想以疏狂

第18章

進了公寓大門，連想卻不急着上樓。

風大牌沒想到，自己這輩子也會有這麽一天，窩在陰暗的樓道，一手拎着菜，一手拎着早點。

狹小的空間，混合着蛋餅的香味，蔬菜的清新，魚蝦的腥氣，雞的騷臭，和劣等塑料袋的刺鼻氣味。

可是看着站在自己身邊的連想，吃相奇怪但可愛，那家的蛋餅，是先把厚厚一層的面餅，放在大大的平底鍋內，加上重油，煎的金黃，然後打上一個蛋，等蛋發泡成形，翻面，不加任何醬料，只撒上鹽，最後是油條，卷起。吃在嘴裏，沒有任何調料的味道，只是香脆。

可是連想吃起來和別人不一樣，把餅展開，先把最裏面的油條拖出來，然後是啃幹淨餅上的蛋皮，最後才是餅。

就像只小小倉鼠。

樓道裏并沒人走過，可是偶爾外面的公寓大堂一有響動，連想趕忙把手裏的早點藏起，裝忙作樣檢查樓道安全措施。

吃完，連想才拉着風疏狂出來，是大搖大擺的那種，可是礙于身上臃腫的衣服，簡直就像是只球滾出來一樣，風疏狂忍得用力才沒笑出聲來。

電梯下來，兩人走了進去，連想忽然發現風疏狂嘴上油光光的一圈，想也不想，忙拿了紙巾幫他和自己擦幹淨，消除罪證。

等把手裏廢舊紙巾捏成一團，才又想起自己剛才的舉動過于親密，不合時宜，可他不是尴尬看着風疏狂，而是警覺擡起頭四處查看。

天，住了二十多年的大樓，今天才來擔心裏面會不會有監視探頭。

風疏狂覺得，這頓早餐，前所未有的美味和奇妙。

“阿想，和你上頭版，我求之不得。”

“你去死～～～～～～～～～～～～～～”

兩人回到家，連艾才剛起床，頭還有些沉，看到他們，接過哥哥手裏的東西。

“哥哥，你怎麽不叫醒我，我和你一起去就好。”

“看你睡得香，就讓你多睡會兒，反正有苦力，不用白不用。”

連艾聽了一愣，哥哥對誰都是客客氣氣的，與人并不親近。

進了廚房，連想把菜都從袋子裏拿出來，放在流理臺上，準備清洗，廚房大門“怦”的一聲關上。

趙晨菲不解，“小艾，不用我們幫忙嗎？”

連家的廚房仿佛擺設，不沾煙火一般，就是連艾，也偶爾才看她做幾頓簡便的炒飯，連家大哥，就從沒見他做飯。

“不用，我們去，哥哥反而放不開手腳。趙姐，過年來我家，你們真是有口福，要知道，哥哥一年只下三回廚。”

“哪三回？”

“過年。還有，清明和中秋。”後面兩個呢喃出語，風疏狂和趙晨菲也都沉默，大家都隐約知道，連家的父母，在他們還小時，就去世。

一個半小時後，連想把所有菜都洗淨，放好，才又出來，門立刻在身後關好。

“小艾，打電話叫外賣，就四份小馄饨好了，吃多了晚上沒胃口。”

趙晨菲的下巴都掉下來。

“阿想，裏面一大堆，我剛才看見的，你竟讓我們吃小馄饨。”

“那是年夜飯，晚上才吃的。”連想笑笑解釋。

吃了午飯，連想又進了廚房。

沒多久，裏面傳來菜刀剁東西的聲音，風疏狂不放心，想要跟進去。

“風哥，我哥忙的時候不喜歡旁邊有人。”連艾想叫住他，可是風疏狂已然開了門進去。

連艾等了幾分鐘，居然沒看見風大牌被哥哥扔出來，眉頭皺了皺，把視線從廚房大門轉開。

風疏狂進去，就是一愣，細小的手骨，瑩白漂亮的五指，竟握着兩把大菜刀，有節奏的剁着肉醬。

“阿想，幹嗎不買現成的肉餡。”

“總沒自己剁的勁道。這裏沒什麽事，你出去，別在這裏礙手礙腳。”菜刀仍然不停。

“我知道廚房的東西我不行，不過，有人陪，至少不會無聊。”風疏狂臉上溫柔真摯的笑，讓連想說不出反駁的話，想了一想，出題為難他。

“那你能不能幫個忙。”

“你說。”

“幫我去外面買幾樣東西。小紹興的白斬雞，小金陵的鹽水鴨，洪長興的白切羊肉，狀元樓的水晶肴肉，王寶和的清炒蟹粉，陳一記的鹵味八寶，揚州飯店的扣三絲，紹興飯店的梅菜幹肉，再順便去黃河路買一節桂花糖藕，雲南路買十串烤羊肉，九江路買十塊臭豆腐，吳江路買三兩生煎包。”連想一口氣說完，示威的向風疏狂挑眉，只怕他連記都記不住，聽了就先被吓住。

“你等一下。”風大牌笑得胸有成竹。

連想自己先被吓到。

風大牌從口袋裏拿出手機，撥通，隔着老遠，連想都能聽見裏面激動萬分的高分貝聲音。

“阿風，我就知道你心裏還是感激我這個經紀人的，大過年的也不忘從瑞士給我來個電話。”是于意。

“于意，我知道你能幹，這幾年都靠你打理，現在，又有事要拜托你。”風大牌無情報出長長一串菜名，對面是金牌經濟長時間的沉默，以往，再難纏的客戶，哪個不被他輕松擺平，什麽時候見他吃癟。

連想深深同情于意，幹着全能的工作，只拿着一份的報酬。

風疏狂也深深佩服起連想，連家原本空蕩蕩的廚房，連想卻像變魔術般，翻出一樣又一樣的法寶。

“阿想，這是什麽？”風某人不恥下問。

“沙鍋，用這個煲雞湯才好。”怪不得風大牌不認識，連家的沙鍋對于風大牌就像出土文物，比他年齡還大，是用古法燒出來的黃泥土沙鍋，足有臉盆那麽大。

連想把鍋刷幹淨，放入整雞，把火開大。

然後拿了只鋁鍋，加入水，紅豆，赤砂糖，開始煮。

等紅豆入鍋，調好火，連想在第三只竈頭上架了鐵鍋，等鍋燒熱，放入黑芝麻，開始翻炒。

連想的外衣已經脫下，只穿了件薄毛衣，袖管拉起，露出瑩白的細胳膊，能分明看清上面的藍色血管，可是，細細的臂膀卻有無窮的力量，翻炒，翻鍋，不在話下。

芝麻開始出香，連家大哥讓出主廚的位置，把鍋鏟給了風疏狂。

“像我一樣炒，會不會。”

連想終于覺得揚眉吐氣，以前拍片出席大型晚會頒獎禮時，都是風疏狂教他，該如何如何。

連想又不知從哪裏翻出了石臼石舂，這個風疏狂知道，以前看武俠片時，電視裏的神醫都有這個來搗草藥。

連想把臼舂洗了擦幹，芝麻也炒得差不多，于是關了火，把芝麻一部分倒入石臼，按二比一的比例加了砂糖，用力搗，示範了一遍，等都搗成細粉，倒出，又加了芝麻和糖，把石舂給了風疏狂。

“會了吧。”

風大牌的嘴張了張，“不是有粉…………”

連想眼珠一瞪，“碎機”兩字被自動消聲，乖乖接過，開始工作。

整個廚房，只剩下水開的“噗噗”聲音和石頭撞擊的悶悶響聲，連想擄下袖子，歪着身子站在一旁，看。

“我在幫忙，你在幹嗎？”

“大廚都是關鍵時刻才上陣的，你可以嗎？”

風大牌誇張的不甘心嘟起嘴，低下頭，接着工作，引得連想笑開了花。

芝麻全都搗成了粉，連想拿出罐豬油，又把袖子拉高，豬油、芝麻放入玻璃大碗，連想戴了一次性手套，進去和勻。

奶白色的豬油，黑色的芝麻，白色的糖粉，青蔥般的十指，即使大廚是個男人，風疏狂也仿佛看見了身影背後的雪白翅膀和金燦光圈。

“我袖子掉下來了，你幫我卷上去。”天使出聲，都是清脆的像水晶酒杯撞擊。

風大牌依言，走上去，但不是走到大廚旁邊，而是來到大廚身後。

連想178的身高，雖然不矮，可還是被輕松籠罩在風大牌的182之下，陰影完全蓋住自己。

風疏狂慢慢靠近，全身都貼上了連想，完美的契合度，兩人之間不留一絲空隙，綿長的呼吸就噴在連想的耳邊，麻麻癢癢。

風疏狂的兩手圈上連想的左手腕，一點點的緩慢向上擄去，兩手撫上連想手臂的每一寸肌膚，細膩，潤滑，沒有汗毛，就像上等的絲綢。

房裏只剩下風疏狂如常的呼吸聲。

到了手肘，風疏狂才放開，一本正經的一層一層向上卷。

然後是另一只。

連想身子僵硬，一動也不敢動，身後的人完成任務後卻慢慢退開。

連想小心翼翼吐出呼吸，捆着心髒的繩子突然松開，心中卻好像還有一點點的…………

不，這絕對不可能是失望。

半晌，連想才反應過來。

剛剛，自己是被性騷擾了吧。

只聽說上司非禮下屬，沒聽過助理能非禮大廚的。

剛才還穩穩當當的玻璃器皿，在流理臺上到處打圈。

紅豆煮得酥爛，連想把鍋裏的水倒幹，又把紅豆裏的水都瀝出，拿了幹淨的細紗布，包入紅豆，開始擠。

風大牌微微轉過頭，這個畫面，實在有些…………

紅豆泥被擠出，紅豆皮留在紗布裏，加了赤砂糖，不停繞着逆時針攪，等拌勻了，裏面的水份又蒸發不少，就是外面常見的豆沙。

風大牌目瞪口呆，這個，也能自己作。

連想嘲笑他，“這個怎麽不能自己作了，以前家家戶戶都是DIY的，外面哪有買。”

以前？風大牌不解，這個以前究竟是多久以前了。

沙鍋裏的雞已經半熟，香味飄了出來，連想把火關小，慢慢炖。

又把袖子放下，連想套上白色圍裙，半個身子都爬進壁櫥，竟然從裏面找出個煤爐，生着了。

打了三個草雞蛋，去了蛋清，只留下蛋黃，打到發泡。

拿了只碗大的鐵勺，在煤爐上燒熱，用豬油在上面塗了塗，舀一勺蛋漿，在勺子上展開，煎成蛋皮，加入自己剁的肉餡，把蛋皮一邊鏟起，疊上另一邊，加點蛋漿，粘住，等裏面的肉餡一變色，一只蛋餃就好了。

蹄筋、蛋餃、鳕魚片的爆炒三鮮。

青魚中段橫刀切成薄片，用醬油腌了，入鍋煎好，最後淋上醬油、糖調好的秘制醬汁，就是連氏熏魚。

把蹄膀煮到半酥，加了醬油、冰糖一起炖，連氏的紅燒蹄膀。

用鮑魚高湯調味的鮑汁海參。

用生粉裹了鳝魚段，入油鍋炸到金黃，然後澆上醬汁的鳝筒。

漿好的碩大河蝦仁，清炒至熟，勾上芡的水晶蝦仁。

把生面條煨熟，放入平底鍋煎成面餅，然後是西芹、百合、鮮貝一起炒熟，澆上，有些像兩面黃。

兩斤的桂魚去頭，魚肉去骨切成小條直到魚皮但不切斷，撒上生粉，倒入重油的油鍋熱了，連想用兩只大漏勺夾住魚尾，放入油鍋炸，魚肉縮卷，像朵盛開的菊花，然後是魚頭，放入盤子，重新擺好成整條魚的形狀，用松子、玉米粒、胡蘿蔔丁加上番茄醬燒至的醬淋上，盤裏噼啪作響，一道松鼠桂魚就好了。

雞內髒都弄幹淨，加上荠菜冬筍片炒了，一道菜。

發菜和黃豆芽炒了，又是一道菜。

不知什麽時候放在煤爐上燒紅的炭塊拿下，把大蝦帶着頭，放入濕澱粉一滾，裹上正宗高郵鹹蛋黃的蛋黃碎，用錫紙包了放在炭上烤，蝦子的味道出來，黃金烤蝦也好了。

拿了只深底的盤，底上鋪了層糯米，再加上自己作的豆沙，再是糯米，最後是放上去核的蜜棗，金絲小棗，瓜子仁，花生仁，紅綠蜜餞絲，入鍋上竈蒸。

風大牌看了像是八寶飯，可沒想過這也能自己作的，反正等會兒上桌了也就知道。

六點整，廚房大門開，趙晨菲早已等不及，入內去看，一整個下午，趙晨菲聞着味，就在猜菜名，從對連大廚手藝的半信半疑，到垂涎三尺。

菜一盆盆擺上，餐桌上也已經擺滿了于意着人送來的各家招牌，滿滿一桌，近二十樣，只是，臭豆腐早已沒了蹤影，客廳的幾上倒是有幾根羊肉串的竹簽，生煎，進了冰箱。

趙晨菲看了眼都沒空了的餐桌，半天終于憋出句話。

“阿想小艾，你們家能有那麽多的碗碗盆盆，我都覺得不可思議。”