第16章 冰粉 槐花蜜水
謝凜還是頭一回帶早食來大理寺的，同僚下屬們都詫異得很，卻無一人敢開口揶揄，可見他素日的威嚴。
拎着剛買來的鹵味，徑直去了自己的廨舍，倒了杯濃茶，準備開始享用美食。
廨舍雖不大，一應用具卻很是齊全。謝凜熟門熟路地取出沒用過兩回的碗碟、筷子，将鹵味一一擺盤裝好，這才開始動筷。
深琥珀色的鹵肉，點綴着染了醬色的蔥段、芫荽，用白瓷小碟盛着，賣相比不上自家庖廚的珍馐美味，卻也別有一番味道。
夾了一小片肉，入口的瞬間，謝凜的眼陡然亮了一下。
味道着實不錯，不枉費他這幾日費的功夫。謝凜挑了下眉，暗自想着。吃東西時一如既往的優雅矜貴，手上的動作卻快了幾分。
鹵味是極下飯的吃食，沒多會兒，一小碗蓮子羹就用完了。不疾不徐地拭去唇角沾染的些微醬汁，又喝了一口濃茶漱口，謝凜才喚了人來收拾。
沈知意後面幾日還是照常擺着早食攤子，可能是上回在她這兒碰了刺兒，蔡娘子很是安靜了幾天，沒再找些酸話來陰陽怪氣她，連帶着林大娘這幾日不說那些羨慕嫉妒的話了。對此，沈知意樂見其成。
擺攤的鄰居是消停了，可沈知意打算擺晚食夜宵攤子的想法卻是定下了，這幾日熟客們來買吃食，沈知意也都一一打了招呼。
“王二叔，您若是不嫌麻煩，到時晚間來買一份，帶回家食也是一樣的。”沈知意笑盈盈地說道。
“好好兒的怎麽想着擺夜宵攤子了。”王二叔不解地咕哝了一句。
沈知意聽見了，只笑笑，沒接話解釋。
她總不能說是因為擺攤的鄰居老喜歡說酸話找茬兒吧？又或者說，她是為了賺更多的銀錢，才換了擺攤的時間。左右怎麽解釋都不好，便也就不解釋了，等過上幾日，就不會有人再糾結這個問題了。
日子一天天過去，早間忙活完攤子的事，回到小院子裏，沈知意又開始忙活起蒟蒻粉的事。
沉澱好的蒟蒻粉，要拿出來晾曬幹淨水分，不然存放不了，味道也不好。幸虧現在已是初夏時分，天氣熱了起來，午間時的太陽已經開始有些灼人，正适合晾曬蒟蒻粉。
就這樣忙活了大半月，天氣也越來越熱，這日，沈知意翻看曬着的這些蒟蒻粉，覺得差不多了，用手指捏了一點撚了撚——幹透了。
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“小石頭，阿姐今兒個給你做一道新鮮吃食，冰涼爽口，給你消消暑氣。”沈知意揚聲對小石頭說道。
小石頭知道這些蒟蒻粉是沈知意用來做新吃食的食材，雖不知道是什麽新吃食，但味道肯定不會差，平日裏照看這些蒟蒻粉比沈知意還盡心兩分。
聞言，小石頭眼睛一亮，已經被沈知意養得白皙圓潤的小臉上滿是欣喜，嘴上恭維道：“阿姐最好了！”
沈知意被他一雙濕漉漉的大眼盯着看，萌得心都化了，走過去揉了兩把他的臉，才取了一塊蒟蒻粉去廚房，開始搗鼓冰粉。
前幾日她已經跟東家打過招呼，買下了這小院子裏的那個冰窖裏的冰，費了好些銀錢。這還是因為沈知意租了小院兒，東家看在情面上給她打過折的，就這樣，還讓沈知意很是肉痛了兩天。
這個時代的制冰技術還很落後，全靠冬日裏存冰用，供不應求，冰塊的價格還挺貴。沈知意雖知道硝石制冰，然而這硝石根本沒處買去，即便能買到一點，也根本不夠用，只能老老實實的買冰用。
蒟蒻粉要想做成冰粉，還需要處理一下，不然會有些澀口。沈知意自己腌漬了幾罐子槐花鹵子，這時要做冰粉，剛好用上。
用陶罐煮水，燒沸之後倒入蒟蒻粉中，攪拌均勻，等蒟蒻粉完全化開，呈半透明的羹狀時，放進冰鑒中凍上，直到完全凝固成果凍一樣的模樣時再取出。
看着眼前晶瑩剔透的冰粉，沈知意心下滿意，試驗還算成功，賣相不錯。拿刀切成小塊，裝在素淨的小瓷碗裏，澆上槐花鹵子調的蜜水，再放上幾顆殷紅的櫻桃，白裏透紅，倒有幾分美人粉面桃腮的模樣了。
沈知意用小匙舀了一勺，入口爽滑，冰粉本無甚味道，沾染了槐花蜜水之後倒是有了清甜卻不膩口的甜味，配上酸甜的櫻桃，正是夏日午後消暑解渴的不二甜品。
給眼巴巴等了好久的小石頭盛了一碗，小孩兒剛一端碗，就被這冰粉的美貌俘虜了，端着碗看了好一會兒才動勺子。
一口下去，被冰粉這果凍樣的口感驚得眼睛都瞪圓了，況且小孩兒喜甜食，一時間腮幫子都動得更快了。
沈知意在一旁看他吃得跟個小松鼠似的，心裏滿足的同時也忍不住擔心，小孩兒年歲還小，可不能吃得這麽急，萬一不小心卡住了喉嚨，可有得難受的。
見小石頭還沒有放慢吃東西速度的打算，沈知意皺了皺眉，開口提醒道：“慢點兒吃，還有呢，沒人跟你搶，小心噎住了，難受的可是你自個兒。若你噎住了，以後這冰粉你便不能再食了。”
聽到沈知意說“以後不能再食”，小石頭才放慢了速度，小口小口的嚼着冰粉，滿足的眯起了一雙小眼睛。
真好吃啊！
