第9章 麻辣燙
所謂的廚房不過是個棚子，四面通風，三月初的天氣還很涼，一會的功夫就沒有熱氣了，等江曉把衣服洗好再過來一看，表層已經開始凝固。
又過了大半個時辰，半鍋的底料終于徹底凝固好了，江曉用菜刀将其均勻切成十二份，随後裝到盆裏端進屋。
王氏也不知是不是被吓到了，吃了午飯便再也沒有出來過，雖說已經威脅過她了，但江曉對王氏的人品還是不抱期望，她把門鎖好，又使勁拽了幾下，确認沒問題才往陳家走去。
邱氏拎着鋤頭，胳膊上還挎個竹籃，正站在門口張望，看見江曉過來了連忙迎上前，“怎麽樣？配方沒問題吧？”
“沒問題，已經做好了，今晚我露一手給你們瞧瞧。”
由于味覺靈敏，江曉對于調味品的掌控也比一般人強些，直白些說就是很有烹饪天賦，因此家裏要做大菜都是她來，同樣的東西她做出來就是比旁人要好吃些。
邱氏微不可查地松了口氣，她這個心啊，從昨天提到現在，總算是可以放回肚子裏了。
“不用，留着掙錢的我們吃啥啊，浪費。”
江曉不認同這點，掙錢就是為了讓親人過上好日子，不過她心知大夥都是節省慣了的，思想一時很難改變，因此換了種說法，“我們自己嘗過，覺得好吃才能賣得出去對不對？”
邱氏一尋思是這個理，這才沒再說反對的話。
周家村身後的大山物産豐富，也因此有不少野獸，再老道的獵人都不敢在冬季往深處去。
所幸外圍還是比較安全的，村裏人已經踩出了好些條小路，江曉跟在邱氏身後七拐八拐的，眼前便出現了一片竹林。
江曉接過鋤頭開始刨，每挖出一根就扔到一旁的空地上，邱氏拿着刀挨個處理，不一會小小的籃子就裝滿了。
“差不多了，應該夠用了。”邱氏掂了掂籃子，喊停了還在埋頭苦挖的江曉。
山裏樹木茂盛，連點風絲都沒有，江曉熱出了一腦門汗，“那咱們回吧。”
下山的路上她一直在思索定價問題，原本是想劈些竹子做成竹簽，再把各類菜品洗淨切好串上去的，客人想吃多少可以自己拿，可這種方法只适用于蔬菜種類多的季節，如今他們滿打滿算也只有五樣，倒不如直接按份來賣。
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把竹筍放回陳家後，兩人又各挎一個籃子去挖荠菜，都是做慣了農活的人，行動起來很是麻利，江曉還碰到了在田埂上瘋跑的巧兒，叮囑她玩過後到陳家去。
陳山帶着三個兒子整日都未停，終于做出了一張桌子并四個長凳，如此又省了筆錢。
“這碳爐還是我婆婆在的時候買的，後來她老人家走了就沒再用過。”邱氏正往裏擺碳，準備試試好不好用。
一旦租下攤位，不出意外的話是不會再變動了，但攤位畢竟不比店鋪，沒有地方存放家夥是，江曉看着這擺了滿院的東西一陣發愁。
邱氏卻覺得不是什麽大事，“只要給銀錢什麽都能解決，擺攤的都是附近村裏人，我早就打聽好了，去找住在鎮上的人家，最好窮一點，每月給個二三十文的，保管給你存放的好好的。”
江曉沒想到還有這種方法，“那感情好，我們只要運一趟過去就行，以後就不用再借牛車了。”
邱氏深以為然，她還是特意拎了一籃雞蛋去的，可陶氏一聽又是來借牛車還是沒好臉色。
“咱要争氣啊。”
傍晚，江曉回家取了一小塊底料，出門的時候正好碰上從地裏回來的婆婆，兩人對視一眼誰也沒有說話，王氏更是加快腳步回了房間。
江曉沒當回事，只以為她是沒臉面對自己，端着碗便走了。
紅薯被切成薄片碼在一旁，菜類洗淨切段，粉條也放在水裏泡着，準備工作完成後，江曉便把底料放進咕嘟冒泡的熱水裏，用鏟子攪拌幾下，很快就完全化開了。
一股辛辣嗆人的氣味彌漫在廚房小小的空間裏，把站在一旁觀摩做法的邱氏熏得涕淚直流。
“這也太辣了吧，啊切！”
江曉熟練地捂住口鼻，“這才好呢，離得老遠就能把人吸引過來。”
先把粉條和紅薯放進去煮，待半熟後再加入素菜，由于是自己人吃，江曉便沒有分開燙，“明天賣的時候還是得準備兩口鍋，先把底料煮好蓋上鍋蓋放一旁，免得涼了，然後再燒水燙菜。”
陳家幾個男人都是飯量大的，江曉便給他們多盛了些粉條，大冬天的七人吃得滿頭是汗。
“好好吃啊。”陳三一邊吸溜粉條，一邊朝江曉豎起大拇指，“嫂子你也太厲害了。”
陳四一嘴的菠菜跟着不住點頭。
“是真好吃，我總算理解你說的麻辣鮮香是什麽意思了，肯定能賺錢！”邱氏嘗了一口便信心大增，越發期待明天的擺攤了。
村裏人往日多是喝粥，就連炒菜都很少，乍一吃味道如此豐富的食物可不就驚為天人了，江曉還算冷靜，今天的麻辣燙她是直接放到湯料裏煮的，擺攤時卻是用白水，區別可大着呢。
“各種香料都不便宜，我只做出夠用十二天的，卻已經花了半兩銀子，賣的話肯定不能如此浪費，一鍋怎麽也得盛出五十碗才夠。”
她已經跟邱氏商量過了，直接按照每碗八文錢來賣，若是要加肉的話，一片需得一文錢，別看用的材料都是自家的不值什麽，可底料成本卻不低，再便宜就不賺錢了。
“一碗八文，五十碗便是四百文，十二天的話……”邱氏還在計算，便聽江曉說道：“四兩八百文錢。”
陳山一驚，若是再加上肉片，十二天便能賺到五兩銀子？！
“一個月十兩多呢？”他們家能分到二兩，一年就是二十四兩，發了發了，邱氏飯都顧不上吃了，咧着嘴傻樂。
江曉也笑了，“這還不算完，等天氣暖了，蔬菜種類多起來，我們還可以做烤串生意，絕對比這個賺的多。”
邱氏開心得都不知說什麽好了，拉着江曉的手不住道謝，“曉曉，你真是……嬸子謝謝你願意拉我們家一把。”
一年二十四兩是什麽概念？就是村裏最富的裏正家怕也掙不到吧。
“只是可憐子旭和我家二子，也不知他們能不能回來。”
此話一落，飯桌上的所有人都沉默了，剛才的喜慶也不複存在，邱氏擦了下不自覺流出的眼淚，強擠出笑容說道：“瞧我，哪壺不開提哪壺，快吃快吃，別涼了。”
不是所有人都像江曉一樣知曉未來的事，陳家是真的覺得陳二回不來了，就沒見過一竅不通的農民上戰場還能全身而退的。
江曉放下碗筷，難得正色道：“邱嬸，我們不能這麽悲觀，豐雲鎮往來的商人極多，其中更有人時常需要穿過邊境，等我們有錢了完全可以托人打聽那邊的情況。”
邱氏聞言雙眼瞬間便亮了，“是啊，說不定還可以托人送衣物錢財過去，賄賂賄賂上官。”
這倒不大可能，軍隊管理嚴格，閑雜人等根本不能靠近，不過江曉沒有說出來打擊他們，有個念想也是好的，反正最多兩年他們就回來了。
大兒媳懷孕了，家裏很快便要再多一個人口，陳三陳四已經十四，也到了說親的時候，處處都需用錢，可邱氏聽了江曉的話後立馬便改了主意，這錢她怎麽也得留一半給她二兒。
陳大二十才娶上媳婦，今年二十三，陳二虛歲也已經二十了，可适齡的人家根本不願和他們結親，說白了還是沒錢鬧的。
如今陳二一人扛下所有，前途未蔔，邱氏每當想起這事心都揪着疼。
飯後，天色徹底暗了。
“邱嬸，那我們就先回去了，卯時在村口集合。”
“行，路上當心。”
明天要帶的東西很多，一輛牛車幾乎都放不下，人肯定是要走着的，江曉倒不怕，可巧兒太小，別再走傷了。
“巧兒，明天我們要走很多路，就不帶你去了，娘把家裏鑰匙給你，随便你是出去玩還是叫小娟到家裏來，走的時候記得鎖門好不好？”
女孩不比男孩，巧兒今年已經七歲了，江曉不想太拘着她，趁着年紀小多玩玩挺好的。
“好，我可以讓小娟來我們家教我認字。”巧兒本來不喜歡讀書算數，可她們幾個小夥伴聚在一起，有的人已經會繡花了，周娟更厲害，竟能把三字經完整地背下來。
這話倒提醒了江曉，她的狗爬字實在太醜，等賺了錢定要多買些紙回來練練。
明日要帶的東西基本都在陳家，江曉沒什麽要準備的，只取出兩塊底料用油紙包好。
按他們商量的結果，一塊底料是要用一整天的，可出攤第一日，未免出什麽意外，江曉還是多準備了一塊。
“巧兒，這是麻辣燙的底料，很重要，你出門一定要記得鎖起來知道嗎？”
“放心吧娘，我曉得的。”
