屠夫與豬

第10章 ☆、筆記

白竹一行人的腳步自聽到這一句話都定住了，昨天比賽才剛結束，今天鄉親父老們就都知道賽果了？！

白奮進一馬當先走在前頭，逮住一個老主顧問清楚事情的緣由。

原來在今天早上剛發布的本周的美食周刊上，正好刊登了昨天的地區廚藝大賽的內容，不僅是他們所在的南方賽區，連其他四個賽區的結果全都出爐了。

白竹向其中一個人借了一本美食周刊來看，果然看到昨天的賽事照片。他捧着報紙讀了起來，“東部地區獲勝的是李玲珑和顏紹祺，南區是遲曉霍和阿迪裏，西區是陳安思和次仁德吉，北區是石曼和伊勒德，中部地區是王一寒和戚鵬。”

這些人就是即将參加全國廚藝大賽的候選名單，除了遲曉霍和阿迪裏，今年也出現了一些新的面孔，比如王一寒和戚鵬，這兩個名字之前從沒在地區賽事或全國賽事上見到過，想必也是匹黑馬，而像是李玲珑、陳安思這些名字，則都是往屆比賽的常勝軍。

白竹将關于比賽的內容都細細看了一遍，不禁嘆了一口氣，“看來陸林兩家今年是輕敵了啊，竟然被新人奪走了中部地區的第一名。”

白竹口中所說的陸林是中部地區的常勝軍，已經連續好幾屆代表中部地區參加全國的賽事了，今年卻被新出現的王一寒和戚鵬奪去了冠軍之位，塗恺之聞言輕笑出聲，“陳榆和鄒武不也是？”

白竹一聽愣了一下，随即馬上反應過來，搭着塗恺之的肩膀大笑起來，“對對對沒錯！遲曉霍和阿迪裏實在太強了，我看這回鄒武回到家肯定哭着鼻子被他爹追着打，哎喲想到就覺得好笑！哈哈哈！”

塗恺之無奈地搖了搖頭，看白竹這個樣子，絲毫沒想過遲曉霍和阿迪裏也是把他們給打敗了，剛和遲曉霍稱兄道弟起來，就把這事兒給丢到腦後了，這一根筋的性子，真是讓人哭笑不得。

談話間幾人已經到了家，白奮進看着這麽大一群客人，一秒都沒放松下來，前腳剛把行李放下，後腳就打開門做生意，白竹和塗恺之理所當然就被打發到廚房那兒，做起了如今店裏的招牌菜——醋溜土豆絲。

參賽前白竹看到土豆絲都快吐了，但現在比賽過後再做這個菜，早已沒了那些不痛快，幹起活來勁頭十足，進進出出忙活了好一陣子，總算把外面一群客人招呼妥當。

兩人随手收拾了一下東西，剛走出外場，白奮進就忙拉着白竹的手，“來來來，讓我兒子來給你們說說這菜。”

白竹一頭霧水，聽了一會兒，才知道這些食客都吃出了些不同尋常，拉着白奮進一個勁地詢問，但白奮進什麽也不懂，只能等到現在白竹有空了，才總算有人解答他們的疑惑。

“是啊小竹，這周刊上也說了，你們在比賽的時候除了加了勺龍井，最後還加了點什麽進去炒，到底是什麽這上面也沒有說，我們這不是好奇得緊麽？”

白竹一笑，也沒賣關子，“其實也是茶。”

“茶？”衆人皆是一愣，“但這周刊上面可不是這麽說的，說你們丢了個球包進去。”

“嗯，”白竹點頭，“那個球包裏面，就是泡完茶後剩下的茶葉渣。”

這下大家才恍然大悟，當初白竹和塗恺之在研究的時候，發現除了第一次試驗，之後加多少量的茶水都依然無法超越緊緊一勺的量，然而菜是吃出了香味，也沒有傳統的醋溜土豆絲那麽刺鼻，但龍井的味道被辣椒的味道蓋過，這下醋的味道壓下去了，辣椒的味道又上來了。

事後經過他們多次嘗試，最終才試出這麽個辦法來——将泡過茶的茶葉裝進一個小球包中，放到菜中一起抛炒。被泡開的茶葉還帶着濃濃的茶香，但用球包隔開，沒有直接碰觸到土豆絲，避免茶葉的澀味帶進土豆絲中，如此一來，辣椒、醋和龍井三者混為一體，味道豐富，讓人一口吃出三種不同的香味來。

“你和塗家那小子還真是了不得！”不知誰說了這麽一句話，其他的食客都紛紛附和起來，白竹撓了撓頭，笑嘻嘻地應下了這聲稱贊，高高興興地蹦跶回家，将餐館的事情都交給他父母處理了。

塗恺之沒有跟着他到前場悠轉，比他更早一步到家，等白竹回到家裏，就看到他拿着一本小本子看得很是認真，靜悄悄地走到他身邊，剛想吓他一跳，塗恺之就發現了他的身影，連忙把本子收起，笑着和他打了聲招呼。

白竹皺眉看他放到桌面下的手，再擡眼看他，憋着話不說本就不是他的性格，沒有多想，白竹直接就問：“那是什麽？”

塗恺之臉上神情一變，沒有逃過白竹的雙眼，這下他的眉頭皺得更緊，瞪着塗恺之的臉不放，一副勢要把他藏起來的秘密逼問出來的表情。

塗恺之沉默了一陣，最終嘆了口氣，将藏在桌子底下的那只手拿出，手中拿着的是一本有點泛黃的筆記本，看那起皺的紙張，似是已有些年頭了。

白竹坐到他對面，眼睛盯着那本子，“這是什麽東西啊？怎麽以前沒見你拿過出來？”

塗恺之沒多解釋些什麽，随便翻開了一頁，上面密密麻麻地寫滿了字，還有一頭牛側面圖，上面用各種顏色的筆标出哪個位置用什麽刀，以什麽手法切會有什麽樣的效果。

白竹眼睛瞠大，看塗恺之沒阻攔他的意思，便拿過本子翻看了起來。

這本子裏頭記載了幾十種家禽家畜的分析圖，上面不僅列出每一只禽畜各個部位的細分內容，還根據每個部位提出不同的切肉手法，什麽直刀、平刀、斜切等等，每一種方法旁邊還注明了實際心得，堪稱屠肉實用手冊。

白竹震驚地翻看了好久，這本子裏透露出的認真和細致，根本無法用蒼白的語言描述，他又看了好一會兒，從稍顯稚嫩的字跡中突然驚醒過來，發現這些竟都是出自塗恺之的手，并非什麽家傳的秘笈或是學院的什麽複習資料，想到塗恺之自他十歲那年就沒再切肉，白竹不禁心裏巨震。

這可都是塗恺之十歲之前寫下的實用心得啊！

他小心翼翼地合上本子，默默擡頭看對面坐着的那人，一時之間也不知道該說些什麽。這種似是無意中窺探了別人隐藏許久的秘密，讓他臉上燒紅，白竹這時有點後悔自己剛剛輕率的舉動，霎時之間屋內陷入了詭異的沉默。

“幹什麽呢？”塗恺之突然輕笑一聲，伸手拿過本子，“又不是什麽很重要的東西，”他頓了頓，“不想被你看到，是怕你會亂想。”

他可以亂想什麽？是亂想塗恺之其實很想做肉，只是礙于自己才不做嗎？還是亂想他根本沒放棄過做肉，僅僅是因為心中的一絲執念，才壓抑了自己那麽多年？這些根本都不是他的亂想，事實明晃晃地擺在眼前，他還能多想些什麽東西！

白竹心頭一瞬間滿是心疼，多少年了啊，多少年來塗恺之只能對着這小小的本子尋回一絲激動，憑借着這些筆記回憶起切肉時開心的心情，他張了張嘴，又閉上，似乎現在說什麽都顯得無力。

白竹閉了閉眼，語氣帶着認真，“做肉吧。”

塗恺之一怔，旋即無奈地笑着搖了搖頭，“我們不是說過……”

“你根本就從來沒放棄過！”白竹瞪眼看他，擺在桌面上的手此時緊握拳頭，眼中的認真是從來沒有過，“我根本就不介意，你還要自欺欺人到什麽時候！”

塗恺之沉默了，白竹又道：“是，我知道你很想打敗鄒武，可是為什麽非要用素菜，那只不過是你心中的一根刺，也許你一開始是為了贖罪，但後來呢？後來難道不是想逃避？父親的期望太大，鄒家的能力越來越出衆，自己曾放棄過一段時間做肉，怕再也做不回原來的水平，所以拿做素自欺欺人！”

白竹這番話狠狠地戳進了塗恺之心窩，一語道破了他極力想掩藏的心事。這些事情白竹很久以前就有想過，但之前只是一個模糊的想法，如今看到塗恺之的筆記本，看到他現在的臉色，白竹知道他的猜測是正确的。

兩人沉默對峙，白竹這次絲毫不讓，不想讓他縮回到那個龜殼裏。塗恺之在靜默了許久之後，似是放棄了掙紮，他抹了把臉，嘆了口氣道：“我還是想用素菜打敗鄒武。”

“你！”白竹簡直要翻桌了，但塗恺之後面的話成功安撫了他，“這次，我們改變一下策略吧。”