第17章 夜市 分文不收
日暮時分，夕陽西沉。
秦淮河畔繁華漸起，畫舫游船悠悠地飄在秦淮河上，岸邊的各色吃食攤子逐漸支了起來，汴京城夜晚獨一份的熱鬧，随着夜幕的降臨，漸漸拉開了帷幕。
沈知意拉着租來的小車，只找到一個較為偏僻的地兒，熟練地擺上攤子，等食客們上門。
看來明兒晚上得早點來，才能占個好地方。沈知意瞧着秦淮河畔擠擠挨挨的吃食攤子，默默想着。
因着她擺攤子的地兒不是熱鬧處，一時半會兒的食客們也逛不到這處來，沈知意便不慌不忙地擺着吃食，還給各種鹵味擺了個花樣子出來，可見是很閑了。
爐子上燒着水，等着用來做冰粉。趁這會兒攤子上還不忙，多做一些備用，若是一會兒忙起來，再慢慢做冰粉，只怕食客們等不及，這東西凝固成果凍狀是需要時間的。
冰窖裏取出來的冰，敲成了小碎塊，裏三層外三層的用幹淨的小細棉被裹了起來，幸而如今還不到最熱的時候，這些冰塊還能存放一二時辰。
今個兒個準備的冰粉澆頭種類就多了，光是蜜水就有好多種：有槐花蜜水、玫瑰蜜水、桂花蜜水……配料也有許多種：有櫻桃、荔枝、桃子、李子、葡萄等等，都是清早時去集市買的新鮮時令水果，洗淨切成小塊，各自分開放在冰鑒中冰着。
蜜水用的花鹵子也是沈知意自己腌漬的，雖腌漬的時間不長，卻也入了些味道，甜而不膩，正适合用來調制蜜水。
待秦淮河上的畫舫游船都亮起了燈籠，河岸上的吃食攤子也挂上了寫着自家招牌的燈籠，吆喝聲漸起，食客與小攤販們的談論聲也漸漸嘈雜起來……
沈知意的小攤上迎來了今晚的第一個食客。
“女郎很眼生啊。”來人打量了一下沈知意，開口道。
沈知意笑着回道：“今兒個頭一回擺夜宵攤子。客人想買點兒什麽？”
來人被沈知意這一笑晃花了眼，怔愣了一會兒，在沈知意的又一聲詢問中回過神來，指着竹編小籃子裏的鹵肉問，“這是什麽？”
沈知意：“這個是鹵肉。”
來人又問：“這個呢？”
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沈知意看着他手指着的鹵菜回：“鹵菜。”
來人的目光又移向了冰鑒中的各色水果和已經凝固好的冰粉，正欲開口，卻被沈知意打斷了。
“這個是冰粉。”沈知意沒等客人問出口，介紹道。
來人聽完之後疑惑地皺了眉頭，這女郎攤子上的吃食都沒聽說過，也不知味道如何……
沈知意看他這表情就知道他在想什麽，笑盈盈地開口：“客人要每樣來一點嘗嘗味道嗎？若是不好食，小女分文不收。”
嚯！這女郎好大的口氣！
不只是來人被沈知意這話驚了一下，有幾個路過的行人也被這話驚了一下，好奇地駐足，往這邊看過來。
人嘛，總是有一種有便宜不占白不占的心理，聽沈知意這麽說，還一臉自信的模樣，來人爽快地點頭，說：“那就每樣都來一點，我嘗嘗味道，也給各位探探路，看看這新來的女郎做的吃食如何。”
後面這兩句話，來人是對着在一旁好奇地看熱鬧的路人們說的。他這話一出，有幾個性子外向的立馬捧場，應和了幾句。
“兄臺高義。”
“兄臺吃完吃食可要實話實說啊，萬不能因着這女郎模樣好就說假話诓騙我們啊。”
“王兄說的是，兄臺可切莫偏私啊。”
……
沈知意聽着這些話哭笑不得，沒成想她有朝一日還會因為這張臉長得不錯而被人質疑廚藝不好。
“客人可有什麽忌口的？蔥姜蒜、芫荽都食嗎？辣醬多一些還是少一點？”沈知意詢問着來人的口味。
來人回道：“都食都食，并無忌口之物，辣醬就少放些吧。”
“冰粉的蜜水要什麽鹵子的？槐花、玫瑰還是桂花的？澆頭要哪些果子？”根據來人說的口味拌好鹵肉鹵菜，沈知意又問他吃冰粉的口味。
“桂花的，果子每樣來一點吧。這冰粉是食冰的吧？給我多放點冰吧。”來人也不客氣，一氣兒說完了自己的要求。
沈知意笑盈盈地應了，沒有半點不耐煩，手上麻利的把冰粉切成小塊，用碗裝了澆上桂花蜜水放上各色果子。
“客人慢用。”沈知意把鹵味和冰粉端上攤子旁的一張小桌，對坐在胡床上等着吃食的客人說道。
圍在一旁看熱鬧的路人們見他們打趣的那個人已經動了筷子，都不約而同的安靜了下來，盯着那個人的臉，看他的表情變化。
因着東西好不好吃，在嘗到味道的那一瞬間，人的表情就會反應出來。
鹵肉剛一入口，路人們就看見吃東西的那人表情變了，似驚嘆，似不可思議，反正複雜得很，倒把衆人給看迷惑了。
這到底是好吃還是不好吃？路人們都在心裏疑惑地問了一句。見人一時半會兒沒有開口說話的意思，到底還是先前那幾個捧場應和的人忍不住開口問了。
“兄臺，東西也食了，味道如何？趕緊給我們說說啊。”
“就是啊，不論這味道好不好，合該給我們解解惑啊，大家夥兒說是不是啊？”
這一聲問，又引起了更多看熱鬧的路人們的應和。
沈知意倒還是一派氣定神閑的模樣，仿佛一點也不擔心這第一個食客如何評價她攤子上吃食的味道。
在衆人期待的叫喊聲中，食客砸了咂嘴，放下筷子，一副準備開口說道的樣子，衆人見他這模樣，都自覺安靜下來，等他開口。
