第7章 ☆、(6)
心有餘悸也是應該的，再說了，咱們王爺性子就跟別家不一樣，是難得的好孩子呢，別人比不了！”
張貴妃拍拍桂芳姑姑的手：“你這話說的對，越兒是個好孩子，我就是擔心他以後吃虧。”
☆、避暑
入伏之後，京城每日都是驕陽似火，沈越愈發沒有胃口。小福子無論怎麽逗趣，沈越都恹恹的，劉遠覺得王爺主要是心病。
這天小福子突然靈機一動：“王爺，要不咱去北郊的煙波山莊避避暑？”
京城北郊有名山盤龍山，盤龍山腹地冬暖夏涼又臨近京城，大東帝王在那裏建有行宮，歷代傳承下來，行宮規模日漸壯大，從沈越祖父那輩開始便将一些小莊子分賜給王候公卿，煙波山莊就是慶德帝賜給沈越的。
沈越斷然道：“不去！”
小福子苦着臉道：“王爺，您看您最近都瘦了！京城入伏之後天氣炎熱，去個涼爽些的地方興許您就有胃口了！”
自從王爺回來府裏的廚子都換了三批了，也沒找到一個合王爺心意的，小福子只好另想辦法。
沈越煩躁道：“本王心情不好，跟熱不熱沒關系！”
小福子立刻咬牙道：“王爺怎麽心情不好，是哪個讓王爺不高興了，小福子我絕對饒不了他！”
沈越瞥了小福子一眼，涼涼的道：“你饒不了誰啊？！”
小福子覺得自從王爺出門回來，他就摸不準王爺的脾氣了。
劉遠在一旁開了口：“去避避暑未嘗不是個好主意，只是不一定要去盤龍山，去別的地方也可以！”
這句話倒是點醒了沈越。
小福子則道：“是啊，王爺，幽州如今也是避暑的好去處呢！”
沈越氣道：“幽州？等本王過去，那邊都冷了，本王是去避暑嗎？！”說罷又看向劉遠：“劉遠你覺得呢？”
劉遠耿直道：“屬下覺得江南不錯。”
沈越頓感王心大悅：“那就去江南吧！”
于是，沈越從南方回來不到兩個月便又帶着侍衛仆役往江南去了。
消息傳進宮裏的時候張貴妃正在逗貓。
“去避暑了？”
小太監回道：“是，貴妃娘娘。”
張貴妃摸着懷裏的貓咪，轉頭看向桂芳姑姑：“去江南避暑？”
桂芳姑姑笑道：“奴婢聽說江南有不少著名的園子莊子，想來也是避暑的好去處。”
張貴妃擡手按了按額角：“本宮看他是把魂丢那邊了，等這次回來本宮非得好好問問他是怎麽回事！”又喚道：“鄭宣！”
永樂宮的內侍總管鄭宣趕忙彎腰過來：“娘娘，奴才在，您吩咐！”
張貴妃幽幽道：“沿途都打點好了，莫讓那些不長眼的再沖撞了王爺！還有，讓人看看越兒到底是幹嘛去了！”
鄭宣恭敬道：“娘娘放心，奴才一定安排的妥妥當當！”
沈越一路疾馳到了淮安，之前的煩躁不安在看到丁府大門的時候神奇的一掃而空了，丁府的護院原本就是王府的人，自然認的沈越，趕忙将王爺迎了進去，又通知了內院的紫月和秋雲。
紫月和秋雲趕忙給王爺上了茶拿了點心。
沈越開門見山道：“你們小姐呢，去鋪子了？”
紫月和秋雲互相看了一眼：“回王爺，小姐帶着郭管家和徐家姐弟上江州府了！”
沈越立刻放下剛端起來的茶盞：“什麽？去江州府了？幹什麽去了？什麽時候走的？”
紫月：“昨天晌午走的，說是去江州府看鋪子了！”
沈越喃喃道：“她還真要去江州府開鋪子啊。”
秋雲：“是啊，您走了之後，小姐又在鎮上開了一家面館，還在隔壁兩個鎮子開了悅味軒的分店呢！”
沈越情緒立刻低落下來：“說什麽時候回來了嗎？”
紫月為難道：“沒說。”
對于王爺情緒一直雲裏霧裏的小福子此刻似乎終于抓住了什麽端倪。
劉遠上前一步：“王爺，不如屬下去江州府尋一下丁小姐？此去江州府乘坐馬車需半日，騎馬一個多時辰就能到。”
沈越立時道：“那你跟張洪一起去吧！”
劉遠行了個禮就要啓程，沈越又道：“等等，見着她只說本王來了就行，若那邊的事還沒完也不必急着回來。”
丁九兒昨日下午到的江州府，幾人找了間客棧住下，晚上去江州府有名的酒樓展月樓嘗了嘗這裏的特色。江州府是江南要地，東臨漢江西臨荊湖，水産極為豐富，南來北往的客商都在這裏彙聚中轉，富足繁榮數十倍于周邊縣鎮不止。
徐文和徐香第一次來這麽繁華的地方，一時間應接不暇。
徐文問郭安：“京城是不是比江州府還繁華？”
郭安笑道：“京城有京城的繁華，江南有江南的繁華，并不盡相同。”
徐文滿心好奇：“那到底哪個更繁華一些呢？”
郭安想了想道：“非要比的話自然是京城要繁華些，不過江南富饒，四季如春，餘杭一帶也不遑多讓，至于到底如何，等你親自去過了便知道了。”
徐文點點頭：“我會自己看的！”如今他對丁九兒會帶他去京城的話已是深信不疑。
丁九兒原本是準備在江州府住上一段時間，好好考察一下江州府的餐飲行情，進貨渠道和鋪面情況。此外她還要準備看看宅院，淮安畢竟是個小鎮，丁九兒并不準備在那裏久居，她打算在江州府開店的同時買田置地，把這裏當做自己的本家。
丁九兒帶着徐文，徐香，郭安幾人上午在熱鬧的街坊轉了轉，下午準備去集市看看，正要上馬車的時候，聽見有人在喊讓她留步。
丁九兒起先以為自己聽錯了，卻發現來人還真是相識，郭安也是一愣。
劉遠和張洪行至丁九兒的馬車前下了馬，向丁九兒抱了抱拳：“丁小姐！”
丁九兒也有些意外：“劉大人，張大人，你們二位怎麽來江州府了？”
劉遠：“王爺來江南避暑，順便來看望丁小姐！”沈越來避暑就是為了看丁九兒，當然此事誰也沒有挑明。
丁九兒笑道：“王爺來江州府了？”
劉遠：“王爺不知丁小姐來了江州府，現在淮安府中，讓我跟張洪來尋小姐！”
丁九兒：“有勞劉大人和張大人了。”又對郭安和徐家姐弟道“既然如此我們就先回去吧！”
劉遠并沒有轉述沈越最後的叮囑，他覺得無論如何都沒有讓王爺等人的道理。
沈越吃過晚飯在屋裏歇了一會兒覺得無趣就去內院高亭裏喝茶，內院有翠竹水池，是宅子裏最涼爽的地方。按理說這裏住着女主人，男子是不能随便進來的，不過丁九兒此刻不在府裏，沈越又是王爺，紫月和秋雲自然也不會多嘴。
夜來涼爽，鄉間又自有鄉間的安靜，有那麽一刻沈越真覺得自己是來避暑的。他讓紫月和秋雲給他講講這些日子的趣事。
紫月和秋雲便你一言我一語的說了起來，如今她們對丁九兒可謂是刮目相看，言語間滿是敬佩之意。
正說着，就聽見前院傳來說話聲和腳步聲。
紫月對秋雲道：“我怎麽聽着像小姐？”
秋雲探身向連廊看去：“我聽着也像呢，是不是小姐回來了？”
沈越心中一動，也起身向月門看去，就見徐香打着燈籠從前院進來，一邊走着一邊側身讓出路來，走在她後面的正是丁九兒。
紫月和秋雲忙喚道：“小姐！”
丁九兒聞聲看過來，沈越不禁握緊了手中的扇子，高亭中點着燈，丁九兒看得見紫月，秋雲，自然也看得見他。
丁九兒對徐香道：“阿香，去亭子，王爺在那邊。”
“是，小姐。”徐香從連廊出來，掌着燈籠穿過院子，來到亭下的臺階旁。亭子不大，紫月秋雲在上面，徐香便沒跟着上去，只在臺階旁把燈籠舉高，給她家小姐照路。
丁九兒挽着裙裾拾級而上，一襲煙霞色方領襦裙在燭光下映的婉約朦胧，她發髻梳的慵懶，額前綴着一條金簾圍髻，眉心點着祥雲花钿，不像是從外面回來，倒像是剛睡醒起床不久的樣子。
沈越突然輕咳一聲，有些不自在的移開目光。
丁九兒看着他，莞爾一笑：“九兒見過王爺！”
原本覺得很清涼的沈越不知道為什麽臉上熱了起來，也不看面前人，只幹巴巴的說道：“快免禮吧，你這麽客氣我都不習慣了！”
丁九兒笑着在桌邊坐下，紫月趕忙給她斟茶。
“王爺吃過晚飯了嗎？”
沈越愣了一下随即道：“吃了啊！”
丁九兒：“吃的什麽？”
“她們說你在鎮上又開了一家面館，賣什麽涼皮，冷面，特別受歡迎，本王就讓她們給我上了一份！”
“那王爺覺得怎麽樣？”
沈越想了想道：“确實還挺适合這種天氣吃的。”冷面勝在應季，普通面館做的口味想讓吃遍山珍海味的沈越誇贊實在有些困難。
丁九兒又道：“那王爺想不想吃點宵夜？”
沈越聞言似乎有些掙紮，片刻後還是道：“不了，時候不早了，你剛從江州府回來，還是早點休息吧！”
丁九兒笑道：“可是我還沒吃晚飯呢！”
沈越：“你還沒吃晚飯！怎麽不明天再回來？那趕緊讓廚房做點飯來！”最後一句，沈越是對紫月和秋雲說的。
“不必了，還是我去吧！”丁九兒起身對沈越道：“請王爺稍坐片刻。”
☆、豆漿面與醋烹雞
丁九兒先回屋換了一身窄袖單衣，又将簪釵首飾除下重新梳了頭發，才進廚房。上一世她因自幼苦練廚藝，從未留過指甲，做過美甲，因為要接觸食材，她總是經常洗手又不能塗護手霜，握刀的地方都有一層厚厚的繭子。
沒有人能輕輕松松的做好一件事，丁九兒比誰都知道的更清楚。上一世唐家本欲跟宋家聯姻，舞會上，宋世清邀請她跳舞，握住她手的那一刻宋家大少爺臉上露出了詫異的神色，還是唐穎的她只是笑笑，之後，那場聯姻無疾而終。
一盞茶之後，丁九兒端上來兩碗小馄饨。每只碗裏六個小馄饨，盛在高湯裏像吹起的一圈圓面皮，十分有趣。
沈越用勺子舀起一只，皮一離開湯水就塌了下去，再放回碗裏，又浮了起來，有點像被風吹起的船帆。
丁九兒介紹道：“這叫泡泡馄饨。”其實就是花式馄饨，包的的時候只捏住馄饨皮的四角，中間留出空隙，這樣煮好之後就會像開在水中的泡泡一樣，說來簡單，要想包的好還是需要些功夫的。
沈越把馄饨放到嘴邊吹了吹，然後慢慢咬破馄饨皮，先吸了吸裏面的湯汁，才整個放入口中。
丁九兒也舀起一只馄饨：“我想着晚上就別吃涼的了，對胃不好。”
“嗯嗯，這個馄饨好吃！”沈越又吃了一個：“你在江州府的事都辦完了？”
丁九兒悠悠道：“沒有，不過本來也不着急。”
沈越想着丁九兒可能是提前回來了：“我跟劉遠說了，你要是沒看完就繼續看，也不必急着回來。”
這些話劉遠只字未提，丁九兒卻也能理解，在侍衛心中王爺自然是不能被怠慢的，便笑笑：“王爺來了，自然是王爺重要。”
這話沈越還是相當受用的，高興道：“我給你帶了禮物來！”
丁九兒饒有興致的問：“什麽禮物？”
說沈越來江南避暑順便看她，她本來就不相信，誰家避暑來江南，而且沈越才剛剛回京，要說他是想念自己的手藝吃不慣王府裏的飯菜了，丁九兒倒是覺得還有可能。之前沈越也說過等他做回王爺，什麽珍稀食材也能給她弄到，所以，丁九兒想這所謂的禮品裏面應該會有一兩樣食材。
然而這次她卻沒有猜對，沈越讓人把禮物一樣樣拿上來，都是女子用的東西，有京城最新式的布料和成衣，有胭脂水粉，香料銅鏡，也有珠寶首飾，擺件玩意。
沈越露出一個帶着點羞赧的笑意：“聽說這些都是京城最時興的，不知道你喜不喜歡？”
丁九兒一一看過，然後鄭重道：“王爺有心了，我很喜歡！”她是真沒想到沈越能想的這麽細。
沈越點點頭：“喜歡就好。”
丁九兒讓徐香把東西收進庫房，如今家裏的庫房徐香幫忙管着。
“你江州府的事要怎麽辦呢？”沈越又問。
“過些日子再去一趟吧，王爺要是不着急走的話，到時候可以一起去看看。”丁九兒看着沈越笑道。
沈越一口答應：“好啊！我不着急走，我來就是要住一段時間的！”
丁九兒：“那太好了，有王爺一起，也能幫我出出主意，想來事半功倍！”
這話不過是一句好聽話，丁九兒做事從來沒需要沈越拿過主意，但沈越聽着還是十分受用，再次感受到做回王爺的好處。
不知不覺已近中宵，小福子來請沈越就寝。
丁九兒打量他那珠圓玉潤的讨喜模樣，心裏已經有了猜測，就聽沈越道：“這就是小福子，打小就在我身邊伺候了。”
小福子趕忙給丁九兒請安：“小福子見過丁小姐！”
丁九兒點點頭：“福公公不必多禮！”又對沈越道：“這名字起的貼切啊。”
沈越哈哈一笑：“那是，本王取的！”
回了屋裏，小福子服侍沈越更衣，笑嘻嘻的問道：“王爺，您喜歡丁小姐啊？！”
沈越瞪了他一眼：“抖什麽鬼機靈！”
小福子嘿嘿一笑：“您來淮安就是來找丁小姐的吧！”
沈越拿過腰帶一折，半輕不重的抽了小福子肩膀一下，臉又熱了起來。
“本王喜歡有什麽用，人家又沒那個意思！”這還是沈越第一次承認自己對丁九兒有意，說完之後立刻又有些後悔了，好像說了一個了不得的大秘密一樣，看看屋裏左右只有小福子一個人才松了口氣。
小福子立刻道：“王爺玉樹臨風，英俊潇灑，不可能有人不喜歡王爺！”
沈越坐在床邊略一思索，覺得小福子所言甚是：“那本王之前讓她跟本王一起回京，她為什麽不答應？”
小福子篤定道：“也許是丁小姐不好意思呢！”
沈越覺得小福子說的好像很有點道理，看來果然還是應該早些找人商量。他倆既無父母之命又無媒妁之言，就那麽貿貿然提出來，其實也沒算提出來，确實有些欠思慮了。
于是又問道：“那你覺得…..丁小姐對本王如何？”
小福子正色道：“奴才也聽紫月和秋雲說了些丁小姐的事，別的奴才是不知道，不過聽說自從王爺走了之後，丁小姐就沒再下過廚。”
沈越一喜：“真的？”
小福子保證道：“千真萬确，王爺！”
沈越想到今天晚上丁九兒剛從江州府回來就不顧車馬勞頓給親自給他做馄饨，心中一陣甜蜜，高興之餘仍是有點惆悵，他知道丁九兒是個極有主意的女子。
“她可不是一般女子。”沈越喃喃道。
小福子伺候他躺下，給他蓋好被子：“所以才能配得上王爺您啊！”
第二天早上的早飯是雞汁湯包，鮮蝦瘦肉雞蛋腸粉，流沙包和牛肉粥。
沈越沒吃過腸粉和流沙包，特別喜歡：“這都是你做的？”
丁九兒：“對啊，不然誰做？”
“你怎麽會做這麽多東西啊？！”
丁九兒微微一笑：“那是，我可是要成為餐飲大亨的人！”
沈越想起江州的事，便問道：“什麽時候再去江州府？”
丁九兒沒想到他還挺上心的：“等伏天過了再去吧，最近太熱了，我聽說王爺是因為在京中食欲不振，才來江南避暑的？！”
左右伏天也不長了，沒必要急在一時。
沈越嗆了一下，咳道：“是啊，京中太熱了，我每年夏天都是如此。”
丁九兒頗有深意的看了沈越一眼：“這好辦啊，我中午給王爺做點開胃的！”
沈越立刻來了興致：“做什麽啊？”
丁九兒賣關子道：“暫時保密！”
用過早飯，丁九兒先跟徐文一起對了上半個月的帳。鎮內的店鋪，徐文每日都去收賬，臨鎮的鋪子，則是三天去一次，聘了賬房先生之後，徐文讓每個店的掌櫃與賬房先生一起盤賬，點錢，以起到互相監督的作用。
如今這些鋪子每月的純利潤能有一百五十兩銀子，但丁九兒知道這些錢在淮安雖然是筆巨款，但換到江州府，怕是連一間像樣的鋪子也買不下來。這次進軍江州府她不想再以檔口小店起步，她要開飯莊，造聲勢，在江州府的餐飲行業一鳴驚人。
所以沈越來的也正是時候，緩這一個月，手裏的錢便更充足了，選擇自然也多了，沈越給的銀子丁九兒并沒有算在預算中，如果可以她是不打算用那些錢的。
說來也怪，沈越在京裏做什麽都沒興致，來了淮安，便是坐着喝喝茶也覺得渾身舒坦，好像只要跟丁九兒在一處，哪怕不照面也覺得心裏格外踏實。
午飯丁九兒準備做豆漿面和醋烹雞，香醋開胃，冷食去躁，保證讓沈越胃口大開。
豆漿面可以算是是冷面的高配版，醋烹雞她則準備用西湖醋魚的做法，這兩樣菜，配料不多，做法也簡單，但勝在适宜時令。
丁九兒讓廚娘去磨豆漿，磨好之後過濾至順滑細膩，煮好後放在井水中鎮涼，自己則開始準備醋烹雞。丁九兒只取了雞腿肉，剔除骨頭，洗淨，與蔥姜一起放入鍋中，煮至水開便停火，用鍋中餘熱将雞腿焖至斷生，焖好後在放入事先涼好的白開水中降溫去油，如此雞肉吃起來便可皮滑肉嫩。
丁九兒又燒水煮面和水煮蛋，煮好的面條也先放入涼開水中撈過，一是可以降溫，二是撈過的面條不容易粘黏在一起，吃起來口感更好。丁九兒将撈好的面條分別放入兩只青瓷碗中，一只多些，一只少些，然後倒入涼好的豆漿，沒過三分二的面，再配上切絲的黃瓜和西紅柿片，煮至微微溏心的水煮蛋，一切為二，各放一半，再加三片牛肉，最後撒上一小撮炒香的白芝麻。
廚娘在一旁看的目瞪口呆：“小姐，您真是太厲害了，這麽簡單的食材居然能做出這樣新奇的菜式！”
丁九兒笑道：“你學會了嗎？學會了以後也給大家做來嘗嘗！”
廚娘連連點頭：“我一會兒就做來試試！”
丁九兒把雞腿從涼開水中撈出，斬成适合入口的大小，在盤中碼好。又在鍋中加入一勺濾好澄清的雞湯，加香醋，糖，水澱粉熬成醋香濃郁的厚芡汁，淋在擺好盤的雞腿上，如此，醋烹雞便也成了。
菜還沒端上桌，沈越便被醋香勾出了津液，再看盛在青瓷碗中的豆漿面，雪白襯着青翠嫣紅暖黃，不用嘗就讓人拍案叫絕了！
雞肉嫩滑，醋汁酸中有甜，味道濃郁卻不厚重，豆漿面面條爽滑有韌勁，根根分明又帶着面食特有的宣軟，再配上豆漿的柔順，口感不知道比普通的冷面要高出多少倍，沈越算是真正的理解了什麽叫色香味俱全。
☆、老鴨湯
沈越享受的嘆謂道：“你怎麽會做這麽多好吃的啊！”
丁九兒笑笑：“不然怎麽能讓王爺惦記呢！”
小福子站在一旁伺候，卻已然看明白了其中關竅，丁小姐做飯固然好吃，但再好吃的東西一旦多了也就不稀罕了，因此丁小姐每次只做一兩樣菜式，王爺吃的新鮮又恰到好處，故而時時惦念。
這道理并不難懂，只是王府的廚子卻沒膽子一餐只給王爺上兩道菜。
沈越突然問道：“你到底會做多少道菜？”
丁九兒還真沒數過，便道：“我要是想可以讓你一年吃飯都不重樣！”
沈越驚喜道：“真的？！”
丁九兒得意的擡擡下巴：“真的！”
沈越想了想道：“一年不重樣倒也不必，就去江州府之前吧，你每餐都不需重樣！可行？”
丁九兒笑道：“這還不是小菜一碟！”
淮安小鎮，沒什麽可玩賞的，天氣又熱，吃過午飯，沈越便跟丁九兒在內院的高亭喝茶乘涼，消食。
說是消食其實也不過聊聊天打發一下時間，對于沈越來說能待在一處也好的。昨天小福子的話提醒了他，他當然知道自己無論品貌家世都堪稱人中龍鳳，丁九兒也并非對他全然無意，只是他也知道丁九兒似乎有所顧慮，而對于這種顧慮她始終緘口不言。
沈越倒是也并不急于一時，像這樣相處慢慢了解也很好，京中子弟只看家世背景的聯姻他很不喜歡。
丁九兒見他不語，便問道：“王爺在想什麽？”
沈越回了神，抿了口茶道：“你去江州府準備開什麽鋪子，還是做現在這些嗎？”
丁九兒沒想到沈越還會主動關心她的生意：“江州府水産豐富，我準備開個魚莊。”
“魚莊…就是飯莊吧？”大東的酒樓沒有專門的細化分類，沈越并不是很聽得懂魚莊是什麽意思。
“對，是飯莊，不過是專門做魚的！”
“專門做魚？只做魚嗎？”
“主要做魚，當然也會做些別的，不過魚是招牌！”對于魚莊的方向，她已經規劃的差不多了，她準備主打烤魚和酸菜魚，到時候還要去訂一批專門的鐵板和鬥笠碗。
沈越思量了一會兒道：“可是江州府的酒樓應該都做魚吧！”
丁九兒擺擺手：“那不一樣，我這個魚莊自然是跟他們不一樣，等到試菜的時候你就知道了！”
沈越突然就很期待試菜了，不過現在鋪子都還沒看好，開張更不知什麽時候了。
丁九兒似乎看穿了他的想法：“很快的，只要看好鋪子，很快就能張羅起來，不過我之後打算搬到江州府去。”
沈越對她這個想法倒是不怎麽意外，要說她準備在淮安一直住下去才奇怪呢。
“這裏畢竟是小地方。”
丁九兒解釋道：“我肯定不會在江州府只開一家魚莊，後面一年的主要精力都會放在那邊，而且江州府不但繁華還是水路中轉樞紐，賣什麽東西都方便。”
沈越點點頭：“那這處園子你準備怎麽處理呢，要賣掉嗎？”
丁九兒有些奇怪：“為什麽要賣掉，這可是王爺送我的第一件禮物啊！”
丁九兒的話莫名的取悅了沈越，他本來并沒有多想，覺得這處園子既然住不到了，放着還不如賣了換錢，畢竟江州府的宅院鋪面可比淮安鎮貴多了。
“那你的錢夠用嗎？”沈越裝作随意的樣子問道。
丁九兒笑笑：“夠用啊，慢慢來就是了，本來也沒想一口吃個胖子啊。”
“其實…..”沈越想說其實他可以把這一切都幫她做好，無論是銀子還是鋪子還是宅子，對于現在的他來說都不過一句話的事。
但他直覺丁九兒是不會接受的，果然就聽她道：“王爺這次回京怎麽樣呢？”
京中的人和事一時間紛紛湧上心頭，沈越沉默了一會兒道：“還算順利，不過我發現我好像有點不适應以前的那種生活了。”
丁九兒溫聲道：“王爺這次出門雖然有些坎坷，但畢竟見識了外面的天地風貌，眼界寬了，心便大了，回去之後需要适應也是人之常情的。”
“就是你說的這個意思！”還有一點沈越沒說明，那就是他因為丁九兒不在身邊而倍感失落。
“你六哥呢？”丁九兒問道，對于沈越的六哥，她還是有些擔心。
說到沈祁，沈越還是有些難受：“我就按你說的那般應對他的，果然他之後也沒再提起那些事。”
那日在宮門外一別之後，說了過幾日再登門看望他的沈祁終究沒有上門，帝王之家的親情最後難免走向疏遠和防備，沈越心中唏噓，卻也不是不能理解。
丁九兒勸慰道：“王爺不必傷心，失之東隅收之桑榆，六王爺不懂王爺待他的兄弟情誼，自會有人懂得珍惜。”
兩人又喝了一盞茶，便各自回屋休息。
丁九兒沒有午睡的習慣，便在屋裏看了會兒書。這些書都是她讓郭安去買的介紹大東各地風物的風物志，還有一些講歷史和名人的史集，再就是能買到的所有食譜和動植物譜錄。要想最快的了解一個國家朝代，在她看來沒有比親自走走和讀書更好的辦法了。
半個時辰後，徐香告訴丁九兒工人已經把她要的食材送來過了，丁九兒換了衣服去廚房準備，她要炖老鴨湯給沈越當晚飯。
鋪面多了之後，她就讓徐文聯系了固定的商販定時送貨，省去了單獨采購的時間，如果想要什麽特定的食材，供貨商也願意幫忙去找。
鴨子是三年以上的紅嘴的老鴨，丁九兒讓廚娘燒了水幫手把鴨毛除淨，自己又細細檢查了一遍，然後将鴨子從中間斬開，剁掉鴨嘴除去鴨子的內髒和食道等一些會有腥味的部位。
廚娘在一旁打下手：“小姐，我中午給大家做了豆漿面，大家都可喜歡了！”
丁九兒将兩只鴨腿斬下，再将鴨身斬成大塊一起放入清水中泡出血水。
“喜歡就好，去把大砂鍋找出來。”
廚娘應聲道：“哎，小姐這要煲湯？”
丁九兒将泡好的鴨子又細細洗了一遍：“做個老鴨湯。”老鴨湯與一般的湯還是有些不同的。
廚娘感嘆道：“以後誰要是娶了小姐，那真是有福了！”
丁九兒笑笑，沒說話，廚娘便也知趣的沒再說什麽。
丁九兒将洗好的鴨子與蔥姜一起放入水中焯水，再倒入一盅白酒，待水開濾去浮沫後将鴨子撈出放入鍋中略一翻炒，加入讓老鴨湯滋補開胃的秘方，酸蘿蔔。
酸蘿蔔是丁九兒專門腌制的，這可是酸湯菜的秘訣，在以前她就覺得正宗的酸湯菜裏酸蘿蔔是不可或缺的點睛之筆。
酸蘿蔔一入鍋，讓人滿口生津的酸香味便出來了，沒有這一點酸，老鴨湯便失去了最獨特的風味，也就不敢在這樣的時節擔當大任了。
丁九兒把炒過的鴨子和酸蘿蔔轉移到砂鍋中，加水沒過鴨子，又加了半碗泡酸蘿蔔的湯汁，然後細火慢炖，煲湯的訣竅在于煲，必須要時間去沉澱出那種風味。
接下來的一個時辰，丁九兒又回了屋裏看書，竈火廚房雖然不如現代廚房方便，但對于一些古法的烹饪卻是再适宜不過。
不一會兒紫月來報，說王爺醒了，丁九兒便放下手裏的書，去了前廳。
沈越換了一身青玉色明紋刺繡水緞外袍，因為還未及冠，頭發只用玉簪半束，倒是襯的他面如冠玉，英俊非凡。
見丁九兒來了便道：“我剛才過來，聞着廚房飄出來的香味都覺得餓了！你做了什麽？”
丁九兒這次倒是沒賣關子：“炖的老鴨湯，裏面放了酸蘿蔔，所以味道比較開胃。不過還要再炖一會兒才能吃，時間短了鴨子肉不好咬，湯的味道也不足。”
沈越頓了頓道：“那你剛才就在忙活了？”
丁九兒：“炖上就讓廚娘幫忙看着了，沒有很麻煩。”
沈越似乎有些介意：“以後你還是別做飯了，讓廚子做吧！”
丁九兒笑問：“怎麽了，王爺不喜歡吃我做的飯了嗎？”
沈越糾結了一下：“喜歡是喜歡，但是我不想讓你做這些事。”
丁九兒笑意更濃：“之前王爺不是還要聘我當廚娘嗎？”
沈越臉上一熱，悔不當初：“這事能不能別再提了！”
丁九兒收斂了笑意，正色道：“好啊，不過對我來說，做飯是樂趣，我也願意做飯給王爺吃，王爺吃的開心我也開心！”
沈越原本以為晚飯只有老鴨湯，不想丁九兒又端上兩碗粉絲湯來。
“老鴨粉絲湯！”丁九兒将其中一碗放在沈越面前，鴨湯配粉絲，堪稱絕妙搭檔。
碗中粉絲只是配料，搭着豆腐泡，時蔬，鴨肉成了一種新的湯食，沈越吃了一口，就被這種組合征服了：“好吃！”
沈越吃完自己的那一碗粉絲湯，又喝了兩碗老鴨湯，才意猶未盡的放下碗筷，這一頓開胃滋補的鴨湯喝的他通體舒暢。以往在京中，無論是宮裏還是府裏，他都沒有這樣的好食欲，一是每日菜式大多相同，吃的膩味，再則自小被教導各種飲宴禮儀，不能任由喜好，總是少了那麽一分自在。
是的，他自出了京城府邸，見過這民間百态之後，就再也回不到從前了，他會開始覺得一個人吃飯失落，想要有人陪伴。
☆、江州府
出了伏天，兩場雨後，天氣明顯涼爽下來，丁九兒便與沈越一同前往江州府。沈越畢竟是王爺，住客棧不方便，劉遠早早在江州府尋了一處宅子打理妥當給沈越和丁九兒安置。
宅子也是三進的，暫時小住倒也不顯局促。
丁九兒用兩天時間轉遍了江州府，又讓郭安和徐文去找牙行的人幫忙牽線。符合她要求的鋪面，位置最好的要五百兩左右，位置少次些的也得三百兩往上，江州府繁華，鋪面根本不愁轉手，想要拖延壓價并不現實。
一旦飯莊開張，勢必要在江州府長住，還要置辦宅院，再雇新工人，食材，餐具都是錢，丁九兒算了算現在賬上能用的銀子除了
