第84章 宴席(上)
蘇子翎暗中吐血。
“唉,米小葉,你說的這些……”蘇子翎道,“文思豆腐我倒是可以一試,其他的,我要想想怎生做才好。”
米小葉爪子一拍,說:“那就好,果然在我的啓發下,師父靈性大增,想到了不少呢!”
經過師徒倆一上午的商議,蘇子翎接受了米小葉十八道菜式的建議,并且仔細斟酌,想好了菜式要做哪一些。
接下來,就是忙碌的宴席整治階段了。
首先就是材料的采買,由于所呈上的菜式要求原材料十分昂貴,所以要提前采買,提前收拾。
米小葉進了廚房一看,哇塞,果然各種各樣的食材堆得和小山一樣高。
下午,蘇子翎帶着采買單子,讓米小葉一樣一樣地核對,核對完後,又把自己關在房間裏想着菜怎生做才好。
這次宴席的壓軸菜,自然是雲來居引以為傲的渾羊殁忽,因為十分奢侈,所以蘇子翎才決定做。
剩下的,也都是按照雲來居極其上等的菜安排的,尤其是一道紅燒熊掌,是蘇子翎單獨提出來的。熊掌費事,蘇子翎已經命人提前處理腌制上了。
米小葉提出的燕窩魚翅瑤柱等等,也作為菜品列席。
最後的甜品,蘇子翎交給了米小葉,米小葉想了想,還是決定做蛋糕比較好。只不過相對來說更加高檔,做成了鮮水果蛋糕。
商讨了一晚上的師徒倆都累了,也就各自由仆人服侍歇息去了。
次日天還沒有亮的時候,米小葉就被蘇子翎叫醒,幫着蘇子翎整治宴席。蘇子翎是大拿,負責所有菜式的烹饪,米小葉和廚房的人一起打下手。
晚上就是宴席了,一整天,米小葉忙得跟陀螺一樣。各種擺盤的切配,幾乎由米小葉來完成。
米小葉只知道自己切啊切,切啊切,切了一上午了,才算把所有切配工作做好。然後,米小葉也顧不上蘇子翎在弄什麽了,開始削水果,打雞蛋,烤蛋糕,累的兩眼冒金星。
好不容易蛋糕烤上了,米小葉又蒸起了海魚。長安遠離大海,米小葉也是難得見到海裏的魚,蘇子翎十分信任地将蒸魚的這道菜也教給了米小葉。
米小葉按照現代魚頭的方式,做了一道蒸海魚頭。
偶爾甩甩胳膊,米小葉看到蘇子翎也是馬不停蹄,一會兒去看渾羊殁忽,一會兒回來燒熊掌,一會兒又去看面點炸得怎麽樣。
一忙起來,時間也是過得很快。
下午,前院兒就熱鬧起來,依稀可以聽見歌舞演奏的聲音。米小葉知道,一定是那幾個貴客來了。
貴客已經上桌,那麽前菜是一定要上的。
蘇子翎準備了婆羅門輕高面,是一種用蔗糖蒸制的面點。又擺上了水晶龍鳳糕,晶瑩的糯米糕配上紅紅的棗子,顏色十分惹人注目。接着,又擺上了一盤巨勝奴,米小葉看去,其實就是黑芝麻馓子。最後一道玉露團,就是用豆粉烤幹,配上龍腦、薄荷等香料蒸制,再拌上糖蜜,放進模子壓制的一種點心。
四種點心已經上了桌,想必幾個人正在那裏欣賞歌舞,吃着點心吧。