第22章 魚香茄子、蘑菇雞丁、蝦幹
沒想到一早剛把招人的啓事貼上，傍晚便有人上門來應聘了。
快到打烊的時辰，食肆的東西都賣得差不多了。拌青芒賣得好，江杳杳便又去鮮果鋪子把剩下的青芒果也給包了圓，并與鮮果鋪娘子約好每周都定上一些。
江杳杳忙了半晌，正托腮發着呆歇息，忽聽得有中氣十足的聲音問道：“你們是要雇人嗎？”
江杳杳循聲看去，只見一位人高馬大的，呃，小娘子，穿着一身粗布短打，背上背着個行囊，聲音洪亮，指了指自己道：“店家，你看我行嗎？”
雖然江杳杳在招人啓事上寫了“年輕力壯男子為佳”，但見到眼前這位小娘子，她眼睛一亮，哎，沒想到還有年輕力壯的女子。若是女子，那平時相處便更為方便。
江杳杳趕緊示意她進來，看看天色也不早了，幹脆挂上了打烊的牌子。
這位小娘子長得高出了江杳杳半個頭，身材極為壯實，走過來時步伐極穩當，看着就孔武有力，一張臉卻能看出年齡并不大，跟江杳杳差不了多少。為了證明自己的年輕力壯，這小娘子一只手便拎起了江杳杳和阿錦合力才能搬起的大鍋，又輕松地直接扛起一整袋面粉。
“我雇了！”江杳杳當機立斷，按下這位還要抱起整張桌子展示一番的威猛小娘子。
這位小娘子雖長得高高大大，體格健壯，性格卻分外随和，有些憨憨的，見人就笑眯眯的。
待問及姓名年歲時，方知她叫阿招，比江杳杳還要小上半歲。
阿招摸摸自己的後腦勺，憨憨地笑：“小時候家裏想要個男孩，就給我起這名想招個弟弟來着。後來鄉裏發了洪災，家裏只剩我一個啦，我力氣大，就跟着同鄉一起出來掙錢啦。”
江杳杳與她談好了工錢，又交待了每日的工作內容，大致是些灑掃、整理、清洗、搬運之類的活計，阿招拍着胸脯表示她啥活都幹過，這些都不在話下。
正事搞定，也到了吃飯的時候，江杳杳讓阿錦帶着阿招一起坐下。
今天的暮食準備的是一道魚香茄子和蘑菇雞丁，因着多了個人，江杳杳便又做了道蝦幹蘿蔔湯。
茄子的魚香用茱萸、蔥、姜、蒜、黃酒、清醬、醋、糖調制而成，無魚而勝似有魚，鮮嫩的茄塊吸滿了油，挂上濃稠的醬汁，能下好多白米飯。
蘑菇雞丁用的早晨剛采摘的新鮮蘑菇，汁水十足，雞肉丁雖用的是雞胸肉，但經過提前腌制和捶打，再裹上一層水澱粉，炒熟後嫩得很，配着蘑菇一起鮮嫩鹹香。
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蝦幹是自己曬的，長安地處內陸，運輸條件有限，海鮮價格昂貴，只有上層階級才吃得起，但河鮮湖鮮等，價格還是便宜的。趁着太陽烈，江杳杳曬了好多河蝦幹，用幹燥的袋子裝起來，平時做菜時可以擱一些，煮湯丢一些進去，能提鮮增香。
簡單配着切片的白蘿蔔，便就煮出一碗消腫清熱，健胃消食的蝦幹蘿蔔湯來。
阿招早餓狠了，也不客氣，狼吞虎咽了起來，連吃了三碗白米飯。
“小娘子做飯也太好吃了吧，要是天天能吃上，不要工錢都成！”阿招摸着的肚子，打了個飽嗝。
“放心，飯管夠，盡管吃。”食肆裏最不缺的就是吃食。
吃完飯，有一個問題擺在面前，那便是阿招的住宿問題。江杳杳本想着招到男子，若無住處，可以讓他在前店裏打個鋪蓋，但阿招畢竟是個女子，江杳杳犯了愁，如若讓她和阿錦去擠一擠，她的身形又太大，兩人皆不好睡。
唯一的辦法，便是再去打張床來，阿錦住的側卧雖不大，但再擱張床鋪還是沒問題的。只是打床鋪需要時間，這幾天，還是得在前店先住幾天。
阿招一聽，立馬表示不要緊，她之前在碼頭上扛貨掙錢時，還天天住在破草船裏來着，有間遮風避雨的屋舍，已經非常滿足了。
看阿招随身帶來的包袱裏僅有幾件衣服和一些積蓄的財物，江杳杳便找了些日常用品給她，又去房間拿了鋪蓋。
等江杳杳回到前店時，發現阿招拿着巾帕，正對着水盆裏自己的倒影愣神。
洗去了臉上的灰塵，阿招的臉完整地露了出來，因常年在外勞作，膚色比尋常女子要黑上幾分，但五官其實很清秀。
見江杳杳過來，她趕忙放下手裏的巾帕，過來幫忙，三下五除二地把幾張桌子拼在一塊，鋪上鋪蓋。
江杳杳想了想，拉了阿招坐下。
“明天上街給你買幾身新衣裳。在食肆裏做工，總得穿得鮮亮些才好。”
“還有，嗯……你喜歡自己的名字嗎？”
“沒想過……”阿招第一次碰到有人問她自己喜不喜歡，“大夥兒都這麽叫來着。”
又擰起眉頭：“如果讓我想一想的話，好像沒那麽喜歡。”
“我聽說有些東家會給新雇來的人換個名字，”江杳杳看着阿招的眼睛，“你喜歡什麽字？我給你取個新的可好？”
“唔，我不識字……不過我喜歡吃櫻桃，以前有雇主賞過我兩只，真的很好吃。”
“那我便叫你阿櫻可好？”
阿櫻歡喜地點點頭，這個名字，比阿招好聽。
取完名，江杳杳總覺得哪裏有些不對勁，奇怪的感覺萦繞心間，忽然靈光一閃：“等等，你說你不識字？那你是如何知道外頭貼着的紙，是招工的？”
“哦，之前在碼頭雇我扛貨的雇主，不做生意了，我便沒了活。今天突然聽說這兒有個大戶人家要雇年輕力壯的女工，我便來了。結果到了以後，那主家郎君看了看我，讓我來這邊的食肆。”
？
“是哪戶人家來着？”
“我不識字，不認得這家主人姓啥，喏，就是街對面那座好大的宅子。哦對，那主家郎君還讓我別告訴你，是他讓我來的。”
江杳杳哭笑不得：“那你怎麽還是同我說了呢？”
阿櫻撓撓頭，納悶道：“他讓我不要告訴你，沒說你問了，我不能答啊。”
第二天，趁着食客少些時，江杳杳留了阿錦看店，帶着阿櫻上街去買幾件成衣。
因着阿櫻身材高大，合身的成衣不多，走了幾家店，終是買到了兩身。
許是第一次有人給她買新衣服，阿櫻興高采烈的，江杳杳看着，心情也跟着愉悅起來。
有了阿櫻，江杳杳頓時省力了不少，力氣活全被她包了，終于不用吭哧吭哧地艱難挪動她那幾口大鍋。
阿錦也不用再收拾灑掃，可以更多地幫着江杳杳做些洗洗切切的活，如今她做得多了，刀工也見長。
有了人手補足，江杳杳琢磨着，似乎可以把食肆的經營時間拉長，晚間也可以做做生意。
有食客已與她們相熟，今天進門見着阿櫻，便玩笑道：“喲，江娘子這是又找了個幫手啊，看來要掙大錢咯。”
江杳杳剛炸好香酥雞柳，并着珍珠奶茶一并遞給他：“那還要靠您多多惠顧呢。”
下一位進來的客人，也是位熟人，不過卻是江杳杳經常光顧她的生意，正是鮮果鋪子娘子。
店內還有空位，她便進來坐了，要了份拌青芒和水果冰粉。
江杳杳見她似乎有話要對自己說的樣子，便叫了在擀面的阿錦過來招呼客人一會，自己則坐到她對面，倒了杯茶遞給她。
這鮮果鋪娘子姓張，張娘子接過茶水飲了口，又拿起簽子吃了塊芒果：“江娘子這拌青芒，真真是別出心裁，我賣了果子這麽多年，還是頭一回知道這未熟的青芒果，也能如此美味呢。”
“張娘子過獎了，也是你的芒果鮮脆，換了別家的說不定口感就不一樣了呢。”
張娘子也不賣關子了，直接說明來意：“江娘子，自打你賣了這拌青芒之後，許多客人來果子鋪，也會問一嘴，有沒有酸芒果塊賣的。”
“你也知道，我那兒只有整只的青芒果，直接吃那又沒法吃，但是看着有上門的生意卻沒法做，着實心癢啊。要不你看這樣，你把這方子教給我，我在店裏也弄一些賣，賣得的收入，分你幾成。”
這張娘子也是個實在人，實則這拌青芒，技術含量也不高，就是加了茱萸醬和梅子粉，這調料哪怕不能複刻江杳杳一模一樣的，原料就那幾樣，味道也差不到哪去。
如若換成其他精滑的，自己偷偷模仿了便是。
江杳杳這拌青芒也是見到青芒果後随手一做，本就是夏天開胃搭配的小食，并不主要依靠它賺錢。
如此，她便道：“不若我将這方子直接賣你吧，也省心些。”
江杳杳開的價也不高，只要了二兩銀子，張娘子果斷買下。當然，這個價格只是賣方子而不是買斷，江杳杳自己，也還是要繼續賣的。
二兩銀子到手，又賣了張娘子人情，何樂而不為呢。
正樂呵着，忽聽得阿櫻道：“咦，那不就是叫我來的那位郎君嘛。”
作者有話說：
江杳杳：裴侍郎，聽我說謝謝你，因為有你，溫暖了夏季。
