第62章 暗中傳情、七星蟹 雙刀小關，砍得最歡……
雲太夫人一個月未見蕭屹和趙錦, 直拉着兩人說話，關鶴謠則豎着耳朵聽。
“也是紮在神策門一帶軍營，平日就在軍營和後湖操練。指揮使倒是叫我不用日日點卯, 可官家隆恩, 孫兒總不能辜負，自然每日都去。”
“可用下水？”雲太夫人聽得心疼，“春日裏湖水可還寒着呢。”
蕭屹便答：“都是新兵，仍以負重走躍為主，到了孟夏末才會下水。”
“那時候日頭多毒, 又得曬着你。”
一時怕他涼着，一時怕他曬着，老人家一片舐犢深情, 蕭屹不覺為之動容。
餘光裏又見人群中某個小腦袋一晃一拱，似是努力地往這邊看來。
他嘴角綻開微笑, 将音量揚起兩分，語氣卻又柔了三分，只說并不幸苦，請婆婆放心, 随後便是絮絮的安慰。
往日蕭屹與趙錦同來，向來是後者花蝴蝶一般carry全場, 成為衆人眼中焦點。
可今日……聽那清朗的聲音中的耐心與溫和, 堂中不少見過蕭屹的廚娘廚婢都紅了臉。
從沒見蕭郎君這麽多話, 今日怎麽不大一樣？
雲太夫人被哄好了，她拍拍蕭屹的手，又虛點關策和趙錦，笑道：“好好好，你可比這倆省心多了, 婆婆不唠叨了。你跟着你義父在軍中多年，練那幾百個兵還不是小事一樁？”
一家人其樂融融地談笑開，一會說起關筝父母寄來的家書，一會說起關潛今秋回京述職，很快就用了兩盞淡酒和前幾輪小吃，到了上正菜之時。
看着廚司出的菜，結合孟監司這兩日的行為，關鶴謠意識到孟監司是在避她鋒芒。
因關鶴謠做的全是水産，廚司除了剛啓壇得吃的一味酒腌蝦，未再出水産，而是憋足勁兒備的肉菜：潤熬鹿肉炙、五味杏酪鵝、清撺鹌子、炙子骨頭……
尤其那炙子骨頭，連着爐子一起搬了進來。
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這已被烤得金黃焦香的羊排在微火上烘着，羊油“嘶啦嘶啦”滴到炭裏，滿室濃香。
關鶴謠聞着那調料稍微差點意思，但是烤的火候掌握得極好，另幾道菜也是色香味俱佳，廚司的實力還是非常強勁的，關鶴謠經常跟着長見識。
只是莫廚娘進的那道“莼菜鲈魚羹”，着實讓她無語凝噎。
鬧了半天你要做羹啊！那糾結大小作甚？
那條鲈魚已經不算小，又很肥，積點德給人家留個全屍不行嗎？
若是她做，就做成“花籃鲈魚”，肉厚處剖幾刀嵌入火腿片，加些山珍燒汁一脍就成，比這羹還好做，而且好吃好看。
關鶴謠哀悼鲈魚之時，莫廚娘已經又上了兩道羊肉、一道獐子肉。
壓軸的是一道鳆魚——即是那位列海八珍的鮑魚。
大手筆大手筆！
關鶴謠心中連連感嘆，眼瞧着滿盤如金元寶一般的大鳆魚旁邊，擺上了自己那條進價三十六文的鯉魚。
“這是三鮮脫骨魚，”關鶴謠照例出列報菜名，又朝向太夫人請求許可，“此魚內有玄機，請容妾為各位切開。”
太夫人點頭應允，指着關鶴謠笑罵兩個孫兒：“讓你們不來看我這老婆子，可錯過了不少好吃食。這位鶴廚娘是阿秦請回來的，廚藝極佳。”
“見過鶴廚娘。”蕭屹搶着開口，眼底笑意深深。
關鶴謠差點沒繃住，一語雙關可是讓你整明白了。
她也施禮相回。好在她立的不是個羞澀的人設，平日總和主家幾位自如地會話，便能大大方方擡頭沖他抿唇一笑。
我應該在桌底，不應該在這裏~看到他們有多甜蜜~
人家郎情妾意的重逢，趙錦趕緊往後稍，并且很有眼力見兒地一語不發，只矜持地輕輕颔首。
關鶴謠将魚切段分置于小銀碟，先親手奉與太夫人、趙錦。
“妾手笨，或許脫骨時落下些小刺，諸位還請小心些。”她刻意這般說着，又将一碟放在蕭屹面前。
太夫人本見到的是一條全須全尾的大魚，沒想到魚腹中竟然填滿了肉餡，着實精妙，她迫不及待吃了一口。
因這魚是先炸後炖，豐沛的汁水被完美鎖住。于是鮮美的魚汁潤着肉餡，肥美的肉汁滲入魚肉，一碰到舌頭就化開。鮮筍丁、香菇丁之類的便無處藏身，貢獻出一絲或爽脆、或滑厚的口感後，就與魚肉共沉淪，被太夫人滿足地咽下肚去。
太夫人連連點頭，招呼孫兒們快嘗嘗。
蕭屹戀戀不舍又看了關鶴謠一眼，方才下箸。刺穿雪白的魚肉，戳入粉紅的肉餡，箸尖卻忽然碰到一個光滑的異物。
他心念微動，借着手邊備的絲帕飛快将小東西拈起，藏到了袖中。
衆人一致給脫骨魚打出好評，又轉戰關鶴謠做的第二道菜——七星蟹。
名為“七星”，是要用七只螃蟹擺成北鬥七星。
不過是将螃蟹蒸熟拆肉，和着蛋清與脂油裝回蟹兜，再上鍋蒸一下。
這道菜非常好做，論技術含量還沒有脫骨魚一半高，卻一上桌就引來一片驚嘆。
只因這擺盤也太好看了！
關鶴謠親自殺去臺盤司掃蕩，劫來了一套曜變天目建盞。黑釉胎上深藍色的耀斑泛着銀幽光芒，仿佛漫天星辰都蘊在這小小盞中。
盞中自有乾坤，價值何止千金？
這是鬥茶時的極品茶器，炫富時的神兵利器。
然後關鶴謠拿它來托着螃蟹。
可是面對這種神仙擺盤，就算信國公府祖孫酷愛茶藝、珍愛茶器，也沒辦法有一絲一毫的惋惜和不滿。
此時此刻，這建盞就是為了螃蟹而生的！
紅彤彤的蟹殼盛着蟹肉，潔白蟹肉映得杯盞光暈更甚。
七個建盞排在一個古拙的石盤上，又有幾塊奇石、幾節枯木和一簇簇松針掩映，這蒼茫浩瀚之意境，竟真的在這桌上辟出一塊小宇宙。
七星之名，實至名歸。
關鶴謠仍嫌不足，這要是有幹冰……啧啧，絕對飄然欲仙，渺入雲中了。
說到底，她的審美情趣可能無法完全和宋人同步，但畢竟是超越時代局限性的，融彙古今中西的擺盤總讓人眼前一亮。
她今日又尤其賣力，見慣了她精巧擺盤的太夫人、關策和關筝都驚豔不已，更別提蕭屹。
蕭屹常聽關鶴謠說今日在國公府做了什麽什麽菜，可百聞不如一見。
親眼見到這兩品菜，方知她廚藝之高妙，其實遠超他想象。不僅家常菜做得可口，而且各種繁複、名貴的菜肴都不在話下。
其實，關鶴謠糊弄掬月那一番“看書看報學做菜”的說辭，蕭屹一個字都不信。
這樣的手藝，絕不是紙上談兵看幾本食譜就能學會的。就像他，明明和關鶴謠一起寫了那麽多食譜，也不敢保證自己能完整做出其中任何一道菜，何況還要做得這般出色。
只是他看出關鶴謠有意回避這個話題，是以從未問過。
她到底從何處學的廚藝？
又是欣賞欽佩，又是迷惑不解中，蕭屹拿起一只蟹兜。
蟹肉加了蛋清攪打，蒸出來就如綿綿白雲一般，上面點綴着幾顆紅豆。
一勺鮮甜多汁的蟹肉入口，徑直滑入喉嚨。只是含着那一粒相思豆，蕭屹遲遲舍不得咽下，唇邊抑制不住的笑意便被雲太夫人瞧見了。
“對，五郎愛吃螃蟹。”雲太夫人想起來了，“這菜品可還得你喜歡？”
“很喜歡。”
關鶴謠心中一甜。
屆到了！
這是源于清朝的食譜，蟹上的點綴本來該用豌豆之類的青豆，味甜汁足，和那蟹子相搭。
是她別有用心，非得換成了紅豆。且都想好了，若有人問起，便扯一通什麽“紅豆活血，壓制螃蟹寒涼”之類的。
可是因這七星蟹做得好，席間衆人只顧着拿小勺趁熱享用，倒是沒人問一句。
關策舔嘴咂舌吃完了一只蟹，開始進行一道精密的算數題：七只蟹，五個人。一人一只，還剩兩只。還有這麽多菜供衆人吃，怎麽着他也能再撈到一只吧？
卻見雲太夫人忽然站起來，竟親手拿起一只蟹兜遞給了蕭屹，“五郎愛吃可太好了，來，再吃一個。”又在關策哀怨的目光中，指着最後一只問，“這個阿秦吃了？”
“不用了婆婆，我都要飽了。”關筝往這邊一努嘴，“您若不吃便給兄長吧。”
關策欣喜，還是妹妹疼人。
關筝俏生生一笑，“錦哥哥，你吃。”
關策憤恨地嗦了嗦螃蟹殼。
他就知道！
這倆人一來，什麽好吃的好玩的都沒他的份了！
人都說他含着金湯匙出生，只等行了冠禮就承爵，正式當這國公府一家之主。關策心中默默流淚，誰能想到他家庭地位最低呢？
這種時候，與心眼偏到天上去的婆婆、妹妹相比，外人向着他的可能性都更大些。
關策只能來關鶴謠這尋找安慰，“怎不見鶴廚娘第三道菜？”
哎呀，一不小心，二蟹殺三士。
關鶴謠把蕭屹的坦然，趙錦的得意和關策的委屈都看在眼裏，心中暗笑，這朝散郎哪裏是什麽湯圓，分明是個受氣包！
她趕忙道：“妾馬上準備。”便推了阿虎出去搬東西。
“馬上準備？”
關策正疑惑，就見有人搬進來一條細腿高桌案，又将案板、刀架、水盆等物置于其上。
關筝驚呼：“難道是魚脍？”
“正是。春日将近，趁着魚還鮮肥，斫些魚脍給各位嘗嘗。”說話間，關鶴謠行至案前，拿起一把小細刀當場拾掇起魚來。
她利落地割掉外腥所在的鳍根、鰓邊、尾棱，又将魚破開，除去內腥所在的黑膜、積血、鰓瓤，再把魚泡到一邊的小木盆裏，輕輕翻洗數次之後放在綿紙上擦幹。
一番行雲流水的動作已然驚呆衆人，卻又見她直接從刀架上取下兩把細長鸾刀。
撫着那泛青白光焰的利刃，關鶴謠滿意一笑。
雙刀小關，砍得最歡。
諸位可看好了！
