第15章
送走了掌櫃,柳文這下總算能和程允坐下好好談一談合作的事宜。
程允剛才氣還在頭上,但柳文這一系列的動作确實讓他的心情熨帖不少,他轉念一下,這正好是一個和對方談條件的機會,程允從來都是一個能屈能伸的人,端看他穿越來到這個世界馬上就能适應下來就知道了。
于是他面上不顯,姿态繼續端着,倒是沒有急着說要帶着楊鴻進走,柳文一看事情還有轉彎的餘地,趕緊打蛇随棍上,讓店裏的小二上一壺上好的龍井,再點了三五道招牌菜,招呼程允二人入座。
“程哥兒,今天這事兒你柳大哥在這裏給你賠不是,你看一切都是場誤會,咱們該解決的都解決了,就能安下心來談談正事了。”柳文邊給程允倒茶邊說,昨天還讓人喊他柳文,今天就連柳哥也喚上了,一下子把距離拉近了不少。
程允拾着臺階就往下走,他替楊鴻進倒了杯茶哄他兩句,又抿了口茶,才說:“這事也不能怪你,百密終有一疏,就連聖人也會犯錯,柳大哥平常那麽忙,總會有兼顧不到的地方。”
“是是,是這麽一個理。”柳文忙跟着應下,正好店小二把菜端上,柳文便聰明地不在這個話題上繞下去,“來程哥兒,嘗嘗咱們店裏的大廚做的招牌菜,這些都是鎮上數一數二的菜色,許多大戶人家幾天不吃就心裏難受,可不比你那幾道菜差啊。”
桌上擺了三道熱菜兩道涼菜,有魚有肉葷素搭配,這些菜色在來自現代的程允眼中看來算得上簡陋了,但放在這個年代竟已稱得上絕佳,程允在心裏快速衡量了一下,對接下來要談的合作更有自信了點。
柳文親自給他夾菜,完了還夾了塊雞腿肉放到楊鴻進碗裏,蹩腳地朝他眨眨眼睛,近乎讨好地讓他趕緊吃。
楊鴻進還未從剛才的争執中回過神來,戰戰兢兢地貼在程允身側,用眼角瞄一眼柳文又垂下頭,過兩秒又瞄一眼,發現對方還在給他使眼色,又趕緊低下頭。
程允心疼又好笑,拍了拍他的頭小聲哄道:“不用怕,壞人已經被趕跑了,肚子餓了沒?咱們先吃飯。”
“壞人跑了嗎?”楊鴻進眨了眨眼,小心翼翼地環視一圈,确定剛剛的“壞人”真的不在後,勇氣又回來了一點,扒拉着程允又說了句:“壞人跑了!”
程允笑笑說:“對,跑了,來咱們吃飯,會自己吃不用我喂你吧?”
“我會。”楊鴻進點了點頭,怕程允不信似的,還夾了塊肉進自己嘴裏砸吧了兩下,“媳婦兒我會!”
程允見他自己能吃,摸了摸他的頭,給他夾了幾筷子菜就沒再理他了,轉頭一看,發現柳文正不動聲色地盯着他看。
接收到程允的視線,柳文摸了摸鼻子笑道:“你們倆感情可真好啊。”
柳文一直忙事業,到現在也還沒成親,柳大夫催了不知多少遍了,但偏偏就沒有柳文能看上眼的人。
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二十五六的年齡在現代還算年輕,但放在古代便是妥妥的晚婚了,過去柳文看多了村鎮裏忙于營生胡亂遷就着過日子的人,加上母親早逝,他就沒有過多的心思要找個人一起過日子,可如今竟被這對不尋常的夫夫勾起了成家的欲望。
這是程允今天第二次聽到這句話,不知為何竟有種心窩一暖的感覺。他沒有否認,卻也沒有在這話題上多說,夾了一筷子所謂的招牌菜進嘴裏品嘗了一下。
那道被稱作“水晶雞”的菜,其實就是最普通的白切雞,只是用料新鮮,都是直接自養的即宰即做,再配上上好的醬油,吃起來口感才比一般人家裏用的老母雞強。
但在程允眼中看來,這道菜比他以前吃過的姜蔥雞還不如,充其量只能算是一道尋常的農家菜,要是再算上後世常吃的醬油雞,一下子就能拉開差距。
他吃了兩口就沒再吃了,轉向另一道同樣是悅瓊樓的招牌菜,那道叫做“甜酸魚”的菜。
“咱們這道菜不是我說,這可是整個騰雲鎮最有名的一道菜。”柳文臉上帶着自信的表情,自己也夾了一塊魚肉進嘴裏,一臉享受道:“這道菜可是咱們的獨家,連隔壁鎮上的一些達官貴人都會來我這裏吃,為的就是這道甜酸魚。”
程允點了點頭,認真品嘗起來。
從外表上看,這道菜确實下了不少功夫,紅紅的醬汁鋪灑在魚肉上,上面點綴了一些西紅柿和水果粒,入口酸酸甜甜的,帶了點果香,味道清新爽口,在這個炎熱的天裏,确實不失為一道好菜。
在這個烹饪菜色匮乏的年代,要是程允并非穿越而來的現代人,或許他就會被這道菜驚豔到,然而讓程允來說,這道甜酸魚,可比後世他曾經吃過的松子魚要遜色多了。
“柳大哥,我給你的廚師提點小小的建議吧,”程允擦了擦嘴,抿了口茶後道:“将魚頭切開,從切斷的部位順着魚骨剔下兩片魚肉,去掉胸部魚刺,斜刀再直刀切至魚皮,剞成梭子形,放調料腌制完後沾上一層玉米粉,下鍋油炸至金黃色再倒上醬汁,醬汁使用西紅柿,添少許白醋、糖和鹽調配而成,這樣做出來的魚不僅樣美,魚肉還能充分入味,口感松脆又鮮美。”
柳文吃遍多地美食,自己也是開酒樓的,對做菜也有點心得,一聽馬上就明白過來程允所說的精髓何在,而且對方三言兩語就能把整個過程說得清晰明白,可操作性也強,這一下柳文頓時就知道程允的價值不止那麽點。
原本早已有招納他的想法,如今柳文更加深了這個念頭,程允是個人才,萬萬不能讓他落到競争對手手上!
這一刻他才深切地感受到剛才一念之差解決了掌櫃,把程允留下的決定是多麽的正确。
他又試探性地問了程允關于“水晶雞”的看法,程允看他一眼,如實地說出了搭配姜蔥和醬油雞的吃法,柳文越聽眼神越亮,到最後看程允的眼神就像在看一棵搖錢樹一般。
“真不知道你腦子裏怎麽那麽多奇思妙想。”柳文吃了兩塊魚肉,砸吧了一下嘴,這道過去被他吹噓得天上有地下無的菜,忽然就黯然失色了起來,他幻想着程允說的那些,只想快一點能品嘗到成品。
程允笑笑沒說話,他并不想顯擺些什麽,這個時候說得越多反而顯得越廉價,倒不如什麽也不說,等柳文主動跟他提合作的事。
接下來的飯局氣氛融洽,楊鴻進從沒吃過這麽好吃的菜,那些程允吃不下的菜也全進了他肚子裏,在程允的鼓勵下他吃得肚子都撐了,等吃完最後一塊魚肉後,還回味着問程允道:“媳婦兒,咱們以後還能吃這些菜嗎?”
程允也是耐得住氣,柳文等了許久都等不到提出合作的時機,總算聽到楊鴻進這句話,他趕緊說:“楊老弟還想吃這個嗎?”
楊鴻進對上他熾熱的視線瑟縮了一下,望了媳婦兒一眼,見他沒有什麽表示,膽子又大了些,很實誠地點了點頭。
柳文當即露出燦爛的笑容,對程允說:“程哥兒你看,你家夫郎對咱們家的菜還是很滿意的,咱們要是合作起來,今後你們也能改善一下夥食,不說別的,每次出了新菜,你們肯定是第一個嘗到的!”
程允抿了口茶,并不急着答複,這是個談條件的好時機,他看得出來柳文對他滿意至極,凡事先小人後君子,在合作前期必須把話說清楚,往後才不容易出矛盾。
程允道:“柳大哥,我實話實說,今天來我本就做好了和你合作的打算。”看見柳文嘴角的笑意更深,他笑了笑接着又道:“可是你也看到了,因為咱們家裏條件不好,出門在外正經談個合作都能被人拒之門外,你說的這些放到別的酒樓,人家想必也能開出同樣的條件,今天若不是看在柳大夫的份上,這頓飯我定然不會留下吃完。”
柳文一聽這個滿頭是汗,心裏罵了那掌櫃不下百遍,嘴上只能讨好着笑笑把話應下,這個時候就算程允說要把他們家所有店員解雇了,他也在所不惜,只要能把程允留下,就算砸重金他也認了。
但程允并沒有這個想法,或者說他對悅瓊樓會怎麽發展絲毫不關心,從頭到尾他也只是為了給他和楊鴻進多争取點利益,要是悅瓊樓能更上一層樓,他們的未來就更有保障,但即便悅瓊樓做不下去,他也有別的出路。
先小人後君子,前面“小人”的話說出來後,後面的就好說多了。
明的暗的把人奚落了一遍後,程允也懂得打一巴掌給個甜棗的道理,“不過今天既然出了這樣的事情,我信任柳大夫,自然也信得過柳大哥的為人,想必今後柳大哥肯定會更加注重店員的管理,這個問題我也不想多提了。”
柳文心想難道你提得還不夠多麽?但此時只得賠着笑承諾,“這是當然,你盡可放心。”
程允好話壞話說盡,總算能進入正題,提出自己預先想好的合作要求。
作者有話要說:解釋一下,有讀者可能覺得劇情有點慢,是因為目前在榜單上所以需要控制一下字數,要是大家覺得劇情進入得比較慢可以囤一下再看,前期的節奏可能都不會特別快,謝謝支持