這桌好飯菜的價格了！
多虧關鶴謠心情大好，小手一揮，“妾送郎君們一壺！”又給另幾位客人各送了一盞。
左右她也不知這酒價，豈能瞎賣？不如當作開業第一天的添頭。
她後來知道酒價的時候，很是痛心疾首了…一瞬。反正總共就送出去半壇，本質還是借花獻佛，便沒什麽可心疼。
倒不是客人不多——畢竟國公府鬧了這麽一出，觀望的人群轉瞬就踏破了門檻。
而是關鶴謠決定近期只賣晝食。
這是她結合目前鋪裏財力、人力情況得出的結論，也有點試營業的意思。
而今日的試營業可算是圓滿成功。
屋裏五桌，屋外兩桌全部爆滿，關鶴謠裏出外進，忙得腳不着地，但她的心卻像是被浸在剛送來的酒裏，酸脹着發熱，陶陶然地愉悅。
更讓她驚喜的是來了兩位熟客。
這二位是在飲子鋪沒見到她，順着傳單直接找來的，順便還帶來了呂大娘子老兩口的開業賀禮——幾包二陳湯的料包。
關鶴謠忙謝過，請人入座。
小小的食肆匆匆忙忙地開張，只收到兩份賀禮，在關鶴謠心中卻都是全世界最珍貴的，她別無所求。
她只是沒想到還有第三份賀禮。
是闵小六捧着禮盒颠兒颠兒進來了。
“我家掌櫃的一回來聽說小娘子今日開張，就遣小的來賀喜。還說他實在脫不開身親自來，請小娘子勿怪呀！”
“這是哪裏的話！”
關鶴謠有些受寵若驚，看來陳掌櫃還真挺在意她。
“勞陳掌櫃惦記，勞小六哥跑這一趟。”她讓掬月去包些豌豆糕回禮，又斟了一盞酒：“正巧開了新酒，小六哥嘗一盞？”
闵小六憨笑着推脫，可其實已經被屋內的醇厚酒香勾得要流口水，關鶴謠又勸兩句，他就說着“沾沾小娘子喜氣”接過了酒盞。
“說是中山園子店的千日春，也不知小六哥喝不喝得慣。”
喝不慣——！
闵小六差點沒拿住酒盞。
他使勁眨眨眼，看了看酒壇上的封條，又看了看面前巧笑倩兮、一臉天真的小娘子。
誰能來告訴他，為什麽他家掌櫃的趕個大早都沒買到的千日春酒，會出現在這個小娘子的食肆裏？！
他還沒喝呢？就醉了？！
恰這時，他見一個高壯漢子打簾從後院進來，口中說道：“東家娘子，照您說的兩棵樹都種在正房前啦！就是那麽些酒…地窖實在放不下，還有十來壇千日春酒先放小胡屋裏了。”
關鶴謠直樂，“可別把小胡熏醉了！”
衆人都笑起來，闵小六卻只覺得被熏醉的是自己！
關鶴謠送他出門時還在想，這小哥一杯倒啊，怎麽腳步就虛浮成這樣了。
未時剛到，備下的菜肴基本都賣光，關鶴謠就拽下了門楣上的望子，這是表示不再迎新客。她對店外等待的客人誠摯致歉，又說明日還有新菜品。
等所有客人都用完餐，她們終于擋上門板，結束了第一天的營業。
“哎呦好累啊！”關鶴謠一屁股坐下，“你們還好嗎，累不累？”
掬月搖搖頭，“不累！”她說這話時，自己也很驚訝。本來以為憑她們四人會忙得亂轉，沒想到因為準備有序，分工明确，居然真的不累。
“還是菜單定得好，真是省了不少事兒！出菜又快！”
每日菜品都被精心設計過，比如不可能全是辣菜，也不可能全是葷菜。而且不只要葷素搭配，口味、相性配合，還要考慮做法，把每個竈、每個爐都用上。
關鶴謠也對今日的效率很滿意，就照這個套路走下去，卻又提醒道：“雖然菜肴事先定好了，但也要因具體情狀做些改變。”
她尤其注意講給掬月聽，“比如同樣是那道油焖茭白，因國子監的郎君們還點了兩個葷菜，我就做得清淡些。反之，如果有人只點了素菜，那麽這茭白就要做得滋味濃厚好下飯。還要記得詢問客人忌口、是否吃辛辣，每一個細節都不能馬虎，保證要讓每一位客人吃得順心滿意。”
邊說着，她拆開了陳默送來的禮盒——是一套用來泡茶的茶具，一個茶壺并四個杯，分別描着梅蘭竹菊，還挺精美的。
比起要攪打的茶餅，散葉茶便宜又方便，在市民之間很是流行。
“渴死我了正好用上，來來來一人認領一個。”關鶴謠泡了點青葉茶，“這壺以後就放櫃臺上咱們留着喝水，有壺同享。”
掬月去将特意留的豌豆糕拿來，四人吃着糕喝起了茶。
立夏之所以要吃豌豆，主要是老人們相信如此便不會被暑氣侵襲，以致染上那食欲不振、氣虛懶倦的“疰夏”之症。
做豌豆糕，一般人家就是豌豆烀熟了，再拌上糖壓實了切塊。
“還是東家娘子做得好看，”畢二大手小心翼翼拿着一塊兔子形的豌豆糕，“我家更沒什麽講究，煮一鍋豌豆飯也就是了。”
關鶴謠做的豌豆糕往後世“豌豆黃”那樣的細膩上靠，又有模具顏值加持，很招人喜歡。
“是啊，”小胡道：“幾乎每一桌都買了豌豆糕帶走，怪不得東家娘子送起來一點不心疼。”
關鶴謠點頭，“就是這樣！我白送每客一塊糕點，其實也算上撒暫。這下大家都知道咱們的糕點好吃又好看，尤其趕上這時節，難免再買兩塊。”
“鹵鹌子賣得也好，好多人買了外、外帶呢！”掬月磕絆地念着關鶴謠教的新詞。
“嗯，咱們每天都在門口大鍋做一些特別香的菜，或者是…吸引人眼球的。”關鶴謠一拍大腿，“明日我在那現炸丸子！炸槐花丸子！肯定能引來不少客人。”
衆人都說是個好主意，又說現在地方寬裕，應該盡快把油焦面和糖果也撿回來，加入外帶。
關鶴謠便說這個先不着急，等穩定下來再說。
幾人你一言我一語商讨着，順便看小胡指尖上下翻飛打着算盤。
“今日流水總共一千三百二十文。”他興沖沖說道。
“不錯！”關鶴謠喜笑顏開。
以第一天來說，這個成績很不錯了。而且今日大多數酒是送的，以後正式賣酒還能多掙一些。
“真是開門紅呀！賺了這麽多錢，還收了那麽些禮，尤其國公府真是大方！”掬月小臉紅撲撲，朝着關鶴謠笑得意有所指。
“誰說不是呢。”畢二大嗓門嚷道：“我一打眼還以為是來下聘的呢！”
關鶴謠險些噴出一口茶。
她趕緊借着敲定明日菜單轉移了話題。
四人都鬥志昂揚，稍歇了一會兒就為明日開鋪忙開。
關鶴謠将鹵汁濾去雜質，撇去漂油收到幹淨的壇子裏，留着下次再用。每次都新加水、加料煮，鹵汁便會越用越香，越用越醇，就仿佛一位經驗豐富的老師，帶起學生來得心應手，又快又好。
只是就像老師們是分學科的，鹵汁也不能混用，關鶴謠在壇上貼一張“禽”的标簽，将其小心地搬到了陰涼處。
因為發現黃豆芽很受歡迎，她又泡上一些黃豆。自家生的豆芽又新鮮又省錢，一把豆子生一盆。
忙到申正時分，大家一起吃了夕食。
因為今日販賣的菜肴一點沒剩，他們居然連劉雷子那樣魚湯拌飯的條件都沒有。好在還有米飯，最後是關鶴謠做了蛋炒飯，掬月跑到街上買塊豆腐拌了蔥、醬才将這頓飯對付上。
關鶴謠看着餓得狼吞虎咽的衆人，想着哪怕只為了自家夥計吃飯方便，也該開發出一些适宜保存的熟食和半成品美食。
