第50章 ??秘方
這種燒餅秘方之類的東西, 在現代那是相當普通,畢竟給個手機一搜就一大堆的東西。
但是在古齊國,這種秘方都被人家把的死死的, 誰會直接告訴別人呢。學好了,一個秘方可以造就一個富商。
雖然士農工商, 商人地位還是在最底層,但是銀子這種東西分不得階層。
李二簡直是把榮安當成了再生父母, 他有預感,他可以靠着這個燒餅秘方讓他們家的日子更上一層樓。
榮安也搞不懂李二是怎麽了,只能轉移話題。
“我就說這一遍,你要記好了。”
聞言,李二揮手讓其他廚子都先暫時離開了。之後不敢再有其他動作, 認認真真的聽着榮安講。
“和面的時候加入敲碎的松子和胡桃仁,再加上脂油和一點兒白砂糖。一同活入面中。接下來就是使勁揉面團,直到面團筋道為止。最後按照正常的燒餅方法, 再在表面撒上一些芝麻。記清楚了嗎。”榮安問。
“記清楚了,公子,我都好好記着呢。”李二專心的聽着, 這麽重要的事情不敢不認真。
“那行, 剩下的就交給你了。鍋裏的丸子你都看着火, 感覺可以了就撈出來盛在碗中,面筋也同樣。”
榮安一個鍋一個鍋指着交待給大廚聽,魚豆腐更重要,還要下鍋煎。榮安盡力讓自己說的更明白,她沒有多少時間繼續盯着這些了。
“李二, 你過來看着, 這鍋裏蒸的那個碗, 大概小半柱香的時辰後,你反扣在桌子上倒出,把這個東西切成六面骰子的形狀,但是要比骰子大一點兒。”榮安比劃着,幾厘米的正方體說了李二也不懂,她只能替換成骰子。
“小的明白。”李二感恩的點點頭。榮安說的這些李二是全部懷揣着感恩之心記着的。
榮安看着李二認真的模樣,又道:“切成六面骰子形狀後,下油鍋炸一下,輕微金黃撈出放在盤子裏記清楚了嗎。”
“小的都記住了。”
“另外那個燒餅多做一點兒,滿足客棧上下所有人的量。一次做不好不要緊張,你是李大廚,你不行誰行。”榮安拍拍李二的肩膀鼓勵他,讓他放心大膽的去做。
Advertisement
李二掌勺多年,能穩住他在整個客棧乃至泸陽府廚藝界的地位,那還是有過人之處的。
燒餅的秘方技巧都交給了李二,他肯定可以做出來的。
榮安什麽都交待好了,在廚房也忙活這麽大半天,她估摸着早讀時間該結束了。
又去找管事兒的說了幾句,讓他在下午把昨晚交待的所有食材全部準備好,都要新鮮的。
“乖崽,你都忽略我了,要餓死你寶寶啦。”布偶在櫃臺前撒嬌打滾吸引榮安注意力。
榮安這也才想起來,他們還沒有吃飯呢。
“上菜吧,把飯擺在大堂裏,我們今天在這兒吃。”榮安抱起布偶摸摸它的頭對管事兒說道。
“好嘞,公子,您先請上座,我這就讓人擺飯去。”管事兒的說罷就擡腳去了後廚,他也自己端菜,不為別的,就因為包客棧的這些人兒值得。
管事兒可不是誰都能當的,得識時務會看人臉色,還要會說話。
就看人家懷裏的那只貓,漂亮且自帶貴氣,還那麽有靈性知道撒嬌吸引主人注意力。
管事兒做這些心甘情願。
榮安沒有直接坐下,爬山是個體力活,要吃的好一點。
她推着把兩張桌子拼在了一起,一張有點兒小,兩張桌子剛剛好。
榮安看着開始上菜了,就趕緊抱着布偶上去叫他們五個下來吃飯。
榮安也不想抱着這麽肥的一只貓來回爬樓梯,但是你不看着它吧,誰知道它會偷吃哪道菜呢。
“崽崽,我知道你在吐槽我,哼,本布偶要生氣了。”
榮安一不小心把心裏的話傳給了布偶,她倆也可以意念交流,這下可傷害到布偶的小心靈了。
榮安發誓,下次她一定一定會注意不把心裏吐槽的話傳給這個小氣吧啦的肥貓。
“我錯了,布偶,原諒我,一會兒給你吃大雞腿哦。”榮安摸摸布偶毛哄着。
聽到雞腿布偶心滿意足了,“不能再有下次了,傻崽崽。”
這些話當然是她們意念交流的了,因為榮安現在已經叫他們五人停下讀書準備吃飯了。
都一起走着呢,每次榮安吐槽布偶被發現了,她都要割一些好吃的當做條款補償布偶。這個肥貓就是那麽貪吃好哄。
“都吃飽一點兒,多吃肉類,少喝點兒湯,吃點能飽的東西。到普惠寺咱們或許可以吃到齋飯。”榮安看着祝允常一直喝甜湯眉毛忍不住動了動開口。
“為什麽呀先生,這湯太好喝了為什麽要少喝。”祝允常不禁問道。
雖然他很不理解為什麽不讓多喝湯,但他想了想,還是不舍的放下了手中的勺子,改去吃肉。
“因為咱們去的這個山比較遠,山上路難走,可能很長一段時間不能去更衣。一直喝湯怎麽可以。”榮安隔空敲祝允常了一下。
另外幾人都很正常,榮安看出來了,只有祝允常最喜歡吃甜食。其他人都不太熱愛甜的,榮安也不。
只有祝允常,男生女相也就罷了,還有一個小姑娘家家的愛好。這些經常是景紹元幾人吐槽他的地方。
“到山上用膳喝水更衣的條件都不會有現在這麽好,趁現在多吃點兒好有體力能爬山。”榮安咬着手裏的大鴨腿說着。
真香吶,榮安今天早上就吃了好多肉,沒有想過喝湯。李二手藝是真不錯,榮安心裏暗暗誇贊,燒餅交給他做果然是正确的。
“先生,爬山我們需要帶些幹糧糕點什麽嗎。”景紹元問。
“糕點可以拿一些,少拿點兒就行,每個人都帶兩壺水吧,多了上山太累。”榮安想了一下這些東西的重量回答道。
“需要很多水嗎?”丁修明不是很能理解為什麽榮安要讓帶兩壺水。
榮安:“當然了,爬山的時候你會又累又渴,誰知道你距離人家的小茶攤有多遠呢,有備無患。”
“那我們讓護衛背不就行了,他們多拿一點兒幹糧和水,我們就輕松了。”譚奕毫不在意的說。