第48章 黑椒牛柳蓋飯
這三娘和五娘雖是錦衣玉食被嬌養出來的， 但也不至于天真到不谙世事，看江杳杳和裴敬之咬上了耳朵，再看兩人的神情， 哪裏還有什麽不明白的。
這着實是大大出乎她們的意料， 令她們受到了不小的沖擊， 雙雙楞在那裏。
特別是回想起之前她們向江杳杳打聽的那些話，尴尬地腳趾都快把滾金邊的繡鞋給摳出一個洞來。
不等裴敬之和江杳杳開口跟他們二人說話， 她們倆回過神來， 默默對視了一眼， 心領神會， 攥着衣裙起身，趕緊開溜。
可還沒等她們走出幾步， 江杳杳卻忽然出聲叫住了她們。
兩人頭皮一緊，聽見江杳杳在身後道：“兩位客人，你們的雞翅包飯還沒拿呢，可要趁熱吃， 涼了裏面的糯米會變硬難嚼， 雞肉也會失去新嫩的口感，就不好吃了。”
兩位小娘子僵硬地轉身，接過江杳杳遞給她們的油紙包， 這才想起她們還沒付錢， 頓時更尴尬了。
江杳杳及時止住了她們掏錢的動作，嫣然一笑：“我們也算有緣， 這吃食便送與兩位了，若覺得喜歡， 随時歡迎再來。”
她們倉皇逃出這間小食肆， 跑出好幾步， 确定從食肆裏面再也望不着她們，方才停了下來。
兩人心有餘悸，想拍拍胸口，卻礙于手中都拿着一只油紙袋裝着的鼓鼓的雞翅。滲出的油汁被油紙阻隔，倒是不會弄污她們的手，一陣香味從袋中傳入鼻尖，雞翅在桌上放了片刻，剛好是适宜入嘴的溫度。
這香味着實有些誘人，五娘鼻子動了動，忍不住先吃了起來。
三娘見狀，想着也不能白白浪費了食物，閉了閉眼心一橫，也小心翼翼地咬了一口。
這一口便讓她呆愣住了，整日吃着山珍海味也不覺得有多好吃，如今這原料簡單的雞翅糯米飯，卻讓她驚豔無比。她似乎理解裴侍郎了，若她是個郎君，應當也會喜歡做飯這麽好吃的小娘子來着。
五娘率先吃完一整只雞翅，有些意猶未盡，偷偷往有間小食肆的方向回望去，頗戀戀不舍。
她戳了戳三娘的胳膊，試探着問道：“三娘，我們回去前，再去買個毛巾卷好不好？哦不對，要買兩個，聽說毛巾卷有兩種口味的，都好吃得很。放心，賣甜品的在對面，不用回原來的鋪子裏。”
而此時食肆裏，裴敬之與江杳杳兩人相對而坐，開始大眼瞪小眼。
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最終還是裴敬之先開了口：“咳咳，我真的不認識她們，是哪家府上的都不知道，話都沒說過一句的，千真萬确，若是有半句假話，就天……天天飯裏有沙子，喝涼水塞牙！”
江杳杳早就看出來，那兩位小娘子就跟高中時跑去看男生打球的女生一般，更多的是青春期少女的愛慕，離兒女之情差得遠着呢，并不能算是什麽情敵，本來也沒生氣，聽他這麽個發誓法，不禁噗嗤一聲笑出來。
可惜本來還想假裝生氣逗他哄哄來着，結果立馬破了功。
發現江杳杳原來并沒有生氣，裴敬之開始得寸進尺：“別光顧着說我，倒是你那表哥，返程之前還特意來食肆看你一趟，謝謝你送的點心，看來對你很是難以忘懷啊。”
江杳杳知道裴敬之也是故意逗她的，撇撇嘴：“好歹那是我表哥，兄妹之間，臨行前送個禮，道個別，不是很正常？倒是你，不知道是在哪瞎晃蕩，沾來的花惹來的草。”
裴敬之挑挑眉，摸摸自己的臉：“可能是我太過俊俏，好好走在路上就被人瞧上了？”
“……自戀！”
江杳杳嗤了一聲裴敬之的不要臉，打開那一包寶貴的胡椒聞了聞，愛不釋手。
胡椒好不容易才得到，江杳杳腦中拼命思考着該如何好好利用這些胡椒。
“不如再做一次豬肚雞？嘗嘗你說的加了胡椒的，到底有多好吃。”裴敬之給她出主意。
“可是沒有土雞，豬肚也沒提前定過，今天肯定是不行了……”江杳杳轉頭看到今早剛買的新鮮牛裏脊，突然有了主意。
牛肉本是打算和芹菜香幹一起做上個小炒肉的。随着食肆生意蒸蒸日上，江杳杳的經濟也寬裕不少，不用再一文錢掰兩文花，不過牛肉這種價格偏貴的肉，每周也就買上那麽個一兩次，不敢太奢侈。
江杳杳先取了幾顆胡椒放在小臼裏碾磨成碎，小心地把胡椒碎都掃下來，撒在切好了的牛柳條上，再調入鹽、糖、清醬、料酒，打入一個雞蛋清，放些澱粉一起反複抓拌均勻，讓牛肉吸收醬汁腌入味。
青椒洗淨掏幹淨中間的籽，用刀背輕拍開後切成細絲條。又切開了一只洋蔥，雖然刀上已提前蘸過了水，但江杳杳還是被洋蔥辣到了眼睛，雙眼紅通通的，活像一只小兔子。
這小兔子奔來跑去地忙活，一轉眼便已架好鍋熱好油，倒入青椒絲快速炒至斷生，還颠了個勺盛起。
另起一口鍋，下入洋蔥爆香，因喜歡洋蔥清脆的口感，洋蔥剛一炒出香味，江杳杳便把腌制好的牛柳倒入，同時用鍋鏟迅速滑散牛柳，被澱粉和蛋清包裹的牛柳又滑又嫩，幾下翻炒間便已變了色。
這時再把炒好的青椒倒入，翻炒幾下收了汁後，便可出鍋。
炒好的黑椒牛柳，外表裹着一層色澤紅亮的芡汁，鮮嫩的牛柳上沾滿了胡椒末，青椒翠綠，洋蔥淺紫，鍋裏散發出濃郁的胡椒香。
江杳杳取深底的圓碗裏裝上滿滿的一碗飯，輕輕壓實，快速倒扣在一只白色的平底瓷盤上，輕輕颠上兩下，再小心地将碗揭起，便是一座形狀好看的小米山。
在米飯上撒些黑芝麻，再将黑椒牛柳連同鍋裏的醬汁，一起澆在盤中。
端着這樣兩盤蓋澆飯回到座位上，裴敬之對這獨特的造型和吃法頗為好奇。
“這叫蓋澆飯，将剛出鍋的菜肴蓋在香噴噴的米飯上，一盤中飯菜皆有，上面的澆頭也可以換成各種不同食材，非常方便。”江杳杳促狹道，“還不用擔心別人會搶了你的菜。”
裴敬之當然聽出江杳杳意有所指，舀了一勺飯，送入口中：“是我的自然便是我的，他人可搶不去。”
平日裏吃飯，菜肴和米飯都是分開裝的，從來沒有鍋把菜直接蓋在飯上的吃法。混了黑椒的湯汁已滲入了米飯裏融在了一起，顆粒分明的米飯變得粘稠了些，湯汁鮮郁，光是混着這汁，白米飯就已十分好吃了。
黑胡椒被磨碎以後味道更為濃烈，帶着些辛辣味和獨特的芳香，與柔軟香糯的白米飯簡直是絕配，裴敬之吃了好幾口黑胡椒汁拌飯後，才想起嘗一嘗這主角牛柳。
牛柳是橫着牛肉紋理切成條的，又用了蛋清和澱粉抓拌了許久，最後大火滑炒後迅速出鍋，牛柳保持着多汁的口感，嫩滑可口，一咬即斷。
在胡椒濃郁滋味的襯托下，牛柳的鮮醇口感更為明顯，而青椒和洋蔥又保留着甜脆的口感，與拌了湯汁的米飯一同入口，裴敬之滿足地眯起了眼。
“若是公廚的飯菜有這一半的水平，我也便知足了。”想起明日又要上值，裴敬之想着公廚的飯菜，嘆了一口氣。
不過轉念又一想，要是頓頓都吃如此這般美味的飯菜，恐怕要胖上一圈，影響他的風姿。
兩人吃完飯，江杳杳用重陽節在歸山腳下買的野菊花泡了一壺茶，又加了幾顆枸杞進去，聽說能有養肝明目的效果。
江杳杳好奇問起那一袋胡椒的來歷，才知道這胡椒，是聖人前幾日賞他的。
她早就聽聞裴敬之簡在帝心，此時更是清晰地感受到他所受的賞識，心裏本就存有的憂慮，又添上了一分。
裴敬之倒是悠然，給江杳杳倒了杯茶，用手撫觸了杯壁的溫度，确定不會燙到，才放到她面前。
江杳杳接過茶，狀似随意地問道：“你在信裏同你阿爹說了你我之事，他是如何看待的？”
“你也太心急了些。”裴敬之給自己也倒上茶，莞爾笑道，“山高路遠，我的信才送出不久，等到他回信，最快也要下個月了。”
經歷過手機一點消息便發送的江杳杳，總是會忘記這時代的通訊速度慢得很，車馬慢，書信也慢。
“你是不是在擔心他會不同意？我阿爹他雖看上去板正嚴直，實則內心裏潇灑肆意得很，對于世俗之類的偏見毫不在意，這一點，你不必擔心。”裴敬之握住了江杳杳的手，想讓她安心。
江杳杳搖了搖頭，反握住裴敬之，看着他的眼睛認真地說道：“我不是擔心這個，我是擔心你。我知道聖上很器重你，相比我而言，今天來的那兩位小娘子這樣的貴女，才更符合你的身份，能讓你的仕途更加平坦，她們的家族也能為你提供助力。”
“士農工商，商在最末，你是要站在頂端的人，如若娶了我，這樣的夫人定會讓你遭受不少士人的攻讦。”
“我不需要任何助力，也不懼怕任何攻讦，除了你，不會再有第二個想讓我求娶的了。”像是生怕江杳杳退縮逃走似的，裴敬之握着的手加重了幾分力道，把她牢牢箍在手裏，“我在意的，只有你願不願意，若你願嫁我，其他的一切便都不算困難。”
“相信我，必定會給你十裏紅妝。”裴敬之眼神堅定而又溫柔地凝視着她。
“好，我信你。”
作者有話說：
周日生日嘿嘿，那就淺淺抽個獎吧，祝小天使們好運~
