第18章 燒烤
除了雞以外,旁邊還放着用竹簽串好的藕片、香菇、青椒等蔬菜,另外還有好幾個碗碟,裏面放着配制好的燒烤調料。
昭盈出去玩之前,段淩并沒有和她說今晚要吃燒烤,不然她就不會出去了,亦或是她會早早地回來,幫着他一起準備。
最近煩心事較多,段淩便想着做頓好吃的讓昭盈的心情舒展幾分,本來想給她一個驚喜,哪知今日下午的時候又讓她遇上了煩心事。幸好一直讓人偷偷跟着她,不然她恐怕還要受那小崽兒的欺負。
想到這兒,段淩眸光一閃,片刻之後,他心中便有了想法。他不會讓她的身邊有任何隐患,張六家自然是處理的,他也不讓人取他們性命,只将他們打發出村子,離她遠遠的便是。
下定決定後,段淩收回了思緒,他将準備好的菜品和調料搬去了院中,一旁的昭盈正在搬陶罐,罐子裏面放着她往日燒火時存下來的木炭。
兩人将所有東西都搬到了院中,昭盈開始生火,段淩則将腌制好的雞綁在粗鐵簽上,這鐵簽子是特制的,還做了兩個支架,可以用來烤制整雞、羊腿、兔子等肉類。
昭盈很快便生好了一盆炭火,段淩架好架子,先開始烤雞。
他先在雞的表面刷上一層薄薄的油,在炭火的烘烤下,雞皮上的油脂開始滲了出來,這時,段淩再将調好的蜜水刷在雞的表面,并不只刷一遍,而是在烤制的過程中反反複複地刷,待雞的表面明顯變色後,再刷一些其他的調料。
雞烤好需要一段時間,坐在一旁的昭盈一邊看着段淩烤制,一邊将幾個洗幹淨,但沒有剝皮的土豆丢進了炭盆中。
土豆小小一個,很快便熟了,昭盈用火鉗将土豆夾出來,趁熱剝皮,不需要蘸任何調料,就這麽吃土豆最原本的味道。
昭盈快手快腳地剝了一個,先喂到了段淩嘴邊,段淩偏首,自然而然地張口,一口就将小小的土豆整個吃進了口中。
有點燙,段淩忍不住張嘴,不住地向外呼氣,待稍稍涼下來,他才開始咀嚼。
綿綿糯糯的口感,夾雜着土豆特有的清甜味道,不需要再額外加些什麽,這簡單的味道反而讓人覺得滿足。
“好吃嗎?”昭盈眼巴巴地看着段淩。
段淩的唇角微微揚起,在昭盈殷切的目光中,他果斷地點了點頭。
昭盈立時便笑逐顏開,她又從炭盆邊撿了一個土豆,道:“我再給阿姐剝一個。”
Advertisement
段淩沒有拒絕,等他吃下第二個後,昭盈這才剝給自己吃。兩人就這麽一邊吃着土豆,一邊等待着雞肉烤好。
半個時辰後,兩人終于可以大快朵頤。
雞皮經過長時間的烘烤,吃上去并不油膩,有點焦焦脆脆的口感,其中還夾雜着一絲甜味,這一絲甜味讓雞皮的滋味更上一層樓。
段淩的火候掌握得非常好,底下的雞肉一點也不柴,口感嫩滑,一口咬下去,肉汁在口中彌漫,脂質鮮美,好吃得昭盈不自覺眯起了眼睛。
看着昭盈滿足的小模樣,段淩覺得自己的心仿佛被輕輕柔柔地撞了一下,他擡手扯下左邊本屬于自己的那一個雞翅,不動聲色地放進了昭盈的碗碟中。
昭盈一開始沒有發現,她先是吃完了雞腿,而後夾起了雞翅,正準備送入口中的時候,她驀地反應過來,自己先前不是已經吃過一個了嗎?
昭盈轉頭看向段淩,只見段淩正低頭烤着青椒和藕片,一副十分專注的模樣。
昭盈偷偷一笑,她喚了段淩一聲:“阿姐。”
段淩轉頭看了過來,昭盈眼疾手快,夾着雞翅就喂到了段淩嘴邊,段淩下意識張開了嘴,一口咬住了雞翅。
見自己得逞了,昭盈得意地笑了起來。段淩哭笑不得地搖了搖頭,而後将昭盈喂給他的雞翅吃了下去。
沒一會兒,蔬菜也烤好了。藕片甜甜脆脆,刷上燒烤調料,昭盈一連吃下去好幾串。青椒烤出虎皮,蘸點醋,就這麽吃滋味也極好。還有其他的蔬菜,只要撒上燒烤調料,就沒有不好吃的。
昭盈吃得很是開心滿足,她和段淩兩人将準備的菜差不多都吃完了,最後兩人都撐得不行。
等收拾好家裏後,兩人還是覺得很飽,昭盈和段淩便決定出去散散步。
兩人手牽着手,漫步在月光下,穿過村中一家又一家人間煙火。
**********
九月初,南方地區的水稻開始成熟,江缙村的村民們忙碌了起來。
百姓們原本應該沉浸在豐收的喜悅中,戰事卻突起,就好像平靜的魚缸中突然有一尾魚躍出了水面,激蕩起的漣漪仿佛讓一缸水都沸騰了起來。
魏王殿下以“清亂臣賊子,還李家江山”的名號興兵,迅速占領了西南大部分地區,整個過程中,他幾乎沒有遇上阻礙,一是因為他在西南地區經營了許多年,二是因為他名正言順,他是先帝的親弟,他讓李家江山重回正統,自然是民心所向。
魏王很快将兵線推到了長江附近,過長江的時候他遇上了阻礙,滞留了一段時間,不過後來有人幫助了他,他順利過了長江,将兵線推到了秦嶺淮河附近,至此,天下二分。
戰事剛起的時候,西南地區有些許動蕩,但當魏王帶着将士們過了西南,将西南地區當做後方之後,一切便漸漸安定了下來,百姓們該幹嘛就幹嘛,除了物價上漲了許多外,其他一切好似沒有什麽變化。
這日,昭盈和段淩正在家中做豆瓣醬,這可是渝州地區百姓們家中必備的一道調味品。
發酵過的胡豆瓣加入白酒、鹽巴,然後放在太陽底下曬幾日,等胡豆瓣曬軟之後,再加入切碎的幹辣椒和新鮮辣椒,攪拌均勻後放入壇中,最後再加入菜籽油沒過豆瓣醬,這樣便算是做好了。
昭盈和段淩坐在井邊,正在淘洗辣椒,就在這個時候,右邊院子裏突然想起了一陣争吵聲。
作者有話說:
這章寫得我流口水,燒烤愛好者簡直不能忍了~