醜夫難嫁

第56章 生辰之喜

聚仙居本是百年老店，在廣寧府的口碑極好，生意興隆，已經歷經三代，根基穩固，原本無人能夠撼動。

陳興的祖父做的一手好菜，當年就是他一手創建了聚仙居。陳興父親這一輩，廚藝雖不及祖父，可也是老成寬厚，極為本分的生意人。等到了陳興這一代，因為家裏只有他一個嫡子，祖母疼愛，難免太嬌寵了些。陳興自小就脾氣大，性子急，做菜的手藝沒學會，倒學了一身纨绔子弟的壞毛病。

原先還有父輩管束，陳興還不敢太放肆，自從父親去世，聚仙居由他接管，陳興就開始放開手腳的胡折騰，店鋪不好好經營，卻一心惦記着旁門左道，看見誰家生意好，心裏就氣不岔，就一定要把人家擠兌走。

生意哪有這樣做的？不在業務上精益求精，反而一心想着靠害人取勝？

客人們雖然不管他們生意競争的事，可來聚仙居吃飯，總是想吃到這個飯莊裏原汁原味的特色。陳興的心思全用在了害人上，哪還有閑心鑽研菜色，聚仙居近幾年的生意越來越差，就是因為他們的菜色從來沒有變化，而且味道上也大不如前，誰還總來上當呢。

聚仙居的處境原本就有些風雨飄搖，陳興還不想着好好整頓家業，反而為了擠垮食錦樓，惡意降低菜價，不只如此，最後為了不虧死，還幹脆在菜上做起了手腳。

一道菜的成本是定死了的，他降價降得太狠，短時間內雖然見了成效，讓客人們蜂擁而至，表面上看生意紅火得不得了。可這帳不能細算，細算能讓人肉疼死。真讓小米說着了，陳興純粹是賠本賺吆喝，不僅掙不來錢，反而還虧得稀裏嘩啦的。

這哪能行，才一個月的光景，陳興就撐不住了，從家裏補了五百兩銀子到聚仙居帳上，這才勉強又支撐了半個月。方雲宣那裏天天一道新菜，又便宜味道又好，還有免費的點心贈送，利潤雖然薄，但也比陳興這樣幹賠錢強得多。

陳興眼看着食錦樓的生意漸漸有了起色，客似雲來，慢慢已經恢複到原本的樣子。他心裏又急又氣，火都拱到了腦門上。如今他是被架到馬上下不來了，聚仙居把菜價降下來，要想再漲回原價，可就不是那麽容易的事了。如果他擠走了食錦樓，這條街上只剩下他一家酒樓，他漲價還不至于被客人非議。可現在他非但沒把食錦樓擠走，反而還讓方雲宣又大出了一回風頭，這個時候陳興要是把所有菜都調回原價，試問還有哪個客人會來他這裏吃飯？他這聚仙居也別開了，幹脆拿板釘門算了。

這不是自打臉麽？不僅前段時間白忙了一場，還等于告訴全廣寧府的人，他陳興輸了。

陳興真是急了，眼看着錢越賠越多，聚仙居裏每多一個吃飯的，他就要多賠一份錢進去，再這樣下去，真要賠得傾家蕩産了。

陳興沒有方雲宣那個本事，能天天想出新菜色來，沒有辦法，他只好從別處想主意。每日買菜時，專讓人買些便宜菜回來充數，肉用邊角料，原本該用裏脊肉的，改用腰條，原本該用腰條肉的，就改用豬後鞧上的肉。蔬菜上也是如此，鮮菜都不要了，每天傍晚時到集市上收些人家賣剩下的枯黃菜葉子，魚蝦等物也一律改用死的。

如此一來成本是降下來了，可做出的菜味道也不能吃了。

去酒樓吃飯，吃的就是廚師的手藝和菜本身的新鮮。如今的聚仙居，手藝拼不過方雲宣，連菜色的新鮮都下降了，這不是自找倒黴麽？

才幾天的工夫，客人們就吃出不對勁，鮮菜和爛菜的口感一吃便知，無論味道還是顏色，都是騙不了人的。

客人們哪管你有什麽苦衷，酒樓的菜不好，不再來就是了，誰跟你理論去。有脾氣不好的，當衆便掀桌子罵人，陳興也是不好惹的，硬說客人故意找茬兒，反把客人教訓一頓，扔出聚仙居去。

開店的擺譜兒擺的比客人還大、還牛，得，惹不起我們躲得起。

自此之後，聚仙居的生意大減，又過了半個月，情況便來了個大倒轉，聚仙居裏天天無人問津，而食錦樓的生意卻比從前還要紅火。

陳興怒從心起，越看越恨。他這種人，永遠也想不起來是自己先挑事害人，總會把責任和過錯推到別人頭上，好像他才是那個被欺負的人。

陳興恨方雲宣恨得牙癢癢，暗自在聚仙居裏調兵遣将，想用更狠毒的法子去暗害方雲宣。

陳興要如何暗害方雲宣暫且不表，再看方雲宣這邊。

食錦樓的生意恢複如初，甚至比從前還好，方雲宣也總算松了一口氣。不敢懈怠，只把新菜改為十日推出一道，其餘優惠還是照舊，天天有一道半價菜，每桌客人都附贈一道美味點心。

要說起這次反敗為勝，方雲宣做的點心可是立了大功。

菜式再怎麽變花樣，也離不開煎炒烹炸，食材變換全靠廚師的技藝精湛。而點心，除了精湛廚藝外，還要看廚師的心思是不是夠精巧。

點心有甜有鹹，可蒸可炸，手法也多變，揉、捏、搓、卷、抻，壓模、滾沾、鑲嵌，做出來的造型也是花樣百變，比做菜還見工夫。

別的不說，只說一樣——一錠雪茶酥。

這道點心是将白糖、水、熟米粉加香油搓成外皮，再用蜂蜜和切碎的果脯和成餡料，外皮裹上餡料，放進制成銀錠形狀的木制模具裏，壓實一磕，出來的點心形似銀錠，色白如雪，味道清香甘涼。最要緊的是看着就喜興，盛在小盤裏端出來，真像端了一盤銀錠子出來似的。

這樣的菜，誰看了不喜歡。這一道點心就為方雲宣搶回不少回頭客，客人們喜歡，方雲宣更加用心，幹脆從夥計裏分出一個人來，專攻白案，把這些點心做得更精更細，也算給食錦樓裏又添了一樣特色。

九月十六這日，正是杜益山的生日。

接連幾個月忙得暈頭轉向，方雲宣這些日子把全副身心都撲在食錦樓裏，原本還想着杜益山生日時，給他好好過個生日，可這一忙起來，生日的事就被方雲宣徹底忘在腦後。

杜益山也不提醒，這些天方雲宣為食錦樓的生意着急，他看在眼裏，也心疼得厲害。

方雲宣骨子裏自尊、驕傲，認為一個男人必須有自己的事業，要活得頂天立地，不能依附他人。這點杜益山覺得敬佩，若是換了別人，他還會拍着巴掌叫好，喊一聲：真是條漢子。

可這個人換成方雲宣，杜益山就喊不出來了。他看着方雲宣辛苦，看着他忙碌到每天連飯都顧不上吃，看着他為了想出一道新菜，眉頭總是緊緊的蹙着，愁得整個人都瘦了一大圈，杜益山只覺得心疼。

生日什麽的都不重要，他們倆還有一輩子的時間在一起，還有無數個生日可以共同渡過，實在不用在意這一次半次的忽略。

杜益山心裏明白，道理也清楚，可到了生日這天，方雲宣還是一副茫然無知的樣子，他不由還是有些失落。

老六等人起個大早，給杜益山行禮，恭賀他生辰之喜。

廣寧知府馬成安也來親自道賀，還送了一份壽禮、一百份銀絲面和五百個壽桃。凡與杜益山有生意往來的客商，也都陸續送來了壽禮。

杜益山在歸雲山莊設宴，招待各位前來道賀的客人，老六問起方雲宣，杜益山苦笑一聲，嘆道：“別告訴他了，食錦樓的生意才剛剛有了起色，這會兒離不開人照應，生日也不是大事，還是不要讓他兩邊跑了。”

杜益山語間落寞，老六哪裏看不出來，不由也怪方雲宣太馬虎了，那樣細心周到的一個人，怎麽對杜益山卻這樣不上心。

方雲宣一整天都在食錦樓裏忙活，到晚間才有工夫喘口氣。

大堂裏只有兩個小夥計擦抹桌案，方雲宣坐在椅子上，不時在肩頭揉捏兩下。

背後突然探過一雙小手，攥成拳頭在方雲宣背上來回敲打，還問道：“爹爹，還累麽？”

楠哥兒上了幾個月學堂，認了不少字，性情也更加敦厚穩重，看見父親整日忙碌，從學堂回來，不是幫忙幹活，就是幫方雲宣揉腰敲背，貼心得很。

方雲宣抱起楠哥兒，一身疲累都消散了不少。他笑道：“爹不累，爹看見楠哥兒就不累了。”

楠哥兒笑彎了眉眼，倚在方雲宣懷裏，絮絮叨叨的講着學堂裏的趣事。

“夫子說了，溫故而知新，一會兒楠哥兒還要寫一篇大字，再把千字文背起來……”

父子倆說着話，楠哥兒突然想起什麽，從袖子裏摸了半天，摸出一張寫了大字的宣紙，遞給方雲宣，搖晃着小腦袋，得意道：“這是楠哥兒給杜叔叔的壽禮。爹爹，你看，我特意向夫子學寫的壽字，一共一百個。”

方雲宣如遭雷殛，腦子裏一下就懵了，慌忙問道：“今日是九月十六？”

夥計們都笑，答道：“師傅怎麽了，您昨日才給我們發的工錢，一月一結，昨日是十五，今日可不是十六麽。”

方雲宣整個人都慌了神，放下楠哥兒，讓夥計們幫忙照看，連衣裳都顧不得換，一溜風似的沖出了食錦樓，直奔城外跑去。

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