第23章 海島（修）
從小石的視線看過去，碗裏的月亮貝還有貓眼螺處理幹淨後，肉質就像一層瑩白色的白脂玉一般，看上去肉感就很厚實，而喬嘉的刀工又一流，每一片切得薄得都能看得見香菜碎在裏頭的模樣。
每一層貓眼螺的螺肉後鋪了幾粒香菜碎，月亮貝是一整個在裏頭。貓眼螺的擺盤幾乎碼了三分之一，剩下的月亮貝的肉和大蝦緊随其後，肉質的顏色從透亮到白脂玉一般再到橙紅色的鮮蝦，滿滿一盆，如果再有冰塊冰鎮，就完美了！
這盤的撈汁底色卻不是深棕色的，而是淺淺的咖啡色，可以看出有醬油的顏色，但是也不應該這般清淡才是。
小石才這般想着，就捧起了這盤撈汁，因為裏面的量不少，捧起來還不輕。
“這汁，你加了水？這麽淡的顏色。”
喬嘉在外頭，拿着木棍撩了撩那堆柴火，因為是芭蕉葉包裹的緣故，柴火太近的話，等會芭蕉葉有可能會爛在土堆裏，扒拉不出來。
“加了山泉水，還有水煮海鮮的泉水，這樣海鮮的鮮會更鮮一些。另外，弄得是果醋，顏色加進去，所以就清淡了。”
小石點點頭，“總覺得你的做法比地道的正宗做法更地道了，依你的廚藝，照理米其林大廚都綽綽有餘，有沒有考慮過出去闖闖？”
這時，海風拂亂了她的發絲，她眯着眼眸看向小石的時候，沙灘上的陽光正打在她的身上，她彎着眼眸，笑開了，那抹笑容，小石卻有些被打動。
并非是男女之情的心動，而是她這般神态，像一朵向日葵那般，輕輕說着她的夢想，“米其林大廚不是我的夢想，有朝一日，我會擁有屬于我的一間店鋪的。”
不知為什麽，小石看着她溫暖的眼神中，卻深信不疑，“你一定可以的，開張的時候記得一定要叫上我。”
“嘿嘿，你們這些大忙人，哪敢。”
小石也笑了笑，捧着撈汁海鮮越過喬嘉的時候，也很認真地說了句，“我說真的，我等着你開店。”
喬嘉一聽，手上的動作沒有停下，又笑了笑，那笑成新月一般的雙眼暖暖地看向走遠了的他，輕輕應了一句，“嗯”
攝像師正通過鏡頭看着她的時候，右上角的時間剛到12:00，就見喬嘉似乎看到了時間一般，立馬就把柴火弄開，用棍子将沙子底下的那包芭蕉葉給抛了出來。
應該是巧合吧？剛好15分鐘，她總不能每一秒都在默數的，剛剛她還在和小石說話呢。
大火下的芭蕉葉早已焦黃了，還出了不汁液，幸虧她裹了很多層，外面的幾層直接就被燒成了黑炭一般。
她小心地将這團硬成石頭的芭蕉葉一層層地打開，随着她每一層剝開，散發出來的味道都不一樣，剛開始她拿出來的時候，只有一股很濃的燒焦的樹葉焦黑的味道。
而後她再往裏面剝開，就能聞到芭蕉葉被焖熟的綠植的味道，談不上難聞，但是也絕對說不上有多香。等她剝到最後一層之時，就露出裏面一團白花花的食鹽。
一股鹹香的味道立馬就散開了，攝像師小石，立馬就将鏡頭放大到那團硬邦邦的鹽巴團上。
鏡頭下那一縷縷熱氣連攝像師都能感受到它的高溫，見喬嘉拿起刀柄，将這團鹽巴團移向案板，她一邊利落地敲着，一邊讓鹽巴迅速降溫。
這些鹽巴不要浪費，回鍋炒一下，還能用來二次鹽焗。
本來在小島上可以利用海水再次過濾出海鹽，但是喬嘉看見節目并沒有讓她們過成荒野求生的打算。
她就沒有動手“別具一格”了，況且如果不是真的淪落到荒島的話，還是不要輕易自己過濾出食鹽出來使用。
畢竟海鹽自行過濾出來，除去有食鹽的成分氯化鈉，還有少量的□□，長期吃是對身體不利的。
她站着等了好一會後，她才戴上手套去剝離食鹽，高溫下的食鹽很容易将人燙傷，所以一定要等溫度降下來，才可以操作。
随着她的動作，一只只鮮亮的大海蝦在鏡頭中展現出來。食鹽中的鹵味調料跟随着食鹽的剝開，一陣陣鹹香味就滿屋都是了。
比起鹽焗雞來說，這個味道更偏向海鮮的味道，但是和鹽焗的雞有些相像，這個肉香味道。
喬嘉将一只大蝦剝出，有些發燙地吹了吹手上這只大蝦。
“啵唧”一聲，她擰開了蝦頭，蝦頭裏的黃，橙紅橙紅的，正散發着熱氣。
一塊塊的凝結的鮮亮的黃扒在蝦殼上，喬嘉吸了幾口，海蝦的鹹香加上自己放的八角桂皮的鹵料味道，已經随着鹽巴滲透了進去，而且鹽焗的方式，将它的水分牢牢扣在了裏面。
不加一絲水硬生生焗熟了，吃起來鹹香可口，口感肉質Q彈。她扯下蝦尾殼發出的清脆地聲響，讓攝像師小石嘴裏的唾液也不自覺條件反射多了起來。
喬嘉剝下第二個，轉身遞給了攝像師，他也跟着笑了笑，臉上憨厚的表情有些讓人覺得親切。他接過吃了一口後，嘴裏蝦的味道還有那種鹹香當真絕了。
吃完後他又舔了舔手指，看着她端起盆子拿到外面的身影，又再一次心中感嘆。
她一個剛畢業的小姑娘，做的菜怎麽能這麽好吃的？！
想當然的，撈汁海鮮分都不夠分，明星組的幾人也只是每人吃了一口，就分給工作人員嘗鮮了。
這道鹽焗海蝦一出來，大家聞着味道眼睛都要看直了，這次是誰也沒能顧得上誰。
喬嘉返身回到簡易廚房後，她用剩下的甘蔗，碾壓出汁水後，放入鍋中，将鍋下的柴火換成小枯條，開始慢慢的攪動鍋鏟，沒一會，甘蔗汁就變成焦糖色，開始冒出了小泡泡。
她繼續攪動，讓它充分變得粘稠，鍋裏的煙氣彌漫到她的臉上，熱得喬嘉臉色都紅了，雖然這個紅糖還算不得完工，但是這個紅糖用來做拔絲芋條，是足夠了。
倒入芋條後，再快速翻動幾次後，就出鍋了。
別看她鏟子像是那麽随意的翻動，但是想要不鏟碎芋條，可是相當有技巧的。
這次，是小組長進來，想看看還有什麽吃的，發現了拔絲芋條，樂呵呵的又端走了。臨走前，也算記得喬嘉沒吃什麽，給她夾了半碗放在石面上。
這時，馬一念拿着芋條一邊吃着一邊進來看她，卻見喬嘉剛從她的帳篷出來，手裏拿着一條絲襪？
