我在古代賣早茶

第29章 豉汁鳳爪

一陣風吹過，幾片葉子悠然飄落，其中一片恰巧掉入陶芷韻手中。她輕撫光滑的葉面，擡眼看着流星，聲音平靜，“哦？他們是這麽說的？”

“對啊，奴婢才反駁了幾句，就被他們嗆了回來，”流星氣得雙眼都冒出了淚花。

那群人真的是太可惡了，虧小姐之前還在他們剛開業的時候送上賀禮。如今小姐不過是因為黑衣人之事才不得不暫時歇業，落在他們口裏，倒好似她們怕了他們似的，嘴裏極盡貶低，還說若是小姐去求他們，他們倒也不是不可以每旬歇業幾天，放陶氏早茶店一條生路。

那言語中的輕蔑之意都快溢出來了。

“流星，別為了這些不相幹的人氣壞了身子，”陶芷韻看她這氣憤不已的模樣，生怕氣出了個好歹來，無奈道：“我自有對策，你就放心吧。”

早在那日發現對面的天下第一早茶店來者不善，她便開始準備反擊了。她将早茶店周圍的幾間店鋪買下，準備打通後裝修好，變成一間大的早茶店；又招來了幾位廚師，如今已經培訓了一半了。剛好趁着這幾天歇業把剩下的準備做完。

“小姐，你的對策是什麽啊？”流星聞言，臉上的憤憤之色消失不見，取而代之的是一臉好奇。

“你難道就沒發現我們店旁邊的幾間店鋪總是叮叮當當響，而且最近小姐最近總是讓幾個人在一旁看她做早點嗎？”翠雲看不過流星這迷糊樣，直接提醒道。

“好像是哦。”流星恍然大悟，興奮地道：“所以小姐是想擴大店鋪，和對面那家臭不要臉的店打擂臺！”

陶芷韻點點頭，肯定了流星的猜測。

“那他們肯定打不過我們的！”流星自信滿滿地道。

心頭大事得到解決，流星又恢複了平日裏那快樂的小模樣，拿出了一個小包裹，“這些都是儲楊送的，他聽說黑衣人之事，很擔心我們，但侯府有重兵把守，他進不來。”

陶芷韻接過包裹，打開看了幾眼，發現大都是流星喜歡的，心裏有一種果然如此的感覺。她看了一眼毫無所覺的流星，在心裏哼了一聲，既然儲楊沒有讨好媒人的自覺，那她也不必費這個心，特地去點醒流星了。而且流星才十五歲，還小呢。

流星不知陶芷韻心中所想，又特地拿出了一個小木盒，笑着對翠雲道：“翠雲姐姐，儲楊聽說你受傷了，特地送了這盒藥膏給你。他說這藥膏治傷可靈了。”

“那真是謝謝他了。”翠雲笑着接過了藥膏。

陶芷韻看着這一幕，莫名有種小媳婦替丈夫送慰問禮物的感覺。她連忙晃了晃頭，将剛才那奇怪的想法晃出去。

然後，她就看到流星和翠雲齊刷刷地看向了她。

“小姐，怎麽了？”翠雲目露疑惑。

陶芷韻佯裝看了看天色，笑道：“天色也不早了，膳房也該準備晚膳了，我打算去添一道小菜。”

流星的雙眼頓時變得亮晶晶的，“小姐，什麽小菜啊？”

“豉汁鳳爪。”

豉汁鳳爪是粵地的一道傳統名菜，吃起來酥糯彈牙，還有一種濃郁的豉汁香。*

翠雲身上有傷，陶芷韻便不許她跟着，壓着她回房中休息，免得她聞了膳房中的油煙之氣。流星看得偷笑，卻又在陶芷韻看過來時裝得一本正經，亦步亦趨地跟着陶芷韻到了膳房。

鳳爪也就是雞爪。陶芷韻将雞爪處理好，放入加了糖、白醋、姜片的水滾過，去除味道；完全控幹水分後放入油中炸至兩面金黃，撈出後用冷水洗淨表面的油，然後放入冰水中。這樣一冷一熱，雞爪的彈性才會更好。*

将豆豉等調料放入雞爪中，拌勻後放入鍋中蒸熟，美味的豉汁鳳爪就做成了。*

鳳爪裝了滿滿一盤，盤子雪白，鳳爪是晶亮的橙黃，上面還有幾圈或鮮紅或翠綠的辣椒，看上去十分誘人。

鳳爪在炸的時候就已骨肉分離，此時輕輕一吮，那炸得酥軟香糯的皮從骨頭上徹底分離，濃郁的豉汁香帶着微辣，刺激味蕾，讓人十分滿足。*

當晚，這道小菜讓陶母胃口大開，直接吃撐了，然後不得不請了府醫，開了幾顆酸甜可口的消食小丸子。

陶父在一旁看得又是心疼又是好笑，臉上的笑意剛露出來，便被惱羞成怒的陶母嬌嗔着瞪了一眼。

他摸了摸鼻尖，一臉無辜。

三天眨眼過去，早茶店那邊也已準備完畢，陶芷韻也準備繼續開業了。

早茶店的大門剛打開，對面天下第一早茶店的店主便快步走了過來，突起的肚子一顫一顫，額頭上布滿了冷汗。

他用袖子将冷汗擦盡，臉上扯出了一抹大大的笑，“陶店家好幾天不開門，我還以為您不做早茶生意了。”

陶芷韻的嘴角微微勾起，沒有絲毫寒暄的意思，說出的話幹脆又生硬，“我做不做這早茶生意，與你何幹？”

他的眼底流露出了些許慌張，似乎是生怕陶芷韻被他擠兌得幹脆不做早茶生意了，連忙賠笑道：“陶店家的廚藝那麽好，若是因為小店而不做這生意了，那多麽暴殄天物啊。”

“小店也不是想要搶陶店家的生意，只是主子仰慕陶店家風姿，想借此引起陶店家的注意，好與陶店家見一面，說上幾句話罷了。若是陶店家願意與主子見上一面，別說讓小店每旬歇業幾天，就是讓小店就此關門，也就是主子一句話的功夫。”

“主子如今就在樓上，陶店家可願賞臉一見？”

陶芷韻順着店家的示意的方向望去，一眼便看見了一個渾身閃爍着金光，一看就很有錢的男子。那男子注意到了陶芷韻的視線，手忙腳亂地打開了一把折扇，大力扇了幾下。恰巧一陣風從後面吹來，兩風夾擊間，半紮起的頭發在風中亂舞。淩亂的發絲中，隐約可見一口雪亮的大白牙。

陶芷韻看了，頓覺滿頭黑線。

她看着店家，笑不露齒，“不用了，麻煩替我轉告你家主子，兩店既要相争，那便堂堂正正地比。還請莫要為了争勝而耍那些上不得臺面的陰謀詭計。”

她說完，直接轉身回店，徒留店家心中直嘆氣。

唉，剛才主子聽聞陶店家好像不想做早茶了，直将他罵了個狗血淋頭。還是他眼尖，看到了陶店家，主子這才不罵了，轉而催他下來請陶店家上去。如今陶店家不肯上去，主子定十分惱怒，待會還不知道會怎麽罵他呢。

那二樓的男子正是計廣軒。

他眼見自己在美人面前出了醜，頓覺羞惱，連忙放下折扇，轉入室內，将發絲打理整齊。待他再回到二樓憑欄處，已不見了美人蹤影。

身後一陣腳步聲傳來，他滿懷期待，回頭看去，卻只看到了微胖的店家。

店家那圓圓的臉上又冒出了新的冷汗，“回主子，陶店家不願上來，她讓小的轉告您，她要同我們堂堂正正地比，還請您不要耍陰謀詭計。”

計廣軒聞言惱怒，将那把價值千金的折扇狠狠擲在桌上，狠聲道：“好！既然她要比，那我們就好好比比！”

折扇狠狠地撞到了桌上的兩杯茶，茶杯翻到，滴溜溜地滾到了地上，兩聲清脆的瓷器破裂聲接連響起，桌上茶水蜿蜒，洇濕了扇面。

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作者有話要說：

*來源于百度百科，有删改。