第26章 鮮奶麻薯
裴敬之一頭霧水，不知道好端端的為什麽江杳杳突然臉色一漲，慌裏慌忙地說自己要去睡了，把他趕回了府。
雖仍放心不下，但夜已深，到底不好久留，看江杳杳身體無虞，只得仔細叮囑她萬事需留意小心，往後切不可擅自行動。
回到府中，一路穿過庭院進到卧房，裴府的仆從早已掌起了燈，見他回來，又将桌上已涼了的茶撤去換了壺新的。
裴敬之在桌前坐下，随手倒了杯茶，想翻幾頁書看看，忽聽得腹中傳來“咕嚕”一聲響。
他這才想起，下值後他便去了食肆，後面又緊接着去尋江杳杳，一晚上忙下來，神經緊繃，也未覺得餓，直到現在才發覺還未吃過飯。
他招招手，吩咐仆從讓廚房簡單做點吃食送過來。
食盒很快被端了進來，仆從打開蓋子一一擺放在裴敬之面前。
共三道菜并着一碗面，百合蝦仁，蒜泥白肉，香蔥雞蛋，面條則是雞絲面。
裴敬之每道菜嘗了幾口，又吃了幾筷子面，微微皺了皺眉頭。
蝦仁火候炒過了有些老，百合未處理好還帶着澀味，蒜泥白肉入口不夠軟糯，偏膩了些，雞蛋味道倒是不錯，就是蔥味有些太沖，影響了雞蛋本身的蛋香。而這面條，不夠筋道，還有些碾壓，雞絲寡淡而乏味……
平日裏每天也吃習慣了，雖不覺得有多美味可口，但比起刑部公廚的飯菜，也稱得上是“珍馐”了，可如今江杳杳搬過來開了這食肆，府裏的飯菜便立刻失了顏色。
哎，沒有比較就沒有傷害啊。
裴敬之嘆惋一聲，到底還是把面前的食物吃了。畢竟，他不能餓着肚子睡覺，明天一早起來，還有正事要辦呢。
江杳杳也沒想到她在裴敬之面前來了葵水，幸好裴敬之對此無甚了解，才未發現端倪。
她用水拍了拍自己的臉，才讓臉上的紅暈退了下去，這一晚驚心動魄，雖除了腦袋上的那個大包，并未受到什麽傷，但到底疲憊不堪，倒在床榻上便埋頭睡了過去。
第二天醒來還有些頭暈腦脹的，四肢酸痛，便讓阿錦和阿櫻先去前頭開了鋪子，做些準備工作，自己則又躺了會，才慢慢起來梳洗完。
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到了前頭食肆裏，阿櫻已經将桌椅都擺放整齊，提來了水，正在爐竈前生火，風箱拉得呼呼作響，而阿錦則已經揉好了面剁好了餡切好了菜，整塊的涼粉也已在碗中涼着了。
很快，飄飄袅袅的香味便在食肆內彌漫開來。
江杳杳每天開門得不算早，總有食客已經等在食肆面前。
最早的這批顧客，多半是買限量特供的香酥雞柳的。每天二十份，着實有些供不應求，便有人動起了心思。
今天一早的排隊隊伍裏，便有個江杳杳熟悉的身影。
等排到他時，江杳杳直接選擇性無視，直接略過他喊了下一位顧客。
“哎小娘子，明明是我先排到的，你怎麽能這樣？這可不行！”
江杳杳滋啦一把雞柳下鍋，用笊籬颠了颠防止雞柳粘連，回過頭，皮笑肉不笑地問他：“郎君，你可是買了自己吃的？”
“那是自然！”他面不改色，心還是跳了跳，但他一貫厚臉皮，嘴裏還嚷嚷着“講不講理啊”、“還做不做生意了”之類的話。
“當真？”
“當真啊！這還能有假？”
“行，那我賣你。”江杳杳呵呵一笑，撈起笊籬，将金燦燦還冒着小油泡的雞柳裝進袋子裏，抹上醬，一手接過他的錢，卻并沒有馬上把手中的雞柳給他，而是朝店裏喊了聲：
“阿櫻，過來招待這位郎君，看着他一定得在店裏吃完。”
“好嘞！”說話間阿櫻便從店裏走了出來，一把抓過那男子把他按在座位上，接過裝了雞柳的油紙袋拍在桌上，“吃吧！”
那男子頓時傻了眼，想走卻走不得，阿櫻可盯着他呢。
“你們這是強買強賣啊！我，我帶回家給我家娘子吃不成嗎？”男子梗着脖子，還想狡辯，“我付了錢就是我的，光天化日的，你們還能強迫我不成？”
“等你回家帶給你娘子，怕是你娘子已經要餓死了！”江杳杳一瞧，劉嬸罵罵咧咧地走了進來，“阿如嫁了你這麽個東西，也是倒了八輩子黴了！”
瞧見劉嬸，男子頓時瑟縮了起來，又瞧着周圍的食客對着他指指點點，心一橫東西也不拿了，直接撒腿跑了。
“劉嬸你先坐，等我忙完這一會。”
劉嬸擺擺手：“沒事，我就是來給我家閨女買你那個珍珠奶茶的，前幾天不知從哪喝到一口，念念不忘的。”說完怕江杳杳不收她錢，先掏了錢放進江杳杳收錢的籃子裏。
她又回頭看了眼已經跑走的男子的身影，“呸”了一口。
江杳杳發現這男子時，他已經連續來了七八天了，剛開始還以為他是個饞嘴的食客每天都要吃上一口，但很快便發現了不對勁。
他之所以每天都能排得上隊，是因為他根本沒回家，一大早便從通宵的賭坊出來，恰好能趕上，有時醉醺醺地出來晚了，便一把鼻涕一把淚地求着別人讓一份給他，用着各種“老母重病想嘗一口”、“孩子生辰一年一次”的借口，騙得好心人可憐他。
而他就拿着這炸好的香噴噴脆酥酥的搶手雞柳，又回了賭坊，将這玩意再轉手幾倍賣給整日泡在賭坊裏的纨绔子弟，賣得的錢，又被他轉身全投進賭局裏輸了個精光，他再回家問他娘子伸手要錢。
他娘子阿如自從嫁給他後，就沒過上一天好日子，辛辛苦苦帶孩子不說，還得想盡辦法賺錢補貼家用，填補他賭博無底的窟窿。
阿如女工做得好，經常做了些繡品在街口換點錢，劉嬸買過好幾次，喜歡得很，便與阿如相熟了，她熱心腸，又嫉惡如仇，見着這敗家男子一次便罵一次。
剛巧江杳杳買東西時碰着劉嬸，見着她錢袋上的繡紋和那個男子錢袋上的一模一樣，問起錢袋來歷，才知曉這些事。
劉嬸拎着阿錦給她裝好的珍珠奶茶，憤憤道：“下次再讓我碰到，非罵死他不可。”
可罵又有什麽用呢？劉嬸也勸過阿如幹脆與他和離，但阿如終究放不下孩子。
“哎，你繼續忙，我走了哈！”劉嬸買完了東西，臨走前跟江杳杳打了個招呼。
“過幾天店裏又有新品，到時候可要來嘗嘗！”
“有什麽新品，我能嘗嗎？”江杳杳循聲看去，只見裴敬之站在一邊，也不知什麽時候來的。
他見江杳杳手上還有活，便自己進去先坐了，問阿錦要了份拌青芒。江杳杳手裏也只剩下最後幾份，很快便炸了完。
江杳杳解了圍裙過去，見着裴敬之吃着辣口的青芒，不禁笑道：“裴侍郎，現在您已經無辣不歡啦？”
“還不是因為你做得好，在別處我可不吃。”裴敬之見她過來，放下手中的簽子，“昨夜那人我已經交給鄭言了。”
京畿的治安，向來是由京兆府管轄的，裴敬之不好插手，但鄭言拍了胸脯讓他盡管放心，保證那人再也威脅不到江杳杳的安全。
江杳杳點點頭，現在時辰也還算早，裴敬之應當是一大早便去忙活此事了。
思及此，“裴侍郎，您不是想嘗嘗新品嗎？”
食材都是現成的，江杳杳先将牛奶、木薯粉和糖一起混合攪拌均勻，直至順滑無顆粒，用一口小鍋，在鍋中緩緩倒入攪好的面糊，鋪滿一層，用小火熬煮，同時不停地進行攪拌防止糊底。
待到面糊黏糊糊地團了起來，倒入碗中冷卻。
另取了三只盤子，一只鋪滿在糖水中煮熟的紅豆粒，一只撒滿炒制好的噴香的黃豆粉，最後一只淋滿熬好的濃而香甜的紅糖漿。
随後把冷卻好的麻薯緩緩倒入盤中，鮮奶麻薯便完成了。
裴敬之看着面前的三盤鮮奶麻薯，白色的麻薯還能微微流動，勺子一碰，彈彈滑滑的，不知該如何下嘴。
試着用勺子舀起一團，便拉出了長長的絲，裴敬之一時手忙腳亂的，江杳杳幫他把麻薯卷在勺子上，粘上滿滿的黃豆粉。
裴敬之便迫不及待地送入口中，因着太過心急，一大口塞入，黃豆粉便飄到了喉嚨，嗆得他咳嗽了好幾聲。
趕忙抓起茶杯喝了口水，才平複下來。
白白的麻薯沒有加一滴水，用牛奶和的面糊，乳香格外濃郁。雖一樣是用木薯粉做的，但比起奶茶裏的珍珠，口感卻完全不同，滑滑糯糯，軟乎乎的，抿在嘴裏又甜又香。
黃豆粉加了芝麻一同炒制，甜中帶了些鹹味，焦香十足。
裴敬之又嘗了紅糖的和紅豆的，覺得還是黃豆粉的最為好吃，便小心翼翼地又吃了一口，動作極為輕柔，怕吓到了黃豆粉似的。
“我還在後院曬了些蒸好的茶葉，待茶葉徹底幹燥了，用茶臼搗碎，便可制成抹茶粉，配上這鮮奶麻薯，麻薯的甘甜搭上茶粉的微苦，清新鮮醇，一定很得你們這些士大夫的喜歡。”
“可我還是更喜歡甜的。”裴敬之偷偷舔去嘴唇上的黃豆粉。
作者有話說：
其實作者最喜歡吃的是奧利奧味的鮮奶麻薯啊！
努力複刻一下！
