第18章 反季節蔬菜
“底料又用完了，小紅，你來看一會，我去買材料。”
距離王氏那事已經過去七天了，每日的收入都很穩定，邱氏見兒媳婦來了鎮上後人都開朗了許多，便把活計正式交給了他們夫妻二人。
燙菜沒什麽技術含量，小紅為人又細心，早就可以獨自上手了。
白扣暫時不用買，江曉去了鎮上醫館，看店的依然是那名藥童。
“還是那幾樣？”藥童已經知曉最近火起來的麻辣燙就是面前這人搞起來的，猜測過她買的可食用藥材應該是和配方有關，他甚至嘗試過炖菜時放入這幾樣，卻發現味道奇怪極了，和麻辣燙根本不一樣。
江曉朝藥童點了點頭，“是，不過這次要多稱一點。”
藥童試探問道：“看來生意又變好了？”
江曉朝他笑笑，并不回話，醫館裏抓的只是配方中的一部分而已，被人知道也沒什麽，她現在越發覺得自己的味覺靈敏是一件很幸運的事，除了顧芳，其餘人不可能猜得到配方。
從醫館出來後，江曉又去雜貨鋪買了些常見香料，荷包頓時癟了不少。
本想直接回去，經過菜場時卻發現一個攤子前圍着十來個人。
“這不可能啊？”
“就是啊，根本不是這季節的。”
“難不成又是海外來的種子？”
江曉湊近了才明白他們在說什麽，只見旁人的攤子上淨是些紅薯白菜之類的，這人面前卻擺放着許多不屬于這個季節的新鮮蔬菜，也難怪衆人議論紛紛。
攤主瞧着四五十歲了，得意洋洋解釋道：“大戶人家可不像我們，人家一年四季都有新鮮蔬菜吃，很耗銀錢的，我有個侄子前些日子贖了身，這是他特意告訴我的方法，放心，都是咱們本土種子種出來的，和你們自家地裏的一樣，就是這價錢方面嘛，嘿嘿。”
“別賣關子，多少錢？”
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“韭菜十五文一斤，茄子八文一個，豆角十八文一斤，青椒二十文一斤。”攤主見有人問便大聲報價，圍在附近的全都聽到了。
問價那人震驚地瞪大眼，“什麽玩意？青椒二十文？我家每年少說得有一半爛在地裏，你怎麽敢？”
攤主也不生氣，嘿嘿一笑，“物以稀為貴嘛，我種植養護可是花了大價錢的。”
他的目标本也不是莊戶人家，拿來擺攤的只有小部分，大頭都被鎮上酒樓收去了，還有那商賈人家的管事，一趟就采買夠主人家吃半個月的。
圍着的人見價格太貴陸陸續續都走了，江曉這才上前問道：“你這蔬菜能穩定供應嗎？”
攤主一聽這話就知道來了個大主顧，連忙點頭應道：“可以可以，六月以前都沒問題。”
至于六月後為何沒有，那自然是因為蔬菜都下來了，誰還來買他的啊。
江曉了然地點點頭，她本以為烤串生意怎麽也得等到夏天了，不然就那幾樣菜烤來烤去的不值當，沒想到瞌睡來了就有枕頭。
“知道街尾的麻辣燙嗎？兩天後的這時候麻煩幫我每樣送一斤來，茄子的話就先來個五個吧。”
攤主聞言上下打量了江曉一遍，這才認出面前之人确實是最近火起來的麻辣燙的老板，他雖沒去吃，但是幾次路過對江曉也算眼熟了。
“沒問題，一定準時送到。”
和攤主約定好後，江曉又去了鎮上的鐵匠鋪，大冬天的師傅卻穿着短打，正用鐵錘不停敲打着面前的鐵疙瘩。
見江曉停在店門前，師傅也沒停下，而是大聲說道：“農具在裏面，你先去瞧吧。”
這些日子賺的錢雖然不少，可都是有大用處的，江曉除了改善下夥食，并沒有怎麽拾綴自己，穿的還是之前的舊衣，除了幹淨些，瞧着還是一股土樣，難怪師傅認為她是來買農具的。
“師傅，我想定制個爐子。”
聞言鐵匠才停手，用搭在肩上的毛巾胡亂擦了把汗，問道：“什麽樣的爐子？可有圖紙？”
她倒真的畫過圖紙，只可惜沒帶來，于是便撿了一旁的木炭直接在地上畫給師傅看。
“這樣形狀的爐子，中間是空的，裏面可以放碳，上面還需要同樣尺寸的鐵網。”
江曉示意鐵匠看地上的圖，把尺寸和要求說清楚後又補充道：“我挺着急的，兩天能做出來嗎？”
“爐子倒是可以，就是四張鐵片拼在一起，沒什麽難度，但你說的鐵絲網就不大行了，這樣尺寸的至少需要十幾根，我這還有其他人的訂單，不能光做你的，全部完成怎麽也得八到十天。”
江曉忍不住皺起眉頭，她可是讓那攤主兩日後送菜過來的，十天後豈不是都不新鮮了？
“師傅，我這一套下來需要多少銀錢？”
鐵匠思考了一下用量，“三兩吧。”
真貴啊，江曉咬咬牙，一狠心說道：“我給您再加半兩，您就幫個忙，争取兩天內幫我做好，我真是有急用。”
早開張早掙錢，提前一周的時間，怎麽也能把錢掙回來。
鐵匠心動了，這鐵絲其實他早些時候做過，都扔在庫房裏，只要稍微再加一節就可以了，工作量不大，憑白多賺半兩，何樂而不為。
得到同意後，江曉便留下了一兩的定金，這才拎着香料回了攤位上。
正是中午，兩張桌子坐滿了人，小紅挨個燙菜淋湯有條不紊，江曉看着這一幕也算放下了心，看來麻辣燙完全可以交給小紅了，接下來她得把心思放在烤串上。
到家的時候天色還早，江曉先在院子裏把底料炒好，放到房間裏冷卻，這才帶着荷包往陳家走去。
她沒注意到的是，王氏自從她回來後就躲在暗處偷看，離得遠瞧不清江曉到底放了些什麽進鍋裏，不過那味道卻是實實在在傳進鼻腔裏的，跟街上她聞到的一模一樣！
王氏目光幽深地望着江曉的背影，果然沒錯，她的好兒媳才是攤子真正的老板！
邱氏正在炒菜，滿滿一鍋的白米飯，一葷三素一湯，幾天下來，所有人肚子裏都有了油水。
飯後，江曉照舊把荷包裏的錢全部倒出來，“二十份底料，共賺得八兩，再加上每日賣出去的五花肉，共計八兩零一百五十文。”
江曉把屬于陳家的二成遞給了邱氏，邱氏本來歡歡喜喜的，可接過銀子後卻發現桌上剩下的遠遠不夠八成。
“我正要跟你們說呢，本來是打算夏天再做烤串生意的，但是今天看到有人在街上賣各類蔬菜，說是從大戶人家那學來的手藝，所以我就跟他訂了貨，價格是貴了一點，不過我們可以攤到成本上，相信客人也能理解。”
反季節蔬菜難得，越是富裕的人越明白這個道理。
江曉把剩下的錢重新放回荷包，又繼續說道：“我去鐵匠鋪定了烤串用的爐子，交了一兩的定金，剩下的尾款兩日後再給他。”
這次本應分得六兩半，可是買底料所需的材料用了一兩多，定制爐子又是一兩，只剩四兩左右了，兩日後還需再花掉近三兩，實在不剩什麽錢。
不過烤串生意可比麻辣燙賺錢多了，江曉相信很快就可以回本。
邱氏握着手裏的銀子突然有些糾結，他們只付出了二兩不到，就可以每十天左右憑白分錢，現在又要多一個烤串生意，怎麽也不好意思再跟着占便宜。
“那個，曉曉啊，你這烤串生意我們就不參與了吧，利潤都是你的，有麻辣燙嬸子就很感激了。”
江曉正想說以後還得麻煩陳大學習下烤串，她怕自己和小紅肚子大了不方便，沒想到卻聽到了這話。
“說什麽呢邱嬸，當初說好的麻辣燙和烤串生意都是二八分，沒有你們我連個攤子都支不起來，快別說這話。”
無論邱氏怎麽說江曉依然堅持要分他們兩成，再沒有比陳家更合适的合夥人了，哪能賺錢了就把人家踹掉。
邱氏見說服不了她，又把手裏剛分到的一兩多全遞了過去，“既然如此，那什麽爐子我也得出錢才行，不能讓你一個人攤，不然嬸子哪好意思。”
兩人拉扯了好一會，江曉才收下其中的一兩，“就這些就這些，再不能多了。”
別看陳家之前窮，邱氏其實是個很要臉面的人，不喜歡占人便宜，江曉本不想收的，可為了讓她心裏好受還是接了過來。
錢總算是分完了，江曉這才說起正事，“這兩天還要麻煩下陳叔，幫忙做個架子出來。”
她打算素菜一律賣一文錢一串，葷菜兩文錢一串，放在盤子裏供客人自己挑選，可不得要一個大點的架子。
“爐子也需要個支腿，得有成年人腰部那麽高才行，不然操作起來不方便。”
最後便是竹簽了，這個沒有技術含量，什麽時候都能做，最重要的是另外兩樣。
陳山聽完要求點了點頭，“明天我就帶陳三陳四去山上砍竹子，木材家裏還有，兩天時間應該夠了。”
一切商量好後，江曉便帶着巧兒回了家，底料已經凝固了，這次炒制她沒有把材料全部用光，而是每樣留了約三分之一下來。
烤串的配方和麻辣燙差別不大，幾樣欠缺的家裏都有，明天就可以嘗試調配了。
