第76章 品酒（下）
蘇子翎點頭道：“你猜對了，就是道士喝的酒。”
米小葉心想，難道現在的道士是可以喝酒的嗎？我只知道佛家弟子是不能飲酒的，所以就有道酒了。
“道酒都有什麽啊？”米小葉問道。
蘇子翎說：“道酒多以松花柏葉釀制，取其長生不老、延年益壽之意。有松醪春、松花酒、松肪酒、松精酒、柏葉酒等，以松醪春最負盛名，不僅道士愛喝，很多人也非常喜愛。大商除了道酒，還有佛酒。”
“啊？！”米小葉長大了眼睛問道，“師父，你是說還有佛酒？”
“自然。”蘇子翎道。
米小葉驚訝道：“酒不是僧家的第一戒嗎？怎麽現在和尚也可以喝酒了，難道都是魯智深？”
蘇子翎道：“佛酒名三勒漿，原産自波斯，實際上并無酒味。”
“原來如此。”米小葉點點頭。
蘇子翎道：“其實，除了酒以外，我們大商還有很多技藝超絕的釀酒藝人，以善釀聞名于世。商代有很多最著名的是焦革，他本是太樂丞吏，有很豐富的釀酒經驗。後随王績，專門為其釀酒。他死後，由他的妻子繼任其職。後其妻又死，王績不得佳釀，遂棄官回鄉，造杜康祠，立焦革像以祀之，并記述焦革造酒經驗，寫成《酒經》、《酒譜》二書。造酒藝人紀叟與焦革齊名，他是大詩人李白的酒師，與他交情很深，紀叟死後，李白十分悲痛，賦詩志哀。”
米小葉問道：“對了，師父，我記得大商還有葡萄酒很出名啊。有首詩不是說‘葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催’嗎？”
蘇子翎答道：“其實在我大商，葡萄的栽培已經相當普遍，葡萄釀酒業也得以廣泛發展。長安城內外不少酒肆以經營葡萄酒為主。其中業主多為西域少數民族，他們還效法當年的卓文君，由胡姬當垆持酒。文人仕宦常出入其間，一邊飲用葡萄酒，一邊論經談史、誦賦吟詩，是一大特色。”
“哇塞，原來大商酒業就已經這麽發達了啊！”米小葉不禁贊嘆道。
蘇子翎像是想起什麽一樣，問道：“對了，上次去夜市，你提到紅酒，說是和我大商葡萄酒不一樣的，是什麽？”
米小葉想起來，上次自己在車上跟蘇子翎和君以澤介紹美食的時候，口若懸河地提到過紅酒。
“我記起來了。”米小葉說，“紅酒是葡萄酒的一種，是經自然發酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細分為幹紅葡萄酒、半幹紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細分為幹白葡萄酒、半幹白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉紅葡萄酒也叫桃紅酒、玫瑰紅酒。楊梅釀制的叫做楊梅紅酒。”
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蘇子翎點點頭，說：“想不到，就連葡萄酒都能分得如此細致。看來，以後對于酒這一塊，為師還有很多需要研究的。”
師徒倆人論完酒，蘇子翎定了十幾壇子酒，讓老板送到雲來居去，兩人便相攜回家去了。
