第67章 蛋糕（下）
米小葉首先将雞蛋的蛋黃和蛋白分離，做的十分仔細。西點就是這樣，都要精确到克，一點不對就有可能造成無法成型。
米小葉先取蛋黃的部分，分別加入牛乳、白糖和豬油，知道君以澤喜歡甜食，所以米小葉稍微多加了一點糖。然後再加入面粉。
随後，米小葉将蛋黃液進行攪拌，做好以後放在一旁備用。
接下來就是最重要的蛋白部分，古代沒有打蛋器，米小葉已經做好了手臂抽筋的準備，咬着牙用筷子迅速打發蛋白，打到魚泡狀是加入一勺白糖，繼續一陣猛打，打得米小葉都感覺手要報廢了。
“你這要打到什麽程度為止啊？”君以澤看着臉通紅的米小葉問道。
“打到倒扣也掉不下來才行！”米小葉跳着腳打蛋白。
然後将蛋白分三次加入蛋黃中進行和勻，此時已經變成了半流體了，非常粘稠，并且有淡淡的香味兒。
米小葉将這些倒進了刷了豬肉的模具中，輕輕地放進烤箱上。
烤箱是平時用來烤肉的，所以火候是比較難掌控的，米小葉只好十分仔細地留意着，以免烤糊了。
在烤制的同時，米小葉繼續開始打發蛋白的工作，目的就是為了給蛋糕外面塗上一層淡淡的奶油，然後裝點一下。
君以澤不忍心看米小葉手痛苦地打發蛋清，便挽起袖子自告奮勇幫米小葉打發，米小葉趁着這個時候拿了些林檎（蘋果），櫻桃等水果，還有核桃仁等幹果蜜餞，準備做裝點用。
“這個你剛才一起打多好啊？”君以澤問道，“為什麽要分開打呢？”
蘇子翎道：“若是剛才一起打，只怕等蛋糕好了，這個會洩掉。”
米小葉張着嘴看着蘇子翎，果然行家就是行家啊！雖然沒有做過，但是一看就明白是為什麽。
君以澤幾乎也使出了吃奶的勁兒，終于把蛋清打發好了，中間米小葉又看了看蛋糕，又給蛋清裏面加了少許的鹽和糖。
等奶油做好了，蛋糕也烤好了，出來噴香的。
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米小葉将奶油均勻抹到了蛋糕上面，用幹果碎和水果裝點了一下，一個簡易的蛋糕就做好了！
“怎麽樣？”米小葉心中也有種小小的成就感。
君以澤首先贊嘆道：“不錯，很不錯！賣相就很好看！聞起來也香，就是不知道吃下去怎麽樣？”
米小葉切成了四塊，先給蘇子翎，再給君以澤和君以靜，最後給自己。
君以澤吃了一口，淡淡的奶香溢滿口中，混合着水果的清香和幹果的爽脆，有一種莫名的美妙感。
蘇子翎也嘗了一口，細細咀嚼了一下，蛋糕松軟蓬松，像棉花一樣在口中化開，上面的奶油配上水果，的确是不膩口了。
“米丫頭，這個蛋糕還真是好吃啊！”君以澤表揚道。
蘇子翎也贊嘆：“感覺非常不一樣，你說的沒錯，是有驚豔的感覺。唯一美中不足的是……米小葉，你知道是什麽嗎？”
米小葉心想，肯定不是蛋糕沒有現代的好吃，那會是什麽呢？
